北京的特色茶葉是什么

1.大碗茶是是中國(guó)特色茶文化之一，風(fēng)靡于解放時(shí)期的老北京。

2.大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗暢飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種清茶一碗，隨便飲喝，無(wú)須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷，頗有“野味”，但它隨意，不用樓、堂、館、所，擺設(shè)也很簡(jiǎn)便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶攤或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過(guò)往客人解渴小憩。 大碗茶由于貼近社會(huì)、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式。

3.喝法：

第一種喝法是最基本的，那就是滿足解渴的需要。北京人出門(mén)在外，不管是出差，還是逛公園、逛商店，走得口干舌燥的時(shí)候，要是碰上賣大碗茶的，那就得猛灌一氣。這種喝法兒是救急的，所以喝得多，喝得快；茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了。

第二種喝法喝的是個(gè)講究。講究茶葉、講究水，講究茶具，更講究怎么個(gè)沏法、怎么個(gè)喝法。北京城有的是大茶葉店，花茶、綠茶、烏龍茶，云南的坨茶，蒙藏人好喝的磚茶，什么樣的茶都買的著。因?yàn)楹鹊氖侵v究，一般的茶館無(wú)法滿足他們的需求，所以已往都是買了茶葉，回到家里頭自個(gè)兒細(xì)斟細(xì)品去。

現(xiàn)在北京城里已經(jīng)出現(xiàn)了好幾家專門(mén)講究“茶藝”的茶館。不管您是喝中國(guó)茶，喝外國(guó)茶，不管您怎么講究，都能滿足你。不過(guò)，既然是講究，價(jià)錢(qián)很高。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，約上幾個(gè)朋友，作為一種高檔的文化享受。

第三種喝法：其實(shí)大多數(shù)北京人喝起茶來(lái)，既不象第二種那么講究，也不象第一種那么將就。不管經(jīng)濟(jì)條件如何，北京人總能找出一種適合自己的茶文化來(lái)。只要有口飯吃，肯定得弄壺“高末”喝。還真有不少的北京人，至今保留著當(dāng)年的老作法，早清兒起來(lái)先得悶上壺茶，一直等到喝滿足了，這才能吃了早點(diǎn)，出門(mén)上班去。所以當(dāng)年北京城里才能出了茶館這個(gè)行業(yè)，而且作為一種地域文化揚(yáng)名天下。

北京的特產(chǎn)茶葉

來(lái)?yè)P(yáng)州必買的十大特產(chǎn)

揚(yáng)州歷史悠久，文化璀璨，商業(yè)昌盛，人杰地靈，同時(shí)也有著許多極具特色的產(chǎn)品。一起來(lái)看看揚(yáng)州十大必買特產(chǎn)吧!

1、高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚(yáng)州市高郵市的特產(chǎn)。高郵湖濕地?fù)碛胸S富的生物資源，最為突出的要數(shù)高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。來(lái)高郵游玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。自宋代起，高郵湖蟹就成為了揚(yáng)州人的嘉肴美饌。據(jù)地方食譜記載，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黃扒魚(yú)翅、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包等十余種之多。

2、儀征綠楊春茶

揚(yáng)州好茶煮在“悶壺”中西湖龍井、蘇州碧螺春“頭采”茶貴比黃金，與之相比，揚(yáng)州名茶綠楊春在品質(zhì)上并不遜色，但價(jià)格卻被拉下了一大截，反觀西湖龍井、蘇州碧螺春、安徽毛峰等名茶，無(wú)不在“頭采”茶上大做文章，極盡宣傳炒作之能事，千克新茶拍賣價(jià)貴比黃金，而且“頭采”天價(jià)一年比一年高。地產(chǎn)新茶的“羞答答”，與“早上皮包水”的揚(yáng)州茶文化顯得極度不融洽。默默無(wú)聞的好茶“客觀上講，揚(yáng)州名茶‘綠楊春’在品質(zhì)上并不遜于西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說(shuō)各有特色。”

3、廣洋湖青蝦

青蝦是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的淡水蝦類之一。它生長(zhǎng)快，個(gè)體大，繁殖快，生命力強(qiáng)，廣泛分布于我國(guó)淡水湖泊中。青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它有一定的補(bǔ)腦功能。

