安徽養(yǎng)殖鵪鶉的廠

你好 我是安徽宿州市蕭縣的 養(yǎng)三萬(wàn)只到下蛋 不包括房子 養(yǎng)殖設(shè)備（不含上料機(jī)與清糞機(jī)） 估計(jì)總投資在：鵪鶉苗+藥物+飼料+煤電+籠具全套=剛下蛋的鵪鶉需要4元每只左右 折合約：12萬(wàn)元左右 僅供參考！

安徽養(yǎng)殖鵪鶉的廠有哪些

一、八公山豆腐

豆腐大家都吃過(guò)，但是很少人知道八公山是豆腐的起源地，傳聞中是淮南王劉安為求長(zhǎng)生不老藥，在八公山用泉水和黃豆等材料煉藥，卻無(wú)意中發(fā)明出來(lái)了豆腐。所以八公山的豆腐相比于其他地方的豆腐風(fēng)味更佳。最經(jīng)典的做法則是加入筍片和木耳和炸至金黃的八公山豆腐炒制。成菜的八公山豆腐如金鑲玉一般，外脆里嫩，色彩協(xié)調(diào)，鮮美可口。

二、肥西老母雞湯

安徽人愛(ài)吃雞，民間還有“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法。做法也很多樣，比如有四大燒雞之一的符離集燒雞，其中安徽人最?lèi)?ài)的還是肥西老母雞湯。當(dāng)?shù)赜蟹窖?，“從肥東到肥西，買(mǎi)了一只老母雞?！背浞终f(shuō)明了肥西老母雞的優(yōu)質(zhì)，這道菜烹制的時(shí)候僅僅需要簡(jiǎn)單加一些鹽調(diào)味即可，鮮美異常，喝完之后唇齒留香。

三、臭鱖魚(yú)

臭鱖魚(yú)應(yīng)該是徽菜中名氣最大的一道菜了，雖然第一次吃的時(shí)候氣味有點(diǎn)讓人難以接受，但是入口之后會(huì)發(fā)現(xiàn)它肉質(zhì)鮮美，嫩滑無(wú)比。再加上臭鱖魚(yú)經(jīng)過(guò)腌制之后的特殊腌鮮香味。讓鱖魚(yú)的鮮味又提升了一個(gè)檔次。

四、火腿燉甲魚(yú)

安徽并不生產(chǎn)火腿，相傳火腿是由南下經(jīng)商的徽商帶回來(lái)的，慢慢的火腿也成了安徽人做菜的常用食材之一，野生的甲魚(yú)本身味道就鮮美異常，搭配上同樣鮮味醇厚的火腿，兩者鮮味相互交融，就成為了這道安徽名菜火腿燉甲魚(yú)。

五、績(jī)溪一品鍋

績(jī)溪一品鍋又稱(chēng)胡適一品鍋，民國(guó)年間，胡適在擔(dān)任美國(guó)大使的時(shí)候，經(jīng)常用這道菜來(lái)招待外賓，并且給他命名績(jī)溪一品鍋。食材也很豐富，有豬五花肉塊、熟火腿、蛋餃、鵪鶉蛋、熟牛肉、排骨。雖然沒(méi)有精致的做法和昂貴的食材，但是這種家常風(fēng)味的菜表達(dá)了安徽人民淳樸的待客之道。績(jī)溪一品鍋從普通農(nóng)家菜演變?yōu)楣俑?，其寓意為官一品接一品升，日子一天比一天好?/p>

六、玉板蟹

這道菜也是安徽的代表菜之一，主要材料是大閘蟹的蟹肉，其他的輔料也鮮味十足。有雞蛋、魚(yú)肉、青菜、熟火腿。各種鮮味十足的食材匯聚在一起，一口下去簡(jiǎn)直鮮掉舌頭。

七、刀板香

聽(tīng)名字這道菜有點(diǎn)奇怪，甚至跟美食聯(lián)系不到一起，但是它確確實(shí)實(shí)是安徽名菜之一，相傳是明朝兵部尚書(shū)胡宗憲命名的，選用的是新鮮的竹筍和自己家腌制的豬肉，把豬肉鋪在竹筍上，按照刀上蒸熟。所以命名為刀板。

八、魚(yú)咬羊

相傳鮮字的由來(lái)就是因?yàn)檫@道菜，所以這道菜又名“鮮燉鮮”。傳聞這個(gè)名字的由來(lái)是因?yàn)楣艜r(shí)候安徽有個(gè)人趕羊的時(shí)候一只羊不慎掉入了河里。這個(gè)人趕忙去撈，把魚(yú)也撈起來(lái)了，發(fā)現(xiàn)羊被魚(yú)啃食了不少，于是他把魚(yú)肚子里的羊肉和魚(yú)一起煮了，沒(méi)想到味道鮮美異常。慢慢的這道菜也就流傳開(kāi)來(lái)了，成了安徽的名菜之一。

鵪鶉養(yǎng)殖廠家電話

當(dāng)然有啊,就在市西有一個(gè)大型的鵪鶉繁育基地,你可以到那去看一下,有點(diǎn)遺憾的是我把他的電話給忘了，不好意思啊!

安徽養(yǎng)殖鵪鶉的廠在哪里

黃恩彤(1801—1883)，原名丕范，字綺江，號(hào)石琴，別號(hào)南雪。寧陽(yáng)縣蔣集添福莊人，出身于耕讀之家、書(shū)香門(mén)第。祖父黃尚璨，字繡琳：“喜讀書(shū)，為文典雅有體裁。乾隆初應(yīng)童科，郡試第一，旋入庠，補(bǔ)增廣生，有名黌序。時(shí)泰安名儒于瑄方假館南泉精舍，聚徒講授，尚璨負(fù)籍往從之游。

覃精三載，悉傳其學(xué)……中年遽卒，士論惜之”

[①]；父親黃宗皋，字翹元，天資英敏，學(xué)業(yè)優(yōu)秀，府縣考試名列前茅，因系家中唯一男丁，為生計(jì)放棄科舉，力耕持家，并親自督促二子學(xué)業(yè)，常以明朝忠臣楊繼盛名言教育晚輩：“我讓人，毋使人讓我；我容人，毋使人容我”。黃恩彤5歲跟其兄恩澍入塾讀書(shū)，過(guò)目不忘，有神童之譽(yù)。15歲縣試第一，道光二年（1822）中舉人，道光六年(1826)成進(jìn)士，從此走上仕途。 一、施政有方的官場(chǎng)能吏 1826年，26歲的黃恩彤被任命為刑部主事（六品）。他潛心律學(xué)，迅速表現(xiàn)出過(guò)人才干，刑部尚書(shū)陳若霖對(duì)其非常器重。當(dāng)時(shí)有戶(hù)部偽照、銀庫(kù)截餉、邪匪傳教三大疑案久拖未決，牽連數(shù)百人。黃恩彤被指派審理這三個(gè)案件。他出手不凡，“搜抉弊端，指擒首惡，窮治黨與，次第論如法。其株連無(wú)辜悉縱遣之，一時(shí)翕然稱(chēng)平允”

