茶葉什么時(shí)候采是最好的

這個(gè)沒有一個(gè)統(tǒng)一的答案，茶葉采摘的季節(jié)和茶葉采摘的最佳時(shí)間，要依據(jù)茶葉的種類型，產(chǎn)茶的區(qū)域溫度，日照，降雨量等，這些因素都會(huì)影響茶葉的生長(zhǎng)。一般來說，春茶是在3-5月，夏茶是5-7月，秋茶時(shí)間8月下旬-10月，而冬茶通常是10月下旬后了。

在民間有句話叫“早采三天是寶，遲采三天是草”，講的就是采茶不要耽誤時(shí)問，要及時(shí)采摘。而一句“春分清明擷靈芽，捷足先登黃金價(jià)”講的就是早產(chǎn)下來的茶，它的價(jià)格是非常高的，而如果晚了它的價(jià)值就很低了。云霧小鎮(zhèn)就結(jié)合自己所在地區(qū)白茶采摘的特點(diǎn)，給大家稍微介紹一下。

首先，福鼎白茶的采摘時(shí)間也不是統(tǒng)一的。白茶采摘因品種的不同、區(qū)域的不同、制茶要求的不同，采摘時(shí)間也不同。

在福鼎白茶有非常多的產(chǎn)區(qū)，因這海拔的不同，茶葉生長(zhǎng)的速度不一樣。比如福鼎的管陽鎮(zhèn)、潘溪鎮(zhèn)其平均海拔都在700米左右，而福鼎的點(diǎn)頭鎮(zhèn)和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔沒有很高。茶葉生長(zhǎng)的速度就不一樣，低海拔的點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶葉已經(jīng)采摘了一輪，而高海拔的管陽鎮(zhèn)，茶葉才剛剛開始生長(zhǎng)出芽頭。而且高海拔地區(qū)還有可能碰上霜凍，那白茶采摘時(shí)間就要更推后了。

產(chǎn)茶比較早的區(qū)域，春風(fēng)時(shí)節(jié)就可以采摘白茶。而白茶的制茶的種類也決定了它采摘的時(shí)間。比如福鼎白茶中的高等級(jí)白毫銀針，牡丹王，他的采摘時(shí)間就要很早。而且精品首日芽白毫銀針的采摘期只有一周左右，再接下去就是特級(jí)白牡丹（牡丹王）。再接下去就是各個(gè)級(jí)別的白牡丹，白牡丹采摘之后就是制作貢眉和壽的原料。所以白茶采摘時(shí)間越早，它的品質(zhì)就越好。

白茶的采摘也要注意要求，掌握前期的白茶要早，中期的白茶剛剛好，后期的白茶不粗老的原則。春茶的白茶長(zhǎng)出一芽一葉就可以開始開采了，在中期夏秋兩季的時(shí)候就是茶葉長(zhǎng)出直到半拇指長(zhǎng)，在茶樹上有3~5厘米左右可以達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)。而且每個(gè)茶季的采摘復(fù)采周期不同，比如春茶生長(zhǎng)速度較快，春茶采完三天后就可以再次采摘，夏茶秋茶大概五到七天，秋冬以后大概是十天后才能再次采摘。所以不要過度的采摘，讓茶葉休整，更不要延遲采摘，不然長(zhǎng)出了茶葉就老了、長(zhǎng)了、粗了、品相不好，賣不上好價(jià)格，品質(zhì)也不好。

采摘茶葉的時(shí)候不能全部采光，要遵循一定的原則，就是采高留低，采大留小，采密留疏。讓茶樹整個(gè)長(zhǎng)勢(shì)是均勻的，平整的，做好茶樹的合理留養(yǎng)，讓茶樹保持旺盛的生命力。

綜合以上的因素，大家也是稍微了解一點(diǎn)福鼎白茶采摘時(shí)間的要求以及采摘過程的要求。有一些表述的不是太完整，請(qǐng)大家多諒解。如果大家想要了解更多白茶，品嘗的更好的高山白茶，多關(guān)注云霧小鎮(zhèn)。

茶葉什么時(shí)候采摘最適合

　　茶葉采摘最適合時(shí)間：　　采摘茶葉的時(shí)間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等?！　≡诓烧倪^程中，為防止鮮葉變質(zhì)，應(yīng)注意：　　

①采摘時(shí)要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；　　

②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時(shí)收青，運(yùn)往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；　　

③運(yùn)青的容器應(yīng)干凈、透氣、無異味；　　

④運(yùn)送鮮葉過程中，容堆放時(shí)不可重壓。

茶葉什么時(shí)候采摘的茶葉最好

1.從季節(jié)上來看，春季采摘最為合適

由于春天雨水充沛，氣溫溫和，加上茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的休眠，根部積累了豐富的養(yǎng)分，使得春季茶樹生長(zhǎng)特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與茶葉品質(zhì)形成的有關(guān)的有效成分，如氨基酸、可溶性果膠、維生素C和芳香油含量富集，不僅使茶葉滋味醇厚鮮美，香氣濃郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特別是早期春茶往往是一年中茶葉品質(zhì)最好和采摘最合適的時(shí)期。

