油渣能喂鴿子嗎

啟富菌液發(fā)酵雞糞作肥料（鴿子糞等其他家禽家畜糞便也可以參照此方法）　　若用啟富糞便分解劑發(fā)酵雞糞，須20天腐熟，能無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害，堆肥松軟呈黃褐色，堆內(nèi)有灰白色菌絲，有機(jī)質(zhì)45%左右。操作步驟：將干雞糞呈長(zhǎng)條狀平鋪在地上，按雞糞重的35%澆水，每噸雞糞撒啟富糞便分解劑4公斤，應(yīng)先加入米糠或麥麩稀釋，加過(guò)磷酸鈣15公斤除臭，加草粉或草炭100~150公斤。而后將堆肥翻倒兩三遍，堆成高約1米、寬2米的長(zhǎng)方形物料堆，并在堆頂打孔通氣。最后用長(zhǎng)方形塑料布將肥堆覆蓋，塑料布與地面相接觸，隔1米壓一重物，使膜內(nèi)既通風(fēng)又避免被大風(fēng)吹起。夏、秋季節(jié)早晚要揭膜通風(fēng)一次（1~2小時(shí)），天氣晴朗時(shí)可在頭一天傍晚揭膜，次日早上覆蓋。堆漚4~6天后，堆溫可升至50~65℃。如為鮮雞糞，則先應(yīng)在地上鋪一層秸稈粉，也可用米糠、草粉、花生殼粉、草炭替代，然后將濕雞糞鋪在上面，按堆料重量撒入0.1%的尿素，按每噸重量撒入20公斤左右的過(guò)磷酸鈣，將4公斤啟富糞便分解劑與麩皮或米糠混合撒入。發(fā)酵過(guò)程中將堆肥翻倒兩遍，堆成寬1.5~2米、高1米左右、長(zhǎng)度不限的堆，并用棍在堆內(nèi)打通氣孔，蓋上塑料布保溫、保濕、保肥。應(yīng)特別注意通風(fēng)換氣。堆漚10天后可翻堆一次，堆漚20天即能熟透。任何一種合格優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料的生產(chǎn)都必須經(jīng)過(guò)堆肥發(fā)酵過(guò)程。堆肥是在一定條件下通過(guò)微生物的作用，使有機(jī)物不斷被降解和穩(wěn)定，并產(chǎn)出一種適宜于土地利用的產(chǎn)品的過(guò)程。堆肥是一種古老而簡(jiǎn)便的處理有機(jī)廢棄物和制造肥料的方法。有機(jī)肥發(fā)酵原理 堆肥中的有機(jī)質(zhì)在微生物作用下進(jìn)行復(fù)雜的轉(zhuǎn)化，這種轉(zhuǎn)化可歸納為兩個(gè)過(guò)程：一個(gè)是有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)化過(guò)程，即把復(fù)雜的有機(jī)質(zhì)分解成為簡(jiǎn)單的物質(zhì)，最后生成二氧化碳、水和礦質(zhì)養(yǎng)分等；另一個(gè)是有機(jī)質(zhì)的腐殖化過(guò)程，即有機(jī)質(zhì)經(jīng)分解再合成，生成更復(fù)雜的特殊有機(jī)質(zhì)-腐殖質(zhì)。兩個(gè)過(guò)程是同時(shí)進(jìn)行的，但方向相反，在不同條件下，各自進(jìn)行的強(qiáng)度有明顯的差別。堆肥有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)化，可為作物和微生物提供速效養(yǎng)分，為微生物活動(dòng)提供能源，并為堆肥有機(jī)質(zhì)的腐殖化準(zhǔn)備基本原料。