[②]，令人刮目相看。接著被選充提牢，掌管刑部監(jiān)獄；又改任專(zhuān)司修訂頒行法律的律例館提調(diào)，十余年間查辦了大量疑案。其間曾一度出任熱河都統(tǒng)理刑司員，清廉自守，執(zhí)法嚴(yán)明，“卻翁牛特蒙古公賄，黜其爵”[③]；“佐理三載，蒙民悅服。代歸，送者絡(luò)繹過(guò)廣仁嶺，謝遣始去”；還多次隨朝臣閣老赴江蘇、安徽、浙江等地俯察民情，懲治污吏，政聲斐然。累遷刑部郎中（五品）。 科舉選人歷來(lái)被朝廷視為頭等大事，鄉(xiāng)試主考官多由朝廷信賴(lài)的翰林、內(nèi)閣學(xué)士擔(dān)任。黃恩彤因?qū)W養(yǎng)深厚，卻得破例膺此重任。1839年，出任順天鄉(xiāng)試同考官[④]，首次參與科考事務(wù)；次年（1840），即被委任為廣西鄉(xiāng)試正考官，因選才得人，頗受朝野稱(chēng)贊。隨后外放江南鹽巡道（四品）。當(dāng)時(shí)江淮一帶鹽政松弛，走私猖獗，梟匪充斥。黃恩彤精心治理江面，“嚴(yán)覈水程，遴委干員，于出江過(guò)境鹽船不時(shí)抽查，起獲商私數(shù)十萬(wàn)斛[⑤]，稟請(qǐng)嚴(yán)辦”，使江南鹽務(wù)出現(xiàn)了前所未有的清明治理。因政績(jī)突出，不到一年即被任命為江蘇按察使（三品）并代理南京政務(wù)。 黃恩彤自幼接受儒家傳統(tǒng)文化教育，懷抱“修齊治平”理想，以其才干，如生逢康乾盛世，未始不能躋身臺(tái)閣，出將入相。但時(shí)當(dāng)中國(guó)面臨前所未有大變局的晚清，其命運(yùn)便不可避免地隨時(shí)代變遷而浮沉。 二、進(jìn)退維谷的外交使者 19世紀(jì)40年代，西方資本主義國(guó)家攜工業(yè)革命雄風(fēng)，發(fā)展蒸蒸日上。歐美列強(qiáng)為擴(kuò)大商品市場(chǎng)，爭(zhēng)奪原料產(chǎn)地，加緊殖民侵略，中國(guó)周邊國(guó)家和鄰近地區(qū)陸續(xù)成為其殖民地或勢(shì)力范圍。中國(guó)也成為其侵略擴(kuò)張對(duì)象。而這時(shí)的清廷君臣還固守著類(lèi)似“同心圓”的世界觀念，以為自己的“天朝大國(guó)”是世界中心，其下為臨近藩屬?lài)?guó)，又其下才是更遠(yuǎn)的蠻夷之國(guó)。他們把與外國(guó)貿(mào)易作為對(duì)蠻夷的恩賜，甚至認(rèn)為外國(guó)人沒(méi)有中國(guó)的茶葉、大黃等商品，就會(huì)消化不良、腸胃生病。落后的政治制度和生產(chǎn)方式，尤其是長(zhǎng)期的閉關(guān)鎖國(guó)政策，使統(tǒng)治者不可能正確認(rèn)識(shí)自己和認(rèn)識(shí)世界，因而在對(duì)外交往中格格不入，動(dòng)輒失策。1840年1月，林則徐根據(jù)道光皇帝旨意，宣布正式封港，永遠(yuǎn)斷絕和英國(guó)貿(mào)易，以為這樣就可以永絕鴉片之患。英國(guó)則不肯放棄其在華利益，并企圖謀求更大利益，由此引發(fā)了第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。道光皇帝在戰(zhàn)與和之間舉棋不定，多年廢弛的邊防更是不堪一擊。結(jié)果英人在一年多時(shí)間里，以有限軍隊(duì)連克廣州至天津多處戰(zhàn)略要塞。1842年2月，英軍攻破長(zhǎng)江門(mén)戶(hù)吳淞口后溯江而上， 7月21日，鎮(zhèn)江全城慘遭焚掠。8月4日，兵臨南京城下。黃恩彤臨危受命，成為與英人談判的主角。 本來(lái)，朝廷派出與英人交涉的有伊里布、耆英、牛鑒等一品大員，但這些要員們卻放不下欽差大臣的架子，只是派黃恩彤偕侍衛(wèi)咸齡前往談判。談判結(jié)果，是簽訂了中國(guó)近代第一個(gè)不平等條約——《南京條約》。 黃恩彤此前雖從未涉足洋務(wù)，但對(duì)當(dāng)時(shí)事態(tài)之嚴(yán)重性及道光皇帝意旨自然是清楚的。簽訂城下之盟，本身就是屈辱的事。而然大局已定，已無(wú)力回天，他只能在力所能及范圍內(nèi)為大清王朝爭(zhēng)取利益，“在諸如是否加蓋皇帝印璽、戰(zhàn)后賠款、英軍占領(lǐng)定海、鼓浪嶼、招寶山等問(wèn)題上與英人力爭(zhēng)。今天看來(lái)所爭(zhēng)問(wèn)題有些舍本逐末，但體現(xiàn)出黃恩彤在強(qiáng)敵面前的過(guò)人膽識(shí)，與朝廷大員的唯唯諾諾相比，他勇敢地爭(zhēng)取國(guó)家利益，迫使英國(guó)作了一定程度的讓步?！盵⑥]《南京條約》簽訂后，英國(guó)軍隊(duì)仍然騷擾民眾，黃恩彤“親赴夷船，囑夷酋禁約各夷，勿得滋擾百姓，酋即命將炮位兵械悉運(yùn)回船，其占據(jù)之民房，概令退出，并禁各夷無(wú)事不許登岸，沿江居民始得稍安”[⑦]。 黃恩彤的出色表現(xiàn)當(dāng)時(shí)不僅贏得了朝野稱(chēng)贊，也獲得談判英人的較高評(píng)價(jià)，他們贊揚(yáng)黃恩彤“是中國(guó)最重要的將要起來(lái)的政治家之一……他同外人接觸，不卑不亢，恰如其分，和其他中國(guó)人頗不相同”[⑧]。 《南京條約》條款只是一個(gè)框架，黃恩彤隨后被調(diào)任廣東按察使，繼續(xù)處理善后事宜。稅率與商行談判是黃恩彤發(fā)揮外交才能，盡最大努力維護(hù)清廷利益的外交實(shí)例。針對(duì)英人裁撤公行的要求，黃恩彤對(duì)上司伊里布提出兩套方案：一是裁撤公行，把原來(lái)的正稅及各項(xiàng)附加費(fèi)用一并歸海關(guān)征收，每年海關(guān)收入可增加3倍；二是保留公行，將出入口大宗貨物稅額逐件加增，冷僻貨物逐件議減，其所增之?dāng)?shù)百倍于所減之?dāng)?shù)。黃恩彤認(rèn)為，關(guān)鍵不在于公行是否存在，而在于實(shí)際操作過(guò)程中的貿(mào)易壟斷。這顯然是看到了問(wèn)題的實(shí)質(zhì)。正像西方學(xué)者后來(lái)指出的：“主要的變革并不在于帝國(guó)的舊稅率方面，而是在于要努力掃除深深植根于廣州貿(mào)易中的撈外快和收小費(fèi)等一整套敲詐勒索制度”[⑨]。由此可以看出，黃恩彤當(dāng)時(shí)已隱約認(rèn)同了先進(jìn)的自由貿(mào)易思想。 1844年12月18日，黃恩彤在致港督戴維斯的信函中，對(duì)英人收銀(賠款)清而不想退還質(zhì)當(dāng)(舟山、鼓浪嶼)的意圖給予了揭露與抵制。在其堅(jiān)持下，舟山、鼓浪嶼按時(shí)復(fù)歸，避免了中國(guó)領(lǐng)土的進(jìn)一步割讓。 黃恩彤在談判中的表現(xiàn)受到道光皇帝的贊賞。兩年中，他由觀察使升任布政使，再升廣東巡撫，躋身二品大員，成為封疆大吏。他“因俗施治，擇要興除?