清遠(yuǎn)市品茶

其實(shí)清遠(yuǎn)特產(chǎn)茶葉不止三種。下面說下其中三種。

一、英德紅茶

英德紅茶“英紅”是與“祁紅”、“滇紅”并列的約中國(guó)五大紅茶之一，它因外形成條、色澤烏潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎(jiǎng)無數(shù)，據(jù)傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶。

二、筆架茶

筆架茶飽含山川之靈氣，品質(zhì)特殊，為清遠(yuǎn)著名土特產(chǎn)中的一朵奇葩。筆架茶的特點(diǎn)是外表?xiàng)l索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)帶青，內(nèi)質(zhì)香氣清長(zhǎng)持久，湯色棕紅尚亮，滋味爽口而滑，帶甜甘味，沖泡上十次，甘味猶存，葉底勻整，有解暑、化痰、生津之功效。細(xì)細(xì)品嘗，猶漫步于幽靜的山林之境，令人心曠神怡、回味無窮。

三、連州白茶

當(dāng)?shù)厝朔Q“藤婆茶”。相傳唐代劉禹錫任刺史時(shí)，見居民常有疾病流行而連州天山古寨的土著村民卻極少染病，細(xì)問得知，他們是按“神婆”傳下的秘方，爬上天山山頂采來葉面呈白色的一種藤葉，煎茶服用，以驅(qū)百病。劉禹錫便請(qǐng)來茶師，將這種藤葉制成茶餅，發(fā)給居民成為家居必備之物，使其清熱潤(rùn)肺、解署消炎之功效造福大眾流傳至今。近年以現(xiàn)代方法精制后，又稱白茶，其味先苦后甘涼，回味悠長(zhǎng)。( 清遠(yuǎn))

　　 白茶、蜜棗、黃精酒被譽(yù)為連州“新三寶”。

清遠(yuǎn)市茶葉

產(chǎn)風(fēng)云茶。清新區(qū)禾云鎮(zhèn)境內(nèi)有一座不怎著名的山，山的西面叫風(fēng)云山，南面稱飛蛾山，四周有一中型水庫謂之風(fēng)云水庫。山東茶葉這里山嵐霧繞，一湖如碧，山青水秀，好似世外桃源。

由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和睦候，這理生長(zhǎng)的山茶葉厚肥嫩，油亮清綠，煞是誘人。祖祖輩輩生長(zhǎng)在這里山民靠種茶、摘茶、制茶和擂茶維持生存，臉朝黃土，日復(fù)一日，笑看風(fēng)云，年復(fù)一年，他們把風(fēng)云山的茶當(dāng)作大自然的恩賜，用勤奮和汗水鑄就了響當(dāng)當(dāng)?shù)摹帮L(fēng)云茶”。

風(fēng)云茶就像她的名字一樣，曾有過一段“風(fēng)云幻化”的汗青。七十年代末（78年）期，依附禾云境內(nèi)風(fēng)云山盛產(chǎn)大葉山茶的上風(fēng)，清遠(yuǎn)縣第一紅茶廠創(chuàng)建，屬團(tuán)體性子的。任務(wù)是生產(chǎn)袋泡茶，專門供給各高級(jí)賓館。曾紅火過一陣子，1986年后，因經(jīng)濟(jì)效益不好而驅(qū)逐。 風(fēng)云茶的特點(diǎn)是，茶味平淡、幽香，間里蘊(yùn)涵高香（焦香）。淡如茉莉，濃似夜來香。因而頗受青睞，本地人用風(fēng)云山茶擂擂茶，做擂茶粥，成為禾云魚壩盛行的民間飲食習(xí)俗。

