大紅袍茶山

鄭州能被稱上茶城的有4家，分別是航海東路上的鄭州茶葉批發(fā)市場(chǎng)、國(guó)基路與豐慶路東北角的北茶城、航海路與未來(lái)路交會(huì)處的國(guó)香茶城、以及中陸茶城。

鄭州的專業(yè)茶城起步于2003年，位于航海路與紫荊山路附近的鄭州茶葉批發(fā)市場(chǎng)(南茶城)是鄭州第一家專業(yè)性的茶葉批發(fā)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)8年發(fā)展，如今鄭州的茶葉批發(fā)市場(chǎng)也增至8家之多，包括國(guó)香茶城、北茶城、華中食品城茶葉街、萬(wàn)客來(lái)茶葉市場(chǎng)、中陸茶城等。

北茶城茶葉品種齊全，普洱、鐵觀音、信陽(yáng)毛尖、大紅袍（珍再享大紅袍）等，鄭州北茶城匯集了四方名茶。茶商們有的是自創(chuàng)品牌自家經(jīng)營(yíng)茶山，自采直營(yíng)，但總體上做河南總代理的居多。

大紅袍茶區(qū)

烏龍茶

提到華南茶區(qū)，不能不提烏龍茶。按照產(chǎn)地及特點(diǎn)，習(xí)慣上又將烏龍茶分為四大類：閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍。

閩北烏龍產(chǎn)區(qū)主要集中在武夷山一帶，以武夷巖茶為主。根據(jù)品種和產(chǎn)地不同，大致分為閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、普通名樅、名巖名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢等）。

閩北烏龍有兩大名種：肉桂、水仙，有“醇不過(guò)肉桂，香不過(guò)水仙”的說(shuō)法。

大紅袍茶山圖片

1、牛欄坑，海拔高度：207 m

茶樹品種代表：水仙、奇蘭、丹桂、肉桂地理位置：大紅袍景區(qū)內(nèi)。

2、九龍窠海拔高度：326m

茶樹品種代表：大紅袍、水金龜、白雞冠地理位置：玉柱峰北麓，慧苑寺所在處。

3、慧苑坑海拔高度：262m

茶樹品種代表：鐵羅漢

地理位置：玉柱峰與飛來(lái)峰的西麓，毗鄰4、慧苑坑大坑口海拔高度：280m。

茶樹品種代表：水仙

地理位置：天心寺的東南邊

5、馬頭巖海拔高度：243m

茶樹品種代表：水仙、肉桂、名叢地理位置：位于梅巖之南。

6、竹窠海拔高度：361 m 

茶樹品種代表：肉桂地理位置：

7、流香澗海拔高度：351m

茶樹品種代表：水仙

地理位置：天心寺與慧苑寺之間。

8、鬼洞海拔高度：284m

茶樹品種代表：水仙、鐵羅漢、水金龜?shù)乩砦恢茫何湟纳骄皡^(qū)的西北邊高山地區(qū)。

9、吳三地海拔高度：807 m

茶樹品種代表：水仙、奇蘭、丹桂

地理位置：武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)馬頭巖南麓。

10、悟源澗海拔高度：342 m

茶樹品種代表：老樅水仙。

大紅袍茶園

大紅袍母樹位于武夷山正巖茶區(qū)九龍窠龍頭巖的懸崖上。清代已有關(guān)于大紅袍茶樹的記載；20世紀(jì)80年代中期，

從福建省茶科所將經(jīng)過(guò)二十年選育的純種大紅袍“引種”回武夷山，進(jìn)行中后期的繁育、推廣。武夷山現(xiàn)有較大面積栽培，周邊縣市及國(guó)內(nèi)一些科研、教學(xué)及茶場(chǎng)有引種。

大紅袍茶樹為灌木型，樹冠稍稍展開，分枝比較密集，葉梢向上斜著伸展開去，葉子是寬的橢圓形，尖端稍鈍向下垂著，邊緣則往里翻卷，葉子顏色深綠有光澤，若是新芽，則深綠帶紫，露出毛茸茸的葉毫來(lái)。

大紅袍的樹齡已有千年，是稀世珍寶?，F(xiàn)在九龍窠絕壁上僅僅有四株，它們由巖縫中滲出的泉水滋潤(rùn)，不用施肥，而生長(zhǎng)茂盛。人們每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘，產(chǎn)量極少，大約只有11兩，被視為稀世珍寶。武夷大紅袍，屬于品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后還有著原茶的桂花香味。被譽(yù)為“武夷茶王”。