；浭〉靥幒＝耧L(fēng)頑悍，盜劫、拜會(huì)、打單、搶掠等案，層見(jiàn)疊出。恩彤統(tǒng)籌全局，寬備緝捕經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)定賞罰章程，選派文武，設(shè)法督同地方官，廣布線目，兜截搜拏，陸續(xù)擒獲林大眉、黃悟空、陳昌基、劉亞贃、盧亞音等巨盜數(shù)百名，盡法懲治，匪徒震懾，農(nóng)商獲安。弊革而吏不驚，事集而民不擾，清而不激，嚴(yán)而不苛，政績(jī)丕著?！盵⑩]但在此前后，英人入城與粵民反入城的斗爭(zhēng)卻使他心力交瘁，并最終因此遭受了重大挫折。 黃恩彤認(rèn)為不應(yīng)該簡(jiǎn)單抵制英人進(jìn)入廣州城。他收集了各種外方情報(bào)，認(rèn)為英人對(duì)廣州的要求主要是通商而非有領(lǐng)土要求，而“通商于彼此有利”，“粵之所以富甲諸省者，為通商也，實(shí)通洋也，即通夷也”[11]。黃恩彤反對(duì)容易失控的“以民制夷”，認(rèn)為這種方式簡(jiǎn)單粗暴，容易造成沖突，要求人民正確看待各國(guó)自由通商，因?yàn)椤敖裎鹫撐议]關(guān)絕市，即使彼忽然斂舶而去，羊城無(wú)業(yè)之若干萬(wàn)人從何安頓？”[12]這一觀點(diǎn)說(shuō)明他從當(dāng)時(shí)實(shí)際出發(fā)，已經(jīng)認(rèn)識(shí)到中外之間經(jīng)濟(jì)上互相依賴(lài)的關(guān)系，改變了傳統(tǒng)朝貢貿(mào)易體制下“天朝施恩于外夷而許通商”的觀念，從國(guó)計(jì)民生兩方面肯定了中外通商是東南沿海不可缺少的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，證明其經(jīng)濟(jì)思想已走在時(shí)代前列。 黃恩彤不支持反入城斗爭(zhēng)，但明確反對(duì)英人用武力強(qiáng)行入城。當(dāng)英國(guó)公使德庇時(shí)帶兵進(jìn)入廣州要求交出同英人沖突的粵民時(shí)，黃嚴(yán)詞拒絕：“以禮進(jìn)城，地方官尚可曉諭紳民酌量妥辦；若以兵進(jìn)城，更有何說(shuō)？但和議從此決裂、貿(mào)易從此禁斷，不知何人任其責(zé)！”迫使德庇時(shí)不得不退出廣州。在此期間，廣州民眾多次與英人發(fā)生糾紛，黃屢屢照會(huì)英領(lǐng)事，要求“在兩國(guó)交往中，必須不偏不倚……必須約束英國(guó)商人，使其勿使用暴力，任意壓制別人”[13]，使英人放棄了強(qiáng)行進(jìn)入廣州的做法。在中英沖突一時(shí)難以圓滿解決之際，黃提出允許英人兩年后進(jìn)城，作為緩兵之計(jì)。與此同時(shí)，他積極加強(qiáng)邊備，以閑置官銀貸給商人生息以備調(diào)撥，為炮臺(tái)與兵船籌備錢(qián)糧，并勸紳民捐銀在九龍修筑石城和衙署炮臺(tái)以御敵。赴香港談判時(shí)，黃在港逗留二十余日，對(duì)英炮臺(tái)設(shè)置有初步了解，后在《上督部祁公論粵東炮臺(tái)戰(zhàn)船書(shū)》中，分析英海軍和我水師差別，強(qiáng)調(diào)以我之長(zhǎng)攻敵之短。后來(lái)有學(xué)者論述黃的意見(jiàn)是正確的，但當(dāng)時(shí)未被采納[14]。黃恩彤曾上書(shū)道光帝：“該夷現(xiàn)雖就撫，一切駕馭之方，與防備之具均不可一日不講，但當(dāng)示以恩信，妥為羈縻，一面慎固海防，簡(jiǎn)練軍實(shí)”[15]，建議實(shí)行兩手準(zhǔn)備?？梢?jiàn)黃并非一味把國(guó)家安全寄托在通商上，而是主張以通商為主，以軍事準(zhǔn)備為后盾，以期逐步扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面。多年后，黃回憶這段經(jīng)歷，自稱(chēng)其間“千回百折，直至心力交瘁”[16]；時(shí)人梁廷楠也評(píng)價(jià)黃在廣東“相與委屈調(diào)停，事事彌縫，不使稍生釁隙”[17]。梁是當(dāng)時(shí)廣東人民反入城斗爭(zhēng)的領(lǐng)袖之一，能這樣評(píng)價(jià)對(duì)反入城斗爭(zhēng)并不支持的黃恩彤，一方面反映了梁的胸懷和客觀態(tài)度，另一方面也足見(jiàn)黃恩彤的苦心經(jīng)營(yíng)。 此時(shí)朝中主戰(zhàn)派又占上風(fēng)，黃恩彤對(duì)反入城的態(tài)度引起部分士紳反對(duì)，受到朝臣彈劾。不久，他監(jiān)臨文武鄉(xiāng)試，又因“疏請(qǐng)年老武生給予武職虛銜”，被道光帝斥為“違例”，經(jīng)吏部嚴(yán)議“褫職”（撤銷(xiāo)其廣東巡撫職務(wù)），仍協(xié)助耆英辦理洋務(wù)，不到一年又以同知（五品）起用。[18]1848年8月，黃恩彤因與當(dāng)政官員徐廣縉、葉名琛政見(jiàn)不合，兼之其兄病故，遂請(qǐng)求回鄉(xiāng)奉養(yǎng)雙親，1849年3月返回寧陽(yáng)。第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，黃恩彤曾奉旨隨耆英去天津議和，到達(dá)時(shí)條約已簽，隨即返鄉(xiāng)。后來(lái)，他把辦理洋務(wù)的經(jīng)歷及文稿撰成《撫遠(yuǎn)紀(jì)略》一書(shū)。在該書(shū)序言中，他對(duì)自己與西人交涉的總結(jié)是“剛?cè)岬?，操縱互施，雖有時(shí)俯順其情，要未敢稍失國(guó)體”[19]，其成敗得失，為中國(guó)近代外交提供了有益借鑒?！肚迨犯濉吩u(píng)論洋務(wù)官員時(shí)指出：“籌邊大計(jì)，朝廷無(wú)成算，則膺封圻之寄者為益難”[20]，指出當(dāng)時(shí)外交被動(dòng)主要責(zé)任在于朝廷和戰(zhàn)無(wú)定，使位居封疆、參與洋務(wù)的官員很難措置，持論還算公允。 三、情系桑梓的布衣紳士 1849年3月后，黃恩彤長(zhǎng)期在故鄉(xiāng)隱居。其間對(duì)寧陽(yáng)做出了多方面貢獻(xiàn)。 首先，情系民生，關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。黃恩彤深知：寧陽(yáng)“既乏商賈之利，亦亡林澤之饒，所賴(lài)以養(yǎng)生者，惟力田耳。”而從乾隆年間開(kāi)始，人口迅速增長(zhǎng)，“耕者止此數(shù)而食者倍，入者止此數(shù)而出者倍” [21]，人民生計(jì)必然出現(xiàn)問(wèn)題。