茶葉濃度計

每次3~5克為宜,150ml的蓋碗,根據這個比例看具體的容器多大。前幾泡可以快速出湯,后面感覺味道淡了,可以延長沖泡時間。

當熱水開始沸騰后約30秒的時間內，形成的水花像一元大小的硬幣時開始沖泡單叢茶，這個溫度是最適合不過的。快速沖泡的茶葉無法一時釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡后可以根據茶葉濃度大小悶一段時間再喝。

茶葉成分檢測表

1、茶多酚，茶多酚有很好的提神醒腦的作用，喝茶葉能夠讓精神變的更加清爽。

2、黃酮類的物質，而黃酮類的成分有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。

3、各種礦物質，比如鋅、硒、鐵、錳、氟，這些礦物質構成體內很多酶和輔酶的原料，對于調節(jié)體內的生化代謝的作用非常明顯，進而能夠讓身體抵抗力得到增強。

茶葉的有效成分：含有蛋白質、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和10多種維生素等各種有效成分多達350種，其中含有3％至5％的生物堿

茶葉濕度計

溫度最適宜的應該在23度左右，濕度最好是在50%和70%。在高濕天氣出現(xiàn)之前，用完好塑料袋套緊，套雙層，干燥天氣再打開，這也是個簡易有效的存茶方法。東北、華北、西北，以及昆明地區(qū)存茶，要適當增加濕度，尤其是冬季，更要增加濕度，北方、西北冬天有暖氣，溫度很適合茶的轉化，但很干，增加濕度到50%左右，就很好了。

茶水濃度怎么計算

10克茶葉100克水，茶水比是1：10。

茶水比不同，茶湯香氣的高 低和滋味濃淡各異。據研究，茶水比為1∶7、1∶18、1∶35和1∶70時，水浸出物分別為干 茶的23%、28%、31%和34%，說明在水溫和沖泡時間一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的 絕對量就越大。

另一方面，茶水比過小，茶葉內含物被溶出茶湯的量雖然較大，但由于用水 量大，茶湯濃度卻顯得很低，茶味淡，香氣薄。

茶葉含水量測定方法

1、鮮葉的水分含量，一般在75%左右，我們常說1斤干茶需要4斤多的鮮葉，就是因為水分要去掉約1/4。

2、不同部位芽葉的含水量是不同的。一般芽的含水量多，此后依次往下遞減。但是值得注意的是，茶樹所有部位中，茶梗的水分含量最高。

3、不同的采摘時間，鮮葉含水量也不一樣。同一天中，早上采摘的鮮葉含水量最高，傍晚最低。如：上午7~8時，采摘的茶樹鮮葉含水量可達77.34%；下午3~4時，采摘的茶樹鮮葉含水量就只有72.81%。

茶葉粉末測量含量標準

茶葉出現(xiàn)黃粉末有兩種情況：

一是存茶時溫度太高，水汽太多，導致茶葉吸水，從而變質并發(fā)生霉變，因此茶葉上面會出白色菌絲或黃顏色的粉末。

二是黑茶表面的金花菌， 金花菌是一種黃色顆細微粒狀菌體，學名冠突散囊菌，一般存在于茯磚茶之中。

茶的濃度測量

摩爾每升,本指酒精之類經發(fā)酵產生的特征物的濃度,后茶葉發(fā)酵度也予以引用.其實這里要表達的是百分比.發(fā)酵會讓綠葉紅化,香氣產生變化,發(fā)酵輕,葉還是綠色,香氣還是青草氣,發(fā)酵重,茶葉變紅,香氣變花香果香.綠茶無發(fā)酵,如龍井碧螺春直接炒青,黃茶如銀針堆積悶黃,輕微發(fā)酵,白茶如福鼎白茶,輕度發(fā)酵,烏龍茶如鐵觀音半發(fā)酵,綠葉鑲紅邊,葉子邊緣已變紅中心還綠色,茶湯金黃,紅茶如滇紅發(fā)酵重,葉全紅,湯紅；黑茶如普洱渥堆后發(fā)酵,完全發(fā)酵,黑色,茶湯褐色.

