東方美人茶怎么沖泡

茶中四美人：東方美人茶、白牡丹、祁門紅茶、月光白

東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，也些則多達(dá)75-85%，故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。

外形：東方美人的外形高雅、含蓄、優(yōu)美，細(xì)細(xì)觀察，有紅、黃、白、青、褐等五種顏色，美若墩煌壁畫中身穿五彩斑斕羽衣的飛天仙女，所以茶人們也稱為'五色茶'。產(chǎn)地：臺(tái)灣新竹、竹東及苗栗一帶

湯色：茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇

香氣：帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風(fēng)味獨(dú)特

白牡丹是中國福建歷史名茶。采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

外形：兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝

產(chǎn)地：主產(chǎn)地在福建省政和縣，采用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。

湯色：湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅。

香氣：毫香濃顯，清鮮純正，滋

味醇厚清甜。

祁門紅茶為中國十大名茶之一，祁門紅茶是功夫紅茶中的珍品，祁門紅茶以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。祁紅美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

產(chǎn)地：安徽祁門

外形：條索緊秀、色澤烏黑有光澤，俗稱“寶光”。

湯色：紅艷、明亮。

香氣：濃郁高長、有蜜糖香、有些高級(jí)祁紅也有蘭香

白月光

又名月光美人，也被稱為月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。具有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品嘗和收藏的上佳茶品。它的采摘手法獨(dú)特，由于其工藝流程對(duì)外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘色彩。

產(chǎn)地：云南省思茅

外形：奇異，上片白，下片黑，猶如皎美的月光照在茶牙上，觀之煞是誘人。

湯色：青黃明透，先黃后紅再黃，越往后泡則湯色越加的明澈清透。

香氣：清香、毫香

滋味：甜醇、回甘

東方美人茶沖泡置茶宜采用上頭發(fā)

鐵觀音：中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，發(fā)現(xiàn)于1723至1735年，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

西湖龍井：西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時(shí)期。

黃山毛峰：屬于綠茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等，初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

東方美人茶沖泡時(shí)間

東方美人茶因香氣濃郁獨(dú)特而備受青睞，其茶身白、青、紅、黃、褐五色相間，引人注目。仔細(xì)觀察做好的茶葉，可以看見一層纖細(xì)的毫毛。

開湯沖泡，茶湯橙黃明亮，剔透如琥珀。

揭開杯蓋，果蜜香撲鼻而來，裹挾著一點(diǎn)清新的青蘋果香，香氣高揚(yáng)優(yōu)雅，馥郁迷人。

茶湯入口甜潤飽滿，清透綿軟，喝完一杯齒頰留香，讓人回味悠長。

可以說，這款茶完全能滿足大家對(duì)于東方美人的期待與想象，等了一年的茶友們，可不要錯(cuò)過了！

東方美人茶怎么沖泡才好喝

東方美人茶其實(shí)就是烏龍茶，其中組成茶葉芳香物質(zhì)的主要成分有醇、酚、醛、酮、酸、酯、內(nèi)酯類、含氮化合物、含硫化合物碳?xì)浠衔铩⒀趸锏仁囝悺?/p>

東方美人茶沖泡溫度

大田美人茶屬烏龍茶類，茶品外觀自然卷縮、緊致成條，有紅、黑、白、綠、黃等多種顏色，也稱作“五色茶”；因白毫顯露，又名白毫烏龍茶。大田美人茶特別之處，源自于小綠葉蟬（又稱浮塵子）對(duì)茶樹嫩芽、嫩葉的叮咬。小綠葉蟬叮咬吸食后水解酶的作用和茶樹本身的自愈功能，可增加茶葉單萜類及醇類等芬芳物質(zhì)，發(fā)揮出蜜糖香氣，蟬的叮咬程度越高，茶的果香蜜味越濃，造就了大田美人茶濃厚的“蜜香”“幽香”特質(zhì)。

東方美人茶沖泡置茶采用什么投法

1、溫壺：以沸水倒入茶壺、茶盅、茶杯，溫潤茶具。

2、置茶：東方美人茶茶味較濃，因此茶量只需約空間4分滿。

3、注水：水溫約80度，太熱會(huì)破壞味道。

4、飲用：第二注水入壺等待約一分鐘後開始飲用。

5、品茗：第三注後每注等待時(shí)間增加約15秒，約可沖泡6次。

東方美人茶沖泡置茶宜采用什么方法

通常泡龍井茶的水溫75度—85度最佳。千萬不要用100度沸騰的水，因?yàn)辇埦枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水導(dǎo)致茶葉滾壞，影響口感。