作為具有高度社會(huì)責(zé)任感的知識(shí)分子，黃恩彤一向重視經(jīng)世致用之學(xué)，因而對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)給予高度關(guān)注。對(duì)新引進(jìn)的農(nóng)作物品種，如甘薯、花生等，他都持熱情歡迎態(tài)度，認(rèn)真研究其栽培技術(shù)，并寫(xiě)成詩(shī)詞《沁園春·落花生》、《水調(diào)歌頭·甘薯》，大力幫助推廣，使其盡快普及。對(duì)寧陽(yáng)歷史上曾經(jīng)有過(guò)、后來(lái)衰落或失傳的農(nóng)作物或產(chǎn)業(yè)，黃恩彤也甚為關(guān)注，并盡力促成其恢復(fù)生產(chǎn)。早在秦漢時(shí)期，寧陽(yáng)就有植桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)，但大約自晉朝南渡之后，這一產(chǎn)業(yè)就衰落下去。黃恩彤對(duì)此十分痛心。為重振家鄉(xiāng)桑蠶生產(chǎn)，他從明代農(nóng)學(xué)家王禎的《農(nóng)政全書(shū)》里輯錄了有關(guān)植桑養(yǎng)蠶的詳細(xì)資料，編成《蠶桑錄要》一書(shū)，向農(nóng)民散發(fā)，使桑蠶業(yè)在寧陽(yáng)逐步恢復(fù)起來(lái)。生姜也是寧陽(yáng)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物，后來(lái)種植者漸少，以致當(dāng)?shù)厝顺越獜哪戏劫?gòu)進(jìn)。寧陽(yáng)齊家莊人、監(jiān)生齊沐清從《論語(yǔ)》中孔子“不撤姜食”受到啟發(fā)，認(rèn)為當(dāng)?shù)貞?yīng)適合生姜種植，在寧陽(yáng)種姜獲得成功，黃恩彤對(duì)此大為贊賞，專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了《水調(diào)歌頭·姜》幫其推廣。此外，凡是可以增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)民生計(jì)的作物品種引進(jìn)和種植技術(shù)進(jìn)步，黃恩彤都以極大熱情給以關(guān)注。如杞柳是用于條編的原料，清代引入寧陽(yáng)，黃恩彤就寫(xiě)了《沁園春·杞柳》，介紹其淵源、用途，向農(nóng)民推廣，充分表現(xiàn)了其情系桑梓、關(guān)注民生的情懷。 其次，聯(lián)村筑堡，力保一方平安。咸豐至同治年間，安徽一帶捻軍起事，幾次侵?jǐn)_山東。黃恩彤兩次奉命督辦團(tuán)練，抵御捻軍。他從歷史上“即悍如樊崇、石勒，猶為壁壘之民所困”受到啟發(fā)，首創(chuàng)聯(lián)村筑堡之法，實(shí)施堅(jiān)壁清野，使捻軍無(wú)法擄掠，只得繞境而過(guò)。光緒五年版《寧陽(yáng)縣志》記載說(shuō)：“寧陽(yáng)村堡，實(shí)稟廟謨堅(jiān)壁清野之策，始自添福莊，其后諸村效之?；蛞淮逡槐ぃ驍?shù)村共為一堡，漸至雉堞林立，聲勢(shì)聯(lián)絡(luò)，一切守御之具悉備。有警則入堡共守，賊退則各勤其業(yè)。不惟野無(wú)荒田，亦且戶(hù)鮮逋賦，計(jì)無(wú)便于此者?！盵22]黃恩彤也因此被賜予三品頂戴。此舉固然有維護(hù)清朝統(tǒng)治的作用，但對(duì)保護(hù)寧陽(yáng)人民生命財(cái)產(chǎn)安全、維持社會(huì)安定無(wú)疑發(fā)揮了重要作用。 第三，兩修縣志，整理地方文化。黃恩彤回鄉(xiāng)后，適逢縣令陳紀(jì)勛欲重修《寧陽(yáng)縣志》，遂委托黃恩彤為總撰。黃對(duì)此舉大力支持，投入巨大精力。修志工作從道光三十年（1850）正月開(kāi)始著手，至咸豐元年（1851）五月編定，次年（1852）問(wèn)世。此版縣志凡二十四卷，計(jì)三十萬(wàn)言，事增于前而文省于舊，布局結(jié)構(gòu)有較嚴(yán)密的內(nèi)在邏輯[23]，基本吸收了當(dāng)時(shí)流行的綱目體和紀(jì)傳體的優(yōu)長(zhǎng)，橫排門(mén)類(lèi)為綱，下設(shè)編目記述。在體裁上，述、志、傳、圖、表、錄綜合運(yùn)用，基本接近現(xiàn)代志書(shū)的完備體裁。以大手筆作地方志，資料選取很見(jiàn)功力，語(yǔ)言亦準(zhǔn)確精練、平易樸實(shí)，尤其論贊中有許多精到見(jiàn)解。綜合來(lái)看，該志不僅堪稱(chēng)寧陽(yáng)舊志之首，也是山東地方志中的精品佳作。時(shí)隔三十年后，黃恩彤已79歲高齡，又于光緒五年（1879）對(duì)縣志進(jìn)行續(xù)修，增補(bǔ)了三十年間新的資料，使《寧陽(yáng)縣志》更臻完美，為保存寧陽(yáng)歷史文化資料、述往事思來(lái)者提供了一套寶貴的文獻(xiàn)。 此外，黃恩彤還寫(xiě)了大量鄉(xiāng)土內(nèi)容的詩(shī)文。這些詩(shī)文，有的歌詠家鄉(xiāng)的山水名勝，如《彩山賦》、《古槐歌》、《八景詩(shī)八首》、《古剛城》等，抒發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)的摯愛(ài)之情；有的考證辨析寧陽(yáng)的歷史文化遺跡，如《寧陽(yáng)、龔丘兩故城說(shuō)》、《汶陽(yáng)說(shuō)》、《成郕辨》等，使寧陽(yáng)歷史上若干懸而未決的疑案有了可信服的結(jié)論；有的記述當(dāng)時(shí)寧陽(yáng)出現(xiàn)的義舉善行，如《汶渡船橋記》、《重修剛城、石梁各堰碑記》、《茅莊創(chuàng)修石橋并修復(fù)官路碑記》等，借以引導(dǎo)人們關(guān)心公益、形成良好風(fēng)俗。這些詩(shī)文，均曾傳誦一時(shí)，在寧陽(yáng)深入人心，并發(fā)揮了積極作用。 四、著作等身的碩學(xué)鴻儒 黃恩彤學(xué)養(yǎng)深厚且閱歷豐富，又中年回鄉(xiāng)專(zhuān)心著述，撰寫(xiě)了了大量詩(shī)文和專(zhuān)著，成為著作等身的一代鴻儒。 咸豐十年（1860），黃恩彤時(shí)年六十，將平生所作文賦、詩(shī)詞重加?？?，親自謄寫(xiě)抄錄，著成《知止堂集》。其35—50歲間作品集為13卷，為正集；50—60歲間作品集為6卷，為續(xù)集；又外集6卷；另有飛鴻集4卷，余集1卷；秋聲詞1卷；飛鴻集文1卷。據(jù)作者自序：“至于奏牘另有專(zhuān)鈔，制義頗已梓行，是集概不登載，非敢出而問(wèn)世，將以存諸家塾，俾后之未遽廢學(xué)者，知余從事于此，至老不倦，庶乎動(dòng)其勸學(xué)之心，而勿墮綴文之業(yè)，敝帚之譏，所不敢辭。”