形態(tài)特征

植株適中，自然生長(zhǎng)高幅多達(dá)2米以上，樹姿半開張，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生，葉橢圓形，葉色深綠有光澤，葉面微隆起，葉緣平或微波，葉身稍內(nèi)折，葉尖鈍尖，葉齒較銳，深密，葉質(zhì)較厚脆，嫩芽葉紫紅色，茸毛尚多，節(jié)間短，梗細(xì)(是該品種特點(diǎn))，一芽三葉百芽重41.0g，花冠直徑3.5cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂，開花能結(jié)果。

生長(zhǎng)習(xí)性

生育特性

春芽萌動(dòng)期在3月27～29日，比福建水仙遲6～7d，為遲芽品種，一芽一葉期在4月16～19日，比福建水仙遲5～7d，一芽二葉期在4月22～25日，比福建水仙遲5～7d，開采期在5月9～18日，比福建水仙遲6～8d。

大紅袍的開采期

據(jù)茶界前輩林馥泉記載：1941年春茶季節(jié)，大紅袍的采摘時(shí)間是5月17日。近十年，武夷山大紅袍的采摘時(shí)間雖隨產(chǎn)地不同和當(dāng)年氣溫變化而變化，大體也是在五月中旬左右。基本上是武夷茶區(qū)最晚(遲)生種，一芽三葉盛期在四月下旬，產(chǎn)量中等，以春茶單季計(jì)，每667盯產(chǎn)毛茶在100蠔左右(星村前蘭茶園樹齡14年)。

大紅袍茶的滋味

椐1941年林馥泉《武彝茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷·大紅袍記》記載：大紅袍香氣馥郁芬芳，有似桂花香，沖九泡有余香?，F(xiàn)武夷山近十年摸索而生產(chǎn)的純種大紅袍的評(píng)審結(jié)果，與林馥泉所言相似，前幾泡有桂花香，后幾泡轉(zhuǎn)有棕葉香，耐浸泡不苦澀，香能溶于水，整體感覺“幽”，是很有個(gè)性的巖茶品種。

植物文化

大紅袍茶樹生長(zhǎng)在武夷山天心巖九龍窠的高巖峭壁上。明清以來(lái)長(zhǎng)期為天心禪寺所有。建國(guó)以后，武夷大紅袍從寺院走向民間，經(jīng)過(guò)60年的科學(xué)發(fā)展。今年已大面積推廣，成為武夷山當(dāng)家茶樹品種(品系)。

大紅袍山茶花

區(qū)別：產(chǎn)地不同、形態(tài)特征不同、生長(zhǎng)環(huán)境不同

區(qū)別一：產(chǎn)地不同

        大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。而獅子頭產(chǎn)于中國(guó)云南省昆明、大理等地區(qū)。

區(qū)別二：形態(tài)特征不同

        大紅袍是植株灌木型，樹冠半披張，樹高可達(dá)2米以上，主干尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長(zhǎng)，葉，一般在6~7cm，長(zhǎng)者可達(dá)11~11cm；寬一般3cm左右，寬者可達(dá)4~4.3cm，中葉型，近闊橢圓形，先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮，葉肉稍厚微隆質(zhì)脆、葉尚淺尚明27~28對(duì)，葉脈79對(duì)，花型尚大，直徑3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花絲稀疏稍長(zhǎng)，高低不齊，二倍體，茶果中等。

         獅子頭花艷紅色，直徑10—15厘米，花瓣約30片，4—5輪著生，外輪花瓣平伸，內(nèi)輪曲折卷旋，形成高聳的花心。

區(qū)別三：生長(zhǎng)環(huán)境不同

        大紅袍生長(zhǎng)環(huán)境：氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫在18~18.5℃之間；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對(duì)濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無(wú)風(fēng)害。

         獅子頭生長(zhǎng)環(huán)境：茶花生長(zhǎng)適溫在20-32 ℃之間，29℃以上時(shí)停止生長(zhǎng)，35 ℃時(shí)葉子會(huì)有焦灼現(xiàn)象，要求有一定溫差。環(huán)境濕度60%以上，一般可耐-8 ℃低溫，自然越冬，云茶稍不耐寒，在淮河以南地區(qū)一般可自然越冬。喜酸性土壤，并要求較好的透氣性。茶花喜肥、喜潮濕，但又稍耐旱，積水情況下易爛根。因而茶花在疏松透氣且保濕性較好的弱酸性土壤里生長(zhǎng)良好。