堆肥以好氣性微生物活動(dòng)為主時(shí)，有機(jī)質(zhì)迅速礦化生成較多的二氧化碳、水及其它養(yǎng)分物質(zhì)，分解速度快而徹底，并放出大量熱能；以嫌氣性微生物活動(dòng)為主時(shí)，有機(jī)質(zhì)的分解速度慢，且往往不徹底，釋放熱能少，其分解產(chǎn)物除植物養(yǎng)分外，尚易積累有機(jī)酸及CH4、H2S、PH3、H2等還原性物質(zhì)，當(dāng)其達(dá)到一定程度時(shí)，則對(duì)作物生長(zhǎng)不利甚至有害。因此堆肥發(fā)酵期間的翻倒也是為了轉(zhuǎn)換微生物活動(dòng)類型，以消除有害物質(zhì)。 啟富菌肥發(fā)酵菌種產(chǎn)品功效：1.高溫、速效、發(fā)酵周期短：是一種高溫速效復(fù)合菌劑，可使堆料溫度很快上升，快速、充分發(fā)酵腐熟，約10-15天即可完全腐熟（視環(huán)境溫度而調(diào)整）。2.抑菌、滅害：通過(guò)持續(xù)高溫和微生物平衡，堆料中的有害菌、蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、草籽等農(nóng)作物有害生物被迅速、徹底殺死，并抑制病原菌再次滋生。3.除臭：可以分解產(chǎn)生惡臭氣體的有機(jī)物質(zhì)、有機(jī)硫化物、有機(jī)氮等，并抑制腐敗微生物的生長(zhǎng)，大大改善場(chǎng)所的環(huán)境。4.富集養(yǎng)分：在堆肥的過(guò)程中養(yǎng)分由無(wú)效態(tài)和緩效態(tài)變?yōu)橛行B(tài)和速效態(tài)；形成具有優(yōu)良吸水保濕特性的聚麩胺酸（γ-PGA）天然材料，防止肥份和水份的流失，成為土壤良好的天然保護(hù)膜，從而 達(dá)到富集養(yǎng)分作用。5.成本低、效果好：設(shè)備簡(jiǎn)單、占地少、原料來(lái)源廣泛、周期短，堆肥完熟后有大量益生菌群的產(chǎn)生，改良土壤，增強(qiáng)植物抵抗力。堆肥過(guò)程中重金屬的的轉(zhuǎn)化 城市污泥中含有豐富的作物生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分及有機(jī)質(zhì)，是堆肥發(fā)酵最佳原材料之一。但城市污泥中往往含有重金屬，這些重金屬一般指汞、鉻、鎘、鉛、砷等。微生物特別是細(xì)菌、真菌在重金屬的生物轉(zhuǎn)化中起重要作用。雖然有些微生物可以改變重金屬在環(huán)境中的存在狀態(tài)，使化學(xué)物毒性增強(qiáng)而引起嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題或濃縮重金屬，并通過(guò)食物鏈積累。但也有些微生物可以通過(guò)直接和間接的作用去除環(huán)境中重金屬，有助于改善環(huán)境。如最早受到關(guān)注的造成環(huán)境污染的重金屬-汞，微生物轉(zhuǎn)化汞包括3方面，無(wú)機(jī)汞（Hg2 ）的甲基化、無(wú)機(jī)汞（Hg2 ）還原成Hg0，甲基汞和其他有機(jī)汞化合物的裂解并還原成Hg0。這些能將無(wú)機(jī)汞和有機(jī)汞轉(zhuǎn)化為單質(zhì)汞的微生物 稱為抗汞微生物。微生物雖然不能降解重金屬，但通過(guò)對(duì)重金屬的轉(zhuǎn)化作用，控制其轉(zhuǎn)化途徑，可以達(dá)到減輕毒性的作用。