4、江都方酥

方酥是大眾化的傳統(tǒng)揚(yáng)式糕點(diǎn)之一，已有一百多年生產(chǎn)歷史。初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改為方形，更名方酥，又名小方酥。此品選用上等面粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經(jīng)發(fā)酵、和酥、包酥，多層折疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

5、牛皮糖

牛皮糖號(hào)稱“揚(yáng)州一絕”，是揚(yáng)州特產(chǎn)，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚(yáng)州，后因戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁而失傳于世。有關(guān)科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見(jiàn)天日，對(duì)前人的制糖工藝進(jìn)行挖掘整理，通過(guò)千百次的嘗試，終于使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以重新問(wèn)世，并使其在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使口感達(dá)到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態(tài)。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。

6、、揚(yáng)州醬菜

揚(yáng)州醬菜是一道產(chǎn)于江蘇省揚(yáng)州地區(qū)的特色傳統(tǒng)醬菜類美食。是宴席上的調(diào)味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點(diǎn)，名揚(yáng)四海，暢銷國(guó)內(nèi)外。揚(yáng)州醬菜歷史悠久，問(wèn)世于漢朝，發(fā)展于隋唐，興盛于明清。揚(yáng)州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生姜、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數(shù)十個(gè)規(guī)格品種。

7、高郵鴨蛋

高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。其蛋質(zhì)可用蛋白鮮、細(xì)、嫩，蛋黃紅、沙、油概括，汪曾祺《故鄉(xiāng)食物》中曾有繪形繪神的記述：曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不起。高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。平常食用，一般都是敲破空頭用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱--紅油就冒出來(lái)了。

8、揚(yáng)州炒飯

揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新，柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。揚(yáng)州的蛋炒飯，風(fēng)味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等。

9、三丁包

三丁包，江蘇省漢族名點(diǎn)，屬于淮揚(yáng)菜。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙。其皮子吸食了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應(yīng)，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，是淮揚(yáng)點(diǎn)心的代表。

10、界首茶干

界首鎮(zhèn)位于高郵正北，為本市古鎮(zhèn)之一。因該鎮(zhèn)位于高郵與寶應(yīng)兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嘗“陳西樓”五香茶干?！瓣愇鳂恰蔽逑悴韪沙时鈭A形，色澤醬紅，內(nèi)部微黃，質(zhì)地細(xì)嫩，久嚼有味，清香可口。相傳乾隆皇帝下江南，路經(jīng)界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來(lái)是煮五香茶干的香味。乾隆帝品嘗后大為贊賞。從此，界首茶干便列為貢品，名揚(yáng)四方。

北京有啥茶葉

如果是茉莉花茶的話應(yīng)該是北京的老字號(hào)張一元茉莉花茶，他們家的茉莉花 茶最近還得獎(jiǎng)了，天貓有旗l艦l店你可以去看看是不是你想要的牌子。

北京最有名的茶葉

北京西城區(qū)馬連道那塊賣茶葉的最多，也可以網(wǎng)購(gòu)，網(wǎng)上也有好的，淘鋪兔茶葉很多，并在做年貨節(jié)，有好幾款很便宜，可以去看看！

北京的特色茶葉是什么品種

北京張一元的茶葉里可能茉莉花錢(qián)有特色。感覺(jué)張一元的茉莉花茶比吳裕泰茶葉店的茉莉花錢(qián)更經(jīng)典。

北京的茶葉有哪些

北京的茉莉花茶又出名，又好喝。老北京人都愛(ài)喝。

北京的特色茶葉是什么茶

北京不出產(chǎn)茶，北京人比較喜歡的茶有烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等。，但由于北京是京城，有許多老字號(hào)茶行。其中，最為著名的有吳裕泰、元長(zhǎng)厚、慶林春、森泰、張一元、正興德、吳肇祥、京華、永安、啟元。

吳裕泰。元長(zhǎng)厚：始于1912年元長(zhǎng)厚茶莊創(chuàng)史于1912年在河北察哈爾特別區(qū)，原名叫永陸元茶莊，1930年遷址北平，坐落在宣武門(mén)內(nèi)大街，實(shí)行前店后廠，自采、自制、自銷，經(jīng)營(yíng)招數(shù)不斷創(chuàng)新，以品味正、外形好、清新甘醇、香氣鮮濃的小葉茶為茶莊特色，深受京城飲茶人的喜愛(ài)。

