名茶復(fù)興者

五彩湘茶指的是：瀟湘綠茶、安化黑茶、湖南紅茶、岳陽黃茶、桑植白茶，色、香、味、形各具特色，統(tǒng)稱為五彩湘茶！

湖南產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，茶葉資源豐富，自古名茶薈萃。近年來，湖南省委、省政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)，相繼出臺了支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系列政策文件，推進千億湘茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)。至2020年底，湖南省茶園面積達313萬畝，產(chǎn)量30.8萬噸，出口接近5萬噸，創(chuàng)匯1.7億美元（含邊貿(mào)），綜合產(chǎn)值966億元，形成了綠、黑、紅、黃、白等多茶類同步發(fā)展，湖南紅茶、安化黑茶、瀟湘綠茶、岳陽黃茶、桑植白茶五大區(qū)域公用品牌競相綻放，“三湘四水五彩茶香”的良好格局。

當(dāng)代茶文化復(fù)興五個進程

三茶統(tǒng)籌，是以中華茶文化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶科技推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，造福民生。若說三茶理念有核心的話，應(yīng)該是“茶產(chǎn)業(yè)”。這是期待、是任務(wù)、是使命，也是核心。實現(xiàn)這個任務(wù)，茶文化要引領(lǐng)，茶科技要推進，各級領(lǐng)導(dǎo)要把三者“統(tǒng)籌起來”。

這才是“三茶統(tǒng)籌”的戰(zhàn)略出發(fā)點，是解決中國茶發(fā)展的金繩寶筏，是中華茶業(yè)復(fù)興的戰(zhàn)略思考與必須構(gòu)建的觀念體系。

名茶復(fù)興者文新信陽毛尖

信陽文新集團茶葉年銷量達15萬斤。信陽文新茶葉有限責(zé)任公司是信陽較早開展電子商務(wù)的茶企，去年公司的網(wǎng)上銷售額達3000萬元。

信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1992年，擁有定點茶園和輻射的茶葉生產(chǎn)基地30萬畝，年生產(chǎn)加工能力50萬公斤。通過近20年的發(fā)展，公司成為集茶園栽培管理、初制生產(chǎn)、精制加工、銷售、科研和弘揚茶文化于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

現(xiàn)代茶文化復(fù)興的意義

茶為瑞草魁，大俗大雅，老少皆宜，文化滲透，多方共贏。說起茶產(chǎn)業(yè)、茶文化真正的復(fù)興是上個世紀(jì)改革開放后的90年代初期，中國茶文化也從此蓬勃發(fā)展起來。從那時起，一種以茶為載體衍生出來的文化現(xiàn)象，書寫著中華民族悠久的歷史。而陜西就是1994年在扶風(fēng)法門寺舉辦了首屆國際茶文化學(xué)術(shù)研討會后，從而也拉開了陜西茶文化的序幕

復(fù)興茶屬于什么茶

品牌紅茶碎，綠汀茶葉。

邵陽最大的知青農(nóng)場，也是最大的茶場。所產(chǎn)茶葉遠銷東南亞和歐洲，“紅碎茶”享譽全球。后因市場大環(huán)境影響，邵陽茶漸漸沉寂。直到近年，縣里高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為邵陽茶品牌崛起吹來了東風(fēng)，公司陳曲芳返鄉(xiāng)成立洞口富硒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，立足傳統(tǒng)，研發(fā)創(chuàng)新，復(fù)興茶鋪茶。

公司建設(shè)配套完善的紅茶、綠茶、黑茶、杯茶生產(chǎn)線7條，生產(chǎn)能力為干茶12000擔(dān)/年，杯茶1.2億杯/年。公司生產(chǎn)的枝青紅茶被納入“邵陽紅”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品目錄品牌，產(chǎn)品銷往廣東、上海、四川等全國各地，譜寫出“老茶場”綠色富民的新篇章!

復(fù)興茶文化

是餐飲品牌。

英歌魂HERO·TEA，隸屬于深圳市潮茶餐飲文化管理有限公司，總部位于深圳市，是一家集品牌孵化、單店連鎖、餐飲策劃、加盟整店輸出、功能模塊、顧問式服務(wù)為主導(dǎo)餐飲服務(wù)品牌。[2] 英歌魂HERO·TEA以“復(fù)興中國茶文化，樹立中國茶人精神，致力于讓年輕一代愛上現(xiàn)代中國茶，讓現(xiàn)代中式茶飲走向世界”為品牌使命，為用戶提供專業(yè)的餐飲一體化服務(wù)

近代茶文化復(fù)興的起點

韓國的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀(jì)時，飲茶之風(fēng)已遍及全國，并流行于廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。

在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠流長。在我國的宋元時期，全面學(xué)習(xí)中國茶文化的韓國茶文化，以韓國“茶禮”為中心，普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后，中華茶文化進一步為韓國理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時興、普及。

80年代，韓國的茶文化又再度復(fù)興、發(fā)展，并為此還專門成立了“韓國茶道大學(xué)院”，教授茶文化。

和日本一樣，源于中國的韓國茶道，其宗旨是“和、敬、儉、真”?！昂汀?，即善良之心地；“敬”，即彼此間敬重、禮遇；“儉”，即生活儉樸、清廉；“真”，即心意、心地真誠，人與人之間以誠相待。我國的近鄰——韓國，歷來通過“茶禮”的形成，向人們宣傳、傳播茶文化，并有機地引導(dǎo)社會大眾消費茶葉。