鴿子可以喂油嗎

鴿子一般都是煲湯不需要放油

什么油可以喂鴿子

鴿子不能喂動(dòng)物油，而且鴿子除吃蟲(chóng)之外，全吃素食，你喂它動(dòng)物油，鴿子也不吃！

蛋黃油渣喂鴿子好嗎

第一種：就是將刺五加干藥材買(mǎi)回,一兩干的刺五加煮2,000㏄的水，冷卻后加紅糖或蜂蜜直接供給賽鴿飲用，每周一、三、五，中午各一次。

第二種：將它研磨為粉裝入200ml膠囊，直接投喂有在家飛或比賽中的鴿子！

第三種：即是黑豆粉45%、蝦殼粉45%、刺五加粉10% 、及微量的檸檬酸與擠出蛋黃油后的蛋黃油渣，混合后研制為丸。不論是：幼鴿、選手鴿、賽鴿、種鴿，每天早、晚各投上一、兩粒，是最經(jīng)濟(jì)而實(shí)惠的最佳保健補(bǔ)品。

刺五加屬于補(bǔ)元?dú)庵系人幉模瑑r(jià)格不貴！各大中草藥行皆銷；野生的刺五加取回后，根筋葉桿皆可曬干使用。

鴿子能喂豆油嗎

不知道現(xiàn)在情況咋樣了，剛看到問(wèn)題，

往信鴿子宮里直接注射一些植物食用油或者別的潤(rùn)滑劑，在肛門(mén)也涂抹一些，用手指輕輕的推壓信鴿腹部，如果蛋橫著的話，要人為的扶正，扶正后慢慢的擠出蛋，不行話就先拿消毒液肛門(mén)周?chē)?，然后翻開(kāi)肛門(mén)（兩人操作，一人抓鴿子），見(jiàn)到蛋后用注射器輕輕把鴿蛋捅破，把里面的蛋液抽走，輕輕擠破蛋殼，用鑷子輕輕的取走，取不完也沒(méi)關(guān)系，處理過(guò)程中一定要小心，不要用力過(guò)猛，一定要做好消毒，之后給小顆粒飼料，給長(zhǎng)水，每天喂阿莫西林或者四環(huán)素（兩粒分三次喂或者一次一粒也行），防止感染，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充維生素，不要驚動(dòng)，讓鴿子休息好

豆渣能喂鴿子嗎

豆渣喂鴿子一定要煮熟或是用發(fā)酵劑處理朋友。 豆渣不宜生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因?yàn)槎乖泻腥N抗?fàn)I養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素、三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動(dòng)物體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長(zhǎng)。

而用農(nóng)盛樂(lè)飼料發(fā)酵液發(fā)酵后，不僅不需要煮熟，還有更好的飼喂效果。

油渣能喂鴿子嗎怎么喂

菜籽可以喂的，油渣就沒(méi)有試過(guò)。菜籽喂了鴿子羽毛光亮

鴿子吃油渣有什么好處

六種燒烤料的配方萊垍頭條

1、燒烤A料萊垍頭條

作用：當(dāng)味精用，是燒烤過(guò)程中的撒料。萊垍頭條

制作：味粉5斤，鮮味寶2斤，黑、白胡椒粉各2兩，五香粉15克，拌勻即可。條萊垍頭

2、燒烤B料萊垍頭條

作用：腌漬用料，主要用于羊肉類和雞脖、雞翅等雞肉類原料。腌漬時(shí)間根據(jù)肉塊大小而定，夏季常溫 條件下，雞翅中腌漬2小時(shí)即可，原料塊越大則腌漬需要的時(shí)間越長(zhǎng)。垍頭條萊

制作：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化紅葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，財(cái)神蠔油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克，蔥姜末各20克，拌勻即可。萊垍頭條

3、燒烤C料萊垍頭條

作用：基本調(diào)味和上色。比如做生烤雞頭，烤前先刷一層此料，使原料有底味底色。萊垍頭條

制作：醬油320克，水150克，花椒15克，八角10克，蔥、姜各20克，上火燒開(kāi)，晾涼，浸泡三四個(gè)小時(shí)以后去渣取汁即可。萊垍頭條

4、燒烤D料條萊垍頭

作用：烤好后臨上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以進(jìn)一步增加顏色，并把味定住。萊垍頭條

制作：天津蒜茸辣醬5袋，啤酒200克，味精20克，調(diào)勻即可。萊垍頭條

5、燒烤E料萊垍頭條

作用：主要用作炭燒鴿的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。也可用于雞鴨羊肉等大部分葷類原料的腌漬。條萊垍頭

制作：味精10斤，鮮味寶2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麥芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌勻即可。萊垍頭條

6、燒烤多用油萊垍頭條

作用：保持原料濕潤(rùn)，使其不易發(fā)柴、發(fā)干或被烤糊，增香。萊垍頭條

制作：生雞油10斤，切大塊入鍋，加蔥姜蒜各200克、花椒八角各100克、香汁20克、香菜100克、芹菜100克，上火熬40分鐘至出香，冷卻之后去掉雞油油渣即可。萊垍頭條

制作方法：

燒烤B料一份(配方見(jiàn)上文)，放入5斤雞翅中，腌漬2小時(shí)后穿上鐵釬，掛入烤爐中，再按照以下步驟操作：萊垍頭條

第一步：溫度260度，烤制4分鐘左右，先把外表烤出一層焦皮。萊垍頭條

第二度：溫度180度，烤制6分鐘左右，使里面的肉全部烤熟。條萊垍頭

第三步：溫度260度，烤制5分鐘左右，使外皮變脆，烤去多余油份。萊垍頭條

烤雞翅中所需要的時(shí)間大致是15分鐘。每種原料具體所需要的時(shí)間根據(jù)原料的體積大小和老嫩程度來(lái)定。一只大小和老嫩程度適中的羊腿，大致需要烤45分鐘。而一條六七兩的鯽魚(yú)，只需要16分鐘就可以了。萊垍頭條

