大紅袍炒茶原料

八雅的起源：

一、琴

古時(shí)文化修養(yǎng)以琴為首，而伏羲五弦琴為一眾名琴之首，琴有五弦后發(fā)展到七弦，最多有七十二弦箜篌；由于琴身多有竹制成，“絲竹管弦之樂(lè)”由此而來(lái)。著名典故“高山流水”講述的就是子期病故而伯牙絕琴。

二、棋

博弈既是技藝比拼，也是搏擊出彩之意，棋風(fēng)觀人是從對(duì)弈者落子風(fēng)格窺探品行，后期發(fā)展為智慧腦力的較量。楚河漢界的搏殺術(shù)在方寸棋盤間展現(xiàn)得淋漓盡致。

三、書(shū)

廣義上泛指書(shū)籍書(shū)刊，即裝訂成冊(cè)的書(shū)本。而古時(shí)書(shū)是專指《尚書(shū)》，后來(lái)也用指書(shū)稿、書(shū)信、書(shū)畫(huà)、書(shū)文等，當(dāng)然更多是指書(shū)法，尤其以王羲之為“書(shū)圣”，“墨池”和《蘭亭序》都廣為人知。

四、畫(huà)

主要指繪畫(huà)，古時(shí)繪畫(huà)主要是山水畫(huà)，也有人物記事、宴席寫真，北宋的《千里江山圖》采用特殊顏料使畫(huà)作歷經(jīng)近千年而不變色，是古代彩繪的最高藝術(shù)。而《清明上河圖》《洛神賦圖》都是傳世珍品。宋微宗是最善畫(huà)的皇帝。

五、詩(shī)

最初指《詩(shī)經(jīng)》，后來(lái)詩(shī)、詞合并，但律詩(shī)和絕句依然是評(píng)詩(shī)標(biāo)準(zhǔn)。都說(shuō)文無(wú)第一，武無(wú)第二，可見(jiàn)古代文人對(duì)于詩(shī)文評(píng)比排名還是十分看重的，至少還沒(méi)有第一的詩(shī)文，都是我某某類詩(shī)詞第一。

詩(shī)人何其多，首推唐朝，那個(gè)民風(fēng)開(kāi)放的年代產(chǎn)生一大批優(yōu)秀卓絕的詩(shī)人，李白、杜甫、王維都是代表。詩(shī)人的意境不僅在于暢敘心懷，也會(huì)用詩(shī)文表達(dá)意愿力求匡扶天下，而詩(shī)的格局，就是詩(shī)人的人生格局。

六、酒

古往今來(lái)，文人愛(ài)酒，君王好酒，俠客沽酒，市井醉酒，酒不分地域和等級(jí)人人可取。早前民間用果實(shí)或谷物釀酒，杜康最具盛名。關(guān)于酒也是古人文獻(xiàn)中的常客，地方風(fēng)土雜記、城市標(biāo)簽、名詩(shī)佳畫(huà)都是酒的縮影，詩(shī)詞代表有《將進(jìn)酒》《短歌行》，繪畫(huà)代表有《貴妃醉酒》《韓熙載夜宴圖》。

七、花

山川之草木，天氣之生靈，這是花的形象?；ㄗ鳛樯兔利惖南笳?，在詩(shī)詞中也出現(xiàn)多次，并且在不同場(chǎng)景把古人一腔情感心事展露無(wú)遺。而梅花、蘭花、菊花、荷花、海棠、梨花、桃花、杜鵑都是詩(shī)中?？?。

“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)”“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”“人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)”等等，都是佳句。

八、茶

茶是古典文化雅致的升級(jí)，古代很早就有采茶、炒茶、煎茶技藝，并根據(jù)各個(gè)地區(qū)所產(chǎn)茶品口味風(fēng)格劃分品類，著名的有鐵觀音、大紅袍、普洱、云霧，整體分紅茶和綠茶兩大類。

關(guān)于茶的形象多與文人雅士相關(guān)，茶話人間，古人也留了許多關(guān)于茶的描述，“被酒莫驚春睡重，賭書(shū)消得潑茶香”“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶”。

大紅袍茶葉制作方法

茶業(yè)屬性不同，味道不同，喝茶的方式不同，有的茶不適合一直泡在玻璃杯里，鐵觀音茶就不適應(yīng)一直泡在玻璃杯里，茶的味道喝起來(lái)不一樣，大紅袍適合一直泡在玻璃杯中，泡的時(shí)間越久，越能將大紅袍的茶香味泡出來(lái)，滿層飄著濃香的茶味，久久回蕩。

大紅袍茶葉制作過(guò)程

十二次焙火促成內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)換，茶葉放在竹筐中，在木炭文火山慢焙十二次。

