公和厚茶葉怎樣(江西公和厚茶業(yè)有限公司)
江西公和厚茶業(yè)有限公司
江西省婺源縣地處福建安徽三省交界處,好山好水出好茶。安徽黃山市的毛尖茶非常著名,福建武夷山地區(qū)的綠茶也相當(dāng)出名。婺源縣緊臨黃山市和武夷山區(qū),氣候水土相同,婺源縣出產(chǎn)許多著名的優(yōu)質(zhì)茶葉,如高山云霧毛尖茶,碧羅春茶,婺源綠茶、巖茶等等。。。婺源優(yōu)質(zhì)茶葉暢銷國內(nèi)外,因品種齊全,質(zhì)地優(yōu)良,價格合理,深受消費者的喜愛。婺源茶從每市斤50元到上千元不等,在婺源縣城當(dāng)然是高檔有機茶葉專賣零售批發(fā)店的茶葉最好,茶葉憑望、聞、品、色,就知道是不是好茶了。
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尚山澗巖茶極具收藏價值,尚山澗巖茶條索緊致粗壯,完整度好。干茶香淡淡的花果香,無火攻香。
茶湯:茶湯濃稠,湯色橙紅透亮,湯感醇武夷巖茶 口糧茶 厚潤滑,淡淡的梨子香,無苦底,前三泡略有酸味,但三泡后無酸澀感。尚山澗巖茶怎么第八泡湯色,耐泡度不錯。總評:尚山澗巖的茶做到這樣湯感潤滑,能喝出雪梨的味道,說明性價比還是可以的。
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江西的茶葉質(zhì)量不好,主要是茶葉品質(zhì)差,主要是來自江西本身土質(zhì)問題,土壤中營養(yǎng)結(jié)構(gòu)直接影響到茶葉好壞,唯一的出路是在加工茶葉時動一下腦筋,我也是個人認(rèn)為的!
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安化黑茶排名前十名有:白沙溪、湘益、高馬二溪、久揚、怡清源、晉豐厚、八木春、利源隆、國津、盛世茗源。
1、白沙溪 白沙溪茶廠由黑茶之父彭先哲先生創(chuàng)辦于1939年,中國黑茶的發(fā)源地,是黑茶標(biāo)志性品牌。白沙溪的產(chǎn)品是整個行業(yè)的標(biāo)桿,各大廠家都會在原料和口感上跟他比較優(yōu)劣,其技術(shù)成熟,產(chǎn)品穩(wěn)定,口感中正、產(chǎn)品線豐富,涵蓋安化黑茶的所有品類。2、湘益 益陽茶廠于1958年由白沙溪部分搬遷至益陽成立,主要生產(chǎn)茯磚茶為主,一直是邊銷茶的主力軍,公司在09年以前以生產(chǎn)茯磚為主,其茯磚制作水平一直比較優(yōu)秀,之后也開始生產(chǎn)全系列產(chǎn)品,但隨著安化黑茶產(chǎn)業(yè)的興起,核心產(chǎn)品的專注度降低,湘益茶廠的名氣慢慢降低。3、高馬二溪 高馬二溪成立于2007年,原來在具有高馬二溪原料的品質(zhì)優(yōu)勢與名氣優(yōu)勢,但隨著安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,優(yōu)勢逐漸減小,其品牌定位為大廠,走全產(chǎn)品路線,還生產(chǎn)安化黑茶飲料,但多年來一直走的不是很順暢,隨著隆平高科的入股,到近年才慢慢崛起。
公和厚紅茶
紅茶按其制作方法不同,分為小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶.工夫紅茶的外形緊結(jié)挺秀,有鋒茵,白毫顯露,身骨重實;茶湯湯色紅艷,碗沿有明亮金圈或有"冷后渾"(乳凝現(xiàn)象);香氣高銳,新鮮持久;滋味醇厚,鮮甜爽口.小種紅茶的外形穎長松散,葉肉厚實,色澤烏潤;內(nèi)質(zhì)具有松木煙香和桂圓湯似的滋味.湯色紅亮鮮活.紅碎茶的外形顆粒重實.茶湯入口后,舌面有濃厚感覺,滋味強烈有刺激性;湯色紅,濃,亮,碗沿有明亮濃厚的金圈.
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原 料:面粉300g、玉米面100g、全麥粉100g(亦可全用面粉),山茶葉100克。
黑芝麻20g、白芝麻20g、花生仁20g、松仁20g(以及喜歡和家里現(xiàn)成的各種干果)。
禾然有機山茶油4大勺、香油1小勺。
制作:1、將花生仁、松仁、黑白芝麻等干果送入預(yù)熱170度的烤箱,烤熟(也可以用炒鍋干炒至熟。我喜歡用烤箱,花生仁最難熟,大約需要15分鐘左右,烤到7、8分鐘時加入松仁一起烤,烤到10分鐘左右時再加入芝麻一起烤,一爐就烤出來了)。
2、烤熟的干果放涼后,將花生仁去紅衣,和其他果仁一起放入厚一些的保鮮袋,用搟面杖搟碎,備用。
3、混合面粉、全麥粉和玉米面(不是玉米淀粉哦)、山茶葉。
4、放入炒鍋,小火干炒至面香濃郁。
5、將炒過的粉類過篩,壓碎其中的小顆粒。
6、另起凈鍋,燒熱后加入山茶油和1小勺香油,轉(zhuǎn)小火。
7、立即下入面粉,翻炒3、5分鐘,邊炒邊壓碎顆粒。
8、下入果仁碎。
9、繼續(xù)小火翻炒至顏色變深、面香更加濃郁;關(guān)火后,利用鍋中的余熱繼續(xù)翻炒幾分鐘,攤平晾涼。
10、完全放涼之后,放入保鮮盒密封保存(一定要完全晾涼后再密封,不要冷藏,否則炒面里的果仁會變得“皮皮”的不脆了;盡快食用)。
11、食用時,取2到3大勺放入碗中(碗大一些好操作),高提壺沖入滾水。
12、攪拌至均勻濃稠后,再加入適量糖、干果、葡萄干和山楂糕等,可增加口感和風(fēng)味兒。
厚和公茶葉
1、厚乳奶茶是在輕乳茶的基礎(chǔ)上加入了厚乳,最早提出“厚乳”的是冰博克,用冰凍提純法,通過降低溫度,將牛奶中的水分析出,從而得到濃縮牛奶,所以厚乳奶茶口感更綿密,甜度更高。
2、奶茶為蒙古高原游牧民族的日常飲品,在大中華地區(qū)、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。不同地區(qū)有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港的絲襪奶茶和臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng),是家常美食之一,風(fēng)行世界。
