茶知識(shí)問答選擇題

考茶藝師首要申報(bào)職業(yè)技能鑒定，然后再參加考試，考試分為理論和實(shí)際操作兩部分，理論成績(jī)100分制，80分的單項(xiàng)選擇題+20分的判斷題。技能操作，抽到什么茶藝表演就表演一下，綜合評(píng)分。

2茶藝師考試內(nèi)容包括理論知識(shí)和技能操作

(1)理論知識(shí)：職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識(shí)、禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、差異編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。

(2)技能操作：禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、差異編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。

茶知識(shí)競(jìng)賽題庫

宋代飲茶風(fēng)氣極盛，茶成了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡奈锲贰?/p>即便貧賤人家，也是少不得的。在臨安城內(nèi)，與酒肆并列的就有茶肆，茶館布置高雅，室中擺置花架，安頓著奇松異檜。一些靜雅的茶館，往往是士大夫期朋約友的好場(chǎng)所。街面上或小巷內(nèi)，還有提著茶瓶沿門點(diǎn)茶的人，賣茶水一直賣到市民的家中。大街夜市上。還有車擔(dān)設(shè)的“浮鋪”，供給游人茶水，這大概屬于“大碗茶”之類。宋人的好茶，比起唐人可謂有過之而無不及。酒中有趣，茶中亦有趣。黃庭堅(jiān)所作的《品令·詠茶》詞，將宋人的烹茶飲茶之趣，寫得如此深沉委婉，是茶詞中一篇難得的佳作。詞中有句云：“味濃香永，醉香路，成佳境。恰如燈下故人，萬里歸來對(duì)影?？诓荒苎?，心下快活自省?！憋嫷矫啦?，如逢久別的故人，有一種說不清道不明的滿足感。宋人于茶中尋趣，還有斗茶之趣。士大夫們以品茶為樂，比試茶品的高下，稱為斗茶。唐庚有一篇《斗茶記》，記述幾位相知一道品茶，以為樂事。各人帶來自家擁有的好茶，在一起比試高低，“汲泉煮茗，取一時(shí)之適”。不過，誰要真的得了絕好的茶品，卻又不會(huì)輕易取出斗試，舍它不得。蘇軾的詞《月兔茶》即說： 環(huán)非環(huán)，玦非玦， 中有迷離月兔兒， 一似佳人裙上月。月圓還缺缺還圓， 此月一缺圓何年？ 君不見斗茶公子不忍斗小團(tuán)， 上有雙銜綬帶雙飛鸞?！靶F(tuán)”為皇上專用的餅茶，得來不易，自然就舍不得碾碎去斗試了。斗茶雅事，由士大夫的圈子擴(kuò)展到茶場(chǎng)，這就成了名副其實(shí)的斗試了。盛產(chǎn)貢茶的建溪，每年都要舉行茶品大賽，這樣的斗茶又多了一些火藥味，又稱之為“茗戰(zhàn)”，用茶葉來決勝負(fù)。范仲淹有一首《斗茶歌》，寫的正是建溪北苑斗茶，詩云：“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美?！凡栉顿廨p醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目視而十手指?！