茶葉對(duì)光照要求有哪些

總體來(lái)說(shuō)，

茶樹(shù)屬于亞熱帶植物，最適合在溫暖濕潤(rùn)的氣候條件下生長(zhǎng)，

所以才會(huì)有安徽祁紅、福建大紅袍、江浙名優(yōu)綠茶和云南普洱等等名茶聞名中外。當(dāng)然，

長(zhǎng)江流域及長(zhǎng)江以南的大部分地區(qū)

也適合茶葉生長(zhǎng)，只是不像海南、云南那樣茶樹(shù)四季長(zhǎng)青，

茶樹(shù)在這些地區(qū)是要“冬眠”的。

為此，茶葉界專(zhuān)業(yè)人士還從土壤、陽(yáng)光、溫度、水分等方面總結(jié)過(guò)

適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境：喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇，

一起來(lái)補(bǔ)充點(diǎn)知識(shí)~

土壤：喜酸怕堿

茶樹(shù)比較適合在弱酸性的土壤中生長(zhǎng)，

從我國(guó)西南部遍布茶園就可看出，該地的土壤大部分都是酸性土，

而且科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，喜歡生長(zhǎng)在酸性土壤上的還有馬尾松、杜鵑及蕨類(lèi)植物，所以如果茶友們想開(kāi)一片茶園，記得要找準(zhǔn)這些“標(biāo)識(shí)植物”哦~

陽(yáng)光：喜光怕曬

茶葉中有90%以上的生物產(chǎn)量形成是需要光足夠光合作用的，但同時(shí)茶葉也懼怕強(qiáng)光，所以

高山茶園這種云霧繚繞，漫射光線也多的地方最適合茶葉生長(zhǎng)了。

溫度：喜暖怕寒

北方為什么產(chǎn)茶少？最大的原因就是冷啊。據(jù)茶業(yè)專(zhuān)家解析，

茶樹(shù)生長(zhǎng)的起始溫度為10℃左右，當(dāng)然具體的溫度根據(jù)茶葉品種不同而不同，

但是大葉種一般為-6℃，中小葉種為-12℃至-15℃，而北方一入冬，最低溫度都達(dá)到-30℃了，茶樹(shù)很難存活。

水分：喜濕怕澇

茶樹(shù)對(duì)土壤水分也很挑剔，

一方面要求水分供應(yīng)充足，

不能季節(jié)性長(zhǎng)期干旱，就比如北方一到夏秋季節(jié)就開(kāi)始干旱，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)非常不利；

另一方面又要求不能積水嚴(yán)重，

比如在沼澤地，洼地，茶樹(shù)的根系就會(huì)生長(zhǎng)受阻。

南北差異之喝茶習(xí)慣

茶葉文化貫穿了我國(guó)五千多年的歷史，走遍大江南北，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)華人對(duì)于茶葉的喜愛(ài)是“蜜汁相似”的。

但，人類(lèi)生活習(xí)俗尚且存在南北差異，喝茶習(xí)慣又怎會(huì)一樣？

從人的性情來(lái)看

北方人喝茶粗獷豪放，

大口吃肉大口喝酒，同時(shí)也大口喝茶；而

南方人

就表現(xiàn)得清新婉約了，

細(xì)細(xì)品茗，

一壺茶能喝上一下午。

從茶葉偏好來(lái)看

北方人喜歡花茶，

因?yàn)槠湎銡鉂庥?，最主要是省時(shí)省力，適合牛飲；

南方人喜歡的茶有很多種，

綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶都想細(xì)細(xì)品味。

從茶具差異來(lái)看

南方人喝茶

會(huì)根據(jù)不同茶類(lèi)來(lái)配備最適合的茶具，工夫茶有專(zhuān)門(mén)的茶具組，聞香還要用專(zhuān)門(mén)的聞香杯；可

