生曬柑普茶茶葉發(fā)霉還能喝嗎

最好是不要喝了，這個可不是臭豆腐，發(fā)霉就說明茶葉受潮了，已經(jīng)變質(zhì)，只是拿出來幾天慢慢干燥了所以霉消失了，即使肉眼看不見，但實質(zhì)上還是變質(zhì)的。云宗茶葉為您解答！

柑橘普洱茶 發(fā)霉

普洱茶，如果外觀上沒有發(fā)霉的跡象，但是能聞到發(fā)霉的味道，這也是正常的尤其是普洱熟茶，他屬于窩堆發(fā)酵的，全發(fā)酵的茶葉，這種茶葉從采摘一直到加工制作完成，可能要耗時兩三年的時間，并且在窩堆發(fā)酵的時候就要長達數(shù)月之久制作成擠壓茶之后，這種發(fā)霉的味道也會一直殘留在茶餅當(dāng)中，需要經(jīng)過在茶倉當(dāng)中放置一段時間，這種氣味才能夠漸漸消失，如果有發(fā)霉的味道，還想要喝這款茶的話，可以在前兩道甚至三道茶湯的時候不要去喝，進行洗茶的動作，把這股霉味洗掉就可以了。

柑普茶生曬發(fā)黑

1、貢柑裂果的原因

貢柑一般發(fā)生裂果現(xiàn)象，主要是和水分有關(guān)，在貢柑生長時如果水分不足會導(dǎo)致果實較少而引發(fā)落果現(xiàn)象，而如果水分突然增加，就極易出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。貢柑裂果一般發(fā)生在果實膨大期至轉(zhuǎn)色期進行，久旱遇雨就會出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。另外貢柑裂果還和缺鈣有點關(guān)系，在植株缺鈣時，果皮缺鈣會導(dǎo)致韌性降低，在果肉吸水膨大時，果皮生長跟不上果肉生長，果肉會直接將其撐破。

二、貢柑裂果的防治方法

1、增施有機肥

在秋梢期時，要增施有機肥，搭配速效復(fù)合肥，將其按配方平衡施肥方法進行狗屎，有利協(xié)調(diào)有機肥和無機肥等養(yǎng)分的供應(yīng)，促進果肉和果皮均衡生長，使得果皮的細胞密度高，增強韌性，減少裂果現(xiàn)象。

2、葉面噴肥

在果實膨大期時，要適時的噴施鈣、鎂等葉面肥，能有效的補充植株所缺乏的鈣、鎂等微量元素，在進行葉面噴肥時要注意濃度。

3、做好水分管理

在夏季時高溫多雨，要及時將園間的漬水排除干旱，以免園間積水導(dǎo)致*壤含氧量播種造成窒息爛根現(xiàn)象，導(dǎo)致樹勢衰弱，植株黃化。而在秋季時氣候干燥，要適當(dāng)?shù)臐菜?，保?壤濕潤，但是也要避免久旱突雨，引起果肉大量吸收而造成裂果

發(fā)霉的生普茶葉怎么處理

　　普洱茶必須在干燥適宜的環(huán)境中存放，才能得到很好的轉(zhuǎn)化，外型干爽與否可以判斷保存是否妥當(dāng)。若陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)，必定產(chǎn)生霉味。較直觀的現(xiàn)象就是，有的茶表面會出現(xiàn)白色霉斑，嚴重的甚至長出茸毛，可能也會出現(xiàn)白沫，也有可能是綠毛，且分布不均，大小不一，會聚成一塊一塊的。

柑普上面的發(fā)霉是什么

怎么鑒別小青柑發(fā)霉：

1.看

小青柑外層是霜一樣的白色，而霉菌通常是褐黃或墨綠色。還可以看看柑皮的內(nèi)馕部分，因為柑皮的表面有一層角質(zhì)膜，起到保護柑皮的作用，如果是發(fā)霉，不會出現(xiàn)在外表皮，而會出現(xiàn)在柑皮的內(nèi)馕部分，即果內(nèi)柑皮與茶葉之間

2.聞

有白霜的的柑皮不會產(chǎn)生異味，聞起來還是柑果的香味，而發(fā)生霉變的柑普，聞起來則是一股霉味，令人不舒服的異雜味。

3.摸

正常的小青柑外層白霜顯露，不易脫落而霉菌易脫落，起“白霜”的柑普質(zhì)地不會發(fā)生變化，而發(fā)霉的柑普受到霉菌的侵蝕，會發(fā)生變形甚至腐爛。

柑普茶發(fā)霉了怎么處理

能

小青柑表面有白霜能喝，所謂小青柑的白霜，是指經(jīng)過日曬或低溫長時間烘焙工藝后，所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)，白霜被稱之為腦晶、柑油晶，白霜是小青柑品質(zhì)的重要體現(xiàn)之一，而并非發(fā)霉所導(dǎo)致，白霜亦屬于正常現(xiàn)象且可以正常飲用。

柑普茶外表白色是發(fā)霉嗎?

