水產(chǎn)養(yǎng)殖黃鰭鯛

黃鰭鯛有魚鱗。

黃鰭鯛成魚體呈橢圓形而側(cè)扁。頭小，頭背部輪廓凸出。口小，端位，上下頜各具一列扁平齒，齒固定不可動(dòng)，齒緣具缺刻。背鰭及臀鰭硬棘尖銳，各鰭條皆不延長；胸鰭近三角形；尾鰭彎月形，隨著成長，上下葉逐漸延長。成魚體上部黃綠色，下部紫灰色，常常于頭及體側(cè)出現(xiàn)許多深色不規(guī)則的波狀紋線；緊貼眼睛前后方各具一不規(guī)則之黃色斑塊；背鰭和臀鰭具黃緣，基部各具一淡藍(lán)色橫紋。

黃鰭鯛的養(yǎng)殖技術(shù)

黃腳立魚是海魚。黃鰭鯛，又名黃腳立、赤翅、黃立魚。屬鯛科棘鯛屬的一種海魚。黃腳立肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，是一種中型食用魚。主要分布于南海沿海及河口區(qū)，一般生活在淺海區(qū)域。黃腳立魚廣泛分布于紅海、阿拉伯海、印度、印度尼西亞、朝鮮、韓國、日本（本州、四國和九州島）、菲律賓、澳大利亞和中國的東南沿岸海域。中國廣東省沿岸分布甚為普遍。

平鯛俗金絲鱲、胖頭、平頭，臺(tái)灣也叫做黃錫鯛，為淺海沿岸底棲雜食性魚類，我國南北沿海都有分布。平鯛生長迅速，鹽度適應(yīng)范圍廣，抗病力強(qiáng)，加之近幾年價(jià)格和銷路都很穩(wěn)定，已經(jīng)成為福建沿海較為常見的養(yǎng)殖品種。鯛苗種主要是以海捕為主，人工魚苗所占比例非常小。

黃鰭鯛淡水養(yǎng)殖

食性黃鰭鯛為雜食性魚類，水中的底棲藻類，底棲甲殼類，浮游動(dòng)植物和有機(jī)碎屑等都是其適口餌料。仔魚期以動(dòng)物性餌料為主，成魚以植物性餌料為主。每當(dāng)初夏，水溫回升到17℃時(shí)，攝食量開始增加，20℃時(shí)，攝食活動(dòng)最頻繁。一般在黃昏前攝食活動(dòng)最強(qiáng)烈，下半夜很少或暫停攝食。

野生黃鰭鯛

1、外觀不同

黃鰭鯛全名為黃鰭棘鯛，俗稱黃鰭鯛、赤翅仔、黃腳立、黃腳臘。背鰭灰色，胸鰭、腹鰭及臀鰭在魚體新鮮時(shí)會(huì)呈現(xiàn)鮮黃色，有時(shí)在鰭膜間具黑紋;尾鰭灰色具暗色緣，下葉具黃色光澤。最大體長35.2cm。

平鯛全名為黑棘鯛，俗稱黑鯛、烏格、黑格、厚唇、烏毛、黑頰、黑立。體灰黑色而有銀色光澤，有若干不太明顯之暗褐色橫帶;各鰭暗色或淡灰色，背鰭及尾鰭具黑緣。最大體長47cm。

2、顏色不同：

黃鰭鯛的身體側(cè)邊有一條白黃色的點(diǎn)帶，而平鯛則是黑色的。

而它們的胸鰭也有差別，黃鰭鯛的是黃色的，平鯛的是黑色的。

黃鰭鯛的魚肚顏色相比平鯛的肚皮顏色淺一些，

黃鯛魚養(yǎng)殖技術(shù)

釣咸淡水養(yǎng)殖場，俗稱釣圍，亦多用沉底釣。子線用30CM長即可。黃鯛魚搶吃，放虛線被拉直或拖桿的動(dòng)作，可揚(yáng)桿中魚。不過，中魚的鉤多數(shù)入魚扣了，較少中嘴角。中魚時(shí)以手感覺為主，魚會(huì)一下子將桿拉動(dòng)，力大時(shí)還會(huì)將桿頭拉入水。

如果在岸邊石頭堆等處垂釣,用5.4米以上的硬調(diào)手竿,主線直徑0.45毫米,腦線直徑0.3毫米,...

