紅油蘿卜丁的做法

1

青蘿卜洗凈切滾刀片

2

加鹽腌制半小時以上，鹽要多放一些

3

把腌出來的湯水倒掉不要

4

取一個小碗，放入花椒粉，紅椒粉，辣椒粉和白芝麻，燒一些熱油澆入拌勻

5

等紅油冷卻后，加一些在蘿卜片上拌勻即可

醬制紅油蘿卜丁做法

白蘿卜300克

雞精2克

香油適量

水淀粉適量

步驟1

白蘿卜去皮，切成丁

步驟2

把大蔥切碎

步驟3

鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒

步驟4

泡椒煸出紅油后加入蔥碎

步驟5

加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點清水，炒至蘿卜熟透

步驟6

加入雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可

紅油蘿卜丁的做法大全

白蘿卜切成小丁。小拇指那么大小。然后加鹽腌漬。1個小時。出水后用毛巾包裹用重物壓榨。到水分半干?；蛉?。然后拌紅油和味精鹽就可以了，需要脆點就壓的久點。

紅油蘿卜干丁的做法

將食材都準備好，蘿卜、食鹽、花椒粉、辣椒粉、醋、生抽、花椒油、雞精適量。準備好就一起開始做吧。

將蘿卜表面洗凈，注意有窩的地方一定要著重清洗一下，這樣吃的時候才更放心，將蘿卜切成厚厚的片，再切成大粗條，稍微粗一些好點，這樣蘿卜晾曬后縮小也沒有關系，吃起來口感比較好。

再將蘿卜條放在盆中，撒上一些食鹽，下手將蘿卜條抓幾下，放置幾個小時，這樣蘿卜條就會大量出水了，只有多出這一步，做出來的蘿卜條才會口感更好。腌制幾個小時后，將蘿卜中的水分擠掉。

接著將蘿卜條放在一個干凈的席子上面，將蘿卜條平鋪開，而且要記住將蘿卜條放在有陽光、通風效果好的地方。等到晚上將蘿卜條收回來，第二天再繼續(xù)晾曬，就這樣晾曬個三五天，蘿卜條顏色暗下來就可以了。

將所有干蘿卜條收回來，放在盆中，撒上辣椒粉、花椒粉、花椒油、食鹽，攪拌均勻，讓每個蘿卜條都可以粘上調味料后，就可以將蘿卜條放在一個消過毒的密封罐子里面了。放置一天一夜。

第二天，在鍋中將生抽、老抽、醋放入鍋中熬煮幾分鐘，關火后放涼這些調料水，徹底涼下來后，將調料水倒進蘿卜干中，再浸泡一天一夜，隔天后就可以打開吃了，吃起來真香。

紅蘿卜肉丁的做法

用料

五花肉300G

玉米適量

胡蘿卜適量

馬蹄適量

鹽適量

料酒適量

蛋清適量

糖適量

制作步驟

1.材料 五花肉，玉米，胡蘿卜,馬蹄 洗凈備用

2.五花肉，用刀剁成肉餡 一道苦工程

3.玉米，胡蘿卜,馬蹄切丁 也一起剁小

4.剁好的肉餡

5.剁好的肉餡 倒入花生油、糖、蛋清、料酒、鹽

6.用筷子順時針攪拌3分鐘攪到上勁，用手抓起肉餡，在一只大盆里反復摔打，至到肉餡出了膠性。

7.將肉餡放入盤子里，用手指將肉餡按平

8.撒些玉米在肉餅上面 放入蒸鍋中

9.加蓋蒸10分鐘關火，等二三分鐘后打開鍋蓋取出肉餅， 在上面撒些香蔥碎即可。

紅油蘿卜丁的做法四川

1、用料：蘿卜25斤、鹽半斤、辣椒油適量、辣椒粉可以根據(jù)個人口味添加、麻辣粉50克。

2、蘿卜洗凈處理。

3、切成條放入食鹽腌一夜。

4、大概太陽好的話曬五天就差不多了，收集來，裝在塑料袋密封就好。

5、吃的時候，放入開水里汆水，為的是干凈和爽脆。

6、放入辣椒粉，麻辣粉，扮勻腌一晚上入味。

7、吃的時候，切成小丁即可，拌入辣椒油就大功告成了。

紅油蘿卜絲的做法

1、調料： 醬油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大蔥25克。

2、將蘿卜洗凈，用細繩串起來，掛于通風處晾至八成干；

3、取下用溫水泡軟，洗凈后切成絲；

4、花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調料及蘿卜絲拌勻入味即成。

5、麻辣蘿卜干是四川省傳統(tǒng)的美食，屬于川菜系。主要原料是胡蘿卜、花生，口味是麻辣香脆。

紅蘿卜丁的做法大全

三鮮即豬肉，杏鮑菇，胡蘿卜。

主料 3種

豬肉

500g

胡蘿卜

1根

杏鮑菇

1個

輔料 1種

油適量

調料 1種

鹽適量

烹飪步驟 7步

步驟1

主要材料。

步驟2

切成丁。

步驟3

肥瘦相間的豬肉。

步驟4

下鍋炒至泛白加少量醬油。撒入少量的鹽、

步驟5

下入胡蘿卜丁。再放適量的鹽。

步驟6

胡蘿卜變軟的時候開始放杏鮑菇。

步驟7

最后就成功啦。簡單下飯菜。

小貼士

胡蘿卜要比杏鮑菇先下鍋炒，炒胡蘿卜的時候放鹽，之后就不用再放了。

紅油香辣蘿卜丁做法竅門

用料

蘿卜 5個

鹽 7勺

白糖 1勺

辣椒油（配方）： 1大勺

蒜瓣 1個

生姜 1塊

粗辣椒面 1小碗

王守義十三香（可不放） 3勺

胡椒粉 1勺

小丑娃孜然粉 3勺

油 適量

花椒 1把

做法步驟

1、蘿卜洗凈，切成手指粗細的長條！

2、切好的蘿卜條放入盆中，放入7勺鹽，揉搓均勻，腌制兩個小時！

3、把腌制好的蘿卜條放入漏框（或者紗布袋子里）中！

4、放一個蒸篦，再在蘿卜條上面放一大盆水。壓一晚上！這樣可以把蘿卜條里面多余的水分，給它壓出來?。ㄓ袟l件的可以壓一個大石頭！）

5、這是壓了一晚上的蘿卜條！

6、把蘿卜條擺放在鐵盤上！放到有陽光的地方晾曬！（如果有條件最好有竹制的飯框，菠萁來晾曬，這樣曬的更快?。?/p>

7、曬至六七成干就可以了！不要曬的太干，咬不動！

8、曬好的蘿卜干用涼開水清洗一下，擠干水分！

9、整理好放在案板上！

10、切成小丁備用！

11、碗中放入粗辣椒面，蒜末，姜末，胡椒粉，小丑娃孜然粉，王守義十三香（也可以根據(jù)自己的喜好不放?。┗旌暇鶆騻溆?！

12、起鍋燒油，放入花椒，小火炸至花椒酥脆，撈出控油！

13、把熱油澆在混合好的辣椒上，邊澆邊攪拌，以免辣椒糊了！

14、可以一次性多做一些辣椒油，拿來拌涼菜，吃面條都很棒！

15、把切好的蘿卜丁放入碗中，放入一大勺剛做好的辣椒油，少許剛炸的花椒粒，再放入一勺糖，中合一下辣味！

16、翻拌均勻就可以直接吃了，香辣脆爽?。梢悦看紊僮鲆恍?，吃完了再做！）

17、裝在干凈的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存！吃粥，下酒，佐餐都特別好吃！