什么是發(fā)霉？

發(fā)霉是一種很常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，本質(zhì)是微生物（也就是霉菌）的繁殖。因為食物自身含有蛋白質(zhì)、糖等成份會為霉菌提供營養(yǎng)條件，當(dāng)處于氧氣和水分適宜的環(huán)境中時，霉菌就會在食品中大量繁殖，從而造成食物的霉變。而霉菌只有在養(yǎng)份、水份、氧氣充足以及溫度適宜的環(huán)境里，才會有較好的繁殖能力，反之則不易發(fā)霉。而陳皮普洱從加工工藝可以了解到，其成品的水份含量極低，在包裝方法得當(dāng)、存儲環(huán)境適宜的情況下（未受潮）是很不容易發(fā)霉的。

那陳皮普洱表皮的那層白霜是什么呢？

陳皮普洱表皮的那層“白霜”，在廣東新會本地被稱為“柑油晶”、“腦晶”，是陳皮普洱在制作過程，柑皮經(jīng)高溫烘焙后釋放出的柑油形成的結(jié)晶，與柿餅、話梅、地瓜干等果實類形成白霜的機理類似，屬于正?，F(xiàn)象。白霜的形成與柑皮的厚薄、生長階段以及柑油含量等因素相關(guān)，就新會柑來說，越是核心產(chǎn)區(qū)的柑，其柑油含量越豐富，故而產(chǎn)生的白霜就越多。

起了白霜的陳皮普洱還能喝嗎？

答案是肯定的。白霜的化學(xué)成份是一些萜類和醇類化合物，是根據(jù)柑皮的成長階段和工藝特點自然形成的，對產(chǎn)品品質(zhì)沒有影響，對身體是無害的，而事實上，由于越是產(chǎn)區(qū)好、油包多的柑果，產(chǎn)生的白霜越多，所以從某種意義上是一個正向的指標(biāo)呢。

如何區(qū)分白霜和發(fā)霉？

雖然白霜不是發(fā)霉，但不可否認，食物都是有可能發(fā)霉的，如果工藝不當(dāng)、包裝有問題、存儲受潮，都有可能造成陳皮普洱發(fā)霉。區(qū)分起來也比較容易，首先是看，白霜是霜一樣的白色，而霉菌通常是褐黃或墨綠色，其次是聞，起白霜的柑皮不會產(chǎn)生異味，聞起來還是柑果的香味，而發(fā)生霉變的陳皮普洱，根據(jù)霉變的程度聞起來則是霉味、苦味甚至餿味等令人不舒服的異雜味，再次是摸，白霜不易脫落而霉菌易脫落，起白霜的陳皮普洱質(zhì)地不會發(fā)生變化，而發(fā)霉的陳皮普洱由于肌理結(jié)構(gòu)受霉菌的侵蝕，可能會輕易地發(fā)生變形甚至腐爛。最后嘛，當(dāng)然是喝。。。不過通過前面幾種方法其實已經(jīng)可以輕易地判斷出來是起白霜還是發(fā)霉了，不想進醫(yī)院的話發(fā)霉的就不要喝了。

生曬柑普茶茶葉發(fā)霉怎么辦

正?，F(xiàn)象。橘皮苷,即維生素P黃酮類化合物之一,主要存在于柑橘屬果實中,尤其是柑、橘、甜橙和檸檬等的果皮中含量較多。

分離提取的橙皮苷精制品為白色粉末,微小針狀晶體。橘皮苷是維生素P的重要組成部分,具有軟化血管的作用。所以,橘皮苷并不是霉點而是一種有益于身體健康的化合物。

柑普 發(fā)霉

柑普有保質(zhì)期的，一般2年，保存好可以放很久。

柑普茶（又名新會柑普洱茶），它用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。

新會柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以廣東省江門市新會區(qū)人民政府規(guī)定，為廣東省江門市新會區(qū)會城街道辦，雙水鎮(zhèn)，三江鎮(zhèn)，大澤鎮(zhèn)，司前鎮(zhèn)，羅坑鎮(zhèn)，崖門鎮(zhèn)，沙堆鎮(zhèn)，古井鎮(zhèn)，睦州鎮(zhèn)，大鰲鎮(zhèn)等11個街道辦事處、鎮(zhèn)和圍墾指揮部現(xiàn)轄行政區(qū)域

柑普茶采用純天然的新會柑（國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品）為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬，半生曬制作而成。其中以天馬柑，茶坑柑為代表，其中天馬小青柑皮薄，經(jīng)過生曬，半生曬后陳香味越發(fā)濃郁。

柑普茶會發(fā)霉嗎

不是。桔子茶外層的白色是正常的，如是霉點話是黑綠色的。橘子茶上面的白色并不是發(fā)霉所導(dǎo)致，是柑普茶在制作過程中，柑皮經(jīng)烘曬使其水分含量降低，柑皮中的柑油濃度增大，在相對封閉的儲存環(huán)境下會發(fā)霉。

大家別以為在桔子茶上有一層白霜就以為是發(fā)霉了，其實這不屬于發(fā)霉的狀態(tài)，那是由于在桔子茶陳化的過程當(dāng)中，在桔子皮上會產(chǎn)生 一種是“柑油晶”以及“腦晶”之后，所以才會在桔子茶上面會浮起一層白霜的物質(zhì)，比如說現(xiàn)在市面上大家看到的柿餅還有話梅或者是番薯干等是同一個道理來著