紅茶功夫茶泡法說辭

說到沖泡，就必須就先說器具，清飲法中沖泡紅茶茶具常見的有壺、蓋碗、茶杯?！　?/p>

1、壺浸泡方式：把紅茶倒入壺中，加沸水沖泡后從壺中慢慢倒出茶湯，用濾將茶渣和茶湯分離，分置小杯中飲用。優(yōu)點：不同材質的茶壺，有不同的泡茶效果和感受。紫砂壺的透氣性對茶香的蘊化，能保存茶葉中的芳香，這是一般茶壺不能比擬的；白瓷壺的保溫及對紅茶色澤的映襯，玻璃壺可以觀察到茶葉、湯色在壺內的變化，使紅茶的美感盡現。自帶茶濾的壺，可以省去分離茶渣的程序?！∪秉c：鐵壺不適合泡紅茶，鐵易與紅茶中的成分產生化學反應，使湯色變黑，口味變差。玻璃壺的保溫性較差?！?/p>

2、蓋碗浸泡方式：沖泡時先在蓋碗中加入紅茶，然后將沸水注入茶碗，加蓋悶泡、出湯，即可飲用優(yōu)點：價廉物美易清洗，功夫泡法可以更直觀的欣賞紅茶的沖泡過程、湯色變化及葉底特征，最能表現茶葉本質，有不加掩飾的效果。缺點：蓋碗泡茶技藝不易快速掌握，新手易燙手　　

3、大杯沖泡（包括馬克杯、玻璃杯、保溫杯。。。）浸泡方式：泡茶時將紅茶倒入杯內，然后用熱水沖入杯中即可飲用（可以備個茶杯，浸泡后快速將茶湯倒入茶杯中飲用）優(yōu)點：泡法簡單，快捷方便，適合在辦公室、旅行等場合使用，玻璃茶杯可以讓飲用者透過光線去欣賞茶湯的清澈紅亮缺點：使用沒有過濾功能的杯子里面的茶葉很有可能會喝入口中，影響品飲體驗。長時間浸泡也會過濃，苦、澀。一般沖泡一兩次茶汁就基本出盡了。駿馬配好鞍，美器配佳茗，但青茶禪心以為，作為一名普普通通的喝茶人，尤其是剛入門的紅茶愛好者，不必過分追求什么高端大氣上檔次的茶具，同種材質造型的茶具，拋開心理因素，沖泡出的茶湯是沒啥區(qū)別的。茶具的選擇應該要得心應手，投茶所好，投己所需。不管是泡一大杯子茶牛飲，還是泡壺功夫茶小口斟酌，都是喝茶，只要自己喜歡，得其所法就好。單就清飲法而言，日常普通沖泡紅茶的過程無非便是量茶入器、煮水泡茶、聞香觀色、斟茶品飲四個過程，但茶和水的比例不同，沖泡時間的不同，水溫的高低，泡出的茶味多少有些區(qū)別。小種和功夫紅茶，常見的小包裝是3~5g，下茶量以1g茶50毫升水為比例標準。茶與水的量主要還是取決于自身茶具的容量大小，然后根據茶具的大小調整茶葉的浸泡時間，像紫砂壺和蓋碗等容量較小的茶具，浸泡時間短則味道淡，香氣不高，時間長了，茶湯也會過于濃重，滋味偏苦澀，香氣也變得渙散。以常用的110ml蓋碗為例，可以前2泡出湯時間10秒以內，之后根據上一泡適度延長10~20秒左右，這樣也可以細細品飲和充分體驗每一泡茶中滋味、香氣和湯色上的變化。泡到茶味很淡，葉底無香氣時便罷了，品質優(yōu)異的紅茶，出湯快些可以八九泡甚至十幾泡都沒有問題。大杯子沖泡的，品飲較為隨意，少放些茶，多泡一會兒也沒事。泡茶不是機械化的運動，靈活性很大，每個人對茶的濃淡喜好不同，可以根據茶具的容量，在實際的泡飲過程中進行調整，泡出自己喜歡的濃淡。

紅茶功夫茶的沖泡方法

一般在泡功夫茶的時候，最好是要連續(xù)沖泡，因為在沖泡功夫茶的時候，選擇的都是小型的茶壺，活該玩并且投放少量的茶葉，在連續(xù)沖泡泡十泡之后，幾乎就差不多總體來說，整個喝茶的過程其實用不了多長時間，所以一般都會在預支，可能有一段時間空閑的時候才會沖泡紅茶，當然，如果是廣東潮汕地區(qū)當地的人民，每天都要喝貢茶，他們是從早到晚一直都在喝，這就沒有什么差別有些時候沖泡完兩泡茶之后，可能臨時有事就出去了，當回來的時候可能就會重新更換茶葉。