烤鯽魚(yú)肚里灌進(jìn)汁，

做法是：選六七兩重的鯽魚(yú)，宰殺干凈，魚(yú)身改一字花刀。蔥姜蒜末加香菜末、醬油、味達(dá)美、東古一品鮮、山西陳醋、鹽、味精攪伴均勻，放入鯽魚(yú)腌漬20分鐘，取出，刀口向上，取部分腌漬用的料和汁灌在魚(yú)腹內(nèi)，開(kāi)口往上，入300度的烤爐內(nèi)烤12分鐘，取出，刷上一層腌漬用的汁，再刷一層燒烤多用油(配方見(jiàn)上文)，入烤爐同樣溫度再烤4分鐘即可。萊垍頭條

兩種手法烤白蛤條萊垍頭

立式旋轉(zhuǎn)烤爐還可以用來(lái)烤白蛤、小蝦等海鮮原料。吊烤白蛤的具體做法是：取一張長(zhǎng)、寬各40厘米的錫紙，包入吐凈沙的白蛤500克、蔥花5克、香菜5克，把錫紙包好，用細(xì)鐵絲封好口，用鉗子擰緊，確保錫紙不漏氣。把錫紙包掛入280度的烤爐中，烤制18分鐘，錫紙包膨脹成一個(gè)圓圓鼓鼓的球?？竞煤笕〕鲥a紙包，放到盤(pán)子里，上桌后由服務(wù)員用剪刀從封口的下端把錫紙剪掉即可。因?yàn)橹患恿松僭S蔥花和香菜，這樣烤出來(lái)的白蛤原汁原味、鮮嫩可口。條萊垍頭

除了用立式烤爐之外，用炭火來(lái)烤的白蛤賣(mài)得也很好，具體做法是：炒鍋不加水，入白蛤，加蓋，中火加熱2分鐘，取出白蛤。這時(shí)白蛤就全部張口了。把不帶肉的一半殼去掉，蛤肉朝上整齊地?cái)[在燒烤排子上，上炭火烤2分鐘，至蛤肉和殼的邊緣有些發(fā)黃，就證明水分已經(jīng)去得差不多了，撒上香菜末，再撒上微量的辣椒面和螃蟹籽，為蛤肉增鮮提味，同時(shí)起到上色作用，不然蛤肉太白，很難看?？竞玫陌赘蜻B燒烤排子一起，放到托盤(pán)上，直接上桌即可。相比用旋轉(zhuǎn)烤爐烤的白蛤，這款白蛤燒烤的風(fēng)味更濃。萊垍頭條

因?yàn)檫@類原料的“皮”和卷在里面的“餡”是兩種食材，所以烤的時(shí)間要充足，火要小些，把里面的“餡”烤香;烤的過(guò)程中要勤別油，勤翻面;上桌之前利上一遮燒烤D料(配方見(jiàn)上文)，再稍微烤一會(huì)兒，把這層汁水烤干，才會(huì)有外焦里嫩的效果。而像五花肉卷金針菇這類用肉卷成的卷，烤好之后總長(zhǎng)度大約會(huì)收縮為原來(lái)的2/3，所以烤制的時(shí)間一定要掌握好：烤制時(shí)間充足，才能使五花肉的油和香味滲入金針菇里，同時(shí)口感也會(huì)韌而耐嚼;但是烤制時(shí)一間過(guò)長(zhǎng)的話就會(huì)使肉卷收縮得很?chē)?yán)重。

烤干豆腐卷頭條萊垍

原料：虹螺現(xiàn)干豆腐(豆腐皮的一種，葫蘆島市紅螺觀鎮(zhèn)特產(chǎn)，比普通豆腐皮稍干，突出的特點(diǎn)是很薄很細(xì)，一斤干豆腐能有35張，因?yàn)檫@種干豆腐都是每隔5張或者10張用一層大粒鹽碼上的，所以卷入的蔥絲和香菜末里不用加任何調(diào)料，既有適當(dāng)?shù)南涛?，又有豆腐的原?5張、大蔥絲25克、香菜末25克。垍頭條萊

