一、過(guò)期山茶籽油能吃嗎

先申明如果是純的山茶籽油過(guò)期是能吃的，我們有一些山茶籽油沒(méi)有加什么添加劑，吃了五六年了，還沒(méi)吃完，但是色澤和味道還是一樣好，如果是好的是不會(huì)過(guò)期的。

二、有機(jī)油茶籽油過(guò)期還能食用嗎

食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類(lèi)及羧酸等氧化物、過(guò)氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后，加熱時(shí)煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。
酸敗油脂急性中毒的毒性作用有3個(gè)方面：
一、對(duì)胃腸道的直接刺激作用。即進(jìn)食后，相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
二、變質(zhì)油脂產(chǎn)生的過(guò)氧化物等有毒物質(zhì)使血紅蛋白2價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)檠t蛋白3價(jià)鐵，其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機(jī)體缺氧，而出現(xiàn)黏膜、皮膚紫紺。
三、酸敗物質(zhì)的氧化物對(duì)機(jī)體酶系中的琥珀酸氧化酶、細(xì)胞色素氧化酶等重要酶系有直接破壞作用，干擾細(xì)胞內(nèi)的三羧循環(huán)、氧化磷酸化，使細(xì)胞內(nèi)能量代謝發(fā)生障礙，產(chǎn)生細(xì)胞內(nèi)窒息，使患者出現(xiàn)急性呼吸、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象。
所以，食用油一定要注意保質(zhì)期，對(duì)于過(guò)期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，變哈喇味的油炸方便面以及一切變腐敗的含油脂食品，如核桃、花生、點(diǎn)心等，也都應(yīng)棄之不食。凡進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、皮膚青紫，應(yīng)想到變質(zhì)食用油中毒的可能，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以進(jìn)行早期洗胃、導(dǎo)瀉等對(duì)癥治療。
由于花生油炒出的菜香味十分濃郁，喜愛(ài)濃烈口味的北方人對(duì)花生油的香味尤其喜愛(ài)。但是，專家指出花生油有其獨(dú)特的問(wèn)題和缺點(diǎn)。
最嚴(yán)重的一個(gè)問(wèn)題是，花生容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素b1，這種毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質(zhì)花生或過(guò)期霉變花生壓榨生產(chǎn)花生油，而消費(fèi)者無(wú)法通過(guò)品嘗去了解花生油中有沒(méi)有霉菌，一旦食用這些劣質(zhì)有害的花生油，對(duì)身體危害極大。
所以最好還是不要吃哦。

三、保質(zhì)期就快要到了的野生山茶油還可以繼續(xù)用嗎？

老媽貪便宜在超市大減價(jià)的時(shí)候拎了2桶高級(jí)的野生山茶油，就算是特價(jià)價(jià)格也不是很便宜的呢，買(mǎi)回來(lái)后就往那一放，過(guò)了好久才開(kāi)始食用，但一看保質(zhì)期，只剩沒(méi)幾天就到期了，滿滿2桶沒(méi)拆封的油，丟掉好浪費(fèi)，但是又不知道還能不能繼續(xù)食用。
所以來(lái)問(wèn)問(wèn)??！

四、山茶油過(guò)期兩個(gè)月了，還能吃嗎？

山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一點(diǎn)是燃點(diǎn)高，所以非常適合炒菜和炸制食品。它的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，過(guò)期的山茶油應(yīng)該不能食用了。不過(guò)也不一定就要扔掉啊，LZ還可以用來(lái)當(dāng)卸妝油、護(hù)發(fā)、或者你還可以把油加工成手工皂，用來(lái)洗洗手也是很好的，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。
能吃，保持期只是產(chǎn)家為了不負(fù)責(zé)任，而標(biāo)的，過(guò)期二個(gè)月絕對(duì)沒(méi)事，我家鄉(xiāng)產(chǎn)茶油，另外，茶油放的越久就越清沏，最后就是透明的象水一樣，它能用于擦傷