茶葉濃度怎么算

國際鑒定茶葉的標準是以一百人中，八九十人認為適當?shù)臐舛染褪菢藴蕽舛?。具體辦法是以3克的投茶量，沖泡150cc的開水(茶為水量的2%)浸泡大約5~6分鐘后得出的茶湯濃度。過濃的茶湯一方面不利于身體健康，另一方面也影響品味出細微的美好。

茶葉的濃度

一般的紅茶，對嗜茶者而言，紅茶與水的比例應在1：50～1：80之間，即紅茶若放3克，可沖沸水150～240毫升。

對于普通飲茶者，紅茶與水的比例應在1：80～1：100之間。

家庭常用的白瓷杯可投入紅茶3克，沖開水250毫升；一般的玻璃杯可投茶2克，沖開水150毫升。

茶葉的濃度是什么決定的

1、沖泡時間

沖泡時間茶在水中的浸泡時間是決定“適當濃度”的最重要的因素。浸泡時間縮短，茶湯就會變淡；浸泡時間加長，茶湯就會變濃。浸泡時間的長短要考慮沖泡的茶類、茶的制程、茶的緊結程度、投茶量的大小、喝茶人的口感喜好等等。

2、水溫

水溫會決定茶湯口感在同一濃度的茶湯中，高溫沖泡出的茶湯較強勁，低溫沖泡出來的茶湯較溫和。不同嫩度的茶葉，選擇不同的水溫沖泡。嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡，避免燙熟茶葉；粗老的茶葉可以用高溫沖泡，來沖泡出茶的香氣和滋味。入口茶湯的溫度，不宜過高。

3、水質

水為茶之母要泡出一泡好茶，要找到最適合它的水。泡茶用水的最基本原則：要用軟水。硬度的水泡出來的茶，香氣不揚，水色變暗，滋味變差。

4、泡茶茶具

器為茶之父茶器的選擇，原則上來講每一個泡茶的人都要熟練掌握每一種泡茶的器皿，茶器的選擇需要結合沖泡的茶類。通用的茶器，蓋碗和茶壺是需要熟練掌握的。綠茶通常用玻璃器皿來沖泡。要根據沖泡的茶，來選擇合適的器皿，同時其他的輔助性的器皿也需要認真選擇，如公道、品茗杯等。

5、投茶量

投茶量投茶量決定了茶湯的濃度，投茶量的大小應該充分考慮喝茶的人數(shù)、喝茶人的口味接受、泡茶器皿的大小、浸泡時間的長短，茶葉的完整程度、采摘季節(jié)、采摘嫩度等等。

茶葉水份測定儀

1、GB 5009.3-2010《食品安全國家標準 食品中水分的測定》

2、GB/T 12087-2008《淀粉水分測定 烘箱法》

3、GB/T 18798.3-2008《固態(tài)速溶茶 第3部分：水分測定》

4、GB/T 21305-2007《谷物及谷物制品水分的測定 常規(guī)法》

5、GB/T 5497-1985《糧食、油料檢驗 水分測定法》

6、GB/T 8304-2013《茶 水分測定》

7、GB/T 12729.6-2008《香辛料和調味品 水分含量的測定（蒸餾法）》

8、GB/T 9695.15-2008《肉與肉制品 水分含量測定》

9、GB/T 8858-1988《水果、蔬菜產品中干物質和水分含量的測定方法》

10、SN/T 0919-2000《進出口茶葉水分測定方法》

國家標準(national standard)簡稱國標，是指由國家標準化主管機構批準發(fā)布，對全國經濟、技術發(fā)展有重大意義，且在全國范圍內統(tǒng)一的標準。國家標準是在全國范圍內統(tǒng)一的技術要求，由國務院標準化行政主管部門編制計劃，協(xié)調項目分工，組織制定(含修訂)，統(tǒng)一審批、編號、發(fā)布。

法律對國家標準的制定另有規(guī)定的，依照法律的規(guī)定執(zhí)行。國家標準的年限一般為5年，過了年限后，國家標準就要被修訂或重新制定。此外，隨著社會的發(fā)展，國家需要制定新的標準來滿足人們生產、生活的需要。因此，標準是種動態(tài)信息。