玻璃杯拍茶葉技巧(茶藝玻璃杯泡法和手法)
茶藝玻璃杯泡法和手法
①備具:準備無刻花透明玻璃杯(根據品茶人數而定)、茶葉罐、開水壺(煮水器)、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。
1 備具 ②賞茶:用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷,供客人欣賞干茶外形及香氣,根據需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質特征和文化背景,以引發(fā)品茶者的興趣。2 賞茶 ③潔具:將玻璃杯一字擺開,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水,然后從左側開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉杯身,將杯中的開水依次倒入水方。當面清潔茶具既是對客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預熱,避免正式沖泡時水溫下降。溫燙茶杯畢將廢水倒入水盂。3 潔具,沖入1/3杯水 3 潔具,旋轉溫燙茶杯,之后倒掉廢水 ④置茶:用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。4 置茶 ⑤溫潤泡:將開水壺中適度的開水傾入杯中,水溫80~85℃,注水量為茶杯容量的1/3,注意開水柱不要直接澆在茶葉上,應打在玻璃杯的內壁上,以避免燙壞茶葉。其目的主要是浸潤干茶。沖水后輕搖茶杯,幫助茶葉均勻浸潤。5 溫潤泡,沖入三成滿水 輕搖茶杯 ⑥沖泡:執(zhí)開水壺以高沖注水,使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助于茶葉內含物質浸出,茶湯濃度一致。一般沖水入杯至七成滿為止。6 沖泡,沖水至七成滿 ⑦奉茶:右手輕握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“請”的手勢,或說“請品茶”。7 奉茶 富有觀賞性的茶,如高品質綠茶、黃茶君山銀針、白茶白毫銀針等,首選用玻璃杯沖泡。其他茶類泡飲,如飲茶人數較多或喝茶時間較長都可用玻璃杯沖泡。品賞茶藝玻璃杯沖泡法表演
泡茶杯使用方法
1、泡茶
產品構思取自咖啡壺,其實就是在玻璃的杯子里面裝上一個活動的濾杯,濾杯剛好放于玻璃杯上面。濾杯的下方有一個小鋼球,小鋼球剛好堵住一個濾杯到玻璃杯之間的小孔,可以通過一個按鈕控制鋼球抬起或者落下。當按下按鈕時,小鋼球抬起,濾杯中的茶水就通過濾網經過小球打開的孔流入玻璃杯。濾杯中的水全部流入玻璃杯之后,釋放按鈕,小鋼球回位,堵住濾杯到玻璃杯的孔,濾杯中的水就保存在濾杯之中。
2、控制時間
最關鍵地可以控制茶與水接觸的時間,你可以根據茶的用量和希望茶湯的濃度隨心所欲地控制茶與水接觸的時間。比如,如果放的茶量不多,希望喝濃一些,那么就需要浸泡的時間長一些;所幸的是,濾杯是透明的,你可以看到茶湯的顏色,如果到了顏色,你就可以控制茶湯,落入玻璃杯,不讓茶與水繼續(xù)接觸。如此反復,就可以泡出一杯好茶了。
3、清洗茶杯
使用一段時間之后,濾網到小鋼球之間的夾層會積下茶垢。這是一個讓人十分困擾的問題。夾層內壁積的茶垢很難清洗,所有的工具都無法深入,只能通過溶劑溶解茶垢。清洗方法是將濾杯中倒入少許清水,水量浸過夾層基本就可以。然后倒入84消毒液或者其他消毒液少許,按照跟水1比20加量,再補入少許清水,沒必要加滿濾杯,放置大約半小時即可。就可以看到一個幾乎是很干凈的杯子。
玻璃杯沖泡茶葉流程
保溫玻璃杯泡茶有兩種方式,一是將保溫玻璃杯先用開水燙洗干凈,放入3~5g干茶,沿著杯壁,沖入燒開的沸水,晾著幾分鐘即可飲用,如需隨身攜帶,則可以蓋上杯蓋;二是將茶葉放入茶壺之中,投茶沖泡后,濾掉茶渣,將茶湯倒入保溫玻璃杯之中,待溫度適口,即可隨時飲用。
保溫杯的作用是隔熱,同時也能起到很好的保溫作用。但用保溫杯泡茶長時間的浸泡,可能會對滋味有一定的影響。
玻璃杯泡茶茶藝
茶道的具體流程,如下:
第一道:凈手、賞具。為了喝茶衛(wèi)生,首先要洗手,再請來賓來賞茶,然后再來欣賞茶具,這些都是為了喝茶前有個放松心情的準備。
第二道:燙杯溫壺。燙杯溫壺也是為了衛(wèi)生清潔,同時也給茶具預熱,要把所有的茶葉器具都用開水沖洗一次,將沸水傾入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,這叫潔具提溫,給茶具預熱后出來的茶更香。
第三道:馬龍入宮。將茶葉放到器具里。
第四道:洗茶。將沸水倒入壺中,又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉,另一方面也是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道:沖泡。將沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,也就是分三次倒,不要一次把壺倒?jié)M。
第六道:春風拂面。水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道:封壺。蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣。
第八道:分杯。用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。
第九道:玉液回壺。輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
第十道:分壺。將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。