北方人

就追求簡(jiǎn)單，直接一個(gè)大蓋碗就能沏一杯茶。

從飲茶文化來(lái)看

北方人

的喝茶理由很簡(jiǎn)單，

就是為了解渴，

所以他們喜歡咕嚕咕嚕大口喝茶；

而南方人喝茶更多的在于交友和談生意，

比如之前跟大家介紹的潮汕功夫茶，潮商做生意總離不開(kāi)工夫茶。

茶葉對(duì)光照要求有哪些標(biāo)準(zhǔn)

不可以。

如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間陽(yáng)光照射會(huì)促進(jìn)茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，使茶葉綠素分解成為脫鎂葉綠素；茶葉不能存玻璃容器里，因?yàn)橘A存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞；由于夏季的光線比其他季節(jié)強(qiáng)。茶中的植物色素和脂類(lèi)物質(zhì)易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，從而導(dǎo)致綠茶有日曬味、陳味，所以存放茶葉應(yīng)避免光線。

茶葉對(duì)光照要求有哪些要求

光照對(duì)于茶樹(shù)的影響,主要是光的強(qiáng)度和性質(zhì),茶樹(shù)有耐蔭的特性,喜弱光照射和漫射光。

從葉綠素的吸收光譜分析,光波較短的藍(lán)紫光部分最多,而漫射光主要是波長(zhǎng)較短的藍(lán)紫光。所以茶樹(shù)在漫射光條件下生長(zhǎng)好是有依據(jù)的。

高山上一年四季常常云霧彌漫,茶樹(shù)受直射光時(shí)間短,漫射光多,光照較弱,這正好適合茶樹(shù)的耐陰習(xí)性。由于高山霧日天氣多,空氣濕度就比較大,這樣長(zhǎng)波光被云霧擋了回去,照不到植物上,而短波光透射力強(qiáng),卻可以透過(guò)云層照射到植物上。茶樹(shù)受這種短波光照射后,有利于芳香物質(zhì)的合成,種植在高山上的茶葉香氣比較濃,就是這個(gè)道理。

茶花對(duì)光照要求

方法1、土壤

栽培山茶花的土壤，上面生長(zhǎng)習(xí)性中，茶花喜歡肥沃、疏松、排水性良好的呈酸性沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。因?yàn)樯讲杌ㄏ矚g偏酸性含有腐植的土壤，在給山茶花配制營(yíng)養(yǎng)土的時(shí)候加點(diǎn)磷酸鈣肥料或者各種發(fā)酵好的水果皮、淘米水，摻入營(yíng)養(yǎng)土中即有可呈酸性。

方法2、澆水

山茶花喜歡濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，在給山茶花澆水的時(shí)候，應(yīng)遵循“見(jiàn)干見(jiàn)濕”的澆水原則，也就是土壤表層發(fā)白的時(shí)候就要澆水，澆水至濕潤(rùn)就行，保持土壤“潤(rùn)”。

方法3、施肥

山茶花施肥一般都是每隔半個(gè)月給它施一次薄肥，根據(jù)生長(zhǎng)周期判斷施什么肥，生長(zhǎng)期可施腐熱餅肥，化肥，微肥等，花期施有機(jī)肥，如蚯蚓糞、雞鴨糞等

二、山茶花的養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

1、山茶花溫度低于0度時(shí)會(huì)引起嫩芽，花蕾等受到冰凍，溫度低于零度請(qǐng)移至室內(nèi)養(yǎng)護(hù)。

2、雨天注意山茶花盆會(huì)積水，如果不及時(shí)排水會(huì)導(dǎo)致根系浸泡水中導(dǎo)致山茶花缺氧，腐爛掉。

茶葉對(duì)光照的要求

紅茶最好不要曬太陽(yáng)。若是溫度過(guò)高，容易對(duì)紅茶內(nèi)部的有益物質(zhì)造成破壞。

茶葉內(nèi)部的芳香物質(zhì)受到高溫影響后，容易被分解，造成茶香表現(xiàn)不佳；而紅茶內(nèi)部的可溶性糖、茶氨酸、果膠物等養(yǎng)分物質(zhì)受損后，會(huì)令茶湯變薄，變得不耐泡；