拓展資料：

70～80度低溫：適合拿來沖泡不發(fā)酵的茶種，例如綠茶、抹茶、煎茶、包種茶。因?yàn)檫@些茶種用過高的水溫沖泡，會(huì)釋放茶丹寧，茶湯容易苦澀。

80～90度中溫：適合沖泡輕發(fā)酵的茶種，或是有芽尖的茶葉、細(xì)碎形的茶葉，例如碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)、香片。

90度以上的高溫：適合沖泡中度發(fā)酵以上的茶種，也就是比較熟的茶，因?yàn)榘l(fā)酵程度高的茶種耐高溫，有助于香味的散發(fā)，例如高山茶、金萱、鐵觀音、熟茶

東方美人茶沖泡水溫

月光美人又名月光白茶，屬于白茶類，是采用云南景谷地區(qū)秧塔大白茶，經(jīng)傳統(tǒng)的白茶制作工藝制作而成，制成的月光白茶葉面呈黑色，葉背呈白色（黑白相間），葉芽顯毫，白亮彎曲，其湯色橙黃明亮，滋味醇厚且回甘。

月光白到底屬于什么茶？

六大茶類是根據(jù)其制作方法和茶多酚的含量多少進(jìn)行劃分。雖說月光白采用的鮮葉原料源自云南的普洱茶樹，而其制作方法是將鮮葉放置室內(nèi)自然陰干萎凋，使其在萎凋的過程中輕度發(fā)酵，發(fā)酵一般在10%左右。

（散茶）在制作的過程中沒有經(jīng)過揉捻，不具備后發(fā)酵的特點(diǎn)?？梢姡鹿獍椎闹谱鞴に?、發(fā)酵過程和發(fā)酵的程度都在白茶的范疇內(nèi)，因此，月光白（散茶）實(shí)屬白茶。

采摘及制作工藝：

月光白的鮮葉采摘極其講究，其制作工藝也及其特殊。鮮葉只采摘靠近芽頭的一芽一葉或一芽兩葉，采摘回來后散落攤薄在簸箕上，將一層一層的簸箕置于木架上，擺放在室內(nèi)，避免陽光直射，讓鮮葉脫水萎凋、自然陰干，沒有揉捻的環(huán)節(jié)，使其在萎凋的過程中輕度發(fā)酵。傳統(tǒng)的白茶采用的是日光萎凋的工藝，而月光白是需要在避光處進(jìn)行陰干，籠統(tǒng)的說就是一個(gè)曬太陽一個(gè)曬月亮

沖泡：

沖泡月光白一般可選擇110毫升的白瓷蓋碗，太大的蓋碗，出水時(shí)間較長，不利于飲茶的節(jié)奏，太小又只能夠淺嘗輒止。5克白茶剛剛好，沖泡出的茶湯滋味醇厚濃郁，茶香高揚(yáng)。

月光白的茶芽和葉片都含有大量白毫，沖泡時(shí)，一定要用100℃的水溫進(jìn)行沖泡，唯有在沸水沖泡之下，茶葉中的物質(zhì)才能掙脫白毫的禁錮，釋放出白茶特有的茶香，茶湯鮮香甘醇。

茶湯出水要快，控制好茶葉中茶多酚的釋放含量，這就是為什么白茶長時(shí)間在沸水中浸泡，沖泡出的茶湯滋味便趨于苦澀。

東方美人茶沖泡注意事項(xiàng)

美人茶屬于臺(tái)灣烏龍茶，其外形整齊均勻，一心二葉，呈微卷曲狀需枝葉連理，宛如花朵，具明顯的白毫，呈紅、白、黃、青、褐五色相間，沖泡后茶湯鮮艷明亮，琥珀茶色

東方美人茶沖泡置茶宜采用中投法

東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，有些則多達(dá)75-85%，故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹、苗栗一帶，近年臺(tái)北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)。

東方美人茶名字的由來，據(jù)聞是英國茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名東方美人茶了。臺(tái)灣現(xiàn)有桃園縣、新竹縣、苗栗縣及臺(tái)北縣坪林、石碇兩大東方美人茶產(chǎn)區(qū)，包裝上的名稱各地不同。

產(chǎn)于新竹縣北埔鄉(xiāng)，名膨風(fēng)茶或椪風(fēng)茶；產(chǎn)于新竹縣峨眉鄉(xiāng)，名東方美人茶；產(chǎn)于苗栗縣頭屋鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱番莊烏龍；石碇地區(qū)則以石碇美人茶或文山椪風(fēng)茶做為對(duì)外推廣的名稱；坪林產(chǎn)區(qū)自古則稱為紅茶，當(dāng)然這邊指的還是東方美人茶。