茶葉油茶的做法

主料

水適量

曬干的糯米飯適量

米飯1把

輔料

茶葉適量

調(diào)料

油2勺

油茶（侗寨）的做法步驟

1.開火，把曬干的糯米飯用油爆成米花。

2.將一把米放進(jìn)鍋里干炒，不要加油。

3.然后放入茶葉炒一會。

4.加上適量的水煮開。

5.將茶葉撈出來。

6.將米花和小料加在另外的碗中。

7.將油茶倒入碗里。

茶葉油茶的做法竅門

都是來自于茶樹。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等

油茶怎么做油茶怎么做

1.首先準(zhǔn)備好食材，六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴100g，茶籽油、蔥花、油果、核桃50g。

2.大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準(zhǔn)備好備用，干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準(zhǔn)備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水。

3.水質(zhì)變色的時候加入核桃，加入一點茶油，繼續(xù)錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右。

4.用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋里燒開，根據(jù)個人喜歡的加入鍋巴，油果。

5.制作好的油茶也可以用來做火鍋，可以加入湯丸，加入餃子，可以用來做雞湯湯料。

油茶的茶葉怎么做

油茶樹和茶葉樹同屬不同種。油茶樹的葉子不能制茶葉，果實可以榨油。茶葉樹的葉子可以制作茶葉，而且種子可以榨油（但經(jīng)濟(jì)效益不高，不建議榨）。

油茶樹是山茶科山茶屬的植物，屬于油茶種，最大的特點是：果實用于榨油。葉子形態(tài)：油茶樹植株形態(tài)為常綠灌木或中喬木，葉子呈橢圓形、長圓形或倒卵形?；ǘ湫螒B(tài)：油茶花的花瓣單葉互生，花瓣顏色是雪白雪白的，中間還有淡黃的蕊，外形上和茶花樹的花瓣有明顯區(qū)別；油茶花花期在冬春間，而且潔白的油茶花和緋紅的油茶果可以實現(xiàn)“花果共存”，堪稱人間一絕。

茶葉樹和油茶樹，同屬不同種。茶葉樹最大的特點是：葉子可制茶，種子可榨油。葉子形態(tài)：茶葉樹植株形態(tài)為喬木、小喬木或灌木，嫩枝無毛；葉子呈現(xiàn)長圓形或橢圓形；在春、夏、秋三個季節(jié)均有人采茶。樹干形態(tài)：一般我們看到的茶樹，多為制茶的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過人工管理，所以樹干不會很高。

茶油的做法大全家常

準(zhǔn)備食材：米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克 沃康山茶油 20毫升 、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

烹飪步驟

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊，盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色，

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進(jìn)行翻炒加入醬油，將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液，快速翻炒即可

一碗香噴噴的茶油炒飯就做好啦

油茶的做法?

1、食材：面粉250g,花生50g,芝麻20g,核桃仁50g,食用油10g,食用鹽10g。

2、鍋并中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火倒入面粉，不停地來回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼。

3、將花生、核桃仁、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，制作過程中可以加入適量的鹽，炒好后將它們碾碎，晾涼。

4、將晾涼的倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了。

5、吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過程中不斷的攪拌，防止出現(xiàn)疙瘩。

6、攪拌均勻后，就可以食用了，如果覺得不夠味，可以加入辣椒油，胡椒粉等調(diào)料。

油茶這么做

四川油茶怎么做

食材：

大米粉50克、面條10克、水350克、小蔥1根、榨菜10克、花生米10克

調(diào)味料：

食用油10克、鹽1克、雞精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

四川油茶的做法：

1、榨菜切末，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量油，油溫升高后，放入面條炸至金黃，撈出放涼，掰成小段；

3、鍋中留底油，放入花生米炸至變色，撈出；

4、鍋中倒入水、面粉攪勻，大火煮沸后，不停攪拌，冒大泡后關(guān)火，盛入碗中；

5、調(diào)入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小蔥、花生米拌勻即可。

茶葉油茶的做法大全

食材用料：糯米 (適量)，干茶葉 (3兩)，茶油 (兩中勺)，花生 適量，干糍粑粒 適量，干玉米粒 適量，鹽 適量

做法步驟：

1/3

首先炸糯米，將茶油倒入熱鍋煮沸，把糯米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里。其次是將糍粑粒、玉米粒、花生米倒入鍋內(nèi)炸熟呈金黃色，全部撈出即可。

2/3

放入少許油，多鹽（按個人口味），油熱后倒入茶葉翻炒，待鍋里冒起青煙倒入熱水煮沸。

3/3

煮好后的茶水味道香濃，盛上半碗茶水，在將糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

茶葉油怎么做

茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。因為自來水中的氯化物會和茶葉中的成分起反應(yīng)，在茶水的表面形成一層銹油。

　　茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關(guān)鍵在于維生素b1。茶中富含的維生素b1,是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)。

油茶是怎樣做的

1.取茶葉一大把，開水燒一壺

2.把茶葉放開水里浸泡

3.鍋燒熱，加油，倒炒米下去炒起泡，不停翻炒，使每一粒米起泡，如果炒時發(fā)現(xiàn)油少可以繼續(xù)加油，直到全部炒好，鏟出鍋裝起，保存需要密封。

4.生姜，大蒜洗干凈，拍碎，備用

5.鍋燒熱，放蒜碎姜碎下去翻炒

6.放洗好的控干水份的茶葉倒進(jìn)去翻炒至水干

7.關(guān)火，鍋放地上，用錘子錘油茶幾分鐘

這是打油茶的過程

00:15

8.放炤上開火加少許水，翻炒一下，可以在鍋里繼續(xù)錘

繼續(xù)拿下來在地上二次錘打油茶，如果是那種很牢固的炤，可以一直在炤上開火錘，因為我的炤不是很好，?，所以我一直在地上錘，中間又加熱，在炤上錘了幾下。

00:12

9錘成這樣，大部分的茶葉，姜，蒜，差不多都打的很碎了。

10.開火，在茶葉中加水，幾個人喝就加幾碗水，煮開，水開，可以多煮一會，更入味，顏色也更好看。

11.隔濾網(wǎng)，舀出油茶，出鍋了，可以加鹽了。出鍋后加鹽是為了油茶不變色。

12.配上油茶果，炒米，排散，炒好的花生米，可以開喝了。加蔥花，香菜碎在油茶里，味道好極了