做茶葉需要多久(制作茶葉要多久)
制作茶葉要多久
1、茶籽餅泡水發(fā)酵可以做秋瓜的肥料。垍頭條萊
2、茶枯餅和茶枯液對(duì)害蟲(chóng)有很好的胃毒和觸殺作用,可廣泛在蔬菜、水稻、果樹(shù)、茶葉、花卉等作物上使用,防治蝸牛、田螺、螞蟥、稻飛虱、稻葉蟬、紅薯小象甲等害蟲(chóng)。無(wú)污染、無(wú)殘毒、耐貯耐用,藥效長(zhǎng)久。但皂角甙對(duì)魚(yú)類(lèi)有毒,使用時(shí)不要污染魚(yú)塘等水域。在蔬菜生產(chǎn)上有如下應(yīng)用?! ?、防治蝸牛用茶枯3~4公斤搗碎,加水浸泡8小時(shí)后,取濾液加水50~75公斤噴灑。 4、與肥料混合做基肥,兼治地下害蟲(chóng)如防治小象甲、蠐螬、螻蛄等,用茶枯15~20公斤/畝,磨粉,加水漚浸7天,加草木灰50公斤/畝,拌勻,在蔬菜播種或定植前做基肥施用?! ?、防治螻蛄直接用茶枯餅?zāi)コ煞?,在播種前作基肥施用?! “l(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程[1]。發(fā)酵有時(shí)也寫(xiě)作酦酵,其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。通常所說(shuō)的發(fā)酵,多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。發(fā)酵是人類(lèi)較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng),如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的基本過(guò)程,即發(fā)酵工程。對(duì)于其機(jī)理以及過(guò)程控制的研究,還在繼續(xù)。條萊垍頭
做茶葉要多久
茶葉不僅在細(xì)胞之間有大量的間隙,而且在產(chǎn)生細(xì)胞的顆粒之間,甚至在分子之間也有間隙。這樣,水分子就會(huì)一步一步滲透,每一步都有阻水的效果。也就是說(shuō),滲透細(xì)胞、顆粒和分子需要時(shí)間。而茶葉泡泡時(shí)間長(zhǎng),造成水分滲入,使茶葉失去空隙產(chǎn)生的浮力,于是下沉。
制作茶葉要多久才能發(fā)酵
1.發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有發(fā)酵這一工序的茶的統(tǒng)稱(chēng),茶樹(shù)芽葉經(jīng)過(guò)萎凋,揉切,發(fā)酵,干燥等初制工序制成毛茶后,再經(jīng)精制制成的茶,就是發(fā)酵茶。
2.不經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程的茶,即所謂的綠茶.因?yàn)椴话l(fā)酵,因此氣味天然、清香爽口、茶色翠綠。綠茶因制程不同又可分為二種,一為使用蒸氣蒸青后再施以干燥而成,稱(chēng)為煎茶,另一綠茶是以鍋炒青制成,如龍井茶、珠茶
3.在制作過(guò)程中將茶葉中葉綠素破壞,并使之發(fā)酵程度由20%至70%不等,是為半發(fā)酵茶,如鐵觀音、武夷巖茶等,半發(fā)酵茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)日光之萎凋,室內(nèi)萎凋,炒菁,揉捻及干燥而成。
4.紅茶為95%發(fā)酵,黃茶85%發(fā)酵,黑茶80%發(fā)酵,烏龍茶60%-70%發(fā)酵、白茶約5%-10%發(fā)酵,綠茶則完全不發(fā)酵,但亦不盡然,也有個(gè)別特例,如青茶的毛尖并不發(fā)酵,綠茶黃湯反有部分發(fā)酵。
茶葉能浸泡多長(zhǎng)時(shí)間
泡了幾個(gè)月茶的杯子當(dāng)然還能用,如果杯體發(fā)黑,可以用小蘇打好好洗一下,亮白如新,然后高溫消毒之后再用,跟新杯子一樣好用的,如果就此扔掉,就太浪費(fèi)了,而且自己的杯子還是自己用,沒(méi)什么的,難道還有人自己嫌棄自己?jiǎn)?,?dāng)然土豪可以例外
制茶需要的時(shí)間
1、采摘
采摘是用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部,藉兩指的彈力將茶葉摘斷,采摘時(shí)間以中午十二時(shí)至下午三時(shí)前較佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一個(gè)頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉,有的多采一葉叫一心二葉,也有一心三葉。則另有單人式、雙人式采茶機(jī),可利用機(jī)械采茶,既省力且快速。
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2、萎凋
采摘下來(lái)之茶青須于日光下攤曬,或利用熱風(fēng)使茶青水分適度蒸散,減少細(xì)胞水分含量,降低其活性并除去細(xì)胞膜之半透性,而細(xì)胞中各化學(xué)成分亦得以藉酵素氧化作用引起發(fā)酵作用的進(jìn)行,攪拌后攤平于笳藶上。
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3、炒青