大紅袍是哪個(gè)地方的茶

茶是我們生活中不可缺少的一部分，在我們的生活中占據(jù)著重大的位置。中國(guó)的地域十分廣闊，而不同的地域間由于地理環(huán)境和自然等因素等不同，所產(chǎn)生的茶葉品種也都不相同。大紅袍與紅茶都是我們生活中經(jīng)常見到的茶葉品種，但是至今也仍有很多人都以為大紅袍是屬于紅茶，其實(shí)是錯(cuò)誤的，大紅袍是屬于烏龍茶的。那么，大紅袍與紅茶究竟有哪些區(qū)別呢？

　　大紅袍與紅茶有哪些區(qū)別？

　　1、制作工藝不一樣

　　大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。其制法極為精細(xì)，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

　　紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝。

　　2、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同

　　大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為新梢芽葉生育交成熟（開面三四葉），無(wú)葉面水、無(wú)破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過(guò)嫩，過(guò)嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過(guò)老，過(guò)老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應(yīng)盡量避免在雨天采和帶露水采；不同品種、不同巖別、山陽(yáng)山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。

　　而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽?jī)扇~、一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、采摘時(shí)間不同

　　茶葉采摘極其注重采摘時(shí)間，大紅袍品質(zhì)最好茶葉在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品質(zhì)由高到低。

　　而紅茶采摘時(shí)間為清明前后，其中明前茶為最佳，但產(chǎn)量少，限制因素多。清明后隨著時(shí)間推移品質(zhì)也跟著下降。

　　4、發(fā)酵程度不同

　　大紅袍生長(zhǎng)產(chǎn)地局限于閩北武夷山市，屬于半發(fā)酵茶。而紅茶的產(chǎn)地分布較廣，具代表性的還有“祁門紅茶”云南“滇紅”等，屬于全發(fā)酵茶。

　　5、特征不同

　　大紅袍是烏龍茶中的極品，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

　　紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

　　以上就是有關(guān)大紅袍與紅茶的知識(shí)介紹。大紅袍與紅茶都是我們生活中所喜愛的茶葉品種，但是兩者是截然不同的。大紅袍與紅茶的制作工藝、采摘標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間以及發(fā)酵程度和特征等都是有極大的不一樣，再者廣泛茶友們要注意，大紅袍是屬于烏龍茶，與我們生活中常見的紅茶是不相同的。

大紅袍高山茶

很多人都知道臺(tái)灣高山茶和鐵觀音都屬于烏龍茶類，但是生長(zhǎng)環(huán)境不同，很多茶友表示鐵觀音茶葉的香氣更香，不過(guò)兩種茶葉的外形似乎是很相似的，很多人傻傻分不清，那么臺(tái)灣高山茶送和鐵觀音的區(qū)別到底是什么呢？現(xiàn)在我們就一起來(lái)鑒別吧。

臺(tái)灣高山茶

鐵觀音

　　臺(tái)灣高山茶：

　　目前臺(tái)灣生產(chǎn)的高山茶品種，以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別于平地茶，或方便行銷，本地的茶商通常會(huì)在茶種二字前，冠上「高山」，以示區(qū)隔，如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等，但是如果僅稱「高山茶」，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。

　　烏龍茶是臺(tái)灣最早制造的茶，可說(shuō)是臺(tái)灣茶的始祖，也是臺(tái)灣在世界上名聲最為響亮的茶。在中國(guó)依茶的發(fā)酵程度及茶湯的顏色而分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類，俗稱的烏龍茶就是青茶。

　　若以臺(tái)灣人的觀念來(lái)說(shuō)，說(shuō)起烏龍茶，一定是指用烏龍的品種所做的茶。發(fā)酵度在15%~25%，形狀是半球型或球型，茶湯為金黃色或淺褐色，香味略帶桂花香或淡蜜香，口感醇厚，回甘度佳的茶品。

　　鐵觀音：

　　鐵觀音茶葉因茶樹的名稱而得名。鐵觀音茶樹原產(chǎn)于安溪縣西部的“內(nèi)安溪”。這里群山環(huán)抱，峰巒起伏，有“四季有花常見雨，一冬無(wú)雪卻聞雷”之諺。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶；其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺(tái)灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺(tái)灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