最后，高溫環(huán)境的影響下，還會(huì)破壞紅茶內(nèi)部的色素物質(zhì)，導(dǎo)致紅茶外觀顏色發(fā)生劣變。

紅茶作為全發(fā)酵茶類(lèi)，自身的茶黃素含量偏高，在儲(chǔ)存過(guò)程中，受到過(guò)高溫度的影響下，茶黃素容易發(fā)生褐變，導(dǎo)致茶葉整體品質(zhì)下降。

茶葉需要光照充足嗎

一、【土壤】

1、耕鋤培土：新植茶園于當(dāng)年10—11月間，在苗距三寸范圍內(nèi)，用手撥草，以免鋤草傷根，影響成活，三寸以外的地方，淺耕1—2寸，在1尺以外的行間深耕4—5寸，并以茶行為中心理成1尺寬，1—2寸高的畦。

2、遮蔭護(hù)苗：在茶行的空處間種滿(mǎn)園花、苕子或高桿綠肥，能起冬季防霜防風(fēng)保水的作用。

二、【陽(yáng)光】光照是茶樹(shù)生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。

引水灌溉：有水源條件的地區(qū)，在干旱嚴(yán)重的2—4月間，引水灌溉1—2次。

三、【地形】地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，是供給茶樹(shù)必要的水分和養(yǎng)分的基地。茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育好壞直接取決于土壤的性狀。因此，為了要獲得茶葉速生豐產(chǎn)，就必須處理好茶樹(shù)與土壤的相互關(guān)系，處理好用地和養(yǎng)地的關(guān)系。

拓展資料：

茶葉種植主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹(shù)喜歡溫暖濕潤(rùn)氣候，平均氣溫10℃以上時(shí)芽開(kāi)始萌動(dòng)，生長(zhǎng)最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育，一生分為幼苗期、幼年期、成年期和袞老期。

光照對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

1、茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)氣溫和熱量的基本要求

茶樹(shù)喜歡溫暖的氣候條件，對(duì)溫度和熱量有一定的要求。在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下，茶樹(shù)才能生長(zhǎng)良好。氣溫在10-35度之間時(shí)，茶樹(shù)通常能正常生長(zhǎng)，在20-25度時(shí)生長(zhǎng)最快，氣溫超過(guò)35度時(shí)茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)緩慢或停止。在春季一般日平均期望穩(wěn)定在8-14度時(shí)，茶樹(shù)的越冬芽開(kāi)始萌發(fā)。氣溫降到15度左右時(shí)，新梢就停止生長(zhǎng)，但根系一般在溫度低于8度時(shí)才停止活動(dòng)。

因此，在我國(guó)大部分地區(qū)，茶樹(shù)在冬季不能正常生長(zhǎng)，處于休眠期，在某些地區(qū)由于冬季溫度過(guò)低還會(huì)造成凍害。除了對(duì)溫度要求外，茶樹(shù)對(duì)積溫也有一定要求。一般情況下，一年之中大于10度的活動(dòng)積溫越多，茶樹(shù)的生長(zhǎng)時(shí)期就越長(zhǎng)。茶樹(shù)每萌發(fā)一輪所需的大于10度的活動(dòng)積溫為760-1060度。

2． 茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)水分條件的基本要求

水分是保證茶樹(shù)正常生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件之一，雨量不足，空氣濕度太低，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)不利。降水是茶園水分最主要來(lái)源，保證茶樹(shù)能正常生長(zhǎng)的年降水量一般要在800毫米以上。在茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，月降水量通常不能少于100毫米。當(dāng)月降水量少于50毫米時(shí)，茶樹(shù)缺水。空氣相對(duì)濕度對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生影響，一般認(rèn)為，在茶樹(shù)生長(zhǎng)期比較適合的空氣相對(duì)濕度為80%-90%，低于50%對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不利，而且使茶葉質(zhì)地粗硬，品質(zhì)降低。3． 茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的基本要求

