普洱茶壓制的茶葉缸(如何用瓦缸來儲存普洱茶)
如何用瓦缸來儲存普洱茶
建議您放在能通氣的小瓦罐內(nèi)!就是不帶釉的廣口壇里!建議存放生茶,在存放的過程中,口感會逐漸會被馴化!類似于江南地區(qū)以前的狀元紅,女兒紅一樣,現(xiàn)在自己收藏普洱茶,也是留給下一帶的有意義東西!
普洱放茶缸里要密封嗎
1. 儲藏普洱無論生普熟普首選錫罐,因?yàn)槠斩铻榉乐惯\(yùn)輸途中發(fā)生霉變,出廠前就已經(jīng)經(jīng)過通風(fēng)干燥處理。在確保干燥后,由于香味為揮發(fā)性物質(zhì),所以首先要做就是防止香味揮發(fā),也所以錫罐是儲存普洱最好的選擇。而且在錫罐內(nèi)可以確保濕度穩(wěn)定,不用擔(dān)心溫度變化對茶葉的影響。錫罐內(nèi)濕度溫度穩(wěn)定,無光,里面的空氣可以促使普洱后發(fā)酵,轉(zhuǎn)化更快也更理想。把普洱放于不同容器進(jìn)行比較,一般一個月后,可以品嘗出口感上的差異。 錫罐分二種,一種是個舊產(chǎn)的999錫罐,一種是其他產(chǎn)地的加了少量合金的錫罐,二者在效果上有本質(zhì)區(qū)別,購買時要注意認(rèn)準(zhǔn)999純度底標(biāo)。缺點(diǎn)是價格過高,優(yōu)點(diǎn)是錫罐與茶都具收藏價值,能確保茶葉越藏越香。(很多個人藏家的普洱往往是藏了一段時間后就壞了或串味了,結(jié)果是扔掉)
2.999錫罐價格高,如考慮性價比,可考慮云南建水的紫陶茶缸,儲藏普洱效果也是非常理想。
3.經(jīng)過實(shí)踐對比,紫砂罐儲藏普洱效果最差,香味失卻快。
上述三點(diǎn)有多年的實(shí)踐對比為證,茶友們可自行試驗(yàn)。
大水缸存放普洱茶
北方的瓦面甕,可以存普洱,跟水缸的功能差不多。
如何用瓦缸來儲存普洱茶葉
冰箱保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法: 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。 法意事項(xiàng):茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點(diǎn)油垢或異味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談?wù)剬iT適合存放茶葉的冰箱吧:海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹,這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月,軟冷凍室可以放6個月,不但茶葉顏色不會變,而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣,可以從根本上解決儲存茶葉難的問題?,F(xiàn)在,海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 茶葉是一種飲品,當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng),茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購買時,盡量選當(dāng)年的新茶買吧。 茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。 一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。 一般人認(rèn)為散裝茶能很清楚地看清茶的外形,可以就此判斷茶的好壞,所以大都喜歡購買散裝茶。實(shí)際上,散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質(zhì),因?yàn)槁斗旁诳諝庵?,一是吸潮、二是吸異味,這樣就導(dǎo)致茶葉無形之中會發(fā)生質(zhì)變,使其喪失原茶風(fēng)味。與散裝茶相比,包裝茶的優(yōu)點(diǎn)較多,比如不易受到污染,不易變質(zhì),而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題容易投訴。所以,在茶葉的發(fā)展方向上,今后我們將更多地倡導(dǎo)帶包裝的茶葉。
普洱茶放缸的方法
不可以放在一起存儲。 不同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的,每種茶餅,就算同一種原料做,但其制作工藝不同的話,其香氣、色澤、口感等都會不相同,由于放在一起會讓茶的一些特點(diǎn)(如香氣)發(fā)生改變,從而影響品質(zhì)。 存放普洱茶方法與存放注意事項(xiàng):
1.根據(jù)茶餅的特點(diǎn),分為不同保存方式:普洱茶對存放地點(diǎn)并不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
