黑磚茶茶葉的外型圖片

黑茶。因成品茶的外觀呈黑色，故得名。

黑茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黑茶的葉底是黑色的，一般泡出來(lái)的茶湯的顏色也都是黑色的，色澤黑潤(rùn)，就比如云南的熟普洱茶，因?yàn)椴璐u泡出來(lái)是黑色的，但是口感方面壞死特別的好的，一般的人都是喝不到這樣的茶的。如果不是很喜歡喝茶的朋友，基本上是不會(huì)特意去泡這樣的黑茶喝。

黑茶如果是水用到云南的大葉種茶樹(shù)的曬青毛茶，它的手工藝是非常的好的，是需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的，然后再經(jīng)過(guò)篩選，以及分級(jí)后制作各類(lèi)的散茶，或者是緊壓茶。這些茶制作出來(lái)之后都是非常的偏黑，葉底是紅棕色后黑色，比較的硬非常容易碎的。

花磚黑茶圖片

推薦茯磚，因其內(nèi)涵冠突散囊菌（俗稱(chēng)金花菌）而有著非常好的保健作用。 一、黑茶之所從叫黑茶，是因?yàn)楹诓柙诩庸こ跗谶M(jìn)行了殺青或炒青，即鈍化了茶葉中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又進(jìn)行了渥堆發(fā)酵工藝，通過(guò)微生物培養(yǎng)，微生物產(chǎn)生的氧化酶又與茶葉中的茶多酚發(fā)生氧化反應(yīng)，讓茶湯色也呈現(xiàn)出濃重的色感、味感，又區(qū)別于紅茶湯色，因而黑茶名之。 二、更主要是由于微生物一直處于活躍狀態(tài)，茶多酚的氧化反應(yīng)一直在進(jìn)行，使黑茶這種隨著年代久遠(yuǎn)逐漸變性而不變質(zhì)的獨(dú)特品質(zhì)，讓收藏變得有意義。　 三、在緩慢的微生物氧化過(guò)程中，咖啡因等有害物質(zhì)完全消失，藥理在增，減脂降壓都有，更受保健養(yǎng)生人喜愛(ài)響。

黑磚茶茶葉的外型圖片及價(jià)格

一、磚茶不論斤賣(mài)，都是一塊一塊的，以前以1000g(1公斤)的居多，現(xiàn)在有各種規(guī)格。

二、最貴的不一定是最好的，最好的不一定是最貴的。

三、2009年上過(guò)央視財(cái)經(jīng)頻道《鑒寶》欄目的一塊上世紀(jì)50年代生產(chǎn)的1kg黑磚茶，專(zhuān)家評(píng)價(jià)48萬(wàn)，據(jù)說(shuō)到2011年以260萬(wàn)天價(jià)賣(mài)出。

黑磚茶茶葉的外型圖片大全

黑茶是堿性的。

酸性食品、堿性食品不是根據(jù)表觀、直接pH值來(lái)定的，而是根據(jù)其在體內(nèi)的“水解產(chǎn)物”而定。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物。

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶中所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多，水解后生成為堿性溶液。

黑磚茶是什么茶?

磚茶不是紅茶，也不是綠茶，而是黑茶。黑茶是一種重發(fā)酵茶，邊疆以肉食為主食的少數(shù)民族喝黑茶減肥。磚茶又稱(chēng)蒸壓茶（俗稱(chēng)邊銷(xiāo)茶），顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類(lèi)。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型，康磚茶則是用棍錘筑造成型。

黑磚茶茶葉的外型圖片欣賞

黑茶。

黑毛茶一般是沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓制的黑茶，外形比較粗大，色澤烏黑油潤(rùn)，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉和干燥五道工藝制成。黑毛茶的質(zhì)量好壞，直接決定著成品茶的品質(zhì)高低。

根據(jù)茶葉嫩度與采摘時(shí)間，黑毛茶可以分為多個(gè)等級(jí)，一般嫩度越好，等級(jí)越高，多用來(lái)制成天尖及高等級(jí)的磚茶；越粗老則等級(jí)越低，多用來(lái)制作花磚、花卷。

黑茶葉子圖片

樓主是不是問(wèn)生產(chǎn)茶葉的三個(gè)季節(jié)？

分別是春茶、夏茶和秋茶

春茶嫩，一般在谷雨前，這個(gè)時(shí)間段的茶葉都是冬后新長(zhǎng)的嫩葉，做黑茶一般用來(lái)加工成天尖或者芽尖一類(lèi)，用的較少

夏茶澀，夏茶是黑茶用得比較多的一個(gè)季節(jié)原料茶，一般是每年農(nóng)歷的四五月左右，這個(gè)時(shí)間段茶葉已基本成熟，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，適合用來(lái)做各種黑茶

秋茶苦，秋天的茶葉基本長(zhǎng)老，葉子也比較大、厚，內(nèi)含物質(zhì)最豐富，所以新茶的口感也會(huì)相對(duì)比較苦澀，用秋茶做的黑茶比較適合放老，后期轉(zhuǎn)化效果一般比較不錯(cuò)

以上個(gè)人薄見(jiàn)，歡迎各位朋友補(bǔ)充

黑磚茶百科

米磚茶可分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類(lèi)，它的原料分灑面、灑閽和里茶三種規(guī)格。品質(zhì)規(guī)格米磚原分“72米磚”和“48米磚”兩種規(guī)格，即每簍裝72塊和48塊磚茶。