茶樹(shù)對(duì)土壤條件有一定要求，一般要求土層深厚、排水良好，特別要求土壤呈酸性，PH值在4.5-5.5最為適宜，PH值高于6.5的土壤不能種植茶樹(shù)。我國(guó)適合種茶的土壤主要有磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤、褐土和紫色土等。

茶葉對(duì)陽(yáng)光的要求

茶樹(shù)喜歡陽(yáng)光~葉子是綠的~因?yàn)樗腥~綠素進(jìn)行光合作用 啊

如果不明白的話(huà)看看茶樹(shù)習(xí)性的詳細(xì)資料吧！

茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，按樹(shù)干來(lái)分，有喬木型、半喬木型和灌木型三種類(lèi)型。

喬木型茶樹(shù)：形高大，主干明顯、粗大，枝部位高，多為野生古茶樹(shù)。云南是普洱茶的發(fā)源地和原產(chǎn)地，在云南發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹(shù)，樹(shù)高10米以上，主干直徑需二人合抱。

半喬木形茶樹(shù)：有明顯的主干，主干和分枝容易分別，但分枝部位離地面較近，如云南大葉種茶樹(shù)。

灌木型茶樹(shù)：主干矮小，分枝稠密，主干與分枝不易分清，我國(guó)栽培的茶樹(shù)多屬此類(lèi)。

當(dāng)今已知最老的野生茶樹(shù)為云南思茅鎮(zhèn)沅千家寨2700年野生大茶樹(shù)，這顆茶樹(shù)由天福集團(tuán)所認(rèn)養(yǎng)。另一棵最具代表性的野生茶樹(shù)是勐海大黑山巴達(dá)野生大茶樹(shù)，高32米，樹(shù)齡為1700年。目前最具代表性的為思茅瀾滄縣邦葳野生茶樹(shù)，樹(shù)齡為1000年，高12米。此樹(shù)為野生茶樹(shù)與栽培型茶樹(shù)所雜交而成，因此稱(chēng)為“過(guò)渡型野生茶樹(shù)。易武茶區(qū)曼秀落水洞也有一棵此類(lèi)茶樹(shù)，高10米左右。還有一種是栽培型茶樹(shù)，也稱(chēng)之為家茶，大葉種、中葉種、小葉種摻雜其中，無(wú)人采摘或少為人采摘，簡(jiǎn)單說(shuō)就是荒廢的茶園。此茶樹(shù)至少百年以上。景邁萬(wàn)畝古茶園全為此樹(shù)種，樹(shù)高約為2至3米以上。古“六大茶山”之曼麗茶區(qū)，也有很多類(lèi)似茶園。 “栽培型野生茶”，基本上是由野生茶樹(shù)移植下來(lái)的。倚邦周?chē)鷮傩∪~種大葉型，勐海南糯山人工栽培的茶樹(shù)，樹(shù)齡為800年最具代表性，但已枯死。茶樹(shù)由老百姓多年采摘及照顧，高度多為1至2米，有些茶樹(shù)茶農(nóng)為了方便采摘，將其砍矮，在易武茶區(qū)、曼莊茶區(qū)、革登茶區(qū)及倚邦茶區(qū)甚至基諾茶區(qū)皆是此種狀況，而這些茶區(qū)都未噴灑農(nóng)藥，所以也稱(chēng)之為生態(tài)或有機(jī)茶。目前云南茶區(qū)臺(tái)地茶茶園最多，光是大渡崗茶廠就有2萬(wàn)多畝茶園。臺(tái)地茶為現(xiàn)在使用最多的茶園，因?yàn)榕_(tái)地茶種植較容易管理、產(chǎn)量多，但唯一缺點(diǎn)就是沒(méi)有遮蔭且有的茶園會(huì)噴灑農(nóng)藥。

