古樹紅茶茶樹

云南的古樹紅茶是從上百年乃至千年的古樹上采摘加工而成的，英德紅茶是在一般的茶樹上采摘加工而所以兩種還是有區(qū)別的。

古樹紅茶是紅茶嗎

紫芽古樹紅茶是紅茶的一種，因為這種茶是從特殊茶樹上采集嫩芽制成的茶葉。紫芽紅茶不但口感好，營養(yǎng)價值也特別高，人們沖泡飲用它對身體有諸多好處 。

這種茶中不但還有豐富的茶紅素、茶黃素，還含有大量花青素以及豐富的茶多酚，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進人體新陳代謝。

古樹紅茶是什么樹

何為古樹曬紅？

古樹曬紅也叫普洱曬紅，屬紅茶類，它不是普洱茶，是一款創(chuàng)新型的紅茶茶品。但是又區(qū)別于其他紅茶，甚至與云南的紅茶都有很大的區(qū)別。之所以這種曬紅茶命名為'普洱曬紅'：

其一：

普洱曬紅中的'普洱'指用云南大葉種鮮葉作為普洱曬紅的原料，而單純的'曬紅'茶的原料，也可以使用其它中小葉種原料來制作，這是一種工藝，故加'普洱'二字加以區(qū)別。

其二：

普洱曬紅具有普洱茶后期陳化的屬性。也就是越存越香，和普洱茶一樣，可以長期存放。

普洱曬紅的發(fā)展史 ：

傳統(tǒng)紅茶制作工藝大多以烘干為主，但是普洱曬紅是太陽曬干。

普洱曬紅工藝是：萎凋、揉捻、發(fā)酵（偏重于有輕氧發(fā)酵，可長期儲存）、曬干是日光自然干燥，保留活性物質(zhì)，未失活的茶多酚等物質(zhì)。

所以普洱曬紅的最大特點：

可以后期轉(zhuǎn)化，長期保存，就像普洱茶一樣越陳越香。其最大特點是苦澀不顯，香甜滑，回甘強，與傳統(tǒng)紅茶相比，普洱曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點，其口感也別具特色與風(fēng)味。

曬紅水溫可更高

云南曬紅茶，因陽光曬制，會略更耐高溫，水溫可達(dá)85℃。而采用略低發(fā)酵、略低揉捻、陽光曬制的曦之則可以經(jīng)受高溫沖泡，沖泡曬紅水溫到90℃以上，滋味依舊醇和。

沖泡過程跟沖泡普洱茶大體相同，略有差異。醒過茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的溫杯香，觀賞紅茶橙黃的湯色。只要及時出湯，公道杯不留殘湯，就能沖泡一杯香甜潤厚的曬紅。

這種紅茶，茶湯黃紅明亮輕盈剔透，香氣不張揚，其香氣比較內(nèi)斂，湯質(zhì)柔滑，甘甜，此茶還有助于美容養(yǎng)顏，深受廣大女性朋友的喜愛。

曬紅可清飲，也可調(diào)飲，味道俱佳。其最大特點是苦澀不明顯，香甜順滑，回甘強。這樣一來，與傳統(tǒng)紅茶相比，曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點，口感也別具風(fēng)味。

紅茶 古樹

金駿眉和古樹紅茶二者都是非常不錯的紅茶，個人覺著古樹紅茶更好些，紅褐色，且紅亮、潤澤，高溫沖泡后，湯色為紅褐色，更像琥珀的顏色，且有些透亮，很有光澤，薯香中帶著甜香，口感細(xì)膩豐富。

古樹紅茶百度百科

除了從茶樹品種原料和樹齡不同之外，其外形、口感、香氣、滋味都有差別。

普通紅茶的外形條索較緊稍細(xì)，色澤烏潤；入口茶湯偏淡，回甘生津較為緩慢，有紅茶的香氣但不悠長；一泡茶一般可沖泡7次左右。

古樹生茶干茶粗壯緊結(jié)，金毫明顯，質(zhì)感光潤，花香蜜香濃郁，茶味厚重，粘稠度高，喉嚨舒適度好，回甘生津特別明顯，連續(xù)沖泡10次以上依舊香氣不減。　古樹紅茶，一般生津速度非常快。生津?qū)τ诤芏嗖鑱碚f很容易，但有多種原因可以導(dǎo)致生津，例如我們在品茶湯的時候，有些時候會過于注重某款茶的生津速度，反而會容易混淆。品鑒紅茶的時候，可以觀察茶湯入口到舌面散發(fā)出的時間，很多紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之后再從喉部涌出，停留在嘴里的香氣持久且清悠