蔽哆^醍醐，香勝蘭芷，要在眾目睽睽之下決出茶品的高下。原來建溪的斗茶，是為了斗出最好的茶品，作為貢茶獻(xiàn)到宮中，這樣的斗茶大概應(yīng)是很嚴(yán)肅的。斗茶既斗色；也斗茶味、茶形，要進(jìn)行全面鑒定。陸羽《茶經(jīng)》說唐茶貴紅；宋代則不同，茶色貴白。茶色白宜用黑盞，盞黑更能顯出茶的本色，所以宋時(shí)流行紺黑瓷盞，青白盞有時(shí)也用，但斗試時(shí)絕對(duì)要用黑盞。宋代黑茶盞在河南、河北、山西、四川、廣東、福建等地出土很多，其中有一種釉表呈兔毫斑點(diǎn)的黑盞屬最上品，稱為“兔毫盞”，十分珍美。斗茶品味與觀色并重，因此宋代涌現(xiàn)出不少品茶高手。品出不同茶葉味道，判斷出高低，也許并不是十分困難的事，不過要分辨色、形、味都很接近的品第，卻并不容易，要品出幾種混合茶的味道就更難了。發(fā)明制作小龍小鳳茶的蔡君謨，懷有品茶絕技，往往不待品飲，便能報(bào)出茶名。有一次，一個(gè)縣官請(qǐng)他飲小團(tuán)茶，其間又來了一位客人，蔡氏不僅品出主人的茶中有小團(tuán)味，而且雜有大團(tuán)。一問茶童，原來是起初只碾了夠二人飲用的小團(tuán)，得知又加了客人后，由于碾之不及。于是加進(jìn)了一些大團(tuán)茶。蔡氏的明識(shí)，使得縣官佩服不已。斗茶之趣吸引了詩人，也吸引了畫家，元代趙孟頫摹有《斗茶圖》一幅，可以看作宋代斗茶的寫實(shí)。圖中繪四人擔(dān)茶挑路行，相聚斗茶，也許就是四個(gè)茶場(chǎng)主，隨帶的有茶爐、茶瓶、茶盞，看樣子馬上就要決出高低來了。斗茶風(fēng)氣的源起，似乎可以上溯到五代時(shí)期。五代詞人和凝官做到左仆射、太子太傅，位封魯國公。他十分喜好飲茶，在朝中還成立了“湯社”，同僚之間請(qǐng)茶不請(qǐng)飯。這樣的湯社，實(shí)際是以斗茶為樂趣。后來宋人斗茶風(fēng)熾，可能與此有所關(guān)聯(lián)。宋代不僅有斗茶之趣，還有一種“茶百戲”，更是茶道中的奇術(shù)。據(jù)《清異錄》說：“近世有下湯運(yùn)匕，別施妙決，使湯紋水脈成物像者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須曳即就散滅。”用茶匙一攪，即能使茶面生出各種圖像，這樣的點(diǎn)茶功夫，非一般人所能及，所以被稱為“通神之藝”。更有甚者，還有人能在茶面幻化出詩文來，奇上加奇。當(dāng)時(shí)有個(gè)叫福全的沙門有此奇功，“能注湯幻茶成一句詩，并點(diǎn)四甌，共一絕句，泛乎湯表?！边@簡(jiǎn)直近乎巫術(shù)了，雖然未必真有其事，但宋人茶藝之精，則是不容質(zhì)疑的。宋代以后，飲茶一直被士大夫們當(dāng)成一種高難的藝術(shù)享受。歷史上對(duì)飲茶的環(huán)境是很講究的，如要求有涼臺(tái)、靜室、明窗、曲江、僧寺、道院、松風(fēng)、竹月等。茶人的姿態(tài)也各有追求，或打坐、或行吟、或清談、或掩卷。飲酒要有酒友；飲茶亦須茶伴，酒逢知己，茶遇識(shí)趣。若有佳茗而飲非其人，或有其人而未識(shí)真趣，亦是敗興。茶貴在品味，一飲而盡，不待辨味，那是最俗氣不過的了。

