描寫(xiě)茶葉的形態(tài)特征

茶葉種類繁多，一般而言，人們將茶葉分為六大類。分別為紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶和青茶(烏龍茶)，這是按照茶葉的制法和品質(zhì)為基礎(chǔ)做的分類。都分別有著自身的特點(diǎn)，存在著些許不同。

1、紅茶：

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。

2. 綠茶：

綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。

3. 白茶：

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

4.黑茶：

黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

5. 黃茶：

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò)中間需要悶黃三天;

6. 青茶(烏龍茶)：

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

另外，也有通過(guò)茶葉的商品形態(tài)進(jìn)行分類的，分別是綠茶、紅茶、花茶、白茶、烏龍茶、緊壓茶和速溶茶七大類。

茶葉各具形態(tài),有的茶葉

茶葉屬于傳統(tǒng)飲品，是將茶樹(shù)鮮葉，經(jīng)過(guò)不同的配制和加工處理，形成形態(tài)、風(fēng)味、口感及花色品種，而茶葉根據(jù)工藝的不同，分為白茶、黑茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黃茶六類。

有普洱茶、鐵觀音茶，菊花茶、茉莉花茶、正山小種、烏龍茶、小青柑茶等多種類型的茶葉。

描寫(xiě)茶葉的形態(tài)特征的詞語(yǔ)

六安瓜片是一片茶葉

六安瓜片為歷史名茶，屬綠茶類，產(chǎn)于六安市、金寨縣和霍山縣，主產(chǎn)區(qū)位于金寨縣齊頭山一帶。齊頭山屬大別山支脈，一名齊云山，海拔804米，頂方四平，故曰齊頭山。山中有水晶庵、中白云洞、蝙蝠洞、觀音巖等勝跡。

“七碗清風(fēng)自六安，每隨佳興入詩(shī)壇。纖芽出土春雷動(dòng)，活火當(dāng)爐夜雪殘?！绷补掀a(chǎn)自風(fēng)景秀麗的大別山區(qū)，因其山高林密，日照短，云霧多等優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，孕育出六安瓜片獨(dú)特的品質(zhì)。

茶葉的外形鑒賞包括( )四方面

是茶葉嫩芽上面長(zhǎng)的細(xì)毛，被水沖開(kāi)之后百，散落出來(lái)，沒(méi)事的。時(shí)新茶是指鮮葉炒制不足半個(gè)月的新茶。相對(duì)來(lái)說(shuō)，這種茶喝起來(lái)確實(shí)味道更好。不過(guò)，從中醫(yī)理論講，剛加工的茶葉存有度火氣，這種火氣需存貯一段時(shí)間才會(huì)消失。因此，飲用過(guò)多時(shí)新茶可使人上火。

另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用，如果經(jīng)常飲用新茶，有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人，應(yīng)少喝加工后存放不足半個(gè)月的綠茶。另外要提醒的是，并非所有種類的茶都問(wèn)是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶就需要適當(dāng)陳化，品質(zhì)更好。

擴(kuò)展資料：

1、燙壺：在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

2、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。

5、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

茶葉的三種形態(tài)

廣東三大名茶指的是英德紅茶、紫金蟬茶、鳳凰單叢茶。

1.英德紅茶的泡茶工序：準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗（容量為110ml）、5g英德紅茶、一壺開(kāi)水，泡茶之前先將茶具燙洗一遍，然后將5g英德紅茶投入到碗中，之后向蓋碗中沖水，水溫為95~100℃，注水的方式為環(huán)壁注水，注滿水后即可出湯，最后將茶湯均勻倒入茶杯品飲。

2.紫金蟬茶泡茶工序：下投法，先投入茶葉，然后一次性向茶杯（蓋碗）注入熱水，適合茶形厚實(shí)，芽葉較大的綠茶，可以更好地泡出茶香，茶葉。

3.鳳凰單叢茶泡茶工序：溫杯、投茶、洗茶、沖泡、出湯。

茶葉的特征

口感滋味只是衡量一道茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)之一，從產(chǎn)地、工藝、原料、倉(cāng)儲(chǔ)，再到?jīng)_泡技藝，以及具體到茶葉的色、香、味、形等等，我們均需要充分加以考量。