2.儲藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
3.普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰Σ亍U膊枞魺o倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。
4.如有幸買到陳年老茶或古董級老茶,這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。
5.對于即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置于陶罐中以除倉味,這種做法被稱為"回潤"或"醒茶",時間視具體茶品從一周到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中,以便隨時取飲。
用紫砂缸存普洱茶
不建議用布袋存放。
普洱茶對存放地點(diǎn)并不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
儲藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰Σ?。整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。
如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。
對于即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置于陶罐中以除倉味,這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”,時間視具體茶品從一周到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中,以便隨時取飲。
如何用瓦缸來儲存普洱茶水
1、冰箱冷藏法
把茶葉放到保鮮袋里裝好、密封,再放到冰箱里冷藏。但存放時一定要注意,避免和其他食物存放在一起,否則會導(dǎo)致茶葉吸收食物的味道而變味。
2、紫砂瓦罐保存法
用薄膜紙把茶葉包好密封,再放到備好的紫砂瓦罐里,蓋好瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉,密封效果很好,非常實(shí)用、方便。
3、不銹鋼鐵罐保存法
用保鮮紙把茶葉裝好、密封,再放到不銹鋼鐵罐里,蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也比較好,能很好的保存完整茶葉的營養(yǎng)成分。
4、玻璃罐保存法
去購買一個較大的玻璃茶葉罐,專門用來存放茶葉,也是最為簡單、實(shí)用的茶葉保存方法。茶葉罐專用蓋子周圍配有膠圈,空氣無法進(jìn)入,很大程度上保證了茶葉的密封性。
普洱茶缸存茶
長時間收藏,可以用石灰干燥劑
,是以氧化鈣為主要成分,無毒,無害
儲存茶葉不可以放干燥劑,正常生產(chǎn)、加工的茶葉其干燥度是符合標(biāo)準(zhǔn)的,并保持在一定范圍內(nèi),而且含水率也不是越低越好,使用干燥劑則會過度吸收茶葉水分,從而使得茶葉本身的風(fēng)味以及香氣銳減,降低茶葉的品飲價值,因此存茶不可以放干燥劑。
陶瓷缸存普洱
普洱茶發(fā)汗期的存儲
1、開窗通風(fēng)干燥
如果家里有專業(yè)的存茶房間,在遇到下雨時,先將門窗緊閉,盡量避免潮濕的空氣流通于房內(nèi),待晴天時再打開門窗通風(fēng)干燥即可。
2、用密封性好的容器封裝
如果家里只有少量的普洱茶時,可以選一個大的玻璃罐、陶瓷罐或是錫罐等來裝普洱茶,容器一定要干燥,清潔。但這樣的存儲方式只適合短期存放,為避開梅雨潮濕天氣所用,待晴朗時,需要揭開透氣通風(fēng)。
普洱茶放陶瓷缸里存儲好嗎
1存少量的綠茶,烏龍茶,普洱茶
2陶瓷材質(zhì)容易吸附潮氣。
空氣里的水汽,往往接觸到表面溫度較低的物體,就容易發(fā)生液化。
讓物體表面蒙上一層水霧。這點(diǎn)在平常生活里,常有發(fā)生。
比如,浴室的玻璃、冬天的窗戶、以及南方回南天墻壁。
家里裝修使用了大面積陶瓷材質(zhì)的朋友,應(yīng)該對這點(diǎn)深有體會。
那,陶瓷容易吸潮氣,頂多發(fā)生在外層,怎么會影響里面存放的茶葉呢?
這里就得提到陶瓷罐的第二點(diǎn)存茶缺陷,罐口難以密封。
四壁光溜溜的陶瓷罐,它的罐口設(shè)計,很難做到嚴(yán)實(shí)封緊。
除非,能像釀黃酒那樣,用干荷葉、或者干凈的布封口后,再用黏土封口。
如此,才能做好對外界水汽的嚴(yán)防死守。
但是對于陶瓷罐存茶來說,黏土/黃泥封口,根本不現(xiàn)實(shí)。
市面上大多數(shù)的陶瓷罐茶葉罐,封口用的是木蓋+橡膠圈的方式。
開啟、封和罐口時,通過擠壓空氣,從而達(dá)到一定的密封效果。
不過,這類橡膠圈罐口密封的使用壽命有限,隨著時間一長,橡膠發(fā)生老化和磨損,整體的密封效果有限。
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