功夫紅茶的茶藝解說詞

功夫奶茶做法

主料

紅茶

10g

牛奶

250ml

輔料

水

150ml

步驟

1.鍋中放入適量水和紅茶。

2.用中火燒開，煮5分鐘即可。

3.用過濾網過濾一下。

4.將過濾好的紅茶倒入碗中。

5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。

6.混合后倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮(zhèn)奶茶。

紅茶調飲茶藝說辭

五千年的華夏文明與茶息息相通，茶，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公，興于唐而勝于宋，茶文化，更是中華傳統文化中不可分割的一部分。

孝悌忠信，禮義廉恥。百善孝為先～

天地重孝孝當先

一個孝字全家安

孝順能生孝順子

孝順子弟必明賢

孝是人道第一步

孝子謝世即為仙

自古忠臣多孝子

君選賢臣舉孝廉

一杯孝心茶，敬送天下父母，下面請欣賞茉莉紅茶茶藝表演。

親愛的爺爺奶奶，叔叔阿姨，大家上午好。

我們是來自蘭陵縣蓮心緣茶藝館的小茶人，今天為大家展示的是茉莉紅茶的茶藝表演。

【溫杯洗盞】清洗碗具，提高杯溫，更有利于茶葉的沖泡。

紅茶是六大基本茶類中的全發(fā)酵茶，紅茶濃度較高，包容性強，可以清品亦可調飲。

茶中有孝道，一品人間情。

從古至今，一直都有晚輩給長輩敬茶的禮儀。

誦讀 弟子規(guī) 第一章 90秒

【賞茶】 茉莉紅茶，一種將茉莉花茶熏制工藝與紅茶工藝創(chuàng)造性結合為一體的創(chuàng)新茶，她既保留了茉莉花的鮮香，還具有紅茶的甘醇。

【投茶】將茶葉投入到蓋碗中

【潤茶】向蓋碗中注入少量沸水，起到喚醒茶性，溫潤茶葉的作用

【注水】懸壺高沖，沖茶講究高沖水，低斟茶，激蕩的水流使茶葉上下翻滾，出湯均勻，香氣彌漫。

【出湯】我們將沖泡好的茶湯倒入公道杯中

【分茶】一杯香茗奉知己

綠蟻新焙酒，朱泥小火爐，

晚來天欲雪，能飲一杯無。

一杯暖暖的紅茶，敬送給天下的父母。

【奉茶】

世界上最無私的愛，

莫過于父母對子女的愛；

世界上最大的快樂，

莫過于父慈子孝的天倫之樂；

人世間最大的恩情莫過于父母之恩，看著日漸老去的父母，你可曾感到滄桑與無奈？讓我們用真誠的心去給父母敬茶，雙手端的是茶，敬的是情；父母喝的是茶，品味的是感恩。

老人是大樹的根，老人是航行的舵，老人是這個社會的良心。

爺爺奶奶，您們辛苦了。

請喝茶。

【品茶】三龍護鼎，我們將用拇指與食指夾住杯身，中指托住杯底的持杯姿勢稱為三龍護鼎。品茶分三步，先觀湯色，茶湯紅亮透明，再嗅茶香，香氣濃郁，然后分三次品飲茶湯，飲后頓感齒頰留香，回味無窮。