風(fēng)云茶以明朗前采制的茶為上等茶，又稱之為“明前茶”。

清遠(yuǎn)特產(chǎn)茶

清城區(qū)特產(chǎn)：清遠(yuǎn)雞、烏鬃鵝。 　　特色小吃：豬肚雞、白切清遠(yuǎn)雞、吊燒清遠(yuǎn)雞、母鵝煲、母雞煲、刀切糍、艾糍、洲心燒肉、洲心大粥。 　　清新特產(chǎn)：駱坑筍、　蒲坑茶、山塘臘肉、洲心燒肉。 　　特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、浸潭豆腐、浸潭山坑魚仔、浸潭山坑螺?！?　　陽山特產(chǎn)：板栗、陽山雞、陽山酥李、玉米、無花果、桐冠梨、粵北生態(tài)茶、紅薯干。 　　特色小吃：白切陽山雞、麥羹（即玉米羹）等?！?　　連州特產(chǎn)：連州白茶、蜜棗、黃精、東陂臘乳狗、瑤安冬菇、星子黃煙、 孔塘煙、黃精、龍須草、東陂馬蹄、星子紅蔥、水晶梨以及根雕、漢白玉工藝品，豐陽牛肉干。 　　特色小吃：白切狗、瑤胞糍、狗腦煲、連州花腸、釀田螺、東陂水角、酸辣豆角干、黃茅粽等。　 　　連南特產(chǎn)：猴頭菇、山楂干、無核山楂果、無花果、山菊花、紅薯干、蘿卜干、百合、蜜棗?！?連山特產(chǎn)：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、連山大糯、香粳米。　 　　英德特產(chǎn)：英德紅茶：英紅九號(hào)、英德綠茶：英州一號(hào)、苦丁茶、西牛筍干、英石。 　　特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大灣菜包、東鄉(xiāng)蒸肉等。 　　佛岡縣特產(chǎn)：琶江雞、蘆筍、竹山粉葛。

清遠(yuǎn)本地茶

清遠(yuǎn)十大特產(chǎn)：萊垍頭條

1.象牙山粘米萊垍頭條

象牙山粘米產(chǎn)自粵北山區(qū)水田，米粒纖細(xì)，色澤晶瑩剔透，形似象牙，米質(zhì)純正。條萊垍頭

富含鋅、銅、鈣、鐵等多種人體必需微量元素，蒸煮出來的米飯，既具有粘米的韌性，又有粳米的芳香，軟滑可口，色香味俱全。頭條萊垍

2.黑米酒萊垍頭條

連山黑米酒，有男女兩個(gè)風(fēng)格，口味和對(duì)身體的作用都男女有別。萊垍頭條

3.英德紅茶萊垍頭條

英德紅茶是創(chuàng)建于1959年，英德紅茶產(chǎn)于廣東，它色澤烏潤(rùn)，顆粒均勻結(jié)實(shí)，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖后、色、香、味俱佳。萊垍頭條

4.黑豆腐竹萊垍頭條

根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆腐竹是有益處的。垍頭條萊

黑豆腐竹對(duì)年輕女性來說，還有美容美顏的功效。萊垍頭條

5.東陂臘味萊垍頭條

東陂臘味產(chǎn)于廣東省連州東陂鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系。特色是香、嫩、爽口，臘香濃郁，甜咸適中。有300多年的悠久歷史，因產(chǎn)于東陂鎮(zhèn)而得名。東陂臘味包括臘肉、臘腸、臘鴨幾個(gè)品種，它是把鮮活禽畜，經(jīng)過選料、腌制、風(fēng)干等程序加工而成。其工藝特點(diǎn)在于利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件進(jìn)行風(fēng)干，不經(jīng)烘烤或者煙熏，不添加亞硝酸鹽和防腐劑，具有臘香濃郁、香嫩爽口、回味悠長(zhǎng)的特色。2006年一月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)東坡臘味實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。萊垍頭條

6.駱坑筍萊垍頭條

駱坑筍產(chǎn)于清遠(yuǎn)市清新區(qū)龍頸鎮(zhèn)駱坑村，其脆嫩鮮美、爽口香滑、色澤金黃，有筍干有鮮筍，真空包裝，攜帶方便。垍頭條萊

清遠(yuǎn)駱坑竹筍生產(chǎn)歷史悠久，遠(yuǎn)在清朝末期和民國(guó)初期產(chǎn)品，產(chǎn)品隨清遠(yuǎn)人到東南亞謀生而帶出境外銷售，由于品質(zhì)上乘，在新加坡、馬來西亞、日本等東南亞一帶享有盛譽(yù)。萊垍頭條

7.紫玉淮山萊垍頭條

8.連州切粉萊垍頭條

9.星子豆沙餅萊垍頭條

10.野生靈芝萊垍頭條

還有清遠(yuǎn)麻雞?，連州白茶，英石等等。萊垍頭條

清遠(yuǎn)品茶的好去處

清遠(yuǎn)是廣東的一個(gè)地級(jí)城市，素有中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)、中國(guó)龍舟之鄉(xiāng)、中國(guó)漂流之鄉(xiāng)的美譽(yù)!!那清遠(yuǎn)有哪些特產(chǎn)呢?