茶青萎凋至適當(dāng)程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進(jìn)行,并可除去鮮葉中的臭青味,而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。
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4、揉捻
將炒青后之茶葉置入揉捻機(jī)內(nèi),使其滾動(dòng)并形成卷曲狀,由于受到揉壓,因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面,如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。
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5、團(tuán)揉
團(tuán)揉是以布巾包裹茶葉使其成為一圓球狀,再以手工或布球揉捻機(jī)來(lái)回搓壓,并不時(shí)將茶葉攤開(kāi)打散以散熱,團(tuán)揉過(guò)后的茶葉茶身將更為緊結(jié)而形成半球形或球形茶。
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6、渥堆
一般茶青制作到揉捻已算告一段落,剩下的只是干燥,但「后發(fā)酵茶」在殺青、揉捻后有一堆放的過(guò)程稱(chēng)為「渥堆」,也就是將揉捻過(guò)的茶青堆積存放,由于茶青水分頗高,堆放后會(huì)發(fā)熱,且引發(fā)了微生物的生長(zhǎng),就因?yàn)闊岫扰c微生物關(guān)系,使茶青產(chǎn)生了另一種的發(fā)酵,茶質(zhì)被「降解」而變得醇和,顏色被氧化而變得深紅,這就是所謂的「普洱茶」。
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茶葉的制作過(guò)程大概是怎樣的
茶珍也叫茶膏,被譽(yù)為茶中的黃金,始于唐,興于清,傳于當(dāng)代;選用“皇家貢茶園”純天然茶葉原料,通過(guò)百年秘制工藝與現(xiàn)代生物科技相結(jié)合,將茶葉中的精華成分提煉、濃縮而成的膏狀固體。
第一步,選料
1000份蒲公英采用新鮮全株,清洗干凈后,挑揀去除雜質(zhì),搗碎后將汁液用100目篩過(guò)濾后,制得蒲公英汁,備用;車(chē)前草、梔子、地黃、黃芩采用干燥原料,去除雜質(zhì)后使用
第二步,清洗
梔子、地黃用流動(dòng)水除去雜土后,用清水浸泡24小時(shí),用沸水漂洗黃芩,用清水漂洗車(chē)前子;
第三步,水煮提取
進(jìn)行兩次水煮,第一次水煮:將200份車(chē)前草、100份梔子、100份地黃和75份黃芩加入容器中,并向容器中加入14750份的水,進(jìn)行水煮2小時(shí),然后用300目篩網(wǎng)過(guò)濾,靜置24小時(shí),取上清液;第二次水煮:另取200份車(chē)前草、100份梔子、100份地黃和75份黃芩加入另一容器中,并向容器中加入11800份的水,進(jìn)行水煮1.5小時(shí),然后用300目篩網(wǎng)過(guò)濾,靜置24小時(shí),取上清液;然后合并兩次上清液,待用;
第四步,濃縮成浸膏
將第三步中的合并后的上清液濃縮至密度1.32-1.36,100℃測(cè),加入第一步中制得的蒲公英汁繼續(xù)濃縮,邊濃縮邊攪拌,除去泡沫雜質(zhì),武火至沸騰后10分鐘,變?yōu)槲幕鸺灏荆撩芭萃V辜訜?,加入適量煉好的蜂蜜,攪拌均勻,晾膏至60℃,收膏;
第五步、分裝
膏裝入60℃夾層水浴容器中進(jìn)行分裝,按用量裝瓶或裝袋。
制作茶葉要多久才能喝
可以。 準(zhǔn)備材料:綠茶50g
1、綠茶備好。
2、準(zhǔn)備好一個(gè)粗點(diǎn)和一個(gè)密點(diǎn)的過(guò)濾篩。
3、把綠茶倒進(jìn)碾磨罐里。
4、將綠茶打碎,打得越細(xì)越好。
5、打碎后倒入粗網(wǎng)的過(guò)濾篩中進(jìn)行過(guò)篩。
6、濾篩出來(lái)的綠茶粉有些粗。
7、再放到細(xì)網(wǎng)的過(guò)濾篩中進(jìn)行過(guò)篩,由于網(wǎng)眼細(xì)密容易被堵,在過(guò)篩的過(guò)程中要用手指不停攪拌粉末。
8、這樣過(guò)篩出來(lái)的綠茶粉就非常細(xì)膩了。
9、濾出來(lái)的粗粉也不能浪費(fèi),可以裝到茶袋里泡茶。
10、泡出來(lái)的茶水。
11、做好的綠茶粉放進(jìn)密封罐里保存即可。
茶葉一般要泡多久
這是因?yàn)榻?jīng)長(zhǎng)時(shí)間置泡,茶葉中的茶多酚進(jìn)步氧化,變成茶黃素茶褐素的緣故,變黑是因?yàn)椴杷泻绪匪?亞鐵鹽在水溶液中易被氧化成三價(jià)鐵鹽,與鞣酸生成黑色的的鞣酸鐵。
茶泡好后放置久了,里面的茶多酚就會(huì)被氧化變色,呈深褐色,就是你所說(shuō)的變黑。這樣的茶已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì),不能喝了,應(yīng)該重新再泡。
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