另外原產(chǎn)澳洲的茶樹(shù)，身高大約3公尺，雖然叫茶樹(shù)，但和茶一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有。茶樹(shù)英文古字為T(mén)i Tree，后因音近與混淆，也有「Tea Tree」的俗稱(chēng)。茶樹(shù)是桃金娘科植物，在植物分類(lèi)上屬于「白千層」的一種，學(xué)名為「亙?nèi)~白千層」。枝條長(zhǎng)長(zhǎng)，花為白色，它的生命力旺盛，即使被砍斷，也能維持生命一段時(shí)間，精油是萃取其枝條及葉片，呈透明無(wú)色，香味很像松油及尤加利。 土著很早就用茶樹(shù)葉子治療傷口，毒蛇咬傷也可做為解毒劑，世界大戰(zhàn)也曾使用為消炎劑。澳洲原住民在生病或身體保健時(shí)會(huì)煮茶樹(shù)的樹(shù)葉來(lái)喝，此事經(jīng)探險(xiǎn)家?guī)炜舜L(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，也試試這種「澳洲茶」的效果，并將心得帶回英國(guó)研究，這是茶樹(shù)的第一次科學(xué)發(fā)現(xiàn)。但是千萬(wàn)不要誤會(huì)，茶樹(shù)不是休閑飲料，而是作為藥用，某些芳療師或大眾不明究理，就把Tea Tree當(dāng)作飲料了。

茶葉對(duì)光照要求有哪些影響

會(huì)的

裝有茶葉的保溫杯應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直設(shè)、有異味、潮濕、有熱源的地方，這樣可減緩茶葉陳化、劣變的速度。

低溫貯存法將茶葉貯存的環(huán)境保持在5度C以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉。冷藏溫度以維持0~5度C比較經(jīng)濟(jì)有效；如必須與其它食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，基本密封以免吸附異味。

茶葉要求在避光

如可將茶葉的新鮮度和質(zhì)量保持到最好，值得我們可要好好普及一下知識(shí)。

　茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全。

在貯藏茶葉時(shí)我們一般可以采用這幾4種方法：

1、我們平常最簡(jiǎn)單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

　 2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿(mǎn)而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

　　3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

　　4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。

　　另外我們要法意的是，茶葉在保存時(shí)的含水量，我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。