　　鐵觀音是烏龍茶類的一種。茶分七類：烏龍茶（也稱之為橙茶）、綠茶、紅茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶（也可能是六種，花茶和白茶為一種）。其中烏龍茶不論從營(yíng)養(yǎng)方面或是沖泡工藝方面都可謂茶中之魁。用紫砂壺沖泡后倒入小杯中飲用是烏龍茶特有的沖泡方式，其它茶類不適合或勿需這種沖泡方法。烏龍茶最具代表性的有三種：大紅袍、臺(tái)灣凍頂烏龍（亦稱之為高山茶），鐵觀音。大紅袍（產(chǎn)于武夷山，因生長(zhǎng)于巖石上，亦稱之巖茶）不用說(shuō)根本買不到真的，臺(tái)灣凍頂烏龍是臺(tái)灣高山族在海拔很高的山上（高山上寒冷，謂之凍頂）種植出來(lái)的茶葉，產(chǎn)量也是很有限的，不容易買到正品，唯獨(dú)鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，所以在大陸是最為普及的高檔茶。按我所嘗過(guò)的大紅袍、凍頂烏龍和鐵觀音的口味，覺得雖說(shuō)前兩種茶的價(jià)格高于鐵觀音，但從口味上來(lái)說(shuō)還是鐵觀音清香甘醇，回味無(wú)窮（雖說(shuō)是在很高檔的茶店品嘗的，但也有可能前兩種還不是正品）。

　　總的來(lái)說(shuō)其實(shí)臺(tái)灣茶的主要品種都是來(lái)源于福建的鐵觀音、建甌水仙、矮腳烏龍。之所以風(fēng)味不同，主要是由于地域不同，一方水土一方茶。其次是工藝上的細(xì)微差別；臺(tái)灣茶的辨別方法和其他茶的是一樣的，都是看湯色的清澈度、水的柔和度，香甜度，更少甚至是沒(méi)有苦澀，更耐泡。

大紅袍茶山海拔多少米算高海拔

肯定可以喝茶，茶分為綠茶、紅茶、花茶、發(fā)酵茶等，是最古老最廣泛最健康的飲料，愛喝茶的人也特別多，茶的品種也特別多如普洱茶、大紅袍、毛峰、廣安松針茶等，不管在什么地方都可以喝，海拔高的地方也是沒(méi)有問(wèn)題的，如西藏自治區(qū)的老百姓喝的酥油茶。

大紅袍茶哪里產(chǎn)的

大紅袍是福建省的！

大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，屬于武夷巖茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，為烏龍茶類。其茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。大紅袍具有保護(hù)牙齒、提神益思、生津利尿、解暑殺菌、減肥美容、預(yù)防癌癥、降脂降壓、抵抗衰老等功效。近年來(lái)，武夷巖茶純種大紅袍之所以被熱捧與巖茶獨(dú)具的神韻、優(yōu)異的高貴品質(zhì)密不可分。武夷巖茶的高品質(zhì)源自其優(yōu)越的生長(zhǎng)自然環(huán)境。武夷山碧水丹山，溪澗爭(zhēng)流，為巖茶提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。氣候條件優(yōu)越，無(wú)污染，成就了武夷巖茶"清、香、甘、活"的獨(dú)特巖谷花香品質(zhì)特征。

大紅袍茶山在那里

武夷山是山，因氣候和土壤適合茶樹生長(zhǎng)，產(chǎn)出的茶葉有其得天獨(dú)厚的優(yōu)點(diǎn)，尤其是大紅袍茶，己作為武夷山茶的成名品種。

大紅袍山水茶

山水間茶葉是在山水間進(jìn)行的茶葉價(jià)格，一般在500元每斤-800元每斤，在茶葉生長(zhǎng)中，采茶的時(shí)候要求要采摘高山上的茶葉，因?yàn)樯剿g茶葉的葉片更肥厚，采摘的時(shí)候要求更高，要求更高，采茶的時(shí)候要把葉片全部摘下來(lái)，而且采摘時(shí)間還要求要在上午九八點(diǎn)左右，這樣的話能夠更好的讓茶葉發(fā)出來(lái)，而且不會(huì)影響到茶葉，這樣的話采茶的時(shí)間就更好。一般采茶的時(shí)候都是在早上十一點(diǎn)左右的時(shí)候開始采摘，采茶要求更高。