鮑魚養(yǎng)殖技術

東山鮑魚養(yǎng)殖技術

(一)品種。

九孔鮑、雜交鮑(日本盤鮑和北方皺紋盤鮑雜交的后代，本地俗稱黑鮑)、雜色鮑。

(二)養(yǎng)殖條件。

1. 養(yǎng)殖場選擇：陸上養(yǎng)殖場應選擇在水質干凈無污染，鹽度較高且穩(wěn)定，海區(qū)水流交換好，海水抽取方便的地方進行建設。適宜的海水鹽度在27‰至34‰，溶解氧應達到5mg/L以上。

2. 水質：海區(qū)吊養(yǎng)時，選擇水流暢通，水質符合二類海水水質以上條件，水質清澈、鹽度較高且穩(wěn)定，水溫不會發(fā)生突變，能夠抗風浪的內灣。

3. 人工措施：在工廠化養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖池應上置遮陽網，需對養(yǎng)殖池的水體進行充氣，并要求進行流水式養(yǎng)殖，日換水量為水體總量的2至4倍。

(三)人工育苗。

選擇個體健壯、無創(chuàng)傷、性腺成熟飽滿的親鮑進行鮑苗的培育管理。當苗體較小時，以附著板上的底棲硅藻為其主食，當個體為0.5公分左右的稚貝時，用絞碎的江籬菜漿或專用鮑魚幼苗飼料進行喂養(yǎng)。當殼長達2cm以上即可。育苗都應避開夏季高溫期和冬季低溫期。九孔鮑育苗的適宜的育苗水溫為22℃至26℃;雜交鮑(黑鮑)適宜的育苗水溫18℃至25℃;雜色鮑適宜的育苗水溫在20℃至26℃之間。

(四)商品鮑養(yǎng)成。

1. 九孔鮑和雜交鮑(黑鮑)：采用陸上工廠化養(yǎng)殖和海區(qū)吊養(yǎng)兩種模式進行，喂養(yǎng)的餌料以江蘺、海帶為主。在養(yǎng)殖過程中應及時清除殘餌、病鮑及雜質。

(1)陸上工廠化養(yǎng)殖：有深水式立體養(yǎng)殖和淺水式平面養(yǎng)殖，一般養(yǎng)殖池以面積20至30平方米，池深1m至1.8m為宜。成鮑養(yǎng)殖用專用鮑魚養(yǎng)殖箱放養(yǎng)，每箱放養(yǎng)鮑魚量以20至30粒。

(2)海區(qū)吊養(yǎng)：主要有網箱養(yǎng)殖和筏式養(yǎng)殖。養(yǎng)殖密度以不超過300粒/平方米為宜。

2. 雜色鮑：因其生長速度較慢，養(yǎng)殖模式主要是在自然海區(qū)進行增養(yǎng)殖。養(yǎng)殖海區(qū)應選擇海水清澈、潮流暢通、無污染、藻類餌料生長豐富的區(qū)域。海區(qū)附近不能有城市生活污水和化工企業(yè)的排污口，增養(yǎng)殖區(qū)的海水水質應符合GB11607-1989漁業(yè)水質標準。常年水溫在10℃至31℃之間，鹽度在30‰以上。

(五)采收。

1. 九孔鮑：經半年以上養(yǎng)殖，當殼長達7cm以上即可采收上市。

2. 雜交鮑(黑鮑)：經1年以上養(yǎng)殖，當殼長達8cm以上時，即可采收上市。

3. 雜色鮑：2公分以上的雜色鮑經1年以上的自然養(yǎng)殖，當殼長達6cm以上時即可采收上市，在采收時應嚴格實行捕大留小的原則進行。

(六)運輸和貯存。

運輸成品鮑魚進行短途運輸時可干運，當長途運輸時鮑魚應貯存在盛有海水并能供氧的容器中，密度較大時應要求進行充氣。3種鮑魚適宜的運輸水溫為10℃至22℃。運輸可用活水倉(箱)充氣運輸或塑料袋充氧運輸，裝運鮑魚的活水倉(箱)必須經過清潔消毒，運輸用水水質應符合GB11607-1989漁業(yè)水質標準的要求。