慶林春：始于1927年坐落在前門(mén)外大街路東的慶林春茶莊，是福建人林子訓(xùn)于民國(guó)十六年(1927年)開(kāi)設(shè)的。

森泰：始于咸豐年間森泰茶莊位于前門(mén)大街118號(hào)，原占地面積440平方米，其中營(yíng)業(yè)面積140平方米。該店是北京有名的一家老茶莊，是安徽欽縣杞里村人王森泰(字復(fù)齋)于清咸豐年間(1851-1861年)開(kāi)辦的。

正興德：始于1738年正興德茶莊創(chuàng)辦于1738年（清乾隆三年），至今已有260余年歷史。最早叫做“正興號(hào)”茶莊，清咸豐七年（1857年）改名為“正興德茶莊”。

吳肇祥：始于光緒年間吳肇祥茶莊已經(jīng)快二百歲了。二百年前吳肇祥先生從安徽歙縣來(lái)到了北京鼓樓前，開(kāi)辦了以自己名字命名的吳肇祥茶莊。把安徽歙縣黃山的茶葉帶到北京，而后創(chuàng)造了聞名北京的小葉茶、茉莉大方、茉莉毛尖、茉莉毛峰等，使幾代北京人享受了中國(guó)茶葉的香、美、樂(lè)。

北京有什么特色茶葉

北京老字號(hào)是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中留下的極品。都各自經(jīng)歷了艱苦奮斗的發(fā)家史而最終統(tǒng)領(lǐng)一行。其品牌也是人們公認(rèn)高質(zhì)量品牌。

　　在這些聞名遐邇的老店中，有始于清朝康熙年間提供中醫(yī)秘方秘藥的同仁堂，有創(chuàng)建于清咸豐三年（公元1853年）為皇親國(guó)戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中國(guó)布鞋第一家”內(nèi)聯(lián)升， 有1870年應(yīng)京城達(dá)官貴人穿戴講究的需要而發(fā)展起來(lái)的瑞蚨祥綢布店，有明朝中期開(kāi)業(yè)以制作美味醬菜而聞名的六必居，這些老字號(hào)是中華悠久歷史的一部分，在這里經(jīng)歷的是傳統(tǒng)，體驗(yàn)的是百年不變的服務(wù)。北京老字號(hào)都有哪些呢？

北京老字號(hào)一覽表

老字號(hào)名稱 創(chuàng)建時(shí)間 特色

柳泉居 1567年 黃酒鋪

大順齋 1640年 糖火燒

烤肉宛 1686年 烤牛肉

同仁堂 1669年 藥鋪

都一處 1738年 燒麥??

天福號(hào) 1738年 醬肘子

信遠(yuǎn)齋 1740年 酸梅湯

砂鍋居 1741年 京味白肉、沙鍋

正明齋 1751年 糕點(diǎn)

白魁老號(hào) 1780年 清真

一條龍羊肉館 1785年 涮羊肉

長(zhǎng)春堂藥店 1795年 藥鋪

馬聚源 1817年（1811？） 帽

龍門(mén)醋坊 1820年 醋

同和居 1822年 家常菜、三不沾

謙祥益 1830年 絲綢布匹

大成齋鞋店 1842年 布鞋

同春樓 1842年 山東風(fēng)味

正陽(yáng)樓 1843年 螃蟹、涮羊肉

烤肉季 1848年 烤羊肉

寶蘭齋 1851年 奶油類糕點(diǎn)

內(nèi)聯(lián)升 1853年 鞋

鴻賓樓 1853年天津，1953進(jìn)京 清真風(fēng)味

便宜坊 1855年 燜爐烤鴨

步瀛齋 1858年 鞋

惠豐堂 1858年 山東風(fēng)味

天興居（會(huì)仙居） 1862年 炒肝

老正興 1862年上海，1956年進(jìn)京 上海風(fēng)味

全聚德 1864年 掛爐烤鴨

泰豐樓 1876年前后 山東風(fēng)味

王麻子刀剪鋪 1651年 剪刀

張順興刻刀鋪 1880年 刻刀

吳裕泰 1887年 茶葉

豐泰照相館 1892年 照相

瑞蚨祥 1893年 絲綢布匹

榮寶齋 1672年 字畫(huà)