集中詩(shī)文大都平實(shí)自然，不事雕琢，可從中了解其宦海行蹤與心態(tài)活動(dòng)，是研究黃恩彤及相關(guān)歷史的重要資料。歌頌寧陽(yáng)山水的名篇《彩山賦》被置于卷首，不難看出其對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。 同治九年（1870），黃恩彤年屆70，著成《鑒評(píng)別錄》60卷。該書(shū)對(duì)大量歷史事件及人物等予以點(diǎn)評(píng)，見(jiàn)解頗多獨(dú)到之處，此書(shū)及作者的《兩漢史斷》（6卷）、《三國(guó)書(shū)法》（10卷）、《讀史漫錄》（20卷）等均為重要的史學(xué)著作，也是作者學(xué)術(shù)修養(yǎng)深厚的直接體現(xiàn)。 光緒元年（1875），黃恩彤75歲，又手錄70歲以后所作詩(shī)文為1卷，取劉禹錫“莫道桑榆晚，為霞尚滿天”詩(shī)意，名之《余霞集》。時(shí)黃恩彤已鄉(xiāng)居25年，飽覽了世事變遷、人世滄桑和戰(zhàn)爭(zhēng)離亂。由于長(zhǎng)期在民間生活，對(duì)民生疾苦及胥吏貪虐多有了解，其中所收《采料謠》、《催租隸》、《南村有老民》、《兩生》等詩(shī)文，均為關(guān)心民瘼之作。 尤其值得肯定的是，黃恩彤居鄉(xiāng)期間，關(guān)心農(nóng)事，并撰寫(xiě)、整理了大量與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的著作。除前文提及的《蠶桑錄要》5卷及部分詩(shī)詞外，還有《去螣必效錄》2卷及《河干贅語(yǔ)》7卷。前者是一部滅蝗專(zhuān)著。當(dāng)時(shí)寧陽(yáng)一帶連年旱蝗，為害甚烈。作者曾親自參與捕蝗，并悉心搜集整理民間治蝗經(jīng)驗(yàn)撰成此書(shū)。在自序中，黃恩彤記載說(shuō)：“是役也，余躬身其間，目睹情狀。周咨田父野老，于利弊曲折，知之頗悉，因于暇日條例事宜，筆之于書(shū)，厘為二卷，名曰《去螣必效錄》，聊備他日倉(cāng)卒之用。夫效未可必也，試之果效則必之耳。此書(shū)大旨，務(wù)在勸民自捕蝗蝻，庶幾簡(jiǎn)易迅速，不致遷延遺患。一切官辦成法，概置勿道。雖卑之無(wú)甚高論，留心民事者或亦有取于斯乎！”作者關(guān)心農(nóng)事，專(zhuān)門(mén)總結(jié)推廣民間治蝗經(jīng)驗(yàn)，力促農(nóng)民組織自救，是有其重要意義的。后者是作者敘述歷代飼養(yǎng)鵪鶉之法及其源流之作，說(shuō)明其對(duì)農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)都給予關(guān)注，這對(duì)一位傳統(tǒng)文人來(lái)講，是難能可貴的。 黃恩彤其他著作還有《名宦傳》2卷、《離騷分段約說(shuō)》1卷、《憩亭詩(shī)稿》1卷、《使粵詩(shī)草》1卷、《忘余詩(shī)草》1卷、《大清律例按語(yǔ)根源》104卷、《稀齡追憶錄》4卷及續(xù)1卷，以及主編的《寧陽(yáng)縣志》、《滋陽(yáng)縣志》。直到晚年，黃恩彤一直手不釋卷，筆耕不輟，這種勤勉的治學(xué)精神對(duì)寧陽(yáng)后學(xué)有深遠(yuǎn)影響。 光緒八年（1882），黃恩彤重逢鄉(xiāng)舉（中舉人滿60年），清廷賜予鹿鳴宴，賞還二品頂帶。次年，卒于鄉(xiāng)里，終年八十三歲。 在寧陽(yáng)文化史上，黃恩彤是一位承前啟后的重要人物。他繼承了先秦至清代古圣先賢的思想文化遺產(chǎn)，是寧陽(yáng)歷史文化的集大成者；又有身逢社會(huì)巨變、親手辦理洋務(wù)的經(jīng)歷，是寧陽(yáng)睜開(kāi)眼睛看世界的先驅(qū)。他的大量著作，具有重要的歷史、文學(xué)和學(xué)術(shù)價(jià)值。長(zhǎng)期以來(lái)，由于極左歷史觀占統(tǒng)治地位，曾參與簽訂《南京條約》的黃恩彤被加以“賣(mài)國(guó)官吏”的惡名，其多方面的成就和貢獻(xiàn)被完全忽視，甚至成為研究的禁區(qū)，顯然是有失公平的?；謴?fù)其歷史本來(lái)面貌，并全面整理挖掘其豐富的文化遺產(chǎn)，是當(dāng)代學(xué)人、尤其是寧陽(yáng)后學(xué)的責(zé)任。 [①] 清光緒十三年版《寧陽(yáng)續(xù)志·篤行》。 [②] 清光緒十三年版《寧陽(yáng)續(xù)志·黃恩彤傳》。以下引自本傳者不再加注。 [③] 《清史稿·黃恩彤傳》。 [④] 據(jù)《欽定科場(chǎng)條例》卷八《鄉(xiāng)試考官》，清朝各省鄉(xiāng)試除朝廷委任的正副主考之外，另設(shè)同考官若干名參與組織考試和閱卷。 [⑤] 斛，音hù，中國(guó)舊量器名，亦是容量單位，一斛本為十斗，南宋后改為五斗。 [⑥] 金鑫《黃恩彤與<南京條約>的善后處理》，《歷史教學(xué)》2005年第2期。 [⑦] [美]馬士《中華帝國(guó)對(duì)外關(guān)系史》，上海書(shū)店2000年版第118頁(yè)。 [⑧] [美]費(fèi)正清等《劍橋中國(guó)晚清史》上卷，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社1985年版，第507頁(yè)。 [⑨] 《劍橋中國(guó)晚清史》，第243頁(yè)。 [⑩] 《寧陽(yáng)續(xù)志·黃恩彤傳》。 [11] 《中國(guó)近代史資料叢刊·鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)》，上海人民出版社1978年版，第145頁(yè)。 [12] 《中國(guó)近代史資料叢刊·鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)》，第145頁(yè)。 [13] 廣東省文史研究室《鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)史料選譯》，中華書(shū)局1983年版，第406頁(yè)。 [14] 茅海健《近代的尺度》，上海三聯(lián)書(shū)店1998年版，第83頁(yè)。 [15] 《清史稿·黃恩彤傳》， [16] 黃恩彤《撫遠(yuǎn)紀(jì)略·序》，濟(jì)南國(guó)文報(bào)館光緒元年（1875）版。 [17] 梁廷楠《夷氛聞?dòng)洝肪砦澹腥A書(shū)局1959年版，第143頁(yè)。 [18] 《清史稿?黃恩彤傳》， [19] 《撫遠(yuǎn)紀(jì)略·序》。 [20] 《清史稿·列傳》第一五八， [21] 咸豐版《寧陽(yáng)縣志·風(fēng)俗》。 [22] 《寧陽(yáng)續(xù)志·村堡》。 [23] 參見(jiàn)黃恩彤撰《寧陽(yáng)縣志·后序》。