原生態(tài)古樹紅茶

古樹紅茶如果是罐裝或者鋁箔紙包裝的，保質(zhì)期三年。遺憾的是，古樹紅茶品質(zhì)雖高，但卻不適合長期保存。

開封后的茶葉，味道和香氣會慢慢揮發(fā)、流失，所以要選擇密封性好的茶具進行存放，正確的保存方式可以延緩揮發(fā)流失。

即便是號稱發(fā)酵茶的古樹紅茶，它的發(fā)酵程度也高不到哪里去，所以也確實不太適合長時間的保存。雖然業(yè)內(nèi)號稱古樹紅茶越陳越香，但是再怎么陳，也是有個限度的。

古樹紅茶茶樹圖片

產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，是享有盛譽的紅茶極品。祁門紅茶原料選用當(dāng)?shù)鼐哂胸S富內(nèi)含物的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)，成茶香味高揚、口感醇厚，與印度大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶并稱為世界三大高香紅茶。

祁門縣自然條件優(yōu)越，雨量充沛，溫暖濕潤，土層深厚，適于茶樹生長，但在清光緒年之前，祁門縣并不生產(chǎn)紅茶。1875年，祁門人胡元龍借鑒外省紅茶制法，在祁門縣成功研制出色、香、味、形俱佳的上等紅茶，后由北平同盛祥茶莊引入北平，獲得一致好評。1915年春，祁門紅茶參加巴拿馬萬國博覽會，一舉奪得金獎，在中國茶葉史上留下了輝煌的一頁。

祁門紅茶的采摘和制作工藝極為精細(xì)，原料標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，高檔茶則以一芽一葉、一芽二葉為主，且現(xiàn)采現(xiàn)制。采摘下來的原料需經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等初制工序，使新鮮芽葉由綠色變?yōu)樽香~紅色，外觀呈條索狀，且透出紅茶香氣，形成祁門紅茶紅葉紅湯的特點。經(jīng)過初制的原料稱為紅毛茶，紅毛茶還須經(jīng)過毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補火、清風(fēng)等精制工序，以根據(jù)紅毛茶的長短、粗細(xì)、輕重等進行分類，并剔除雜質(zhì)。由于精制步驟十分耗費工夫，所以精制后的祁門紅茶又被稱為祁門工夫紅茶。

品鑒古樹紅茶

越黃說明發(fā)酵度不夠，不能說好。

古樹紅茶茶湯

你說的古樹紅存放問題，可能你有一些誤解，不是所有古樹紅茶都像普洱茶一樣，越放越好喝，你說的存放久了會好喝的只針對一種：古樹曬紅。和一般紅茶的工藝不一樣，曬紅是采用原始的制作工藝：用自然光烤曬，而不是用機器烘干。這種工藝的弊端是顯而易見的：實在太費事了（本人做茶，甚至其中厲害）但是做出來的茶更能保留茶葉原始的滋味，而且存放以后還會慢慢再發(fā)酵，口感富有變化。

通常來說，剛做好的曬紅會夾雜樹葉本身的青澀味道，有青草的口感，感覺像十七八的少女，茶湯也有輕微綠色，隨著陳放，口感會變得飽滿，醇香，湯色也會變紅，像紅酒的顏色，感覺就像30歲的貴婦。這樣的茶更體現(xiàn)了自然和生命的演繹。

不同時間階段會有不同的口感享受，根據(jù)個人口感來判斷存放時時間。通常來說放一到兩年這個時間段是口感、湯色最好的，再放，香氣就會弱很多。當(dāng)然，這個存放的時間還和環(huán)境有非常緊密的關(guān)系，濕度大、溫度高的地方存放一年相當(dāng)于濕度小、溫度低的地方存放兩三年甚至更多的效果。在普洱和昆明兩地的區(qū)別就很大，我們昆明倉庫的茶陳化明顯要慢很多，但是其品質(zhì)也會好很多。不知道你的坐標(biāo)在哪所以以上時間僅供你參考。

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古樹紅茶介紹

gǔ shù hóng chá

紅，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級字（常用字），普通話讀音為hónɡ、gōng，最早見于商代甲骨文時代。“紅”字基本含義為粉紅色；引申含義為象征革命，進步，如：紅軍。

在日常使用中，“紅”也用作得寵，出名，走運或事業(yè)興旺，如：紅人；在古文中，通“工”，指婦女紡織，刺繡等工作，如：女工。

古樹紅茶原產(chǎn)地

古樹紅茶是年代比較久的品種 祁門紅茶是值得產(chǎn)地