大紅袍炒茶原料配方

綠茶是直接炒制的，而烏龍茶是通過(guò)發(fā)酵而來(lái)的。烏龍茶是采用茶樹(shù)鮮葉（一芽三葉至四葉）為原料，經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序而制出，品質(zhì)優(yōu)異。品嘗烏龍茶后會(huì)覺(jué)齒頰留香、回味甘鮮。烏龍茶分解脂肪、減肥健美的功效十分顯著。主要產(chǎn)于福建閩北、閩南以及廣東、臺(tái)灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產(chǎn)。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺(tái)灣凍頂烏龍尤為甚名。

大紅袍干茶制法

　　燒烤料油做法　　這個(gè)料油一般北方用的比較多／南方用色拉油就好／二十斤鮮雞油置鍋中翻炒至榨干水分／放入切成條的圓蔥1Kg／洗凈的香菜即成／榨制料油時(shí)切記鍋大油少／因投入帶水份的圓蔥時(shí)!熱油迅速膨脹／小心溢出鍋外燙傷皮膚／剛剛?cè)脲亙?nèi)雞油必須翻炒！否則粘鍋底／待溢出的部分油脂可自行加熱／燒烤用的料油大多是雞油(色拉油也可以)　　燒烤蔬菜料油配方：　　一 一斤蔬菜量　　雞油20克 味精粉3克 鹽5克 特鮮一號(hào)5克 雞精10克 木姜籽油2克 花生碎20克　　二 料油制作：　　色拉油→→→放在鍋里燒→→→準(zhǔn)備蔥、姜、蒜→→→炸成半干→→→加入八角、花椒、桂皮、草果、香葉、紅辣椒→→→炸成全干就OK→→→這時(shí)把的干的（蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、草果、香葉、紅辣椒）撈出來(lái)不要，只要油→→→這時(shí)油還是熱的時(shí)候，→→→加粉狀?yuàn)W宴奇→→→重新炸→→→涼干→→→這是料油的制作?！　∪?五香紅油的制法（以2.5千克色拉油為例）:　　1、把2.5千克色拉油倒入鍋中，燒到六成熱時(shí)倒入郫縣豆瓣醬500克，熬至油紅，再下大紅袍辣椒80克,花椒50克小火熬30分鐘，然后再下入干辣椒500克、燈籠椒50克、大姜20克、大蒜10克、大蔥10克小火熬20分鐘，接著下八角30克、小茴香10克、白蔻20克、桂皮10克、香葉3克、香砂5克一起小火熬30分鐘，放5小時(shí)撈出料渣即成紅油。

大紅袍茶葉制作工藝

可以加冰糖的：

1、先要準(zhǔn)備好炮制大紅袍茶葉的茶具，一般用蓋碗沖泡是最佳選擇。泡大紅袍可以用礦泉水或者山泉水，將水注入茶壺當(dāng)中，用大火煮開(kāi)。水開(kāi)之后，先將水注入茶具里面溫杯潔具，這個(gè)步驟看起來(lái)并不重要，但是，不可以忽略。

2、接下來(lái)，取適量的茶葉投入到蓋碗里面，投茶量一般是蓋碗容量的一半就行。也可以根據(jù)喝茶的人數(shù)和自己的喜好來(lái)做一些調(diào)整。建議投茶量不要太多，濃茶對(duì)身體健康沒(méi)有什么好處，這點(diǎn)大家要記住。

大紅袍手工茶

大紅袍劃分為三個(gè)等級(jí)：特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。

特級(jí)大紅袍外形緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整、香味高楊。

一級(jí)大紅袍外形緊結(jié)、壯實(shí)、香味濃長(zhǎng)或幽、湯色較清澈、艷麗、葉底鮮活。

二級(jí)大紅袍外形緊結(jié)、色澤油潤(rùn)、醇厚，湯色金黃清澈、明亮，葉底較軟亮、紅邊較顯。

1、特級(jí)大紅袍

特級(jí)大紅袍是采摘春季的大紅袍茶樹(shù)加工而成的，品質(zhì)是全年最高的。春茶無(wú)病蟲(chóng)害，氣候比較低，不使用農(nóng)藥，茶葉無(wú)污染，所以品質(zhì)好，很多頂級(jí)名茶都產(chǎn)自于春茶前期；