2.從一天的時(shí)間來看

一天中最好的采茶時(shí)間是在上午7點(diǎn)后、1點(diǎn)前。如果茶園里有樹能擋陽光的話，下午1點(diǎn)后至4點(diǎn)前也可以。

總的來說，采茶的時(shí)間會(huì)因?yàn)椴枞~的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。我國(guó)大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。

一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。

什么時(shí)候采的茶葉最好喝

采摘茶葉的時(shí)間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，并且在9種情況下不能采摘：雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。茶葉采摘的時(shí)間各有不同，有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺(tái)灣烏龍，對(duì)于烏龍茶似乎要再長(zhǎng)老些味道才濃郁。有些茶需要細(xì)嫩是采摘，有的需要長(zhǎng)老些采摘。茶葉采摘的時(shí)間各有不同，有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺(tái)灣烏龍，對(duì)于烏龍茶似乎要再長(zhǎng)老些味道才濃郁。

有些茶需要細(xì)嫩是采摘，有的需要長(zhǎng)老些采摘。

幾月份采茶葉最合適

采茶的時(shí)間會(huì)因?yàn)椴枞~的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。對(duì)一般人來說，綠茶通常都講究“清明前后”，但實(shí)際上是，太過于細(xì)嫩的茶葉其實(shí)只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡。

烏龍茶似乎更要在長(zhǎng)老些味道才濃郁。而有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺(tái)灣烏龍。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會(huì)采摘的，這就可以使茶葉在反復(fù)的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。

一般采茶的時(shí)間都是選擇在清晨完成，這時(shí)是濕度最大而又涼爽的時(shí)間，可以在堆放茶葉時(shí)另茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護(hù)好，令鮮味不會(huì)消失。

采茶之候，貴及其時(shí)，太早則味不全，遲則神散。以谷雨前五日為上，后五日次之，再五日又次之。

茶芽紫者為上，面皺者次之，團(tuán)葉又次之，光面如筱葉者最下。徹夜無云，浥露采者為上，日中采者次之。陰雨中不宜采。

產(chǎn)谷中者為上，竹者次之，爛石中者又次之，黃砂中者又次之。

一般什么時(shí)候采茶葉

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：

1、三月下旬到五月中旬

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

2、五月初到七月初

夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。

3、八月中旬

秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

茶葉什么時(shí)候采是最好的茶

茶葉有兩個(gè)季節(jié)的采摘時(shí)間，分別在春季的3-4月和夏末的9月。茶葉的合理采摘是獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。

合理采茶就是要根據(jù)茶樹品種、氣候條件、樹齡、生長(zhǎng)勢(shì)及不同肥水水平等因素，結(jié)合市場(chǎng)需求采摘茶葉，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉，又能保證茶樹正常生長(zhǎng)，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

春茶采名優(yōu)茶原料，多為單芽，一芽一葉初展或一芽一葉展，如有5%達(dá)到開采標(biāo)準(zhǔn)時(shí)即可采茶。

采名茶要求原料細(xì)嫩勻整，一般采摘一芽一葉初展、一芽一葉展或采單芽。

大宗紅條茶、綠茶、紅碎茶要求原料為中等嫩度，一般以采一芽二、三葉為主及采嫩的對(duì)夾葉。擴(kuò)展資料茶葉的飲用注意事項(xiàng)：

1、忌喝隔夜茶，茶葉變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體不利的細(xì)菌，易傷脾胃，尤其是夏天，容易引起胃腸炎癥。

2、忌喝久泡茶，茶葉泡久了，一是會(huì)使得茶葉內(nèi)的苦澀物質(zhì)過度的析出，使得茶湯滋味不好；

二是容易將茶葉內(nèi)原本一些難溶物質(zhì)泡出，不利于健康；

三是容易使得茶中的維生素遭到破壞，不宜飲用。

3、忌多喝濃茶，大量飲用濃茶可引起胃蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，胃酸增加，對(duì)胃粘膜刺激加強(qiáng)，易導(dǎo)致胃潰瘍。

另外，濃茶中的咖啡因濃度高還可以使人上癮，形成惡性循環(huán)。

4、忌空腹喝茶，空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，易引起胃黏膜炎癥。

茶葉最佳采摘時(shí)間 茶葉什么時(shí)候采摘最好

答：春茶，春季生長(zhǎng)的茶葉，葉多呈濃綠色，肥大而柔軟，具體有二個(gè)品質(zhì)，一是滋味濃，二是香氣高。

夏茶，夏茶的品質(zhì)不如春茶，尤其是綠茶最為明顯，因?yàn)橄募練鉁馗?，茶葉生長(zhǎng)快，鮮葉內(nèi)部的有效成分含量相對(duì)較低，香氣比春茶低，滋味比春茶淡，再有夏季日照強(qiáng)烈，多酚類含量較高，形成苦澀味，而夏茶的纖維含量高，葉肉薄，葉質(zhì)粗而硬，夏季紅茶則因?yàn)槎喾宇惡扛?，有利于發(fā)酵品質(zhì)更佳。

秋茶，秋茶品質(zhì)介于春夏季之間，因生長(zhǎng)期比春茶短，鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對(duì)較少，所以香氣，滋味比較遜色，葉肉和葉質(zhì)相似，條索也顯粗松，如遇高溫少雨，茶樹水分平衡失調(diào)，往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。