第十一道:奉茶。把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道:聞香。輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
第十三道:品茗。客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。
玻璃杯泡法茶藝流程
第一道: 展示茶具 玻璃杯,沖泡高檔綠茶要選擇晶瑩剔透的玻璃杯,以便觀賞茶舞;隨手泡、水方、儲茶器、茶藝六君子。茶則,用來量取干茶;茶匙,用來撥取茶葉;茶夾,用來清洗茶具;茶漏,便于取茶;茶針,用來疏通茶壺;茶荷,用來鑒賞干茶;茶巾,用來清潔茶具。
茶藝玻璃杯泡法和手法區(qū)別
在用玻璃杯沖泡茶葉前需要用沸水將玻璃杯清洗一遍,一是為了讓杯溫升高,利于茶葉色、香、味的形成,二是為了避免杯中沾染塵灰,清洗可一并將塵灰去除。
翻杯:雙手虎口張開,右手虎口張開向下,左手虎口張開向上,雙手同時拿住杯身,左手在右手下方,同時翻轉杯身,輕輕放到茶盤中。
注水:單手提隨手泡或雙手提隨手泡,向玻璃杯中注入沸水,注水量為杯容量的 1/ 3或 1/ 4之間。
溫杯:左手五指并攏,托住玻璃杯底部,右手虎口張開,拇指和食指拿捏住杯身,利用右手手腕力量,轉動杯身,使杯內熱水溫潤到杯身內壁。
玻璃杯泡茶方法
綠茶、花茶不用杯蓋,會產生水悶味 用玻璃杯 泡綠茶也是有講究的。注意兩點:第一就是要用玻璃杯來泡,不要蓋上蓋子,第二點就是要注意水溫。 為什么用玻璃杯來泡茶呢?因為玻璃杯透明度高,可到茶葉優(yōu)美的外形,具知有很好的性。高硼硅玻璃杯耐高溫,不怕炸,玻璃不含鉛貢等重金屬,道玻璃杯便于清洗。所以大家都喜歡用玻璃杯泡茶。 泡綠茶的水溫不能過高,大約在80℃左右就可以了。
這是因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,當然就怕高溫了。如果水溫過高的話,就把茶葉泡壞了。
另外呢,如果選取帶蓋子的茶具的話,它不容易散熱,時間長了版,就把茶葉泡糊了,這個茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。
玻璃杯茶藝的流程
主要是:綠茶類用玻璃杯。
因為:茶藝所用玻璃杯:是為了能讓品茶者清晰地看到茶湯的顏色,感受這種顏色所釋放出來的茶的魅力及韻味。
1:高檔的名優(yōu)茶,特別是綠茶,應用透明的玻璃杯沖泡.邊沖泡,邊觀賞茶色茶形。
玻璃茶具主要適于泡的茶有:、紅茶、綠茶、普洱茶、養(yǎng)生茶及工藝花茶等,有較高的觀賞性,茶葉在沖泡時的沉浮漂移景象,使用玻璃茶具是很好的選擇。
茶藝表演玻璃杯泡法
樣式豐富,對于正常生活而言,茶杯(保溫杯與玻璃杯)一般選擇300~500ml為佳,大小適中,方便攜帶,品飲便捷,飲用順手,而對于茶道品茗,一般建議50毫升左右為佳。
杯子首先要和壺搭配,比如紫砂壺最好配紫砂杯,有些人用白瓷杯或玻璃杯,卻總不如紫砂杯看起來和諧。喝不同的茶用不同的茶杯,比如綠茶茶葉在水中飄飛,最好用大的玻璃杯,普洱茶湯紅艷,適合用瓷杯等。
玻璃杯茶藝流程
第一道: 展示茶具 玻璃杯,沖泡高檔綠茶要選擇晶瑩剔透的玻璃杯,以便觀賞茶舞;隨手泡、水方、儲茶器、茶藝六君子。茶則,用來量取干茶;茶匙,用來撥取茶葉;茶夾,用來清洗茶具;茶漏,便于取茶;茶針,用來疏通茶壺;茶荷,用來鑒賞干茶;茶巾,用來清潔茶具。 第二道: 洗杯 冰心去凡塵 茶,致清致潔,是天涵地育的靈物,泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔?!氨娜シ矇m”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯,做到茶杯冰清玉潔,一塵不染。 第三道: 賞茶 綠茶清新脫俗,清純可愛,芽葉嫩勻,色綠光潤。“鑒賞干茶”就是把儲茶器中的綠茶倒入茶荷,讓客人觀賞到不同品種綠茶優(yōu)美的外形和碧綠的色澤。 第四道: 投茶 清宮迎佳人蘇東坡有詩云:“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。 第五道: 潤茶 甘露潤蓮心 好的綠茶外觀如蓮心,乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”?!案事稘櫳徯摹本褪窃匍_泡前先向杯中注入少許熱水,起到潤茶的作用。 第六道: 沖水 鳳凰三點頭 沖破綠茶時也講究高沖水,在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點頭致意。 第七道: 泡茶 碧玉沉清江沖入熱水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我們稱之為“碧玉沉清江”。 第八道: 奉茶 觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶,凈瓶中的甘露可消災祛病,救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人,我們稱之為“觀音捧玉品”,意在祝福好人們一生平安。 第九道: 謝茶 自斟樂無窮品茶有三樂,一曰:獨品得神,一個人面對青山綠水或高雅的茶室,通過品茗,心馳宏宇,神交自然,物我兩忘,此一樂也;二曰:對品得趣。兩個知心朋友相對品茗,或無須多言即心有靈犀一點通,或推心置腹述衷腸,此亦一樂也;三曰:眾品得慧??鬃釉唬骸叭诵杏形?guī)煛北娙讼嗑燮凡瑁ハ鄿贤?,相互啟迪,可以學到許多書本上學不道德知識,這同樣是一大樂事。在品了頭道茶后,請嘉賓自己泡茶,以便通過實踐,從茶事活動中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無窮樂趣。
茶藝如何翻玻璃杯
呵呵,其實也沒有什么關系. 一般如果你不想再喝,就不要動它;假如喝了一半,不想再喝了,主人添滿,你就擺著,等你要起身的時候就喝掉最后一杯.
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