龍井茶葉上有毛正常嗎

事實上，西湖龍井有白毛是很正常的。這些白毛不是發(fā)霉的毛。相反，茶葉上的白毛可以證明西湖龍井是新鮮和優(yōu)質的。這些白毛就是我們經常聽到的“茶毫”，很多人也稱之為“白毫”。

茶毛是芽尖上的細毛。隨著春天的到來，氣溫上升，西湖龍井的葉芽將會生長發(fā)芽，這些白毛會長在嫩芽上。因為是嫩芽狀態(tài)，茶葉沒長開，絨毛長得很密。這時的西湖龍井茶葉采摘后非常美味，所以茶葉在制作后會有很多絨毛，著名的“明前級西湖龍井”就是在這個時候采摘的茶葉作制的。

而且時間再長，茶葉會逐漸生長伸展，絨毛也會脫落。因此，我們很難在成熟的西湖龍井茶湯中找到茶毫。觀察茶毫的數(shù)量是判斷西湖龍井茶葉質量的重要依據和標準。此外，絨毛的數(shù)量與季節(jié)、茶葉品種和環(huán)境有很大關系。同一個樹梢上，芽上的毛又密又長，其次是幼葉，然后是嫩葉。隨著茶葉的不斷生長，絨毛會變短，然后脫落。許多茶葉的第四片葉子可以清楚地看到絨毛脫落的痕跡，但已經沒有絨毛了。

龍井茶葉有毛毛

龍井茶上面有絨毛是正?，F(xiàn)象，因為茶芽表面長有細細的毛毛

龍井茶怎么有毛

外形：龍井是扁平的，毛尖是針狀略卷的；龍井沒有毛，毛尖有毛；龍井黃綠色，毛尖深綠偏黑；

口感：龍井像喝青菜湯，毛尖像喝淡中藥

兩者的特點：

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。

區(qū)別毛尖介紹：

毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

兩者各有特色，滋味不同。

兩者各有特色，滋味不同。

龍井茶為什么有毛

外形：龍井是扁平的，毛尖是針狀略卷的；龍井沒有毛，毛尖有毛；龍井黃綠色，毛尖深綠偏黑；

口感：龍井像喝青菜湯，毛尖像喝淡中藥

兩者的特點：

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。

區(qū)別毛尖介紹：

毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

兩者各有特色，滋味不同。

兩者各有特色，滋味不同。

龍井茶有毛是怎么回事

龍井43是中國農業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優(yōu)良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優(yōu)綠茶，適宜在長江中下游茶區(qū)種植。最大的特點是育芽能力強，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大。

特征：植株中等，樹姿半開張，分枝密，葉片上斜狀著生。葉橢圓形，葉色深綠，葉面平，葉身平稍有內折，葉緣微波，葉尖漸尖，葉齒密淺，葉質中等。芽葉纖細，綠稍微黃色，春梢基部有一淡紅點，茸毛少，一芽三葉百芽重39.0g。

特性：芽葉生育力強，耐采摘，持嫩性較差，一芽一葉盛期在3月下旬。產量高，畝產可達300kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%。適制綠茶，制龍井、旗槍等扁型茶，品質優(yōu)。扦插繁殖力強。

龍井茶葉長毛

1、觀色澤。

茶葉在貯存過程中，由于受空氣中氧氣和光的作用，使構成茶葉色澤的一些色素物質發(fā)生緩慢的自動分解。

2品滋味。

在選購茶葉時，一定要坐下來品一品。

陳茶由于茶葉中酯類物質經氧化后產生了一種易揮發(fā)的醛類物質，或不溶于水的縮合物，結果使可溶于水的有效成分減少，從而使滋味由醇厚變得淡??；同時，又由于茶葉中氨基酸的氧化，使茶葉的鮮爽味減弱而變得“滯鈍”。

3聞香氣。

陳茶由于香氣物質的氧化，縮合和緩慢揮發(fā)，使茶葉由清香變得低濁。

因此，隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由濃變淡，香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。

4含水量。

只要用手指捏一捏，就能很簡單地鑒別新陳茶。

新茶一般含水量較低，在正常情況下含水約7%，茶葉條索疏松，質硬而脆，用手指輕輕一捏，即成粉末狀。

陳茶因存放時間過長，經久吸濕，一般含水量都比較高，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷；同時，當茶葉的含水量超過10%時，不但會失掉茶葉原有的色、香、味，而且很容易發(fā)霉變質，以致無法飲用。

龍井茶有茶毛嗎

好的龍井茶 都有 茶毛的 在炒制 的過程中就會卷在一起形成一個個 白色的 小球

龍井茶長毛了

近年來市場上細嫩的名優(yōu)綠茶花色品種甚多，尤其是卷曲毛峰型綠茶更多，這種毛峰型細嫩茶葉它們都有一個共同點，就是芽葉表面白毫顯露，缺乏這方面知識的人還以為茶葉發(fā)霉了。

其實，白毫多是茶葉幼嫩的象征。白毫多是很多名優(yōu)茶質優(yōu)的標志。

白毫是芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當葉子長大后會部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時，茸毛中的茶多酚未經氧化，保持無色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色澤。

同時，在制茶過程中經邊搓揉邊干燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯毫了。有些炒青綠茶，制造過程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起，干燥后就不顯露了。龍井茶在炒干過程中煇鍋時，有意要磨去茸毛，使茶條顯得扁平光滑，因此龍井茶多數(shù)是不顯毫的。

龍井茶有沒有毛

這個白色的毛，不是你想象的毛，他是白毫。缺乏這方面知識的人還以為茶葉發(fā)霉或者別的添加劑。 白毫多是茶葉幼嫩的象征。白毫多是很多名優(yōu)茶質優(yōu)的標志。簡單的說白毫就是好茶。 白毫是芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當葉子長大后會部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時，茸毛中的茶多酚未經氧化，保持無色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色澤。 同時，在制茶過程中經邊搓揉邊干燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯毫了。有些炒青綠茶，制造過程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起，干燥后就不顯露了。 比如龍井茶在炒干過程中煇鍋時，有意要磨去茸毛，使茶條顯得扁平光滑，因此龍井茶多數(shù)是不顯毫的。 其實黃山這種茶葉還有種叫法，叫銀毫。