制作：萊垍頭條

1、每張干豆腐分別卷入大蔥絲、香菜末各5克，卷好后整齊地碼入燒烤排子當(dāng)中，上炭火烤制2分鐘左右。萊垍頭條

2、期間每面刷燒烤多用油兩次，至干豆腐表面烤出硬皮，每一面刷上一遍燒烤D料(配方見(jiàn)上文)，即可改刀裝盤(pán)。萊垍頭條

特點(diǎn)：色澤紅亮誘人，清香味濃。萊垍頭條

原料：

鮮金針菇3小綹(每綹約15-16根)，長(zhǎng)10厘米、寬6厘米、厚2毫米的五花肉片3片。萊垍頭條

制作：條萊垍頭

1、將金針菇卷入五花肉片中，要卷嚴(yán)、卷緊，卷好后長(zhǎng)約7厘米(五花肉在卷的時(shí)候應(yīng)卷成螺旋狀，以增加成品的長(zhǎng)度，還可以使這層“皮”不至于因?yàn)橹丿B太多而變得很厚，比較容易烤透和入味)。萊垍頭條

2、烤時(shí)先在兩面刷上燒烤C料(配方見(jiàn)上文)，然后再刷燒烤多用油(配方見(jiàn)上文)兩遍，烤5-6分鐘以后，兩面各刷一遍燒烤D料(配方見(jiàn)下文)，再烤5一6分鐘即可裝盤(pán)上桌。條萊垍頭

特點(diǎn)：香氣撲鼻，口感柔韌，色澤紅亮。頭條萊垍

鹽焗類原料---先出硬殼再撒鹽萊垍頭條

鹽焗類燒烤菜最適合下酒。這類菜品烤制之煎必須腌漬入味，烤制時(shí)先用旺火烤出一層硬皮，然后撒上鹽。因?yàn)橛斜砻嬗矚さ谋Ｗo(hù)，鹽被吸收得很少，所以撒鹽時(shí)量一定要大，烤好后，再把多余的鹽分敲掉。萊垍頭條

原料：

鮮雞胗5斤，燒烤E料(配方見(jiàn)上文)75克，姜汁(鮮姜入榨汁機(jī)，按每40克姜加30一40克水的比例榨汁即可)20克。萊垍頭條

制作：萊垍頭條

1、雞胗納盆，加入姜汁(去腥提香)和燒烤E料(配方見(jiàn)上文)抓勻，腌漬2小時(shí)。萊垍頭條

2、把雞胗用鐵釬穿上，上炭火旺火烤5-6分鐘，快速烤出一層硬殼，期間注意兩面翻烤。萊垍頭條

3、然后按照每串15克的量，在表面均勻地撒上精鹽，再兩面翻烤大約15分鐘左右，敲掉表面鹽分，即可裝盤(pán)上桌。萊垍頭條

特點(diǎn)：干香咸鮮，韌勁適口，色澤棗紅，是酌酒的最佳美食。萊垍頭條

鹽焗雞脖萊垍頭條

原料：凈雞脖30根，燒烤E料(配方見(jiàn)上文)75克，姜汁20克。萊垍頭條

制作：萊垍頭條

1、將雞脖逐根用木棒敲至“粉碎性骨折”，加燒烤E料(配方見(jiàn)上文)和姜汁拌勻，腌漬2小時(shí)，取出。頭條萊垍

2、每根雞脖改刀成三節(jié)，串上鐵釬，上炭火旺火烤制3一4分鐘，每串灑上精鹽15克，再兩面烤制6一7分鐘，即可裝盤(pán)上桌。頭條萊垍

特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)誘人，咸鮮適口，干香撲鼻。萊垍頭條

蛹類原料制作時(shí)一定要現(xiàn)烤現(xiàn)穿，因?yàn)榇┖弥笥嫉捏w液會(huì)流失。蛹的外殼很硬，里面的肉無(wú)法入味，只靠表面的調(diào)料調(diào)味，鹽太多，入口表皮太咸，鹽太少，則味太淡，所以用鹽一定要掌握好每串1克的分量。