關(guān)于茶的多選題

關(guān)于喝茶，一天大概分為三個(gè)時(shí)間點(diǎn)，早茶、下午茶和晚茶。

首先是早茶，我們可以選擇一些比較溫和的茶葉 ，比如熟普或者紅茶，相對(duì)暖胃護(hù)胃。

第二是下午茶，我們可以選擇一些比較提神醒腦的茶葉 ，比如像綠茶，它的氨基酸有助于我們緩解疲勞。

第三是晚茶，我們就可以選擇一些有助于解油膩，助消化的茶葉，向普洱茶和烏龍茶都是不錯(cuò)的選擇。

適當(dāng)飲茶有助身體健康哦……

關(guān)于茶的試題

每年的12月報(bào)名,次年5月份考試。到時(shí)候醫(yī)院會(huì)組織報(bào)名參考。詳情你可以登陸“中國衛(wèi)生人才網(wǎng)”。考檢驗(yàn)士不是很難過但很關(guān)鍵建議你多在網(wǎng)上找些試題做一下。你還可以登陸這個(gè)網(wǎng)站看看 中華檢驗(yàn)醫(yī)學(xué) 或許能幫你··

1. 化學(xué)檢驗(yàn)員：包括從事礦物、試劑、溶劑、染料、水泥、氣體、焦化、農(nóng)藥、水處理等崗位，用抽樣檢查方式對(duì)化工產(chǎn)品進(jìn)行化學(xué)分析檢驗(yàn)的人員。

2. 食品檢驗(yàn)員：包括從事糧油及制品、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉蛋及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、食品添加劑及食品內(nèi)包裝材料等崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類食品的成分及衛(wèi)生、毒性等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)人員。

答案茶的問題和答案

謎底是呵

葉取口，奇取可，口與可組合就是呵

茶學(xué)概論選擇題

唐代時(shí)期是我國茶文化的形成時(shí)期

一、“茶”文化的形成時(shí)期——唐代

隋唐時(shí)，茶葉多加工成餅茶。飲用時(shí)，加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺和貢茶的出現(xiàn)，加速了茶葉栽培和加工技術(shù)的發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多名茶，品飲之法也有較大改進(jìn)。為改善茶葉苦澀味，開始加入薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。此外，開始使用專門的烹茶器具， 飲茶的方式也發(fā)生了顯著變化， 由之前的粗放式轉(zhuǎn)為細(xì)煎慢品式。

唐代的飲茶習(xí)俗蔚然成風(fēng)，對(duì)茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境越來越講究?；蕦m、寺院以及文人雅士之間盛行茶宴，茶宴的氣氛莊重，環(huán)境雅致，禮節(jié)嚴(yán)格，且必用貢茶或高級(jí)茶葉，取水于名泉、清泉，選用名貴茶具。盛唐茶文化的形成，與當(dāng)時(shí)佛教的發(fā)展、科舉制度、詩風(fēng)大盛、貢茶的興起、禁酒等等均有關(guān)聯(lián)。

公元780年左右，陸羽著成《茶經(jīng)》，闡述了茶學(xué)、茶藝、茶道思想。這一時(shí)期由于茶人輩出，使飲茶之道對(duì)水、茶、茶具、煎茶的追求達(dá)到一個(gè)極盡高雅、奢華的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。

二、‘茶’文化的興盛時(shí)期——宋代

到了宋代，茶文化繼續(xù)發(fā)展深化，形成了特有的文化品位。宋太祖趙匡胤本身就喜愛飲茶，在宮中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。至于下層社會(huì)，平民百姓搬家時(shí)鄰居要“獻(xiàn)茶”;有客人來，要敬“元寶茶”，訂婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”。

在學(xué)術(shù)領(lǐng)域，由于茶業(yè)的南移，貢茶以建安北苑為最，茶學(xué)研究者傾向于研究建茶。在宋代茶葉著作中，著名的有葉清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶錄》、朱子安的《東溪試茶錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀茶論》等。

宋代是歷史上茶飲活動(dòng)最活躍的時(shí)代，由于南北飲茶文化的融合，開始出現(xiàn)茶館文化，茶館在南宋時(shí)稱為茶肆，當(dāng)時(shí)臨安城的茶飲買賣晝夜不絕。此外，宋代的茶飲活動(dòng)從貢茶開始，又衍生出“繡茶”“斗茶”“分茶”等娛樂方式。

三、“茶”文化的持續(xù)發(fā)展時(shí)期——元明清時(shí)代

宋人讓茶事成為一項(xiàng)興旺的事業(yè)，但也讓茶藝走向了繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失卻了茶文化原本的樸實(shí)與清談，過于精細(xì)的茶藝淹沒了唐代茶文化的精神。自元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。直到明代中葉，漢人有感于前代民族興亡，加之開國之艱難，在茶文化呈現(xiàn)出簡(jiǎn)約化和人與自然的契合，以茶顯露自己的苦節(jié)。

此時(shí)茶已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等品類，茶的飲用已改成“攝泡祛”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》《品茶圖》等。茶葉種類增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式，質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。晚明到清初，精細(xì)的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的緊瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱。

明清之際，茶館發(fā)展極為迅速，有的全鎮(zhèn)居民只有數(shù)干家，而茶館可以達(dá)到百余家之多。店堂布留古樸雅致，喝茶 的除了文人雅士之外，還有商人、手工業(yè)者等，茶館中營(yíng)點(diǎn)心和飲食，還增設(shè)說書、演唱節(jié)目，等于是民間的娛樂場(chǎng)所。