鵪鶉人工養(yǎng)殖

正常情況下，鵪鶉的繁殖時(shí)間應(yīng)該是在每年的5月份到7月份左右，但是因?yàn)樾埒B(niǎo)和雌鳥(niǎo)沒(méi)有固定的配偶關(guān)系，加之有人工養(yǎng)殖的干預(yù)，所在現(xiàn)在就不好說(shuō)什么系縛金時(shí)間了，今天我們只聊聊鵪鶉的繁殖方法與步驟。

一、鵪鶉的良種選擇

鵪鶉的良種選擇

這是養(yǎng)殖鵪鶉的最關(guān)鍵一步。優(yōu)良的種鶉，眼大小要適中，頸要細(xì)長(zhǎng)，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿。雌鶉的選種標(biāo)準(zhǔn)是腹部容積大，體重130～150克，體重超過(guò)170克的產(chǎn)蛋力不強(qiáng)，具體產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)是，按雌鶉開(kāi)產(chǎn)3個(gè)月的產(chǎn)蛋量推算，年產(chǎn)蛋達(dá)250個(gè)以上者為好。

雄鶉孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音稍長(zhǎng)而連續(xù)，體壯胸寬，鶉爪完全伸開(kāi)，體重120～130克，肛門(mén)深紅色隆起，如手按壓有白色泡沫出現(xiàn)，說(shuō)明已發(fā)情，具交配能力。