烤蠶蛹萊垍頭條

制作：萊垍頭條

1、選優(yōu)質(zhì)蠶蛹，用釬子穿好，上炭火烤制。垍頭條萊

2、蠶蛹遇熱會(huì)冒白漿，烤至冒出的白漿凝固時(shí)，刷燒烤多用油(配方見(jiàn)上文)一遍，按照每串1克的量撒上精鹽，再撒適量燒烤A料(配方見(jiàn)上文)，烤5分鐘至八成熟，這時(shí)蠶蛹的皮已經(jīng)變脆，肉已經(jīng)凝固，再刷一遍燒烤多用油(配方見(jiàn)上文)，繼續(xù)烤40秒即可。垍頭條萊

炭燒鴿子頭條萊垍

因?yàn)闊綞料在我們店主要用來(lái)做炭燒鴿，所以這款調(diào)料又被稱為鴿子料。炭燒鴿是我們店多年來(lái)經(jīng)久不衰的招牌菜，單店日銷售量達(dá)到300只?，F(xiàn)在，炭燒鴿已經(jīng)從東北地區(qū)傳到全國(guó)各地，合年夏天尤其在膠東一些城市賣(mài)得較火。條萊垍頭

五步法：宰殺一注射一刷油一包紙一蓋炭頭條萊垍

選用24一25日齡乳鴿20只，去頭宰殺后剝皮、去爪、去膀尖，用清水洗凈。取燒烤E料20克(配方見(jiàn)上文)，加入袋裝錦州母油(當(dāng)?shù)氐囊环N土醬油，也可用普通醬油代替)320克、水320克、鹽5克、味精5克伴成料汁，取一次性注射器1支，吸入5一6毫克此料汁，注射到鴿子胸脯兩側(cè)各3毫克左右，在鴿身上均勻地刷上燒烤多用油(配方見(jiàn)上文)，再均勻地撒上精鹽15克、鴿子料15克，然后用黃紙包裹好。取直徑約80厘米的不繡鋼大盆一個(gè)，鋪一層燒紅的木炭(約8厘米厚)，碼入包好的鴿子，上面再蓋一層燒紅的木炭(8厘米厚)，45分鐘后扒出乳鴿，用剪子修去突出的腿骨和翅骨，裝盤(pán)即可。萊垍頭條

1、選活鴿子：現(xiàn)殺的活鴿子雖然已經(jīng)沒(méi)有生命，但它的細(xì)胞還是有活性的，可以很好地吸收調(diào)料，更容易入味，烤好后的肉質(zhì)也更鮮嫩。

2、是注射不是腌漬：個(gè)人認(rèn)為，向鴿子胸脯兩側(cè)注射料汁是保證炭燒鴿口味的重要方法之一。不然，鴿子里沒(méi)入味，會(huì)在很大程度上影響炭燒鴿的口味。頭條萊垍

3、木炭厚到8厘米：做炭燒鴿并不是把鴿子隨便埋到炭火里燒熟就可以的。用來(lái)埋鴿子的木炭要先在爐子里燒到火力正猛底火最足、最有勁時(shí)，埋上鴿子以后，鴿子上面和下面的木炭都不能少于8厘米厚。一開(kāi)始做的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約成本，用的木炭大約是現(xiàn)在的1/5，烤好后鴿子的糊香味不足，口味明顯不如現(xiàn)在這種做法。萊垍頭條

4、鴿子料最多用兩天：鴿子料配好后要在兩天之內(nèi)用完，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)氧化，顏色變紅，而且會(huì)發(fā)潮、結(jié)塊，不容易撒勻。萊垍頭條

制作：

從兩根骨頭的縫中下刀把雞翅穿透，以便入味，入腌料腌漬30分鐘至1小時(shí)，入烤箱250度烤10分鐘，翻面再烤5一7分鐘，取出刷一遍料油，再入烤箱兩面各烤2一3分鐘。共烤20分鐘左右。萊垍頭條

腌料(以500克雞翅為例)：條萊垍頭

迷迭香粉(顏色和形狀類似胡椒粉，香味清涼持久、溫和且富有青草香味，并略具苦澀味，因此用量過(guò)大會(huì)有苦味。各地調(diào)料市場(chǎng)均可買(mǎi)到)1克、百里香粉(有濃郁香氣，在肉、魚(yú)類原料鹽漬方面效果良好，味道頗為強(qiáng)烈，長(zhǎng)時(shí)間烹煮亦能保持其香味)1克、胡椒粉2克、辣椒粉10克、八角粉1克、花椒2克、小茴香粉2克、孜然粉1克、姜粉2克、蔥粉2克、生粉5克、料酒5克、鹽3克、味精5克、雞粉3克、燒烤醬(BBQ)5克、燒臘香味素(耐高溫的)2克、嫩肉粉3克，拌勻即可。萊垍頭條

