武夷山茶正山小種簡介

武夷山正山小種，桐木關(guān)核心產(chǎn)區(qū)的小種紅茶。正確叫法為：桐木關(guān)正山小種茶。

武夷山正山小種屬于什么茶

正山小種茶是紅茶，紅茶一般都是發(fā)酵后的熟茶，屬于發(fā)酵茶，茶多酚含量較少,對胃部刺激性較低,適當(dāng)適量飲用,還能夠起到一定的養(yǎng)胃作用。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的正山小種,對于腸胃潰瘍也有一定的治療功效。

正山小種紅茶，是福建武夷山的名茶，正山小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖，又稱拉普山小種，是中國生產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。

武夷山茶葉正山小種

正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地區(qū)所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山所產(chǎn)的茶，均稱作正山。

正山小種是武夷山茶嗎

正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市。正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處桐木關(guān)茶農(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。它的茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味，但茶湯為深琥珀色。

武夷山紅茶正山小種

600元一斤，薰焙是經(jīng)典正山小種武夷紅茶干燥的特點(diǎn)，對形成小種紅茶的品質(zhì)和特征十分重要。即使復(fù)揉后濕坯受熱蒸發(fā)水分干燥，同時吸收大量松煙，促進(jìn)茶葉中香精油的揮發(fā)和吸附松柴中揮發(fā)性及熱解成分。

所以說正山小種初制工藝少氧萎凋、過紅鍋、復(fù)揉和用濕松柴薰焙烘干的工藝特點(diǎn)，形成了獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味。

武夷巖茶 正山小種

正山小種和大紅袍的區(qū)別，首先兩者類別不同，正山小種屬于紅茶，而大紅袍屬于烏龍茶；發(fā)酵程度不同，正山小種為全發(fā)酵，大紅袍則為半發(fā)酵；其次兩者香氣也有區(qū)別，正山小種為松煙香、桂圓湯，且香氣濃烈，大紅袍則為馥郁蘭花香，且?guī)r韻明顯。

正山小種和大紅袍的區(qū)別：

正山小種，屬于紅茶類，首創(chuàng)于18世紀(jì)后期福建省崇安縣桐木地區(qū)，它是世界上最早的紅茶。

原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。

大紅袍，屬于烏龍茶，是武夷巖茶之典范，原產(chǎn)于福建武夷山天心巖。

正山小種外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。

茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑颍枞~呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。

正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。

而大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。

品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。

注重活、甘、清、香。

大紅袍的沖泡方法：

1、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。

2.用100℃沸水高沖注入壺內(nèi)，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。

第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。

備器：對于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。

正山小種的沖泡方法：

1、水溫：沖泡正山小種，水溫要85~100度，先用開水溫?zé)嵘w碗，然后到掉。

2、投茶量：將正山小種5g干茶投入杯中（紅茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以，一般110ml的蓋碗投茶量為5g）

3、然后沖入95~100度的沸水（純凈水或山泉水為佳，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為好），接著輕輕蓋住，

4、第一泡，洗茶。洗茶的大概時間在5s左右，然后快速濾掉茶湯。

5、第二泡，依照步驟三注水，然后蓋上杯蓋，在杯中大約靜置5-10秒然后出湯。

6、以后每泡延長5秒即可，例如10s、15s、20s這樣。

武夷山高山野茶是正山小種嗎

金駿眉是頂級的正山小種，是一種高山茶，屬于紅茶類，也就是說金駿眉是高山紅茶。金駿眉可以說是一種原生態(tài)的野茶，它的茶青采用的都是野生的茶芽尖，是產(chǎn)自國家級自然保護(hù)區(qū)武夷山海拔1200米到1800米的原生態(tài)野茶樹。

武夷巖茶正山小種屬于什么茶

麻栗小種是紅茶茶。

麻栗小種即正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。

茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。

正山小種是武夷巖茶

國家知識產(chǎn)權(quán)局日前批復(fù)，認(rèn)定“正山小種”商標(biāo)為中國馳名商標(biāo)，注冊人為武夷山市茶葉科學(xué)研究所。這是福建省今年被國家知識產(chǎn)權(quán)局認(rèn)定的首個中國馳名商標(biāo)。至此，武夷山市的中國馳名商標(biāo)有“武夷山大紅袍”、“正山小種”，及“武夷星”、“元正”、“正山堂”，前兩個是公共品牌商標(biāo)，后三個為企業(yè)品牌商標(biāo)。

品牌是企業(yè)的靈魂、產(chǎn)品的核心競爭力。