當(dāng)然，茶葉最終是用來(lái)喝的，萬(wàn)千優(yōu)點(diǎn)終究凝聚在舌尖方寸之地的一時(shí)之感。但單以口感滋味來(lái)評(píng)判，顯然是不夠的。

越是好的茶，滋味越淡，但香氣越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡！便宜的茶，滋味濃苦，但茶湯口感寡薄，第一泡雖香氣高濃，但不能持久。

我個(gè)人而言，我相對(duì)比較喜歡景邁山的茶，香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來(lái)，同時(shí)又是持久的?？嗳鯘@，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。

描寫(xiě)茶葉的形態(tài)特征的句子

茶樹(shù)葉片的基本特征有哪些

一、 茶樹(shù)的特征

茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，它由莖、葉、花、果實(shí)、種子和根等幾個(gè)部分組成。

（一）茶樹(shù)的莖

茶樹(shù)的莖，指的是茶樹(shù)的地面生長(zhǎng)部分，包括主干、分枝和當(dāng)年生長(zhǎng)形成的新枝。因?yàn)槠浞种π詰B(tài)不同，可分為半喬木型（小喬木型）、喬木型和灌木型茶樹(shù)3種。

1、 半喬木型茶樹(shù)（小喬木型）

半喬木型茶樹(shù)的主干明顯，主干和分枝容易區(qū)分，但分枝距離地面較近，是我國(guó)主要栽培樹(shù)種。

2、 喬木型茶樹(shù)

喬木型茶樹(shù)的主干高大，主干、側(cè)枝、分枝明顯，多為野生古茶樹(shù)。主要生長(zhǎng)在云南、貴州、四川等地，一般樹(shù)高10米以上，主干直徑粗大。

3、 灌木型茶樹(shù)

灌木型茶樹(shù)的主干矮小，主干和分枝不明顯，分枝較稠密，是我國(guó)主要栽培樹(shù)種。

（二）茶樹(shù)的芽

茶樹(shù)的芽分為營(yíng)養(yǎng)芽（又稱葉芽）和花芽?jī)煞N，營(yíng)養(yǎng)芽發(fā)育后分形成枝葉。營(yíng)養(yǎng)芽因生長(zhǎng)部位不同，又分為定芽和不定芽。定芽生長(zhǎng)于茶樹(shù)的枝頂（又稱為頂芽）及葉腋處（又稱為腋葉），頂芽比腋芽粗大。不定芽生長(zhǎng)于樹(shù)枝的節(jié)間或根莖處，當(dāng)枝干遭受傷害時(shí)，不定芽能萌發(fā)成長(zhǎng)為新枝。花芽即發(fā)育成花。發(fā)芽即發(fā)育成花。茶芽因萌發(fā)季節(jié)不同又可分為春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成，夏季發(fā)育生長(zhǎng)；夏芽在夏季形成，秋季生長(zhǎng)發(fā)育；冬芽在冬季形成，次年春季生長(zhǎng)發(fā)育。

（三）茶樹(shù)的葉

茶樹(shù)的葉是常綠的，茶樹(shù)的同一時(shí)期既有老葉又有新葉，新生的嫩葉是制作茶葉的原料，芽及嫩葉的背面有茸毛。

茶葉為網(wǎng)狀脈，有明顯的主脈，主脈上又分出側(cè)脈，側(cè)脈數(shù)多為7-10對(duì)，主脈明顯，葉背、葉脈凸起，側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉形網(wǎng)狀系統(tǒng)。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒，鋸齒數(shù)一般在16-32對(duì)。

（四）茶樹(shù)的花

茶樹(shù)的花為兩性花，屬于異花受粉的植物，它的花是蟲(chóng)媒花?；ㄑ坑诿磕甑?月中旬形成，10-11月為盛花期，花對(duì)為白色，只有少數(shù)為淡紅色。

