茶葉生物化學(xué)期末考試

公司購買的茶葉計(jì)入管理費(fèi)用。借：管理費(fèi)用貸：銀行存款管理費(fèi)用屬于期間費(fèi)用，在發(fā)生的當(dāng)期就計(jì)入當(dāng)期的損失或是利益。企業(yè)應(yīng)通過“管理費(fèi)用”科目，核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。擴(kuò)展資料：企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開辦費(fèi)，包括人員工資、辦公費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、差旅費(fèi)、印刷費(fèi)、注冊登記費(fèi)等，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”科目。企業(yè)行政管理部門人員的職工薪酬，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)付職工薪酬”科目;企業(yè)按規(guī)定計(jì)算確定的應(yīng)交礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)交稅費(fèi)”等科目。企業(yè)行政管理部門發(fā)生的辦公費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)等以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費(fèi)、咨詢費(fèi)、研究費(fèi)用等其他費(fèi)用，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”、“研發(fā)支出”等科目。期末，應(yīng)將“管理費(fèi)用”科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”科目，貸記“管理費(fèi)用”科目。

1、為了核算和反映企業(yè)存入銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的各種存款，企業(yè)會計(jì)制度規(guī)定，應(yīng)設(shè)置"銀行存款"科目，該科目的借方反映企業(yè)存款的增加，貸方反映企業(yè)存款的減少，期末借方余額，反映企業(yè)期末存款的余額。企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照制度的規(guī)定進(jìn)行核算和管理，企業(yè)將款項(xiàng)存入銀行或其他金融機(jī)構(gòu)，借記"銀行存款"科目，貸記"現(xiàn)金"等有關(guān)科目；提取和支出存款時(shí)，借記"現(xiàn)金"等有關(guān)科目，貸記"銀行存款"科目。

2、"銀行存款日記賬"應(yīng)按開戶銀行和其他金融機(jī)構(gòu)、存款種類等，分別設(shè)置，由出納人員根據(jù)收付款憑證，按照業(yè)務(wù)的發(fā)展順序逐筆登記，每日終了應(yīng)結(jié)出余額。"銀行存款日記賬"應(yīng)定期與"銀行對賬單"核對，至少每月核對一次。月份終了，企業(yè)賬面結(jié)余與銀行對賬單余額之間如有差額，必須逐筆查明原因進(jìn)行處理，應(yīng)按月編制"銀行存款余調(diào)節(jié)表"，調(diào)節(jié)相符。費(fèi)用處理方式1、直接支付費(fèi)用屬于直接支付費(fèi)用的主要業(yè)務(wù)有招待費(fèi)、審計(jì)費(fèi)、訴訟費(fèi)等。2、轉(zhuǎn)賬攤銷費(fèi)用屬于轉(zhuǎn)賬攤銷費(fèi)用的項(xiàng)目有折舊費(fèi)、低值易耗品攤銷費(fèi)、無形資產(chǎn)攤銷費(fèi)、提取壞賬準(zhǔn)備等。

3、預(yù)付待攤費(fèi)用預(yù)付待攤費(fèi)用主要是指固定資產(chǎn)修理費(fèi)用。

4、預(yù)提應(yīng)付費(fèi)用預(yù)提應(yīng)付費(fèi)用是指采用預(yù)提方法核算應(yīng)由本期負(fù)擔(dān)，而在以后各期支付的費(fèi)用。如企業(yè)選擇預(yù)提方法核算固定資產(chǎn)大修理費(fèi)、企業(yè)計(jì)提的職工教育經(jīng)費(fèi)等。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生物化學(xué)期末試卷

茶葉、烤煙、三七、花卉、水果、蔬菜、堅(jiān)果

茶葉審評與檢驗(yàn)期末考試試卷云南農(nóng)業(yè)大學(xué)

茶葉感官審評是審評員在規(guī)定的審評室內(nèi)、利用規(guī)定的審評器具，通過自身的觸覺、視覺、聞覺、味覺來審評茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底，然后綜合得分，判定茶葉的品質(zhì)。也就是常說的五因子法。 比如綠茶，通常按3G茶、150ML容量審評杯、沖泡5MIN的方式進(jìn)行操作。

茶葉生物化學(xué)試卷

馬口鐵茶葉罐是使用以及馬口鐵皮材料去設(shè)計(jì)加工制造的，相比較傳統(tǒng)的紙包裝、壓縮包裝，馬口鐵茶葉罐顯得更加堅(jiān)硬、更便于長途運(yùn)輸、有效防止茶葉變質(zhì)和存放防蟲等作用。