外形：緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整；色澤帶寶色或油潤(rùn)。

香氣：香味高楊，濃長(zhǎng)、幽遠(yuǎn)清香。

滋味：巖韻明顯、醇厚，回味甘爽，杯底有香氣。

湯色：湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色。

葉底：軟亮勻齊，紅邊，帶朱砂色。

2、一級(jí)大紅袍

一級(jí)大紅袍是采用夏季的大紅袍茶樹(shù)鮮葉制作的，因夏季氣溫升高，新捎生長(zhǎng)迅速，很容易老化，茶葉中的氨基酸、維生素含量明顯減少，所以導(dǎo)致夏茶滋味沒(méi)有春茶的那般鮮爽，香氣也不入春茶濃烈；夏季茶葉中的咖啡堿、茶多酚含量比較多，所以滋味方面比較苦澀一些，品質(zhì)稍微遜色于特級(jí)大紅袍。

外形：緊結(jié)、壯實(shí)、較勻整，色澤稍帶寶色或油潤(rùn)。

香味：濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn)。

湯色：較清澈、艷麗，呈深橙黃色。

滋味：巖韻顯，回甘快，杯底于余香。

葉底：較軟亮勻齊，紅邊，帶朱砂色。

3、二級(jí)大紅袍

二級(jí)大紅袍采摘于秋季大紅袍茶樹(shù)鮮葉加工制作，因?yàn)榍锛練夂虮容^溫和，但降雨量不足，所以采摘制作的大紅袍品質(zhì)方面比較枯老；特別是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了春夏兩季的采摘后，身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)不足，所以秋茶的內(nèi)質(zhì)含量相對(duì)比較低的，因?yàn)檫@樣的茶葉滋味比較淡薄，香氣也不高，葉色比較黃。

外形：緊結(jié)、較壯實(shí)、較勻整；色澤油潤(rùn)、紅點(diǎn)明顯。

香氣：幽長(zhǎng)；滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香。

湯色：金黃清澈、明亮。

葉底：較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。

大紅袍是炒茶嗎

《印象·大紅袍》是以茶為主線，融歷史、民俗、山水、茶文化于一體的實(shí)景演出。分為盛唐笙歌、竹林群舞、神話傳說(shuō)、炒茶表演、竹筏漫游五個(gè)篇章，每個(gè)篇章是獨(dú)立篇，但又遙相呼應(yīng)。

其中神話傳說(shuō)篇章講述了凄美的愛(ài)情故事：為了心中的白馬王子，姑娘甘愿變成山峰，500年相守。上百只仙鶴為了姑娘飛轉(zhuǎn)，那匹俊朗的大白馬在山間奔騰?！队∠蟆ご蠹t袍》突出故事性和參與性，不僅展示了茶史、各個(gè)制茶工藝，還述說(shuō)大王與玉女的愛(ài)情故事，說(shuō)大紅袍的來(lái)歷，說(shuō)現(xiàn)代人所有的煩惱，說(shuō)一杯茶所帶來(lái)的幸福和感悟。擴(kuò)展資料劇場(chǎng)的表演區(qū)域由環(huán)繞在旋轉(zhuǎn)觀眾席周圍的仿古民居表演區(qū)、高地表演區(qū)、沙洲地表演區(qū)與河道表演區(qū)等共同組成。

仿古民居表演區(qū)借鑒了武夷山下梅古民居的建筑元素，使得演出現(xiàn)場(chǎng)更像是有著一千九百八十八個(gè)座位的巨型茶館。

坐席的視覺(jué)半徑超過(guò)二公里，四面舞臺(tái)相連，可綿延出萬(wàn)米長(zhǎng)卷的壯闊景象。置身其中，不僅可以將武夷山最著名的大王峰、玉女峰盡收眼底，而且還會(huì)有穿著民俗服飾的侍女，遞上一杯中國(guó)“茶王”大紅袍，讓觀者一品芳茗。

大紅袍制茶工序

生長(zhǎng)在武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹(shù)有三棵六株，至今已有350多年的歷史，根據(jù)聯(lián)合國(guó)批準(zhǔn)的《武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》，大紅袍母樹(shù)作為古樹(shù)名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。 很多茶友比較關(guān)心大紅袍母樹(shù)一年產(chǎn)量是多少？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的答案，關(guān)心的茶友不妨參考以下這些資料，希望能夠幫助到你。大紅袍母樹(shù)一年產(chǎn)量現(xiàn)在沒(méi)有產(chǎn)量！二十世紀(jì)30年代當(dāng)?shù)卣杀咽?，新中?guó)成立之后，有關(guān)部門仍雇傭一農(nóng)戶長(zhǎng)年看管.自從2000年武夷山申報(bào)“世界自然和文化遺產(chǎn)”成功后，武夷山大紅袍母樹(shù)就被《福建省武夷山世界文化和自然遺產(chǎn)保護(hù)條例》列為重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象。