（五）茶樹(shù)的種子

茶樹(shù)的形成從花芽到種子成熟，約需一年半左右的時(shí)間，一般10月中旬左右種子成熟，此時(shí)茶樹(shù)的花果共存。

（六）茶樹(shù)的根

茶樹(shù)的根由主根、側(cè)根、細(xì)根和根毛組成，為深根植物。茶樹(shù)的主根一般長(zhǎng)度在70-80厘米，一般幼年生茶樹(shù)的根幅與樹(shù)冠相對(duì)稱，壯年的茶樹(shù)的根幅比樹(shù)冠大，老年茶樹(shù)的根幅比樹(shù)冠要小。

茶葉的形態(tài)特征有哪些

不是所有的茶樹(shù)的葉片都是綠色的，下面這些顏色的茶葉子，你都見(jiàn)過(guò)嗎？

01

白色的茶樹(shù)葉

像

“白葉一號(hào)”、“白雞冠”這些品種

02

紫色的茶樹(shù)葉

云南有一種紫色的茶葉子——

野生的大葉稀有品種，稱為“紫芽”，后來(lái)人工培育出來(lái)的“紫鵑”，

這個(gè)看起來(lái)反常規(guī)的紫色，其實(shí)是葉片花青素含量高。

03

花雜的茶樹(shù)葉

貴州茶樹(shù)資源圃品種

各種茶葉的外形特征

西湖龍井：干茶：扁平挺直、形如“碗釘”、茶湯：碧綠明亮、香氣：香馥如蘭‘清高持久、滋味：鮮醇干爽

?武夷巖茶：包含肉桂、水仙、大紅袍（ 每一款有所區(qū)別），干茶：條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤褐潤(rùn)、茶湯：橙黃明亮、清澈、香氣：花果、桂皮香香高而持久、滋味：醇厚回甘有“巖韻”

?碧螺春：干茶：外形條索，形曲如螺、茶湯：碧綠清澈、香氣：清香淡雅、有花果香、滋味：鮮爽生津‘鮮醇干厚

?黃山毛峰：干茶：似雀舌,帶金黃，索條細(xì)扁、茶湯：清澈明亮、香氣：清香高長(zhǎng)、滋味：鮮濃醇厚、回味甘甜

?君山銀針：干茶：芽頭肥壯、緊實(shí)挺直、滿坡白毫，色澤金黃光亮、茶湯：橙黃明亮、香氣：清純、滋味：甜爽

?信陽(yáng)毛尖：干茶：細(xì)、圓、緊直、色澤翠綠白毫顯露、茶湯：嫩綠明亮、香氣：鮮濃持久，有長(zhǎng)久的熟板栗香、滋味：鮮濃爽口、回甘生津

?祁門(mén)紅茶：外形條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽毫顯露，色澤烏潤(rùn)、茶湯：紅艷明亮、香氣：清香持久有甜花香、滋味醇厚

?六安瓜片：干茶：?jiǎn)纹粠ЧＱ?，色澤寶綠，起潤(rùn)有霜、茶湯：杏黃明凈、清澈明亮、香氣：有燒板栗香味或幽香為上乘

?都勻毛尖：干茶：條索卷曲，色澤翠綠，外形均整，白毫顯露、茶湯：清澈，綠中透黃、香氣：清高、滋味：鮮濃，回味甘甜

?鐵觀音：干茶：條索緊結(jié)卷曲重實(shí)，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀色澤砂綠、茶湯：湯色金黃明亮、香氣：馥郁持久有花香、滋味：醇厚甘鮮

描寫(xiě)茶葉外形

鋸齒茶是廣東潮州一種非常特殊的茶。這是一種帶有水果味道的神奇茶。它也有一個(gè)非常豐富和濃厚的茶湯?？诮滥？谥杏袧庥簟⑶逍?、芳香的香氣，濃郁的香味，還有杏仁干果的香味。鋸齒外觀緊湊細(xì)膩，組織清晰，呈油狀和灰棕色，香氣清新涼爽，有蜂蜜和水果的香味，口感醇厚甘甜，口中留有茶香。茶湯呈橙色、黃色、透明，還很耐沖泡。

各種茶葉的形態(tài)

茉莉玉環(huán)茶，和茉莉龍珠一樣是茉莉花茶，只是做成的形狀不一樣。茉莉花茶有各種形狀的。