茶葉鐵罐包裝

使用馬口鐵茶葉罐的四大優(yōu)勢：

1、馬口鐵茶葉罐能更好的氣密性，能夠很好的隔絕空氣防止茶葉變質(zhì)和茶香的揮發(fā)，氧氣透過率低的博新馬口鐵茶葉罐能更加有效保證內(nèi)盛物的溫度、濕度，雖然紙盒也能有一定的防變質(zhì)效果，但是其中又以鐵罐最佳。

2、鐵罐更堅(jiān)硬，能夠?qū)Σ枞~在運(yùn)輸過程中起到很好的保護(hù)作用，也防止了運(yùn)輸途中茶葉受到其他生物、化學(xué)物等外來因素而造成的質(zhì)量問題。

茶葉鐵罐包裝

3、綠色環(huán)保，方便分解和再利用。馬口鐵屬于綠色環(huán)保材料，回收時(shí)簡單、易處理，產(chǎn)生的廢棄物非常少。

4、圖案精美提升茶葉品牌價(jià)值，馬口鐵茶葉罐能夠印刷出更精美的圖案，在符合消費(fèi)者審美的同時(shí)又能很有效的宣傳茶葉和公司品牌。

茶文化學(xué)期末考試

是物理變化，把干葉泡濕，過程中茶葉會散發(fā)出很多的芳香氣，并把茶葉中的有益物質(zhì)泡泄出，一口下去，全身精氣神爆滿，好喝并有益健康。同時(shí)喝茶，泡茶是門手藝，對喝的人來說，差別很大。對一般的喝茶者來說，喝杯茶除了解渴帶點(diǎn)享受外，能得到身體能量的補(bǔ)充。

對茶客來說，那除了上述之外，還是高尚的精神享受。

茶葉生物化學(xué)參考題及答案

水溶茶是20世紀(jì)中期在國外開始流行的一種新茶類，也是近代茶葉生物化學(xué)和化工設(shè)備新成就結(jié)合的產(chǎn)物。

水溶茶是以成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或鮮茶葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶于水而無茶渣的顆粒狀或粉狀的新型飲料。

目前，水溶茶的種類主要有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶花茶等，以速溶紅茶居多。

茶葉生物化學(xué)期末考試答案

01 性寒的綠茶

適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛之人飲用，天熱、心躁之時(shí)品飲，給人清涼爽心之感，綠茶還有防輻射的作用，非常適合常在電腦前工作的朋友喝。

禁忌：肝臟病人忌喝，因?yàn)榫G茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多，會損害肝臟功能。孕婦、胃寒者、手術(shù)病人不宜喝。

例如：龍井、安吉白茶、碧螺春等。

02 性寒的黃茶

黃茶功效與綠茶相似，不同的是口感，綠茶清爽，黃茶醇厚。

禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制作工藝近似綠茶（只是黃茶多了一道悶黃工藝），富含茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部活動，因而胃部不適者不宜飲用，其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因此，孕婦不宜飲用黃茶。

例如：君山銀針、蒙頂黃芽、睆西黃大茶等。

03 性涼的白茶

適用人群和綠茶相似，但白茶有顯著的自由基消除能力，能有效調(diào)節(jié)人體糖脂代謝，陳年老白茶（黃酮含量高）可有效提高肝的抗氧化能力。陳年白茶對小兒的積食、腹脹、發(fā)燒等有明顯的改善作用。對于胃熱者可空腹時(shí)適量飲用，一般每人每天只需5克就已經(jīng)足夠，老年人更不易多。

尤其是月光白，能有效調(diào)控人體免疫因子和炎癥因子，抗炎清火效果明顯。例如：白毫銀針、福鼎大白、白牡丹等。

04 性平的青茶

盛放較好的烏龍茶，會出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng)，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點(diǎn)鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因?yàn)檫@樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象（出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀）。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶最好要加溫后飲用，因?yàn)槔滹嫗觚埐钑苋菀讓ξ府a(chǎn)生不利。

例如：大紅袍、武夷巖茶、鐵觀音等。

05 性溫的紅茶

紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經(jīng)，具有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱能，解除疲勞、調(diào)和脾胃的作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時(shí)最宜飲紅茶。

禁忌：結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時(shí)情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因?yàn)榧t茶有提神作用。

胃熱、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

例如：祁門紅茶、鳳慶滇紅、正山小種等。

06 性溫的黑茶

黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

禁忌：患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶，（因?yàn)楹诓璨枞~內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險(xiǎn)，它可能促使腦血栓的形成）。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

例如：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。

認(rèn)清茶性，科學(xué)飲茶，在一盞茶中，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧靜，獲得健康。冬日里，圍爐煮茶，三兩好友，飲的是茶，享的是時(shí)光。

好茶，豈止于茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

我是佳逸茶具茶小逸

只做好茶具，讓喝茶更快樂

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