米磚茶可分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類(lèi)，它的原料分灑面、灑閽和里茶三種規(guī)格。

品質(zhì)規(guī)格

米磚原分“72米磚”和“48米磚”兩種規(guī)格，即每簍裝72塊和48塊磚茶。目前生產(chǎn)“48米磚”，磚片規(guī)格為長(zhǎng)23.7厘米，寬18.7，厚2厘米，重1.125公斤，磚面色澤烏潤(rùn)，磚形四角平整，表面光滑，內(nèi)質(zhì)香味醇和，湯色深紅，葉底均勻紅暗。

品種分類(lèi)

米磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類(lèi)。

米磚茶分為特級(jí)米磚茶和普通米磚茶

制作原料

米磚原料分：灑面、灑閽和里茶三種規(guī)格，原料經(jīng)過(guò)篩分、拼料、壓制、退磚、檢磚、干燥、包裝等工序

黑茶的外形

黑茶：后發(fā)酵

同樣是促進(jìn)茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶，黑茶和紅茶的不同在于：紅茶的酶促反應(yīng)動(dòng)力來(lái)自茶葉自身的酶，而黑茶來(lái)自微生物產(chǎn)生的酶。所以黑茶稱(chēng)之為抑制茶葉自身酶活而促進(jìn)微生物活動(dòng)的后發(fā)酵茶。黑茶具有一定促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群等作用。

早期黑茶大多銷(xiāo)往邊牧地區(qū)，作為茶馬古道的重要物資。黑茶對(duì)于邊牧民族而言是生活必需品，需求量也比較大。長(zhǎng)期以來(lái)黑茶都使用較為粗老的原料制作，并且飲用時(shí)經(jīng)過(guò)熬煮而不是沖泡。不過(guò)現(xiàn)在也有使用采摘較嫩的原料制作的黑茶，如宮廷普洱等，適合沖泡飲用。

喝法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝。

知名黑茶：（1）湖南黑茶(天尖、貢尖、生尖，茯磚茶，花磚茶、黑磚茶、千兩茶)；（2）湖北青磚茶；（3）四川邊茶（藏茶）；（4）云南普洱茶；（5）廣西六堡茶；（6）陜西涇陽(yáng)茯磚茶等。

【最適合人群】去脂解膩效果強(qiáng)，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合。

綠茶：不發(fā)酵

綠茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類(lèi)，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點(diǎn)：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。

另外，綠茶越嫩滋味也就越鮮爽，所以名優(yōu)綠茶大多采用極嫩的原料制作。對(duì)于綠茶，外形比內(nèi)質(zhì)重要得多，所以選購(gòu)綠茶的時(shí)候一定要注意看看茶葉的嫩度、整碎程度、緊實(shí)度以及色澤。

白茶：不發(fā)酵制作簡(jiǎn)單

白茶是制作最為簡(jiǎn)單的一種茶類(lèi)，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像一座白雪皚皚的小山，因此得名whitetea。

殺青是高溫鈍化茶葉中的酶活，茶葉較綠，和急火炒菜一個(gè)道理；揉捻是給茶葉造型、讓茶汁外流；焙火可以讓茶葉干燥，產(chǎn)生更多香氣。而白茶的特點(diǎn)是不殺青、不揉捻也不焙火。因此，白茶幾乎沒(méi)有什么湯色。

如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡茶葉的浸泡時(shí)間）的時(shí)間長(zhǎng)一些湯色會(huì)是淺黃色或者杏黃色。白茶干茶看起來(lái)太綠或者太紅都是不對(duì)的，這些都說(shuō)明了制作工藝上的缺陷。

黃茶：輕發(fā)酵“悶”黃

黃茶很少見(jiàn)，甚至生活在黃茶茶區(qū)的人都不一定知道黃茶。會(huì)燒菜的人都知道青菜悶在鍋里就會(huì)變黃。黃茶也是這樣。黃茶在像綠茶一樣殺青之后，通過(guò)濕熱和干熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃。

黃茶干茶是黃色的，茶湯是黃色的，葉底也是黃色的。不過(guò)現(xiàn)在大多黃茶的制作都轉(zhuǎn)化不足，看起來(lái)太像綠茶了。

青茶：半發(fā)酵特點(diǎn)折中

青茶也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，但是這個(gè)“半”是不怎么準(zhǔn)確的。因?yàn)樵跒觚埐柚?，發(fā)酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了，發(fā)酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了（這兩種極端的茶都是臺(tái)灣的）。烏龍茶產(chǎn)量最大的是福建，大眾熟知的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。

烏龍茶的特點(diǎn)在于先促進(jìn)茶多酚的氧化，然后突然終止氧化，因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點(diǎn)。沒(méi)有哪種茶比烏龍茶更講究沖泡技巧了，這也就是為什么烏龍茶又叫做功夫茶。

紅茶：全發(fā)酵茶湯紅亮

萎凋、揉捻、發(fā)酵都是為了促進(jìn)紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無(wú)色的物質(zhì)，其中的兒茶素在紅茶加工的過(guò)程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在干燥的過(guò)程中，由于水分的散失，茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。

黑茶圖片大全

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