名茶復(fù)興者文新水杯

簡介：信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司北京朝陽分公司成立于2011年03月09日，主要經(jīng)營范圍為零售預(yù)包裝食品等。

法定代表人：劉文新 成立時間：2011-03-09 工商注冊號：110105013654963 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司分公司(自然人投資或控股) 公司地址：北京市朝陽區(qū)華威里3樓西北側(cè)

中國茶文化的復(fù)興之路

唐代時期是我國茶文化的形成時期

一、“茶”文化的形成時期——唐代

隋唐時，茶葉多加工成餅茶。飲用時，加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺和貢茶的出現(xiàn)，加速了茶葉栽培和加工技術(shù)的發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多名茶，品飲之法也有較大改進。為改善茶葉苦澀味，開始加入薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。此外，開始使用專門的烹茶器具， 飲茶的方式也發(fā)生了顯著變化， 由之前的粗放式轉(zhuǎn)為細煎慢品式。

唐代的飲茶習(xí)俗蔚然成風(fēng)，對茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境越來越講究?；蕦m、寺院以及文人雅士之間盛行茶宴，茶宴的氣氛莊重，環(huán)境雅致，禮節(jié)嚴(yán)格，且必用貢茶或高級茶葉，取水于名泉、清泉，選用名貴茶具。盛唐茶文化的形成，與當(dāng)時佛教的發(fā)展、科舉制度、詩風(fēng)大盛、貢茶的興起、禁酒等等均有關(guān)聯(lián)。

公元780年左右，陸羽著成《茶經(jīng)》，闡述了茶學(xué)、茶藝、茶道思想。這一時期由于茶人輩出，使飲茶之道對水、茶、茶具、煎茶的追求達到一個極盡高雅、奢華的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。

二、‘茶’文化的興盛時期——宋代

到了宋代，茶文化繼續(xù)發(fā)展深化，形成了特有的文化品位。宋太祖趙匡胤本身就喜愛飲茶，在宮中設(shè)立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。至于下層社會，平民百姓搬家時鄰居要“獻茶”;有客人來，要敬“元寶茶”，訂婚時要“下茶”，結(jié)婚時要“定茶”。

在學(xué)術(shù)領(lǐng)域，由于茶業(yè)的南移，貢茶以建安北苑為最，茶學(xué)研究者傾向于研究建茶。在宋代茶葉著作中，著名的有葉清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶錄》、朱子安的《東溪試茶錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀茶論》等。

宋代是歷史上茶飲活動最活躍的時代，由于南北飲茶文化的融合，開始出現(xiàn)茶館文化，茶館在南宋時稱為茶肆，當(dāng)時臨安城的茶飲買賣晝夜不絕。此外，宋代的茶飲活動從貢茶開始，又衍生出“繡茶”“斗茶”“分茶”等娛樂方式。

三、“茶”文化的持續(xù)發(fā)展時期——元明清時代

宋人讓茶事成為一項興旺的事業(yè)，但也讓茶藝走向了繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失卻了茶文化原本的樸實與清談，過于精細的茶藝淹沒了唐代茶文化的精神。自元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。直到明代中葉，漢人有感于前代民族興亡，加之開國之艱難，在茶文化呈現(xiàn)出簡約化和人與自然的契合，以茶顯露自己的苦節(jié)。

此時茶已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等品類，茶的飲用已改成“攝泡祛”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》《品茶圖》等。茶葉種類增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式，質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。晚明到清初，精細的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的緊瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱。

明清之際，茶館發(fā)展極為迅速，有的全鎮(zhèn)居民只有數(shù)干家，而茶館可以達到百余家之多。店堂布留古樸雅致，喝茶 的除了文人雅士之外，還有商人、手工業(yè)者等，茶館中營點心和飲食，還增設(shè)說書、演唱節(jié)目，等于是民間的娛樂場所。

四、“茶”文化的再現(xiàn)輝煌時期——當(dāng)代

雖然中華茶文化古已有之，但是它們在當(dāng)代的復(fù)興，被研究卻是始于二十世紀(jì)80年代。臺灣是現(xiàn)代茶藝、茶道的最早復(fù)興之地。內(nèi)地方面，新中國成立后，我國茶葉產(chǎn)量發(fā)展很快。物質(zhì)基礎(chǔ)的豐富為茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)。

從二十世紀(jì)90年代起，一批茶文化研究者創(chuàng)作一批專業(yè)著作，對當(dāng)代茶文化的建立做出了積極貢獻，如:黃志根的《中國茶文化》、陳文華的《長江流域茶文化》、姚國坤的《茶文化概論》、余悅主編的《問俗》，對茶文化學(xué)科各個方面進行系統(tǒng)的專題研究。這些成果，為茶文化學(xué)科的確立奠定了基礎(chǔ)。

隨著茶文化的興起，各地茶文化組織、茶文化活動越來越多，有些著名茶葉產(chǎn)區(qū)所組織的茶藝活動逐漸形成規(guī)模化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，更加促進了茶文化在社會的普及與流行。