茶葉的正確泡法

根據(jù)自己情況，取3～20克藤茶，用適量開水，于玻璃杯或磁杯、不銹鋼杯中沖泡即可。

藤茶品鑒——

一看：看茶色，為深棕色，陽光照射下為淡粉紅色;茶中可見白色的粉末，為二氫楊梅素析出的結(jié)晶體;

二聞：聞氣味，可聞到有別于一般茶葉的香氣，為黃酮的氣味;

三搖：開水沖泡后，不要立即服用，杯中搖晃5分鐘左右，有利于有效成份的溶出(只限第一次);

四品：在喝的過程中，要大口喝，小口咽。先苦后回甘，滋味醇厚。

毛尖茶葉的正確泡法

　　毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無法泡開，溫度高了容易把毛尖綠茶泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且綠茶經(jīng)高溫泡后，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等，苦澀感增加。

從營養(yǎng)角度與口味上來看，毛尖茶最好用80度左右的開水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開，失去一定的清香，要是水溫過高的話會(huì)造成一些有機(jī)營養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。

由于毛尖綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚,咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。

　　茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破建議在泡茶的時(shí)候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然后在用80℃左右的礦物質(zhì)水(山泉水更好)沖泡飲用。我用的是桶裝礦泉水沖泡的茶。4g茶葉，用的是200ml的杯子。開水倒進(jìn)后茶香撲鼻，冷了一會(huì)兒，初嘗清醇香！

　　待二泡，茶才是進(jìn)入最好喝的階段！喝茶的時(shí)候不要全部喝完，留三分之一的茶水，再續(xù)杯，這樣才能持續(xù)的喝很久！茶葉比較耐泡！

毛尖的沖泡水溫多少度

　　二泡的茶，此時(shí)進(jìn)入比較好喝的階段！二泡，醇香！這時(shí)的茶味濃郁！

　　三泡，茶香持續(xù)！漸漸進(jìn)入最佳飲茶階段！

　　四泡清香！茶水變淡，但茶香仍在！茶葉泡脹，全是嫩芽！所以毛尖茶的沖泡次數(shù)是三次以內(nèi)好喝，后面味道就變淡了。壞。

茶葉的泡法與喝法

　綠茶，現(xiàn)泡現(xiàn)喝?！　【G茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因?yàn)椴枞~中的多酚類物質(zhì)。如果沖泡溫度過高或時(shí)間過久，多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。一般來說，綠茶沖泡水溫以80℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2—3分鐘為好，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1:50為宜，常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。　　紅茶，泡久些更健康。　　與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮地它的保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡得久些更好。一般來說，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次—4次，紅碎茶則可沖泡1次—2次?！　觚埐?，茶葉要多放?！　觚埐铔_泡時(shí)水溫也以沸水為宜。烏龍茶的泡茶用量較多，一般以10克為宜，約裝滿紫砂壺容積的一半。烏龍茶可沖泡5—6次，時(shí)間可由短到長(zhǎng)，以2—5分鐘為宜?！　『诓?，重點(diǎn)在洗茶?！　∫云斩铻榇淼暮诓?，屬于后發(fā)酵茶類，原料較為粗老。黑茶的特征在于“越陳越香”，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為5分鐘。

茶葉泡法有哪些

老白茶、黑茶、陳年普洱茶、、老巖茶、鐵觀音（老鐵）需要煮茶，此類茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，且經(jīng)過長(zhǎng)期存放，煮茶可釋放茶豐富的物質(zhì)，從而使的香氣與滋味更加馥郁飽滿，但煮茶時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般3~5分鐘為佳，而綠茶、黃茶、紅茶、清香鐵觀音、巖茶適宜沖泡飲用。

茶葉的正常泡法

1、先用熱水燙一遍壺，去除異味，有助于茶香的揮發(fā)。放入的茶葉和水的比例也要適中。一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應(yīng)沖150至240毫升；對(duì)于一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應(yīng)增加，茶與水的比例以1：30為宜。2、首先是水的溫度，這根據(jù)茶的種類不同，水溫也就不同。一般在85~90度。3、接著，沏第一遍時(shí)，不可喝，這主要是去掉茶葉中的渣子以及苦澀味。第二遍時(shí)，沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。4、將茶杯用熱水溫?zé)?，這樣不影響茶的口感，再將沏好的茶倒入，方可飲用。 這只是簡(jiǎn)單的泡法，如果LZ要求的口感更高，可以學(xué)習(xí)一下茶道。希望可以幫到你。。

茶葉怎么泡的才正確

開會(huì)時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)的茶可以分三步泡茶。

第一步，在開會(huì)前先將茶葉放到茶杯里，然后倒一點(diǎn)點(diǎn)水對(duì)茶進(jìn)行預(yù)先泡，第二步，領(lǐng)導(dǎo)入會(huì)時(shí)再將茶水泡好，第三步，待領(lǐng)導(dǎo)喝完茶后，及時(shí)沖泡，最后的話，如果泡茶時(shí)間長(zhǎng)，茶水已涼，掌握好時(shí)間，將涼茶倒掉，再行續(xù)泡。

茶葉的泡制方法和技巧

一般低海拔的紅茶，茶芽頭多，很嫩，水溫就低一些，85-90度，如果像紅寶石這些的高海拔茶，溫度高一些也可以泡，香氣更好，泡紅茶一定要出湯快，前三泡，就是，幾秒，還有一定要把湯出干凈，

泡茶就是水溫，投茶量，出湯時(shí)間，還是要自己多試試最有感覺

各類茶葉的泡法

茶葉的種類和名字：茶葉根據(jù)制作工藝分為六個(gè)種類，紅茶、白茶、黃茶、綠茶、黑茶、黃茶，綠茶有安吉白茶、西湖龍井等；紅茶有滇紅、正山小種等；青茶有鐵觀音、大紅袍等；白茶有白牡丹、白毫銀針等；黑茶有安化黑茶、廣西六堡茶等；黃茶有蒙頂黃芽、君山銀針等。

茶葉的種類和名字：

1.綠茶

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，綠茶的品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶。

信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2.紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅、川紅、祁門紅。

紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

3.黑茶

黑茶原來主要銷往邊區(qū)，黑茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。

黑茶有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

4.青茶

青茶又名烏龍茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5.黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，但多了一道悶黃工藝。

黃茶-在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

6.白茶

白茶則基本上就是靠萎凋、日曬制成的。名貴品種有：白豪銀針、白牡丹、壽眉、貢眉茶。白茶加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來，白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣。

茶葉的三種泡法

1.把三寶茶放入蓋碗中，加入沸水（水溫在85℃-100℃），洗茶一遍倒出茶湯，濕醒1-2分鐘。

2.濕醒后，加入沸水（水溫在85℃-100℃）沖泡，燜20秒左右出湯即可飲用。

3.口感的濃淡度與燜泡時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)，可根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)。

茶葉的介紹和泡法

品種有:紅茶，綠茶，白茶等等，服務(wù)有專門的沖泡技師，成套的泡茶茶具

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