　　清遠(yuǎn)特產(chǎn)一：陽山無花果

陽山無花果是廣東清遠(yuǎn)的特色水果，清遠(yuǎn)陽山縣有著獨(dú)特的地理環(huán)境，春、秋短而夏日長(zhǎng)，雨熱同季，雨水充沛，光照充足，非常適合無花果的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的無花果甘甜如蜜，還含有果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分。清遠(yuǎn)特產(chǎn)二：英德紅茶，英德紅茶“英紅”是與“祁紅”、“滇紅”并列的中國(guó)五大紅茶之一，它因外形成條、色澤烏潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎(jiǎng)無數(shù)，據(jù)傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶?！坝⒓t”出名歸根到底是因英德茶葉的質(zhì)地好，所以，英德綠茶、烏龍茶等其他茶種名氣雖不如“英紅”大，但其實(shí)都是一樣的好茶。

　　清遠(yuǎn)特產(chǎn)三：白切清遠(yuǎn)雞，白切清遠(yuǎn)雞選用重約2市斤的正宗清遠(yuǎn)子雞，宰殺后吊干水，整只放入微滾的開水中以慢火浸煮至剛熟，取出即放入清凈的冰水中，冷卻后斬件上碟。

　　清遠(yuǎn)特產(chǎn)四：南沖沙田柚，南沖沙田柚是廣東清遠(yuǎn)的特色水果，南沖有著獨(dú)特的地理環(huán)境，土層深厚肥沃，具有冬短夏長(zhǎng)，春秋過渡快特點(diǎn)，非常適合沙田柚的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的沙田柚果大美觀，品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)均勻，口感爽極，還具有健胃、清熱解毒、潤(rùn)肺、化痰止咳等功效。清遠(yuǎn)特產(chǎn)五：四九話梅，四九產(chǎn)的青梅，顆大，稱為“大木梅”。用新鮮青梅、甘草、砂糖精制而成的話梅，品味極佳，有解渴、提醒的功效，成為旅游的佳品

廣東清遠(yuǎn)有什么茶

廣東省清遠(yuǎn)市清新縣禾云鎮(zhèn)東北部有個(gè)自然村，風(fēng)云村，它是由原來的松坑，藍(lán)逢，風(fēng)云三個(gè)村合并而成，是偏遠(yuǎn)窮困的革命老區(qū)。全村均以客家話為主要語言交流，由于風(fēng)云村處于邊遠(yuǎn)的粵北山區(qū)交通十分不便利，村民也有種植山茶，謂之風(fēng)云茶新茶，泡出來金黃色。

舊茶是紅黑色，是解酒膩食品價(jià)格不菲，

清遠(yuǎn) 品茶

　　特產(chǎn)：　　主要有清遠(yuǎn)雞、駱坑筍、連州白茶、黃精、猴頭菇、紅薯干、沙田柚、英德紅茶等?！　∏暹h(yuǎn)地處亞熱帶，獨(dú)特的地理位置、奇特的地形地貌，造就了豐富的旅游資源，形成清遠(yuǎn)眾多的名優(yōu)特產(chǎn)：　　清遠(yuǎn)三黃雞、烏棕鵝、連山麻鴨、英德紅茶、連州黃精、蜜棗、白茶、北江冬菇、駱坑筍、板栗、山楂、沙田柚、英石和眾多出自高山、森林、凝聚天地精華的名貴中藥材等?！　∪S雞：是廣東省內(nèi)盛名赫赫的優(yōu)質(zhì)雞種，以皮黃、嘴黃、腳黃、毛色黃中帶麻點(diǎn)的三黃麻雞方是正宗。它是走地放養(yǎng)，體小腳細(xì)、肉質(zhì)鮮滑，最適合做白切雞。當(dāng)年美國(guó)總統(tǒng)尼克松、日本首相田中角榮等訪華，國(guó)宴上均有清遠(yuǎn)雞一菜，由此可見其至尊地位?！　踝伫Z：在田間塘邊走地放養(yǎng)，吃草和谷物長(zhǎng)大，肉食味鮮，長(zhǎng)期銷往香港，廣州、香港深井的上等燒鵝均選用清遠(yuǎn)烏鬃鵝作原料，深受歡迎?！　∮⒌录t茶：英德紅茶“英紅”、是與“祁紅”、“滇紅”并列的約中國(guó)三大紅茶之一，它因外形成條、色澤烏潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞，獲獎(jiǎng)無數(shù)。據(jù)傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶?！坝⒓t”出名歸根到底是因英德茶葉的質(zhì)地好。所以，英德綠茶、烏龍茶等其他茶種名氣雖不如“英紅”大，但其實(shí)都是一樣的好茶。