蒸魚食油做法

用料

生抽 50克

水 60克

白糖 6克

蠔油 10克

蔥白 10克

油 15克

蒸魚豉油的做法步驟

步驟 1

把生抽，水，白糖，蠔油全部放入碗中攪拌均勻，微波爐高火1分半左右，看火力，熱燙一點(diǎn)

步驟 2

趁熱把蔥白放進(jìn)碗里

步驟 3

起鍋燒油，油很熱的時(shí)候，倒進(jìn)碗汁里即可

蒸魚用的熱油怎么做

切一些蔥絲，也可以放青椒、紅椒絲在魚上面，鍋熱油放入花椒炸出油，澆淋在蒸好的魚上，倒入蒸魚用的味極鮮即可。

蒸魚食油做法大全

用料  萊垍頭條

生抽 50g 萊垍頭條

清水 60g 條萊垍頭

白砂糖 15-20g 萊垍頭條

高度白酒（注意事項(xiàng)請(qǐng)看小貼士） 1湯匙 垍頭條萊

小蔥 數(shù)根 條萊垍頭

陳皮（沒有可不用） 一小塊 頭條萊垍

油 2湯匙（大約30ml） 萊垍頭條

味精 適量 萊垍頭條

自制蒸魚豉油的做法   萊垍頭條

小蔥把蔥白切出（根部洗干凈了也可以用），將除蔥白和油以外的材料混合，燒開后轉(zhuǎn)中火2-3分鐘左右關(guān)火。 條萊垍頭

燒開后的調(diào)味汁倒入容器中，趁熱放入蔥白。同時(shí)把鍋洗凈，擦干水后將油加熱到略微冒煙（7成熱左右） 頭條萊垍

將油趁熱淋到盛有調(diào)味汁的容器里即可。頭條萊垍

蒸魚食油做法視頻

一般蒸一條約2斤的魚，需要放10g的蒸魚豉油，25條約2斤的魚就需要250g的蒸魚豉油，這樣的量是比較合適的。而且，蒸魚豉油一般主要是用在蒸魚的時(shí)候進(jìn)行調(diào)味用的，如果家里沒有蒸魚豉油的話可以用生抽代替。

我們?cè)谡糁翱梢苑湃胝趑~豉油，在快要熟的時(shí)候也可以放入蒸魚豉油，不過在多數(shù)情況下建議在蒸之前放入，因?yàn)榻?jīng)過高溫加熱之后的視頻會(huì)更加的衛(wèi)生，當(dāng)然除了蒸魚放魚豉油可以調(diào)整口感之外，而且還可以在做其它菜品的時(shí)候放入一些蒸魚豉油，讓口感更加的鮮美。

蒸魚的時(shí)候，首先將魚清洗處理干凈之后，水沸騰將盛魚的盤子放入蒸鍋中蒸制8分鐘左右，魚蒸好后，在上面撒點(diǎn)蔥絲，先潑熱油，再在魚的周圍淋入蒸魚豉油，沒有的可以用生抽代替。所以放蒸魚豉油是有一定的技巧，蒸魚出鍋后，先將熱油潑在魚身上，然后再將蒸魚豉油淋在魚身的周圍。魚身上被潑了熱油，不僅香味被激發(fā)出來，而且表面有了一層油膜，吃的時(shí)候比較鮮美。

蒸魚食油是什么

1、食材：鱸魚1條（約2斤）、蔥姜各10g、蒸魚豉油10g、食用油適量、鹽適量、料酒5g。

2、鱸魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈。注意魚肚里那層黑色的薄膜一定要去掉，不然魚腥味會(huì)很重。鱸魚肉多刺少最適合孩子，孩子吃起來也更放心。

3、用刀在魚身兩面各劃幾刀，然后撒入適量鹽和料酒，用手抓均，腌制10分鐘左右，使其入味。

4、蔥姜切絲，把姜絲放入盤底，然后把腌制好的鱸魚放入盤中，魚身再撒適量姜絲。姜能夠起到很好的去腥作用。

5、鍋中加入適量清水，把裝有鱸魚的魚盤放入鍋中，大火燒開，上汽后蒸制5分鐘，然后關(guān)火，取出魚盤，倒出蒸出的湯汁，之后淋上蒸魚豉油，再次放入蒸鍋，蒸3分鐘，即可出鍋。

6、把蔥絲均勻的馬上魚身上，炒鍋中加入適量食用油，油熱后澆在蔥絲上，鮮嫩不腥的清蒸鱸魚就做好了。

油蒸魚的做法

講魚放入鍋中，加入蔥絲，姜絲，海鮮醬油，蒸好后淋入燒熱的油即可

清蒸魚的油怎么做

清蒸鱸魚非常好吃，買回來洗凈，一定將魚肚子里的黑膜血線清洗干凈，否則很腥氣，先用蔥姜絲、料酒將魚腌制15分鐘，然后開鍋后上屜中火蒸8--10分鐘關(guān)火出鍋，另起鍋燒點(diǎn)花生油澆在魚身上，再倒上蒸魚豉油，最后放點(diǎn)蔥絲和香菜即可，鮮嫩可口很好吃滴。

蒸魚食油做法竅門

蒸魚豉油的配料表是：水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、白砂糖、食用鹽、小麥、谷氨酸鈉、酵母提取物、5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉

蒸魚豉油是家中常用的調(diào)味料包含水，白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態(tài)氮 大于等于0.55g/(品牌不同略有差異)

蒸魚油怎么燒

【材料】

三文魚100克、蘆筍250克、洋蔥50克、 蒸魚豉油 2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、鹽 1茶匙

【做法】

1. 三文魚、洋蔥分別洗凈切小丁，放檸檬汁、水淀粉抓勻腌制片刻。蘆筍去老根后洗凈切成小段。

2.鍋中放油燒至六成熱時(shí)放入洋蔥丁煸香，加入蘆筍丁煸炒至七成熟后加入魚丁輕輕翻炒。

3.接著加鹽和 蒸魚豉油 翻炒均勻，最后加少量清水燒開收汁即可

蒸魚的魚油可以吃嗎

豆豉魚油是一種調(diào)料，在做清蒸魚的時(shí)候可以用豆豉魚油來調(diào)味，魚的味道會(huì)鮮美而有味。

蒸魚用什么油

歧油其實(shí)就是在醬油的基礎(chǔ)上發(fā)展出的一個(gè)新品種，它味道鮮香，平時(shí)用它來蒸魚可以提味增鮮，能讓做好的魚味道誘人。除此以外平時(shí)人們蒸水蛋或者其他食材時(shí)也可放一些蒸魚歧油，也能讓做好以后的菜口味道鮮美。萊垍頭條

蒸魚歧油不但可以用來蒸魚還能用來腌制多種肉類食材，它能去除肉類食材特有的腥味，也能去除油膩，很多肉類食材用它腌制以后再烹調(diào)，能做出不一樣的味道萊垍頭條