功夫紅茶沖泡方法

土耳其紅茶泡法：

一、材料和工具：土耳其紅茶葉：50克，熱開水：500毫升、茶壺一個

二、烹煮土耳其紅茶的具體步驟如下：

1、燒一壺開水

2、在玻璃茶壺里，根據自己的口味和愛好，可以單放一種茶袋，也可以混合多種茶袋。

3、將沸水沖入茶壺，然后將茶壺放回水壺上。過15-20分鐘之后，茶就可以喝了。

三、泡土耳其紅茶注意事項：

1、紅茶是一種發(fā)酵茶，具有養(yǎng)生保健的功能，加糖加牛奶的紅茶早晚飲用能夠保護胃黏膜

2、煮土耳其紅茶所用的茶具直接影響紅茶的口味，用瓷器制作的茶具烹煮出來的土耳其紅茶口味完全上等，用銅鐵茶具烹煮出來的紅茶口味就相對比較弱些。

泡功夫茶的語句

一副對聯顯露劉鑾雄的人生哲理：公道不在人

李兆基，1928年2月20日生于廣東順德大良。

他在家中排行第四，故有“四叔”的稱號。

香港地產發(fā)展商，恒基兆業(yè)、中華煤氣主席、新鴻基地產發(fā)展有限公司副主席。

他是2008年1月福布斯雜志公布之香港富豪榜第三位，排名次于李嘉誠及郭炳湘等三兄弟，有“亞洲股神”之稱。

身家為230億美元，折合1795億港元。

現任恒基集團主席，分別任香港恒基兆業(yè)發(fā)展有限公司及恒基兆業(yè)地產有限公司主席兼總經理，恒基中國集團有限公司主席兼總裁，香港中華煤氣有限公司主席，新鴻基地產發(fā)展有限公司副主席，美麗華酒店企業(yè)有限公司、香港小輪（集團）有限公司、東亞銀行有限公司董事，香港地產建設商會副會長，香港港事顧問，香港特別行政區(qū)籌委會委員及推選委員會委員，香港順德聯誼總會榮譽會長，世界順德聯誼總會名譽會長。

2014年7月8日在場外增持2852.57 萬股恒地股份，沒有披露作價，持股比例由66.62% 增加至67.68%。

李兆基上次于兩個月前增持股份，公開資料顯示，自2013年11月至今，他每次增持都在場內進行。

李嘉誠（1928年7月29日——），男，漢族，原籍廣東潮州潮安 ，祖籍福建莆田，長江實業(yè)(集團)有限公司及和記黃埔有限公司董事局主席。

1939年6月，剛剛讀初中的李嘉誠在與家人輾轉到香港，一家人寄居在舅父莊靜庵的家里。

1958年開始投資地產。

1979年購入老牌英資商行“和記黃埔”，成為首位收購英資商行的華人。

1981年獲選“香港風云人物”和太平紳士。

1989年獲英國女王頒發(fā)的CBE勛銜、1992年被聘為港事顧問、1993年度香港風云人物、1995年至1997年任特區(qū)籌備委員會委員。

自從1999年被福布斯評為全球華人首富以來，連續(xù)15年蟬聯華人首富寶座。

2011年，李嘉誠工夫茶傳奇故事入選國家孔子學院漢語外教文章。

2014年《福布斯》雜志公布的全球富豪排名，李嘉誠的凈資產總值高達310億美元，蟬聯亞洲首富，全球排行第20位。

2014年3月，李嘉誠將屈臣氏股份近25%作價440億港元賣給新加坡主權基金淡馬錫，在8個月中已套現超過710億港元。

同年3月，出版相關傳記《李嘉誠：成功沒有偶然》。

6月18日，李嘉誠旗下的維港投資宣布，投資美國紐約科技公司ModernMeadow，已為該公司完成1000萬美元的A輪融資，用于研發(fā)培植細胞、制造皮革等技術。

李兆基李嘉誠誰最有錢：當然是李嘉誠，看2014年最新版本的香港富豪排行榜

功夫茶泡茶手法

1.

既然是功夫茶，就要來說說它的來由，功夫茶起源于宋代，在廣東的潮汕地區(qū)及漳州，泉州很盛行。它是一種技法，并不是指某一種茶。之所以叫功夫茶，是因為它泡起來很費功夫，需要一定的時間與技法。

2.

既然由廣東流傳開來，那么茶葉也主要是以烏龍為主，像廣東的鳳凰單叢，福建的鐵觀音，巖茶等。

器皿主要以蓋碗，公道杯，茶濾，品茗杯為主，泡的時候很有儀式感，先燙杯，然后把干茶放入蓋碗中，用沸水煮入蓋碗，第一遍稱為洗茶，茶水是要倒掉的，第二遍泡茶來的才能喝，俗稱“一道湯，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香”。

對于初學者來說，很燙手，蓋碗很不好拿，要多練習，熟能生巧。

因此烏龍茶三道四道是最好喝的時候，切不可錯過，而且比較耐泡，被稱為“七泡而有余香”。

3.

正是因為它的繁瑣，費功夫，所以，在現代的快社會中我們能從中找到儀式感，并讓自己靜下來，是一個很減壓并且很健康的生活方式，很鼓勵大家都去試試。

功夫茶沖泡要訣

一般來說，紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘，一般在30秒到2分鐘之間，開始沖泡時時間要短，而后幾泡則時間依次延長。品飲宜紅工夫茶時要細品慢飲，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。上品工夫紅茶一般可以沖泡2-3次。

宜紅工夫茶的沖泡方法

沖泡宜紅工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水溫在90-95℃。

沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2-3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。