光照中的紫外線對(duì)茶葉品質(zhì)有什么作用

植物與環(huán)境是統(tǒng)一體，茶樹(shù)在其系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中，適應(yīng)了某些環(huán)境體條件，故對(duì)外界環(huán)境條件有自身的要求和喜好。在適宜的條件下，茶樹(shù)正常地生長(zhǎng)發(fā)育，茶葉產(chǎn)量高，品質(zhì)好；反之，不良的條件則影響茶樹(shù)的生育。 茶樹(shù)屬亞熱帶植物，適生環(huán)境歸納起來(lái)有“四喜四拍”的特點(diǎn)。即喜光怕曬，喜愛(ài)怕寒，喜酸怕堿，喜濕怕澇。 這主要表現(xiàn)為茶樹(shù)與環(huán)境中的氣象因子：光，熱，水，氣，雷電，宇宙射線等； 土壤因子：土壤中的一切物理和化學(xué)性質(zhì)； 地形地勢(shì)因子：海拔，地表，坡度，坡向等； 生物因子：動(dòng)物，植物，微生物； 人為因子：人類(lèi)生產(chǎn)，生活產(chǎn)生的作用。 下面分別介紹茶樹(shù)對(duì)各種環(huán)境條件的要求： 一，光照 茶樹(shù)生物產(chǎn)量的90%－95%是葉片利用二氧化碳和水，通過(guò)光 合作用合成的碳水化合物而構(gòu)成的。光對(duì)茶樹(shù)生育的影響，主要表現(xiàn)在光照強(qiáng)度，光照時(shí)間，光質(zhì)（太陽(yáng)光譜）三個(gè)方面，其不僅影響茶樹(shù)代謝狀況，而且也會(huì)影響其他生理過(guò)程和發(fā)育階段，同時(shí)，還會(huì)引起大氣和土壤的溫，濕度變化。 1）光照強(qiáng)度 茶樹(shù)的光合作用強(qiáng)弱在很大程度上取決于光照強(qiáng)度，在一定條件下，光和速率隨著光照強(qiáng)度的增加而上升，僅占全光量的1%左右，為0.12－0.13J（c㎡.min），故茶樹(shù)為耐陰植物。光飽和點(diǎn)和補(bǔ)償點(diǎn)因品種特性，生長(zhǎng)季節(jié)，發(fā)育階段和不同的群體結(jié)構(gòu)而略有不同。 因此，在茶園內(nèi)因地制宜，全理種植遮陰樹(shù)以調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，將有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高茶葉品質(zhì)。 2）光照時(shí)間 光照時(shí)是指一個(gè)地方從日出至日落之間的日照時(shí)數(shù)，以小時(shí)為單位。光照時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)茶樹(shù)發(fā)育的影響較大。茶樹(shù)是一種短日照植物，遮光處理可使茶樹(shù)開(kāi)花數(shù)增加，開(kāi)花期提前，光照時(shí)間與茶樹(shù)開(kāi)花結(jié)實(shí)有關(guān)。 3）太陽(yáng)光譜 太陽(yáng)輻射隨波長(zhǎng)的分布稱(chēng)太陽(yáng)光譜，太陽(yáng)光譜包括紫外線，可見(jiàn)光和紅外線3種。其中可見(jiàn)光按波長(zhǎng)，又可分為紅，橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫7種單色光。不同波長(zhǎng)的太陽(yáng)光對(duì)茶樹(shù)有著不同的作用。 在一定海拔的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光富有，藍(lán)，紫光占比增加，這也是高山云霧茶氨基酸，葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多，茶多酚含量相對(duì)較低的重要原因。 二，熱量 熱量是茶樹(shù)生育不可缺少的條件之一，熱量狀況一般以溫度來(lái)表示。影響茶樹(shù)生育的主要是氣溫，地溫和積溫。 同其他多年生木本植物一樣，茶樹(shù)在生育的每一階段，都有3個(gè)主要溫度界限，即最低，最適和最高溫度。 茶樹(shù)生物學(xué)最低溫度一般為10度，最高臨界溫度為45度，在自然條件下，日均溫大于30度，茶梢生長(zhǎng)就會(huì)緩慢或停止，如持續(xù)幾周超過(guò)35度，茶梢就會(huì)枯萎，落葉。當(dāng)品種和環(huán)境條件不同時(shí)，茶樹(shù)對(duì)高溫的反應(yīng)不同，南方類(lèi)型基因的茶樹(shù)品種，往往具有較強(qiáng)有耐高溫能力。 高溫或低溫，茶葉生長(zhǎng)發(fā)育受阻，甚至是茶樹(shù)受害，代謝機(jī)能減弱，萌發(fā)的芽葉瘦小，內(nèi)含成分正常生長(zhǎng)的芽葉低，茶葉品質(zhì)差。 不同地層地溫對(duì)茶樹(shù)生育的影響略有差異：以5cm,25cm兩個(gè)土層影響最為顯著，因?yàn)?cm地層受熱輻射影響，日夜溫差較大，而25cm土層地溫相以穩(wěn)定，同時(shí)也是茶樹(shù)吸收根分布最多的土層，而其熱量變化直接影響根系吸收交換水平。 