水產(chǎn)養(yǎng)殖黃鰭鯛魚塘溫15到20度水喂飼料方法

1、黃鰭鯛的養(yǎng)殖場地的建造養(yǎng)殖場應(yīng)選擇在靠近海岸，水源充裕，不受污染，交通方便，防臺(tái)風(fēng)，防海潮的地方，盡量利用天然潮汐的漲落來灌水和排水，黃鰭鯛的養(yǎng)殖場還應(yīng)具備良好的排灌系統(tǒng)，排灌分家。

沒有潮灌能力的養(yǎng)殖場還應(yīng)安裝水泵或水車進(jìn)行排灌和增氧。精養(yǎng)池塘一般面積為10-15 畝，中間培育池面積為3-5畝，長寬比為1：0.6，水深1.8 -2.5 米，塘基堅(jiān)實(shí)不漏水，池塘的注排水閘門寬0.8 -1 米，最大日換水量為30%。放養(yǎng)前，池塘需曬塘，清塘和消毒，以殺滅野生魚蝦，裝好閘門后進(jìn)水，并進(jìn)行施肥，培養(yǎng)餌科生物。

2、養(yǎng)殖方式黃鰭鯛池塘養(yǎng)殖可分為單品種的純養(yǎng)，多品種的混養(yǎng)和以單養(yǎng)為主的搭配養(yǎng)殖三種方式。

（1）單養(yǎng)。每畝放養(yǎng)700-1500 尾，每年1-3月投放魚苗，規(guī)格為2-5厘米，養(yǎng)殖周期為1年至1年半，起捕規(guī)格200克以上，投喂冰鮮下雜魚及人工飼料，畝產(chǎn)一般在150-300 公斤。

（2）多品種混養(yǎng)。混養(yǎng)能合理使用養(yǎng)殖水體，最大限度地利用水域的生產(chǎn)力，常用的混養(yǎng)方式有：

a黃鰭鯛、鯔魚、藍(lán)子魚混養(yǎng)。三種魚混養(yǎng)每畝放養(yǎng)量分別為500-700 尾(5-7厘米)，200-300 尾(7-8厘米)和200-300 尾(5-7厘米)，養(yǎng)殖一年，黃鰭鯛畝產(chǎn)可達(dá)100-150 公斤。

b黃鰭鯛、金錢魚、藍(lán)子魚混養(yǎng)。三種魚混養(yǎng)每畝放養(yǎng)量分別為700-900 尾(5-7厘米)，200-300尾(5 -10 厘米)和200-300 尾(5-7厘米)，養(yǎng)殖一年，黃鰭鯛畝產(chǎn)可達(dá)1500-200 公斤。

（3）以單養(yǎng)為主的搭配養(yǎng)殖。這是為了利用單品種精養(yǎng)過程中不可避免地產(chǎn)生的剩余餌料，以及為調(diào)節(jié)排泄物造成的水質(zhì)過肥，浮游生物大量繁生而采用的養(yǎng)殖方法，一般是主養(yǎng)一個(gè)品種，輔以搭配放養(yǎng)一個(gè)品種：

a尖吻鱸、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為700-800 尾(1 0-12 厘米)和200-250 尾(5-8厘米)；

b鱸魚、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為800-1000尾(1 0-12 厘米)和200-250 尾(5-8厘米)；

c笛鯛、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)紫紅笛鯛900-1000 尾(1 2-14厘米)和黃鰭鯛150-200 尾(5-8厘米)；

d卵形鯧、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為800-900尾(10-12 厘米)和150-200 尾(5-8厘米)。搭配養(yǎng)殖的黃鰭鯛于每年3-4月份放苗，翌年2-3月收獲，體重約200克，畝產(chǎn)為30-50 公斤。