(七)品質特色。

1. 感官特色：

(1)九孔鮑：殼形完整、無缺裂，長橢園形，呼吸孔6至9個，外殼呈褐色、紅棕色或2種顏色相間，螺肋與生長線細密，珍珠層較厚且富有光澤，足部淡黃色，肌肉富有韌性，伸展有力。

(2)雜交鮑(黑鮑)：殼形完整、無缺裂，稍長橢園形，呼吸孔3至5個，殼色為綠褐色，殼紋為不規(guī)則的皺褶狀突起，珍珠層銀白色帶紅綠珍珠光澤，足部棕黃帶深色條紋，肉質細嫩，肌肉富有彈性，伸展有力。

(3)雜色鮑：殼形完整、無缺裂，長橢園形，呼吸孔6至9個，殼色為赤褐色，螺肋明顯，生長線細密，殼內層有銀白色珍珠層且有光澤，足部淡黃色，足部骨肉富有韌性，伸展有力。

2. 理化指標：

(1)九孔鮑：軟體部蛋白質含量≥12.8%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

(2)雜交鮑(黑鮑)：軟體部蛋白質含量≥13%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

(3)雜色鮑：軟體部蛋白質含量≥13%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

鮑魚養(yǎng)殖技術廣東科技技術項目

1、壘石罩網養(yǎng)殖。這種方法適宜在潮間帶海區(qū)進行養(yǎng)殖，通過用石塊堆積成的長條形石堆來作為養(yǎng)殖區(qū)，需要注意的是石塊的堆積方向需要與潮流方向保持一致。堆積完成之后，則以石堆為中心，在石堆上面覆蓋兩層石罩網片，底部面積約為12~18平方米，中心高度為70厘米，這樣可以有效預防敵害生物的入侵。

2、海底沉箱養(yǎng)殖。這種方法就是將鮑魚放在箱子里面，然后把箱子放在海底里面進行養(yǎng)殖，而這種方式則需要借助一些專業(yè)的養(yǎng)殖工具和器材，例如養(yǎng)殖網箱、鋼架網等。

3、建池養(yǎng)殖。這種方法顯而易見就是選擇一個合適的地點，并進行鮑魚養(yǎng)殖池的建造。需要注意的點就是在建造池子的同時需要建立多個通水口，這樣有利于排水，同時也利于進水。

4、地面養(yǎng)殖。這種方法基本上就與傳統(tǒng)的海里養(yǎng)殖有著較大的區(qū)別，可以在將鮑魚放入至一些地面養(yǎng)殖箱進行養(yǎng)殖，箱子的面積要保障足夠大，這樣能給予鮑魚良好的生長空間。此外，箱子還需要排列順序，每個箱子中間都有一個操作通道，可以方便日常的管理和喂食，而且每天都要進行適當?shù)耐L處理。

鮑魚養(yǎng)殖技術資料

在家里養(yǎng)不活，養(yǎng)鮑魚需要合適的鹽度、水溫、溶氧度。

養(yǎng)鮑魚需要海水，給它一個大一點的空間，如果有氧氣泵最好了。鮑魚吃海帶，海帶要1-3天就更換。如果沒有海水那就沒有辦法了。鮑魚其生存的水溫范圍在1～28℃，生長最適水溫為14～22℃。鮑魚屬于中鹽度的海洋生物,海水鹽度能穩(wěn)定于29‰～31‰為宜，最低不低于27‰，最高不超過36‰.保持天天給缸子里打氧。

鮑魚由于其喜棲水質清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連云港市前三島海域。近海由于水深不適宜其生長，故現(xiàn)有的鮑魚養(yǎng)殖方法采取坑道養(yǎng)殖，即采用人工凈化海水，利用坑道恒溫的特點，集約化養(yǎng)殖，其主要養(yǎng)殖點主要是連島鎮(zhèn)水島村。

鮑魚養(yǎng)殖技術 日本

不是。鮑魚頭數(shù)越小越好，最好的鮑魚叫“半頭鮑”。鮑魚的頭數(shù)是按照一司馬斤（約0．6公斤）里有多少頭大小均勻的鮑魚為定級標準。如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數(shù)越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數(shù)最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數(shù)也最多。對于新鮮鮑魚、冷凍鮑魚、罐頭鮑魚則不以“頭數(shù)”為定級標準，多按日常斤兩作為他們的計量標準