燒烤油制法：萊垍頭條

最好直接買(mǎi)熟食店里做熟食的鹵水上面打出來(lái)的油，因?yàn)槔锩嬗泻芏嘞懔?，成本很低，跟色拉油價(jià)錢(qián)差不多，味道也非常好。自制方法：色拉油500克、花椒5克、八角25克、小茴香5克、姜25克、蔥200克、香菜20克，涼油下鍋，小火熬15分鐘至出香并香料發(fā)焦即成。頭條萊垍

原料：

鯽魚(yú)2條(共1.2斤左右)，腌料一份，灌料一份。垍頭條萊

腌料配方：萊垍頭條

海鮮醬油10克、蠔油5克、飄香醬5克、味精5克、鹽2克、雞粉5克、味增(一種日式調(diào)味料，呈揭色糊狀，由發(fā)酵過(guò)的大豆制成，也被用來(lái)調(diào)制湯底)25克、十三香3克、料酒5克、姜片適量。萊垍頭條

灌料配方：萊垍頭條

瓶裝橄欖菜、鮮蔥末、香菜末按照2:4:1的比例伴勻。萊垍頭條

制作：萊垍頭條

1、鯽魚(yú)殺好，魚(yú)身打一字花刀，入腌料腌漬7-8分鐘，用灌料灌滿魚(yú)腹。垍頭條萊

2、用夾形簾夾住，放到火上烤制。邊烤邊翻邊刷明油，大約烤15分鐘左右?？竞煤笱b盤(pán)，上面撒蔥末和香菜末點(diǎn)綴?？局七^(guò)程中不加撒料，主要吃魚(yú)的原味和鮮嫩。條萊垍頭

烤菜刷層香辣料萊垍頭條

豆角、韭菜、茄子等青菜烤好后必須刷一遍香辣料。垍頭條萊

香辣料：萊垍頭條

香辣醬和蠔油按2:1比例混合，加少許味精、雞粉、蔥粉、蒜末、姜汁，混合均勻即可。萊垍頭條

注：萊垍頭條

因?yàn)榭就炼蛊?、烤地瓜片等口味發(fā)甜，所以烤好后不可刷青菜料。而是刷蜂蜜。萊垍頭條

蠶蛹煮后再穿串兒垍頭條萊

蠶蛹買(mǎi)回來(lái)放保鮮拒里，0-3度保存十天左右都不會(huì)死。用時(shí)涼水下鍋，每斤水加3克鹽，燒開(kāi)后煮5分鐘，撈出后再穿就不會(huì)流汁，烤時(shí)也不會(huì)破，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失?？緯r(shí)一定要用文火，刷上青菜香辣料和料油，烤至用手一摸發(fā)挺或串碰串發(fā)出沙沙的聲音即可。萊垍頭條

2、嫩肉粉是一種蛋白酶，遇到鹽分作用就會(huì)降低。所以在使用燒烤E料時(shí)，可以先把嫩肉粉和原料伴勻，腌漬5分鐘后再加入其它調(diào)料，這樣嫩肉粉的作用才能充分發(fā)揮出來(lái)。

附干粉制作萊垍頭條

混合粉：炒六成熟，孜然打成半粒，與熟白芝麻混勻，比例2：1萊垍頭條

孜然粉：六成熟孜然打成粉沫備用條萊垍頭

白芝麻：將白芝麻小火炒至微黃色備用萊垍頭條

花椒粉：將花椒小火炒到七成熟放涼打成粉沫備用(主要用于腌制)頭條萊垍

辣椒粉：將小于紅辣椒小火炒至五成熟打成粉沫備用萊垍頭條

花生粉：小火炒熟去皮打碎，有重量的都是腌制用的，沒(méi)有重量的是烤制撒上去的垍頭條萊

注：各種干粉密封保存萊垍頭條

香料油制作

原料：萊垍頭條

色拉油500克、姜40克、蔥50克、香菜20克、大蒜50、八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒各3克條萊垍頭

