姜油茶功效

因為鍋厚，它積儲的熱量高，放水進去后爆滾的時間長，煮出的油茶才夠香。

二是油茶錘。專門用作煮油茶的“7”字型的木錘，木錘的木質必須是硬木，最好是茶樹，要重，因為重，敲、打、搓才有力。為什么瑤族人把煮油茶稱為打油茶，就是在煮的過程中，用油茶錘敲打鍋里的茶葉和姜，使之搗味。

三是油茶濾，是用竹篾編織而成，專門用于過濾油茶渣用的。此外，就是裝 油茶的瓷或瓦煲因茶本身的堿性大，若用鐵或鋁鍋裝，容易產(chǎn)生氧化作用。

茶油姜茶的功效與作用

1.用料:鯰魚1條，豆腐500g,適量大蔥，小香蔥，姜，料酒，味極鮮，花椒，八角，香葉，白糖5g,鹽5g

2.具體步驟:

步驟1:鯰魚洗凈，切斷，豆腐切小塊，大蔥切段，姜切

1.把魚洗干凈，剁成塊

2.豆腐切成大小均勻的塊，開水放鹽焯一下水，去除豆腥味，豆腐也不容易爛。

3.放油加蔥姜蒜辣椒，放入魚塊炒，加上料酒，醬油等調味品，加入開水燉，燉...

先把魚切好，切成比豆腐塊大點，用姜水鹽腌制十分鐘入味去腥，冷鍋熱油，最好用茶籽油更去腥，把魚塊兩面煎黃，盛出，用砂鍋燒熱放點油把姜塊蒜末小米椒炒香把魚塊碼好，上面放入豆腐，加入鹽，放一勺生抽，一勺蠔油，加水沒過食材煲中火10分鐘，時間到灑入點蔥花或香菜未，高鈣高蛋優(yōu)質營養(yǎng)，美味既成！

生姜加茶油的作用

是膏體嗎？如果是膏體都是用開水沖泡。

姜油茶的做法

茶葉適量，蔥適量，蔥白適量，生姜適量，蒜適量，花生適量，油適量

1茶葉用水泡發(fā)洋蔥洗凈切成碎，小蔥葉子切顆粒，生姜切片，蒜米切片，花生放一邊備用

2· 茶葉、蔥白、生姜、蒜米和花生，加適量的油放入多功能料理機的主鍋里

3· 料理機設置1檔140度翻炒5分鐘

4· 米博多功能料理機主鍋里加入適量的水

5· 米博多功能料理機設置3檔140度煮15分鐘

6· 料理機設置10檔，破壁3分鐘，油茶就做好了，放上小吃就可以了

油茶有姜嗎

1，先將冷水于鍋中燒開，把50g干茶葉放入水中泡開，不要泡太久，干茶葉由脆變軟即可，泡太久會流失茶色。撈出茶葉，將水倒掉。把茶葉用凈冷水沖洗一下，不洗也可以，看個人習慣。

2，干鍋燒熱將1準備好的茶葉放入，用特制的木槌敲打，如果沒有可以用炒菜的鏟子拍打，放入生姜一小塊，約50克，喝不了辣的可以少放，喜歡喝辣的多放。蒜米一瓣。豬油一湯匙【如果有雞油味道更佳，都沒有也可以放植物油】繼續(xù)敲打，由于是第一鍋茶不宜敲太久，以茶葉稍碎為宜，不然會非常非常的苦和澀。

3，加入開水，最好是開水，冷水煮出來的茶會失去口感。不能蓋蓋子，待它翻滾，依個人口味咸淡放入鹽。輕輕攪動，讓茶色均勻。

4，將碗擺放好，每個碗放入蔥花一湯匙，炒米兩湯匙，炒花生米一湯匙。然后將翻滾的油茶用大勺子連茶帶葉撈起，用竹制的茶斗過濾【沒有茶斗可以用其他東西代替】依次倒入碗中

5，將碗中油茶攪拌均勻，用勺子開喝。

茶油搭配姜可以治療什么

材料

1.魚1尾，木姜子50克

2.茶油2勺，姜1塊，鹽適量，味精少許，枸杞幾顆

做法

1.往鍋中倒入適量的茶油，放入姜片，待油熱至七成，加入洗凈的魚。

2.翻炒至半熟，加入適量的開水，乳白色的湯汁就出來了。

3.大火煮10分鐘后，加入木姜子，枸杞煮一小會兒便可出鍋了。

姜加茶油有什么功效

主料：花椒小半碗

輔料：大蔥段5段，姜片3片，桂皮1塊，香葉3片，

1. 花椒用清水浸泡10分鐘，洗去灰塵。

2. 挑出黑籽，用廚房紙吸取表面的水分。

3. 準備蔥姜香葉，桂皮。

4. 放入適量的油，小火煎香料。

5. 煎至焦黃，漏出香料不要。

6. 油溫冷至三成熱，淋入花椒中。7. 放入蒸鍋內(nèi)。

8. 蓋上盤子，鍋蓋中小火蒸30分鐘。

9. 取出碗，把花椒漏出來。

10. 花椒小火炒30秒。

11. 再把花椒倒入油中浸泡即可，泡的越久就越麻越香。

生姜泡茶油

胡蘿卜、洋蔥、香菜洗凈，豬肉洗凈切小塊，青蒜苗100g，鍋內(nèi)加少許水，下入豬油，小火翻炒均勻，不停翻動，油渣熬至金黃撈出，鍋內(nèi)留少許豬油，加入大豆油，下入姜片、胡蘿卜、蔥小火熬香，下入芹菜、花椒、洋蔥、小蔥、香菜熬香，加入青蒜苗熬香，熬制金黃撈出殘渣，倒入碗中即可。