二、鵪鶉的適時(shí)配種

鵪鶉的繁殖方法與步驟

種鶉的配種年齡，雌鶉3月齡至1年，雄鶉以4～6月齡最好。但實(shí)際飼養(yǎng)中，50～60齡的雄、雌鶉開(kāi)始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換。鵪鶉的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂飼后讓其交配最好。如有把握進(jìn)行人工孵化，則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖。

三、鵪鶉的孵化方法

鵪鶉的孵化方法

鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉種蛋。孵化溫度較雞雛孵化溫度略高，一般室溫20～23℃即可，相對(duì)濕度應(yīng)保詩(shī)65％左右。

在快出雛的前兩天，濕度增至80％以上，且常通風(fēng)換氣，在胚胎將被破殼出雛時(shí)，每隔2～3小時(shí)，以90度角轉(zhuǎn)動(dòng)種蛋，幫助胚胎活動(dòng)。種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼后12小時(shí)開(kāi)始喂料，飲水，最晚不超過(guò)24小時(shí)。

四、鵪鶉的產(chǎn)蛋管理

在產(chǎn)蛋期間，光照十分重要。據(jù)試驗(yàn)，夜間增加光照可提高產(chǎn)蛋率25％。因此，要懸掛60瓦電燈，補(bǔ)充光照4小時(shí)左右，以達(dá)到每天16小時(shí)的光照時(shí)間。其余時(shí)間改換成4瓦電燈照明。

安徽鵪鶉養(yǎng)殖合作社

繁殖在我國(guó)東北及新疆，遷徙時(shí)遍布分布廣泛于中國(guó)四川、黑龍江、吉林、遼寧、青海、河北、河南、山東、山西、安徽、云南、福建、廣東等地。國(guó)外分布于亞、非、歐三洲所以，溫、熱帶帶氣候均適合鵪鶉生長(zhǎng)。鵪鶉一般在平原、丘陵、沼澤、湖泊、溪流的草叢中生活，有時(shí)亦在灌木林活動(dòng)。喜歡在水邊草地上營(yíng)巢，有時(shí)在灌木叢下作窩 萊垍頭條

養(yǎng)殖業(yè)鵪鶉

鵪鶉是公認(rèn)的高產(chǎn)高效特禽，它體型小、成熟早、產(chǎn)蛋多、飼料報(bào)酬高，而且蛋、肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值普遍高于雞蛋、肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。而新手在養(yǎng)殖時(shí)，育雛技術(shù)極為重要，下面一起來(lái)了解了解鵪鶉育雛技術(shù)吧。

1、溫度濕度

剛出殼的鵪鶉體溫調(diào)節(jié)能力較差，前三天要保持在37-36度，4-10天保持在35-32度，之后每周要降低溫度2-3度，直至脫溫后，保持溫度在22-25度之間。在育雛前期，因?yàn)檫m溫高，所以鵪鶉排泄小，室內(nèi)也比較干燥，所以要在地面適當(dāng)?shù)臑⑺?，控制相?duì)濕度在60%-65%左右，隨著鵪鶉排泄量增加，濕度也會(huì)變化，每天及時(shí)通風(fēng)排濕，保持濕度在55%-60%左右。

2、飲水開(kāi)食

在開(kāi)食前2小時(shí)應(yīng)該在鵪鶉苗飲用水里添加開(kāi)口藥，開(kāi)口藥連飲3-5天，育雛第一步的飲水、采食從某種程度上決定著家禽在前十天的生長(zhǎng)發(fā)育、整齊度、成活率，也直接關(guān)系其一生的發(fā)育發(fā)展。給雛禽使用開(kāi)口藥的目的是減輕應(yīng)激、提高雛禽體質(zhì)、降低死亡率，預(yù)防細(xì)菌或支原體感染。

一般在鵪鶉出殼后24小時(shí)開(kāi)食比較好，第一天喂開(kāi)食料，將半熟小米混合蛋黃撒在食盤(pán)上或比較粗糙的紙上，絕不可以撒在塑料薄膜上;因?yàn)轾嚸缤燃?xì)無(wú)力，很容易在塑料薄膜上面打滑，稍有不慎便會(huì)造成終身殘廢。之后開(kāi)始投喂蛋白質(zhì)含量28%的混合料，4日齡后逐漸換成雛鶉料，如果是家庭少量養(yǎng)殖可以喂小雞飼料。

3、免疫注射（家庭少量養(yǎng)殖可不用注射疫苗。）

雛鵪鶉體質(zhì)虛弱，所以要及時(shí)接種各種疫苗和預(yù)防用藥，要根據(jù)當(dāng)?shù)丶膊×餍羞x擇疫苗接種，而且不宜同一天接種兩種疫苗。在喂食飲水飼料中加入適量的預(yù)防藥劑，預(yù)防疾病發(fā)生，使其安全生長(zhǎng)發(fā)育。

4、公母分群

鵪鶉性成熟早，有些母鵪鶉35日齡就開(kāi)戶(hù)，如果公、母同籠飼養(yǎng)，不僅會(huì)造成飼料浪費(fèi)，還會(huì)影響母鶉產(chǎn)蛋，不利于飼養(yǎng)。所以在20日齡時(shí)，可根據(jù)叫聲和頸下毛色是否發(fā)紅來(lái)挑出公鶉單獨(dú)育肥出售，而對(duì)準(zhǔn)備留種的鵪鶉可按公、母1∶3的比例留種。