品飲時要細品慢飲，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。上品工夫紅茶一般可以沖泡2-3次。

泡功夫茶怎么說

　　給您介紹一下功夫茶的泡制方法：　　以前的人用紫砂茶壺泡茶除了講究泡的技巧，還講究沖茶的藝術，尤其是功夫茶，功夫茶用紅茶泡最好！　　泡功夫茶有五項要決：　　“燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關公巡城，韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。所用茶葉，也要三分幼，七分粗?！　C杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外，還能使熱力均勻分散茶杯四周，幫助保住茶香。若四周冰閔（尤其是冬寒時），則會影響茶味?！　「邲_，亦即滾水要從稍高處倒進茶壺中，一邊倒，一邊慢慢打圈，目的是使茶葉所受的溫度平均?！　〉驼澹枞~泡好以后要由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失，與剛才高沖滾水的手法迥異?！　L水進壺里，必會浮現一層泡沫，故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”，使泡沫全部粘到蓋上。　　所謂“關公巡城”，就是茶湯介乎橙紅與橙黃色時（通常在茶壺中泡制兩三分鐘已足夠）均勻地倒進三至四個杯子里，使各杯茶色濃淡一致；切勿倒?jié)M一個杯子后才倒進第二個。　　最后，壺中茶湯盡，以“點”狀滴出，要滴得周全，俗稱“韓信點兵”。　　一、 泡茶的茶意：　　有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞?！　∨莶枵咴谂莶枨皯е活w泡好茶的心，并了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣?！　《?泡茶的茶具：　　工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具?！　∪?、置茶量　　生茶 (輕火茶)：置入茶罐約2/3至3/4的茶量　　半熟茶(中火茶)：置入茶罐約1/2至2/3的茶量　　熟茶 (重火茶)：置入茶罐約1/3至1/2的茶量　　四、泡茶的水：　　俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然后儲放於乾凈適當容器里，待沈淀后，再取上面的水質來泡用。　　此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發(fā)過多，水中所含礦物質及氯化物較多、堿性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開后幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。　　五、泡茶的溫度：　　茶葉因其品種及制造環(huán)境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。　　現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然后再以文火保溫或熄火即可。　　泡茶時，要依茶的酦酵程度與焙火程度的輕重來調節(jié)：　　綠茶類：以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。　　香片：85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度?！　∩瑁?5度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質?！　“肷瑁?00度上下　　熟茶：100度　　紅茶：100度　　一般而言，水開時的溫度是100度，水開后一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上?！　×?、泡茶的時間　　泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜?！　∪绻褂蒙w杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。如果半酦酵茶采用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘?！　∩线x茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少?！　o論那種茶葉，后面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒?！　≈叵銡獾牟枰硕膛荩匚兜赖牟枰碎L泡?！　∠财窛獠枵撸啥嗯菀恍r間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。

紅茶功夫茶泡法說辭大全

祁門紅茶，祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。與大吉嶺紅茶、烏伐紅茶并稱為“世界三大高香名茶”。產于安徽祁門。有數百年的生產歷史。古詩有云“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”，祁紅以其“香高、味醇、形美、色艷”的獨特品質，深受廣大茶友的喜愛。

該茶沖泡后，內質清芳，帶有蜜糖果香，上品茶又帶有蘭花香，香氣持久;湯色紅艷明亮，滋味干鮮醇厚，葉底鮮紅明亮。

功夫紅茶的泡法

紅碎茶，有一百年的產制歷史。紅碎茶是指將新鮮的茶葉經凋萎、揉捻后，用機器切碎呈顆粒型碎片，然后經發(fā)酵，烘干而制成，與工夫紅茶最大的區(qū)別就是，紅碎茶的外形比較細碎，所以才稱為紅碎茶。

紅碎茶的產地分類

紅碎茶主產于云南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、福建等省（自治區(qū)），其中以云南、廣東、海南、廣西用大葉種為原料制作的紅碎茶品質最好。紅碎毛茶經精制加工后有分為葉茶、碎茶、片茶、末茶等四類。

紅碎茶的沖泡方法和步驟

因為紅碎茶工藝較為特殊，干茶的外形也比較細碎，所以很多茶友問到：紅碎茶怎么沖泡好喝。其實我們只要掌握幾個步驟就可以了。

第一：因為紅碎茶比較細碎，所以沖泡的時候滋味出的也相對較快。沖泡紅碎茶可以出湯稍微快一些，4s-5s就可以了。

第二：紅碎茶比較細碎，為了保證茶湯的透亮和觀賞性，沖泡的時候可以把適量的干茶裝在專用的濾紙袋（或者是紗布）里面，加工成簡單的“袋泡茶”。出湯的時候一定記得要用過濾網，避免碎茶影響茶湯顏色。