鮑魚養(yǎng)殖技術視頻

很高興回答這個問題！

大家好,我是漁家小輝，是一個地地道道的沿海漁民，養(yǎng)殖鮑魚是我的主業(yè)，所以這個問題我有自己的見解。

首先：鮑魚的冷凍的時間不能過長，如果凍的時間過長，會導致下次煮鮑魚的時候，收縮的很厲害，從而會引起跟商家不必要的誤會。如果是冷凍的一般建議鮑魚在一星期以內吃完，如果是冷藏的建議3天之內吃完。

其次：如果真的需要冷凍，我個人建議，把鮑魚清洗干凈，煮至6分熟，這樣是防止下次煮鮑魚時會收縮，但是也要盡快食用，以免營養(yǎng)流失，口味變化。

謝謝大家的閱讀，如果這個對您有用，麻煩您點個贊或者關注一下，我是會抓魚會釣魚的小輝哦！接下去的日子我將錄制一下平時捕魚的短視頻給大家看，教大家如何釣魚，捕魚，養(yǎng)殖鮑魚。

鮑魚養(yǎng)殖技術大全

鮑魚是一種非常名貴的海產食品。它不是魚，而是爬附在淺海低潮線以下巖石上的一種單殼類軟體動物。　　在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它達個貝殼是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫做“海耳”，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數(shù)隨種類不同而異。在我國北方分布的盤大鮑有4—5個，南方分布的雜色鮑有7—9個。我國古代，給鮑魚起名叫“九孔螺”，就是從它的這種特征而來的。　　鮑魚的頭部很發(fā)達，它的兩個觸角在伸展時很細很長。在觸角的基部背側各有一個短的突起，突起的末端生長著眼睛。在兩個觸角之間有頭葉，頭葉的腹面有向前伸出的吻，吻的前端有日?？诶锩嬗袕姶蟮凝X舌，齒舌是許多貝類的特有器官，它是一個幾丁質的帶子，上面生著很多列小齒，形狀很像銼刀，貝類就利用這些小齒刮取和磨碎食物。一般說來草食性的種類小齒的數(shù)目多，先端園，肉食性的種類小齒數(shù)目少，但強有力，先端常有鉤或刺。鮑魚是草食性種類，所以它的齒舌帶上的小齒數(shù)目極多?！　□U魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉?！　□U魚的外套膜和貝殼的形狀一樣，整個覆蓋在身體背面，與共他螺類不同的是在鮑魚外套膜的右側有一條裂縫，這個裂縫的位置與貝殼邊緣的孔的位置相當，在裂縫的邊緣上生長著觸手。在鮑魚活動時，這些觸手便從殼孔伸出，司威覺的作用。外套膜邊緣有裂縫是原始的腹足類的特征，像縫螺、有名的紅翁戎和鑰孔螺都是達樣?！　□U魚生活在水流湍急、海藻繁茂的巖礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍于巖礁的縫隙或石洞中，它們分布的水深隨種類而不同，像我國北方的盤大鮑一般分布在十多米的水深處，在冬季為了避寒向深處移動，深度可達30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數(shù)米生活，小鮑魚甚至在低潮線附近也能采到?！　□U魚喜歡晝伏夜出，養(yǎng)在水池中的鮑魚一般在白天蟄伏不動，只要天一黑就慢慢活動起來。特別是在10點以后至后牛夜3點以前最為活躍，達時它們的頭部、足部全部伸展，外套膜裂縫上的觸手自殼孔伸出，在池底或池壁爬行。它們爬行的速度每分鐘可達50厘米。鮑魚還有歸巢的習慣，它們常喜歡住在洞穴里，夜間外出覓食，到快天明時又返回洞穴中居住。條萊垍頭

鮑魚養(yǎng)殖技術改革

百萬頭坑道養(yǎng)殖鮑魚場。投資總額約為1000萬元。其中資產投資650萬多元，生產成本為360多萬元，養(yǎng)殖成活率可達90%。銷售價格為40萬元/T，則銷售收入可達1368萬元，可實現(xiàn)利稅總額870多萬元，銷售利稅率63.35%，投資回收期2.56年。