鵪鶉蛋養(yǎng)殖廠家

應(yīng)該有的?！　　★曫B(yǎng)技巧　　育雛室必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒，進(jìn)前2--3天觀察雛室溫度是否正常，溫度控制（1-5天）39--40度（5-10天）36--37度，10天以后溫度33--35度在適宜條件下，經(jīng)1-2小時(shí)后，用高錳酸鉀飲水（淡黃色為宜），同時(shí)開(kāi)始添加飼料，15天以后上籠飼養(yǎng)，以防上鵪鶉過(guò)大過(guò)小，造成不良現(xiàn)象，可參考以下幾種藥，阿莫西林、環(huán)丙沙星、氧氟沙星、恩諾少星等任選限可（特注狗、貓、鼠等襲擊）?！　★曫B(yǎng)環(huán)境　　家庭養(yǎng)鵪鶉或?qū)I(yè)養(yǎng)鶉，都要有一定的鵪鶉舍，它的形式和結(jié)構(gòu)各異，既要經(jīng)濟(jì)實(shí)用，因地制宜就地取材，又要符合鵪鶉的生長(zhǎng)發(fā)育繁殖需要。鶉舍可按飼養(yǎng)量分為小型、中型、大型三種。小型告能養(yǎng)。500--800只，適于家庭飼養(yǎng)，正面寬3.6米、長(zhǎng)1.8米，前面高2.4米、后面高2．1米。舍內(nèi)隔為大小兩間，大間寬2.7米，長(zhǎng)1.8米，作飼養(yǎng)室，剩下小間作存放工具及飼料用?！　∩犴斂捎娩\鐵皮。石棉瓦或瓦片蓋成，開(kāi)有兩個(gè)排氣孔，舍四周設(shè)有窗戶(hù)，可將四個(gè)六層飼養(yǎng)籠放入鶉舍內(nèi)飼養(yǎng)。中型舍可養(yǎng)1，000～3，000只，適于農(nóng)村專(zhuān)業(yè)戶(hù)，正面寬5.4米、長(zhǎng)3.6米，用6.6平方米飼料房，13.2平方米作飼養(yǎng)室，室內(nèi)設(shè)有工作室、育肥室、育雛室、種鶉室、孵化室，均有窗戶(hù)和排氣孔。大型養(yǎng)鶉場(chǎng)一般飼養(yǎng)5，000只以上。其結(jié)構(gòu)與中型舍相似，但面積較大?！　※g鶉上籠后室溫控制在27度左右為宜，可清理母鶉數(shù)量，便于耗料多少及望后產(chǎn)蛋狀況，注意溫度、通風(fēng)、光照、濕度是否正常，可防止疾病發(fā)生，有利于產(chǎn)蛋率的提高應(yīng)做到室內(nèi)定期消毒，搞好室內(nèi)清潔衛(wèi)生，保持槽內(nèi)有水有料，控制好飼養(yǎng)密度。　　飼養(yǎng)管理　　鵪鶉40日左右即可開(kāi)產(chǎn)，不得隨便更換飼料，室內(nèi)溫度控制在25左右為宜，溫度不能忽冷忽熱便于鵪產(chǎn)蛋率穩(wěn)狀態(tài)，定期清理糞便，注意糞便顏色、形狀、氣味，以及保暖和通風(fēng)、光照是否正常，觀察鶉群對(duì)產(chǎn)蛋減少及病死鶉應(yīng)加強(qiáng)檢查，如有問(wèn)題及時(shí)投藥治療，保持槽內(nèi)水料不能中斷（物別是貓、鼠、狗襲擊)　　鵪鶉飼料可分植物性和動(dòng)物性?xún)纱箢?lèi)。植物性飼料包括：玉米、小麥、碎米、米糠、麥鼓、花生餅、大豆餅清萊等。動(dòng)物性飼料有魚(yú)粉、無(wú)機(jī)鹽等?！　★暳系呐浜稀　「鶕?jù)鵪鶉不同的生長(zhǎng)期配合飼料。據(jù)北京市種鶴場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。1～35日齡其飼料配方為：豆餅 25%、魚(yú)粉 15%、鼓皮 4． 5%、骨粉l.5%成熟鵪鶉飼料配方為：玉米55.5%、豆餅 22%、魚(yú)粉 14%、骨粉2%、槐樹(shù)粉6.5%?！　★暳隙鄻有浴?dòng)物植物飼料適當(dāng)搭配，要保持飼料的相對(duì)穩(wěn)定，不要變化太大，因鵪鶉對(duì)飼料變化敏感性強(qiáng)。自喂養(yǎng)方法應(yīng)干濕結(jié)合，每次配合飼料不能使用過(guò)長(zhǎng)，以免變質(zhì)，影響鵪鶉生長(zhǎng)發(fā)育或中毒死亡。　　繁殖　　要選擇優(yōu)質(zhì)抗病力強(qiáng)的鵪鶉留種，母鵪鶉應(yīng)挑選腹腔容積大、產(chǎn)蛋力強(qiáng)，公鶉應(yīng)選體型較大、爪必須完全伸開(kāi)、有利交配繁殖的留種。雄雌比例應(yīng)為1：2或3，種蛋應(yīng)選顏色鮮艷、斑點(diǎn)明顯、大小中等，這樣的蛋孵化率高。家養(yǎng)鵪鶉已失去孵蛋的習(xí)性，因此孵化鵪鶉時(shí)采取兩種形式。　?、僮匀环趸＠媚鸽u孵鵪鶉蛋，但每次只能孵7～8個(gè)蛋?！　、诓捎媚鸽u孵蛋，要挑選體型適中的母雞，使其孵化20～30個(gè)蛋，幼鶉出殼后要立即取走，這樣可連續(xù)孵3～4窩?！　、廴斯し趸?。種類(lèi)多，有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是將桶四周用紙糊幾層，將炒熱的稻谷裝入麻袋內(nèi)，作為熱源，紹蛋也用麻袋裝好，一層韻蛋一層稻谷，放入桶內(nèi)，孵卵管理人員必須嚴(yán)格掌握孵化規(guī)律，才能獲得高孵化率。平箱孵化法，一般適合中小養(yǎng)鶉場(chǎng)，構(gòu)造簡(jiǎn)單，容易制造和操作，箱高157厘米，長(zhǎng)96厘米，寬 80厘米，用 5 X 5厘米木方做四周的支架，四周及門(mén)用兩層纖維板，中間夾有玻璃纖維，起保溫作用。平箱分上、下兩層，上層為孵蛋室，下層為熱源室，兩層之間用0.3厘米厚鐵板隔開(kāi)，熱源室留一火門(mén)，用木炭、煤油或500W電爐供熱。在孵化室內(nèi)放有溫度計(jì)和放蛋筐及翻蛋架，孵化室應(yīng)保持 20～24℃，相對(duì)溫度 60～65%，以利提高孵化率。孵蛋第三天后，每天翻蛋兩次，每次涼蛋幾分鐘，孵到11天后，進(jìn)行驗(yàn)蛋，蛋是紅色或黑色，光線不能透過(guò)，則是正常發(fā)育蛋。孵到15天后，將蛋放入雛蛋盤(pán)，一般經(jīng)過(guò)17天孵化，受精蛋就發(fā)育成雛鶉，雛鶉出殼1～2小時(shí)絨毛已干，取出放入育雛室飼養(yǎng)?！　∽罱?，國(guó)內(nèi)外多采用自制電孵器，其外殼和平箱孵化器，結(jié)構(gòu)進(jìn)行了改進(jìn)，熱源采用電源，用電爐絲加熱，用電子繼電器連接電接點(diǎn)溫度計(jì)，自動(dòng)控制溫度，自制電孵器操作方便，效果很好。