東興樓 1902年 山東風(fēng)味

厚德福 1902年 河南風(fēng)味

全素齋 1904年 宮廷素菜

成文厚 1904年濟(jì)南，1935年進(jìn)京 帳簿文具

張一元 1910年 茶葉

精益眼鏡 1911年于上海 眼鏡

慶仁堂藥店 1912年 藥鋪

同升和 1912年天津，1933年進(jìn)京 鞋帽

東來(lái)順 1914年 涮羊肉

來(lái)今雨軒 1915年 紅樓風(fēng)味

亨得利 1915年鎮(zhèn)江，1927進(jìn)京 鐘表

戴月軒 1916年 文房用具

慶林春 1917年 茶葉

瑞珍厚 1917年 清真風(fēng)味

功德林 1922年于上海1984年進(jìn)京 素菜

樂(lè)仁堂 1923年 藥鋪

五芳齋 1924年 江蘇風(fēng)味

森隆飯莊 1924年4月17日 江蘇風(fēng)味

麗豐祥 1924年8月18日 絲綢布匹

仿膳飯莊 1925年 宮廷菜

錦芳小吃店 1926年 京味小吃

普蘭德 1927年上海，1956進(jìn)京 洗衣

同春園 1928年 山東風(fēng)味

萃文閣 1930年 字畫(huà)篆刻

豐澤園 1930年 山東風(fēng)味

西來(lái)順 1930年 清真菜肴

永仁堂藥店 1933年 藥鋪

永安茶莊 1935年 茶葉

元隆顧繡綢緞商行 1936年 絲綢布匹

大明眼鏡 1937年 眼鏡

萃華樓 1940年5月16日 山東風(fēng)味

延吉餐廳 1943年 朝鮮冷面

又一順 1948年8月8日 清真風(fēng)味

聽(tīng)鸝館 1949年 宮廷

康樂(lè)餐館 1950年 江南風(fēng)味

馬凱餐廳 1953年 湖南風(fēng)味

晉陽(yáng)飯莊 1959年 山西風(fēng)味

清秘閣 宋末元初 字畫(huà)

淮揚(yáng)春 1940左右 淮揚(yáng)風(fēng)味

永安堂 明朝永樂(lè)年間 藥鋪

萬(wàn)全堂 明代永樂(lè)年間 藥鋪

鶴年堂 明代嘉靖末年 藥鋪

千芝堂 明代末年 藥鋪

黑猴兒帽店 明朝末年 帽???

曲園酒樓 清代中葉長(zhǎng)沙，1949進(jìn)京 湖南風(fēng)味

文盛齋 清嘉慶年間 宮燈

森泰茶莊 咸豐年間（1851-1861年） 茶葉

浦五房 咸豐年間，1956年進(jìn)京 南味肉食

致美齋 咸豐同治年間（1851-1874） 山東風(fēng)味

吳肇祥 光緒年間 茶葉

新豐樓 民國(guó)初年 山東風(fēng)味

六必居 明中期 醬菜

青云閣 乾隆年間 多種北京老字號(hào)小吃

北京特有的茶葉

老字號(hào)就是張一元和吳裕泰兩家為主 北京不產(chǎn)茶葉

張一元和吳裕泰都都是北京有名的茶。

茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。

茶文化起源地為中國(guó)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。

全世界一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人喜愛(ài)品茶，各國(guó)茶文化各不相同，各有千秋；中國(guó)茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

北京張一元茶葉有限責(zé)任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號(hào)，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。店名取自“一元復(fù)始 萬(wàn)象更新”之意。張一元被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“中國(guó)茶葉第一品牌”，張一元商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，張一元茉莉花茶窨制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。張一元經(jīng)營(yíng)理念為：誠(chéng)信為本，追求品質(zhì)，弘揚(yáng)國(guó)飲，服務(wù)社會(huì)，厚德興茶，健康大眾，鑄造中國(guó)茶葉第一品牌！

北京有什么茶葉

三家

吳裕泰，張一元，慶林春

北京的特色茶葉是什么茶葉

北京同仁堂九寶茶靠譜。因?yàn)閷?duì)于北京同仁堂九寶茶來(lái)說(shuō)，北京同仁堂九寶茶是北京同仁堂官方自營(yíng)的產(chǎn)品，并且北京同仁堂九寶茶生產(chǎn)和銷售過(guò)程都是由北京同仁堂官方系統(tǒng)全程監(jiān)督的，用戶購(gòu)買的北京同仁堂九寶茶都是北京同仁堂官方直接生產(chǎn)銷售的