鮑魚養(yǎng)殖技術是誰發(fā)明的

鮑魚吃海藻和浮游生物為生。

鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的巖礁海域，攝食海藻和浮游生物為生。

人工養(yǎng)殖鮑魚，吃褐藻或紅藻，裙帶菜、馬尾藻等。6、7、8、9月份在這段生長期，吃海帶。

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素。

鮑魚養(yǎng)殖技術要點

近年來，鮑魚作為“海八珍”中重要成員，因其較高的營養(yǎng)價值和精致的烹飪手法而備受消費者青睞，在宴請貴賓、饋贈親友時，鮑魚更被視為一種尊貴和財富的象征，隨著消費市場的不斷擴大，鮑魚養(yǎng)殖已經迎來了黃金時期，下面我們就來看一看鮑魚的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖方式吧！

鮑魚

鮑魚的養(yǎng)殖條件

1、海藻繁殖，餌料豐富。

2、水清流暢、海水比重穩(wěn)定，全年保持在1.020以上的海區(qū)。

3、底質為巖礁石塊。

4、海區(qū)無工業(yè)污染、敵害生物少，且冬天無封凍、春天流冰的海域為宜。

鮑魚

鮑魚的繁殖方式

鮑魚是雌雄異體，可是它并不進行交尾。到繁殖季節(jié)，雄性和雌性的生殖腺成熟以后，便分別把精子和卵子排到體外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精發(fā)育，它的這種繁殖方式是和雙殼類的繁殖很相似的。

一般在夏、秋兩季繁殖，卵子受精后經過浮游的擔輪幼蟲和面盤幼蟲，以后沉于海底變態(tài)成幼鮑。鮑魚的生長比較慢，一年后貝殼大體可達2—3厘米，二年后大的可達4—5厘米。殼長10厘米以上的鮑魚大約要長六、七年。

鮑魚

鮑魚的養(yǎng)殖方式

1、海上筏式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器以多層式養(yǎng)鮑籠較好，多層式養(yǎng)鮑籠直徑45～50厘米，高100～200厘米，4～10層塑料盤由鐵棍及塑料套管聯(lián)成一體，層間距20～30厘米，外包有帶拉鏈的網衣。投餌、管理、更換網衣等均很方便，餌料以海帶等海藻為主。

2、海底沉箱式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器材為2米×2米×0.8米鋼骨架大型網箱，下沉于海底進行養(yǎng)殖，也有的用上側及兩端開口，中間帶若干交錯排列的橫隔板，開口部分有帶拉鏈的網衣的水泥槽，下沉于海底進行養(yǎng)殖，餌料以投喂海帶等海藻為主。這種養(yǎng)殖方法鮑的棲息環(huán)境比筏式養(yǎng)殖穩(wěn)定，生長效果也好，但投餌、管理難度比較大。

3、海邊圍池式養(yǎng)殖：在潮間帶選擇條件適宜的地方，圍堤建池、池內放置石塊，水泥板，瓦片等作鮑的附著隱蔽物，向海一側的池壁上部留有若干個通水口，作為張落潮時池內與外海水的交換通道。落潮后應使池內海水保持1米左右的水深，餌料以海藻為主。

4、陸上人工養(yǎng)殖

①多層式水槽養(yǎng)殖：采用多層式長條形淺水槽，并與網篩，附著板等器材配套使用。水槽寬0.5～0.7米，深0.3～0.4米，長度一般在1～10米間，層間距0.5米左右，餌料有的以海藻為主，有的以配合餌料為主，養(yǎng)殖密度3～5厘米鮑每平方米200～400個，大于6厘米鮑每平方米100～150個。

②池內塑料箱養(yǎng)殖養(yǎng)殖池面積為20～40平方米，深1～1.2米的水泥池，塑料箱為長39厘米，寬30厘米，高12厘米的專用養(yǎng)鮑箱，每5～7個箱上下疊為一疊并加以捆綁，各捆立放于池中并排列成排，各排間留有操作通道，日給水量不少于培育水體的3～6倍，24小時連續(xù)通氣，餌料為鮮海帶或干海帶。