紅鯛魚淡水養(yǎng)殖

紅燒紅鯛魚條萊垍頭

用料萊垍頭條

主料萊垍頭條

紅鯛魚1000g萊垍頭條

調(diào)料頭條萊垍

食鹽萊垍頭條

適量垍頭條萊

蔥萊垍頭條

適量萊垍頭條

姜萊垍頭條

適量萊垍頭條

料酒萊垍頭條

適量條萊垍頭

生抽萊垍頭條

適量萊垍頭條

水淀粉萊垍頭條

適量萊垍頭條

紅尖椒萊垍頭條

適量條萊垍頭

紅燒紅鯛魚的做法條萊垍頭

1.材料：紅鯛魚一條，因?yàn)槭抢鋬龅模砸谑覝叵陆鈨?。萊垍頭條

2.將紅鯛魚開膛去鱗清洗干凈，用鹽腌一下。萊垍頭條

3.起油鍋，猛火將魚下鍋煎。萊垍頭條

4.大約一兩分鐘后，將魚翻個(gè)邊，煎至兩面金黃。垍頭條萊

5.沿鍋邊熗入料酒，加姜絲，生抽，清水將魚燜5分鐘。萊垍頭條

6.煮熟的魚加蔥段，椒圈調(diào)味，用水淀粉勾芡就可以起鍋了。萊垍頭條

7.紅燒魚做好了萊垍頭條

剁椒蒸紅鯛魚垍頭條萊

食材頭條萊垍

主料萊垍頭條

紅鯛魚萊垍頭條

520g萊垍頭條

自制剁椒頭條萊垍

2大匙條萊垍頭

姜垍頭條萊

50g萊垍頭條

蔥垍頭條萊

適量頭條萊垍

蒜萊垍頭條

5瓣萊垍頭條

豆豉萊垍頭條

適量萊垍頭條

輔料萊垍頭條

橄欖油萊垍頭條

適量萊垍頭條

鹽萊垍頭條

適量垍頭條萊

蒸魚醬油萊垍頭條

適量萊垍頭條

黃酒垍頭條萊

適量萊垍頭條

步驟條萊垍頭

1.把魚洗干凈，用刀從背部兩邊各剖開一刀，在刀口里，魚的表面和魚肚子里抹一層鹽頭條萊垍

2.準(zhǔn)備好剁椒萊垍頭條

3.姜一半切片一半切絲，蔥一半切段一半切絲，蒜頭切片，豆豉用清水泡一下，切碎萊垍頭條

4.把姜片和蔥段鋪在盤底，放魚在姜蔥上，在魚上面加上蒜片，豆豉，剁椒，倒入一點(diǎn)黃酒頭條萊垍

5.鍋內(nèi)燒開水，把魚放進(jìn)去隔水蒸13分鐘（時(shí)間要視乎魚的大小調(diào)整），淋上蒸魚醬油萊垍頭條

6.熱鍋把油燒開，把姜蔥絲爆一下垍頭條萊

7.淋在魚身上條萊垍頭

小貼士萊垍頭條

水滾開才放魚進(jìn)去蒸，一斤左右的魚蒸10-12分鐘就夠了，海魚的肉比較緊實(shí)，我蒸了13分鐘。萊垍頭條

水產(chǎn)養(yǎng)殖黃鰭鯛魚塘喂飼料方法

黃腳臘魚學(xué)名黃鰭鯛，為淺海暖水性底層魚類，喜棲于巖礁海區(qū)，幼魚生活水溫范圍較成魚狹，生存適溫為9.5-29.5℃，生長最適溫度為17-27 ℃。而成魚可抵抗8℃的低溫和35℃的高溫。黃鰭鯛能適應(yīng)劇變鹽度，可由海水直接投入淡水，在適應(yīng)一星期以后，可重返海水，仍然生活正常，而在咸淡水中生長最好。一般不做遠(yuǎn)距離洄游。

黃鰭鯛池塘養(yǎng)殖可分為單

品種的純養(yǎng)，多品種的混養(yǎng)和以單養(yǎng)為主的搭配養(yǎng)殖三種方式。

①單養(yǎng)。每畝放養(yǎng)700-1500 尾，每年1-3月投放魚苗，規(guī)格為2-5厘米，養(yǎng)殖周期為1年至1年半，起捕規(guī)格200克以上，投喂冰鮮下雜魚及人工飼料，畝產(chǎn)一般在150-300 公斤。

②多品種混養(yǎng)。混養(yǎng)能合理使用養(yǎng)殖水體，最大限度地利用水域的生產(chǎn)力，常用的混養(yǎng)方式有：

黃鰭鯛、鯔魚、藍(lán)子魚混養(yǎng)。三種魚混養(yǎng)每畝放養(yǎng)量分別為500-700 尾(5-7厘米)，200-300 尾(7-8厘米)和200-300 尾(5-7厘米)，養(yǎng)殖一年，黃鰭鯛畝產(chǎn)可達(dá)100-150 公斤。

黃鰭鯛、金錢魚、藍(lán)子魚混養(yǎng)。三種魚混養(yǎng)每畝放養(yǎng)量分別為700-900 尾(5-7厘米)，200-300尾(5 -10 厘米)和200-300 尾(5-7厘米)，養(yǎng)殖一年，黃鰭鯛畝產(chǎn)可達(dá)1500-200 公斤。

③以單養(yǎng)為主的搭配養(yǎng)殖。這是為了利用單品種精養(yǎng)過程中不可避免地產(chǎn)生的剩余餌料，以及為調(diào)節(jié)排泄物

造成的水質(zhì)過肥，浮游生物大量繁生而采用的養(yǎng)殖方法，一般是主養(yǎng)一個(gè)品種，輔以搭配放養(yǎng)一個(gè)品種：

尖吻鱸、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為700-800 尾(1 0-12 厘米)和200-250 尾(5-8厘米)；

鱸魚、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為800-1000尾(1 0-12 厘米)和200-250 尾(5-8厘米)；

笛鯛、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)紫紅笛鯛900-1000 尾(1 2-14厘米)和黃鰭鯛150-200 尾(5-8厘米)；