四、“茶”文化的再現(xiàn)輝煌時(shí)期——當(dāng)代

雖然中華茶文化古已有之，但是它們?cè)诋?dāng)代的復(fù)興，被研究卻是始于二十世紀(jì)80年代。臺(tái)灣是現(xiàn)代茶藝、茶道的最早復(fù)興之地。內(nèi)地方面，新中國成立后，我國茶葉產(chǎn)量發(fā)展很快。物質(zhì)基礎(chǔ)的豐富為茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

從二十世紀(jì)90年代起，一批茶文化研究者創(chuàng)作一批專業(yè)著作，對(duì)當(dāng)代茶文化的建立做出了積極貢獻(xiàn)，如:黃志根的《中國茶文化》、陳文華的《長(zhǎng)江流域茶文化》、姚國坤的《茶文化概論》、余悅主編的《問俗》，對(duì)茶文化學(xué)科各個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)的專題研究。這些成果，為茶文化學(xué)科的確立奠定了基礎(chǔ)。

隨著茶文化的興起，各地茶文化組織、茶文化活動(dòng)越來越多，有些著名茶葉產(chǎn)區(qū)所組織的茶藝活動(dòng)逐漸形成規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，更加促進(jìn)了茶文化在社會(huì)的普及與流行。

茶知識(shí)考試題

“中華龍壺”是季漢生的代表作之一，曾因藝術(shù)創(chuàng)新被引用為教案，這次又從浩瀚的紫砂作品海洋中脫穎而出，作為一道公務(wù)員考試題出現(xiàn)在公眾視野，顯然是作品潛在的精神性與客觀現(xiàn)實(shí)的持續(xù)共鳴，人們從其內(nèi)在的意蘊(yùn)與外在的形式中感受與回味，獲得思想情感的啟悟和美好的享受。

好的作品既是時(shí)間與空間的沉淀，亦能跨越時(shí)間和空間的界限?！爸腥A龍壺”已經(jīng)問世將近20年，創(chuàng)作于臺(tái)獨(dú)份子狂妄叫囂之時(shí)。它的實(shí)質(zhì)核心是什么？抨擊臺(tái)獨(dú)分裂勢(shì)力，維護(hù)中華民族的利益，表達(dá)全體中華兒女維護(hù)祖國統(tǒng)一的共同愿望。

季漢生創(chuàng)新性的將中華龍壺的中間設(shè)計(jì)成格柵，使一壺同盛兩種水（寓意“一國兩制，和平統(tǒng)一”），采用虹吸原理，通過壺把的氣孔控制兩邊的茶水。這對(duì)于紫砂壺來說，必須各部位都做到天衣無縫，才能精準(zhǔn)控制茶水，顯而易見，中華龍壺工藝設(shè)計(jì)之巧妙、制作難度之大，前所未有。季漢生殫精竭慮，不遺余力，在制壺高手、中國工藝美術(shù)大師曹安祥的合作下，十年磨一劍，反復(fù)打磨“中華龍壺”，就是要把“一國兩制，和平統(tǒng)一”的愿景通過作品強(qiáng)烈表達(dá)。祖國統(tǒng)一是中華民族偉大復(fù)興的重要一環(huán)，通過藝術(shù)作品喚醒臺(tái)灣同胞，凝聚民族力量，其意義不言而喻。

“中華龍壺”內(nèi)外語言嚴(yán)整統(tǒng)一，其外形線條簡(jiǎn)潔明了，壺蓋堆塑的東方巨龍有剛強(qiáng)不可摧折的雄健之美，仰天呼嘯的姿態(tài)透著民族的自信。季漢生在壺的創(chuàng)意上，思維縝密，內(nèi)外呼應(yīng)，主題明確。龍，是中華民族五千年偉大文明歷史的象征，有團(tuán)結(jié)、勇敢、不屈不撓的精神。在中國龍精神的引領(lǐng)下，中華兒女共同創(chuàng)造更加美好的未來，凝聚中華民族定走向更加繁榮富強(qiáng)的力量。