積溫是累積溫度的總和，茶樹(shù)的生物學(xué)最低溫度為10度，那么茶樹(shù)的全年至少需要的積溫為3000度，那么低于3000度的茶區(qū)，應(yīng)當(dāng)注意冬季防凍。經(jīng)研究表明，最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的積溫為4000－5000度。 三，水分 水分既是茶樹(shù)機(jī)體的重要組成部分，又是茶樹(shù)生育過(guò)程中不可缺少的條件，茶樹(shù)的光合作和呼吸作用等生理活動(dòng)的進(jìn)行以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸必須有水分參與，同時(shí)它也影響生態(tài)環(huán)境中其他影響因子，并且茶樹(shù)對(duì)于水分的需求量是有一定要求的。水對(duì)茶樹(shù)生育的影響，主要是降水量，空氣濕度，土壤濕度等。 茶樹(shù)性喜濕潤(rùn)，適宜經(jīng)濟(jì)栽培茶樹(shù)地區(qū)，年降雨量須在1000mm以上，一般認(rèn)為茶樹(shù)栽培最適宜水量為1500mm左右；生長(zhǎng)期間的月降雨量要求大于100mm,如果連續(xù)幾個(gè)月降水量小于50mm，而又不實(shí)施灌溉，茶葉產(chǎn)量便會(huì)大幅度下降。 土壤濕度以田間持水量的80%－90%為宜，當(dāng)含水量降至80%以下或上升飽和水分狀況時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不良。 四，土壤條件 土壤是茶樹(shù)一生扎根立足的場(chǎng)所，土壤具有滿(mǎn)足茶樹(shù)對(duì)水，肥，氣，熱需求的能力，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的重要資源。土壤環(huán)境條件包括物理環(huán)境，化學(xué)環(huán)境和生物環(huán)境3個(gè)方面。 1）土壤物理環(huán)境 土壤物理環(huán)境是指土層厚度，土壤質(zhì)地，結(jié)構(gòu)，密度，容重和孔隙度，土壤空氣，土壤水分及土壤溫度等因素。茶樹(shù)要求土層厚度為有效土層應(yīng)達(dá)1m以上，表土層厚度要求在20－30cm.土壤質(zhì)地以壤土為理想，在沙土和黏土上生長(zhǎng)較差。土壤結(jié)構(gòu)以表土層多粒狀和團(tuán)塊狀結(jié)構(gòu)，心土層為塊狀結(jié)構(gòu)較好。 2）土壤化學(xué)環(huán)境 土壤化學(xué)環(huán)境是指土壤的吸收機(jī)能，土壤ph及土壤養(yǎng)分等因素。土壤化學(xué)環(huán)境對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響是多方面的，其中影響較大的是土壤酸堿度，有機(jī)質(zhì)含量和無(wú)機(jī)養(yǎng)分含量。茶樹(shù)為喜酸性土壤的植物，最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤ph為5.0－5.5土壤有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)2.0%的茶園的茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯，所以，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量要求達(dá)2.0%以上。 3）土壤生物環(huán)境 土壤生物環(huán)境是指動(dòng)植物，微生物及人類(lèi)的活動(dòng)對(duì)土壤形成和肥力的影響。 五，地勢(shì)條件 地勢(shì)條件包括緯度，海拔，坡向，坡度等，這些生態(tài)因子不僅影響茶樹(shù)的生育也影響茶葉的品質(zhì)。其實(shí)質(zhì)是對(duì)氣象因子的影響，如緯度不同，其光照強(qiáng)度，時(shí)間，氣溫，地溫及降水量等氣候因子均不同。 一般而言，緯度偏低的茶區(qū)年平均氣溫高，地表接受的日光輻射量較多，年生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，往往有利于氮素代謝，故對(duì)品質(zhì)有重要作用的多酚類(lèi)積累較多，相反，含氮物質(zhì)的含量較低。海拔越高，各種氣候因子存在很大不同，氣壓與氣溫越低，降雨量和空氣濕度在一定高度范圍內(nèi)隨著海拔的升高而增強(qiáng)，超過(guò)一定高度又下降。 山區(qū)云霧彌漫，接受日光輻射和光線的質(zhì)量與平地不同，常常是漫射光及短波紫外光較為豐富，加之晝夜溫差大，白天積累的物質(zhì)在夜間被呼吸消耗的較少。 總之，從茶樹(shù)的適生條件分析可知，環(huán)境生態(tài)條件的主要因子對(duì)茶樹(shù)生育及品質(zhì)的影響是明顯的，所以茶樹(shù)種植上如何選擇用地，并保持水土，保證生態(tài)平衡是一個(gè)在發(fā)展茶葉生產(chǎn)中首先要解決的問(wèn)題。