卵形鯧、鯛養(yǎng)殖。每畝放養(yǎng)量分別為800-900尾(10-12 厘米)和150-200 尾(5-8厘米)。搭配養(yǎng)殖的黃鰭鯛于每年3-4月份放苗，翌年2-3月收獲，體重約200克，畝產(chǎn)為30-50 公斤

黃鰭鯛繁殖技術(shù)

釣黃鰭季節(jié)，首選春季和秋季

1.春季。大黃鰭鯛跟大多數(shù)魚類一樣，總是在桃花盛開的時(shí)節(jié)飄然而至，洄游到近海處產(chǎn)卵覓食，所以這個(gè)時(shí)候是釣獲大黃鰭鯛的大好季節(jié)，特別以農(nóng)歷的三四月份為黃金季節(jié)。選擇這個(gè)時(shí)候出海，常常會(huì)驚喜連連。

2.秋季。秋季也是大黃鰭鯛頻頻現(xiàn)身的季節(jié)，因?yàn)殡S著冬季的臨近，大部分魚類都要儲(chǔ)備能量過冬，大黃鰭鯛也不例外。在秋冬交替季節(jié)（農(nóng)歷的十月和十一月份為最佳），大大小小的黃鰭鯛紛紛“出洞”，一出出擒拿大黃鰭鯛的好戲也頻頻上演，真是風(fēng)光無限，精彩無限。所以，“春秋多佳日，登高賦新詩”，喜愛大黃鰭鯛的釣友，可別“虛度春秋”哦。

另外，選擇多日大雨之后的晴朗天氣出釣尤為理想，這個(gè)時(shí)候海水中氧氣充足，魚的食物特別豐富，對大黃鰭鯛有極大的誘惑力。

二釣黃鰭鯛釣點(diǎn)

1.應(yīng)選擇養(yǎng)殖密度較高的海域，以養(yǎng)殖鮑魚的區(qū)域?yàn)樽罾硐?，因?yàn)轷U魚大都嬌生慣養(yǎng)，對水質(zhì)要求比較高。

2.水下有礁石的海域。水下有礁石也就意味著小魚小蝦多，容易吸引大黃鰭鯛的視線。如果兩者結(jié)合即養(yǎng)殖區(qū)域的水下有礁石的地方那是最理想不過了。

三釣黃鰭鯛水質(zhì)

1.水要清。這里說的水清并不是指清澈見底，而是指能見度在2－3米、海水呈天藍(lán)色的清。這樣的水清往往昭示水質(zhì)較好，而水質(zhì)好恰恰是海洋浮游生物的天堂，容易招來大黃鰭鯛。如果水渾，是很難釣到大黃鰭鯛的。因?yàn)辄S鰭鯛主要靠視覺覓食，水太渾，兩眼一抹黑，就談不上覓食了。

黃鰭鯛野生和養(yǎng)殖區(qū)別

黃鰭鯛學(xué)名sparuslatus，膠辣魚、又名黃腳立、赤翅、黃立魚、黃臘魚。

黃鰭鯛為淺海暖水性底層魚類。

幼魚適溫范圍較成魚窄，生存適溫為9.5～29℃，最適宜生長溫度為17～27℃；致死低溫為8.8℃，致死高溫為32℃。成魚可抵御8℃的低溫和35℃高溫。

適鹽范圍較廣，在鹽度為5°～43°之間海水中均可生存。黃鰭鯛可以從海水中直接移入淡水，適合在半咸水中生長。

黃鰭鯛有明顯的生殖遷移活動(dòng)，在產(chǎn)卵期來臨之前2個(gè)月，從近岸半咸水海區(qū)向高鹽的深海區(qū)移動(dòng)，產(chǎn)卵后才回到近岸。一齡魚性腺開始發(fā)育，至二齡即發(fā)育成熟。

在我國南方近岸產(chǎn)卵適溫為17～24℃，最適溫度為19～21℃左右。10月下旬至翌年2月都有產(chǎn)卵，盛產(chǎn)期為11～12月。

卵為浮性分離卵，圓形，無色透明，卵徑0.69～0.87毫米，油球徑0.22～0.23毫米大小。在水溫21～23℃時(shí)，經(jīng)過35個(gè)小時(shí)即能孵化出幼魚。

其實(shí)臘魚算是最不分野生和養(yǎng)殖，因?yàn)樗旧韺儆诎胂趟ｔ~，能在沿海的河道里面生存，肉質(zhì)并不是相當(dāng)美味，所以在以前基本上都不喜歡吃?？墒请S著近海很多海鮮逐漸減少消失，臘魚也在近幾年慢慢的走上大家的餐桌上。