操作：垍頭條萊

1、用大火將油加熱至120°C―140°C，(改小火放入蔥、姜、蒜、香菜炸干水份后，再加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒，同時(shí)加入所有的原粉，加少許的水。)垍頭條萊

2、炸成金黃色后關(guān)火，浸泡60分鐘過(guò)濾即可。垍頭條萊

香料油：萊垍頭條

包括燒烤油、油都是指的香料油，燒烤時(shí)所用的。萊垍頭條

魷魚(yú)醬制作萊垍頭條

原料：萊垍頭條

海鮮醬60克，蜜汁烤肉醬50克，戶戶醬40克，柱候醬10克，蒜泥15克，香油10克，醬油5克(用生抽也可以)，芝麻粉20克，辣椒油20克，孜然粉10克，純凈水50-70克。頭條萊垍

注：烤魷魚(yú)、蝦等海鮮類用。萊垍頭條

烤蠔醬萊垍頭條

原料：萊垍頭條

大蒜末500克，美人椒末45克，雞精20克，味精20克，油6克，鹽4-5克，(美人椒：新鮮小紅尖椒，特點(diǎn)：皮厚、汁少，中辣，細(xì)長(zhǎng))萊垍頭條

制作：萊垍頭條

冷油下鍋小火開(kāi)鍋即可。萊垍頭條

注：扇貝、海鮮、水貝、生蠔所用。萊垍頭條

南瓜、茄子、 藕片、土豆、玉米棒、白菜等多個(gè)品種配方為：

紅薯淀粉500克、精鹽1500克、味精(細(xì)粉)400克，特鮮1號(hào)2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用萊垍頭條

烤時(shí)先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖对僭鰷p香粉量萊垍頭條

烤蔬菜秘制醬汁：垍頭條萊

2勺韓式辣醬，3勺豆豉辣醬，4勺蒜蓉辣醬，蠔油醬4勺，1勺鹽，2勺雞精，1勺芝麻，5勺清水，8勺啤酒。垍頭條萊

豆豉辣醬：頭條萊垍

把豆豉切碎，在鍋中干炒。鍋內(nèi)放油，加姜末，炒豆豉，放蔥蒜末，干辣椒，香油，蠔油和一點(diǎn)清水，粘稠之后加點(diǎn)白糖。條萊垍頭

把雞架夾在兩個(gè)放了大量雞油的大鐵板之間，放在火上，大火煎，兩個(gè)大鐵板一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，雞油把雞架里的油逼出，吃的時(shí)候反到不油膩，等將雞骨頭都炸.一個(gè)字，香啊!

也是沈陽(yáng)的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料奄好，放在兩個(gè)大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個(gè)雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來(lái)吃的很香，很饞人。萊垍頭條

沈陽(yáng)的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料奄好，放在兩個(gè)大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了垍頭條萊

用姜(一定要有姜因?yàn)槭巧逅砸コu的瘴氣和雞腥味只有姜 姜粉的味道不入味.而且粉多了會(huì)糊鍋 切片的 因?yàn)楹们謇?大蔥(少許 切開(kāi)半柱體)味精(散味精就行 大袋裝的那種)胡椒面(白胡椒)還有就是適量的鹽了萊垍頭條

不要放料酒和醋萊垍頭條

然后做熟之后，就是辣椒面、芝麻、孜然這三種外撒料的天下了萊垍頭條

現(xiàn)在人都愛(ài)吃炸雞，當(dāng)然雞架也可以炸著吃，就是把雞架用料酒、生姜、花椒、辣椒、鹽腌制好后，裹上一層面糊放在滾燙的油鍋里大火炸熟，然后撒上孜然，熟芝麻以及辣椒面，外皮炸的香酥，里面的雞架又滋味十足。也可以用鐵板做雞架。配料和腌制同上面一樣。把雞架夾在兩個(gè)大鐵板之間放在火上，大火煎，等雞油把雞架里的油逼出，吃的時(shí)候反到不油膩，等將雞骨頭都炸到香酥后放入孜鹽、芝麻、干辣椒面，就可以吃了。萊垍頭條

油渣能喂鴿子嗎視頻

鴿糞。

雞糞。

鳥(niǎo)糞肥力大。

要經(jīng)過(guò)發(fā)酵才可用。

并少上遠(yuǎn)離根部