山茶油自制香油(山茶油是用什么做的)
山茶油是用什么做的
可以的,茶油是食用油的一種, 茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%。經(jīng)中國疾控中心(CDC)營養(yǎng)與食品安全所的對(duì)比檢測(cè)野茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%,為所有食用油之冠;維生素E的含量比橄欖油高出一倍,達(dá)到了27.04mg%,且沒有任何對(duì)人體有害的元素。
山茶油是用什么做的油
茶油是以油茶籽為原料做成的。茶油又稱為油茶籽油、山茶油,它是用普通油茶成熟的種子提取出來的一種純天然的植物油,做茶油一般有兩種方法,一種是壓榨法,通過物理壓榨的方式榨取油茶籽油;另一種方法是浸出法來提取油茶籽油。茶油可以用來涼拌、炒菜、煎炸、烘烤、煮湯、清蒸等,用茶油涼拌菜,不需要加熱,可以直接涼拌葷菜、素菜或者調(diào)醬等,用它拌出來的菜,色澤鮮亮、吃起來爽口,不油膩。
山茶油用來做什么
純天然的茶油通常是可以涂在臉上起到護(hù)膚美容功效的,但一定要注意過敏者禁用。
1.茶油成分:茶油有時(shí)也被人叫做山茶油,主要制作成分是山茶籽。這種天然的茶油就是山茶籽油,自然油水分離提煉出的一種果油。天然茶油富含多種維生素和油酸,較容易被皮膚吸收。其中含有較為豐富的維生素A、維生素D等,可促進(jìn)皮膚健康和血液循環(huán)。
2.茶油敷臉的使用方法:臉部清潔后可使用一至兩滴茶油滴于手心,輕輕按摩臉部直到完全吸收。
3.茶油的其他外敷使用:茶油還可以用于預(yù)防皮膚干燥、皸裂,改善痘瘡,減輕黑眼圈,潤(rùn)唇,卸妝等。根據(jù)研究表明,茶樹還有一定的防曬功效。
4.易過敏體質(zhì)一定要注意不要直接大面積涂抹臉部。如果不知道是否對(duì)茶油過敏,可先取少量試摸于手背或耳后。
山茶油怎么做
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟:
首先要把采摘下來的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分,就是100%干度才可榨出油來,濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí),如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的,與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪,運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來帶動(dòng)碾盤的運(yùn)行,碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來,同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用,加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟,便于榨出油來。
第四步,山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí),待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序,在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng),否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分,榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木,它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”,在樹中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力,因此,這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓,不一會(huì)兒,一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來,作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機(jī)械力量來完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。
山茶油有什么用?
茶油,油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。
山茶油是什么做的油
山茶油他的各項(xiàng)指標(biāo)都要明顯高于橄欖油。也正因?yàn)榇?,在江西地區(qū),尤其是宜春地區(qū)。這種油被當(dāng)做寶貝一樣。孕婦坐月子、老人生病了更是非茶油不吃!不過茶油的價(jià)格是一年比一年高!今年的價(jià)格更是達(dá)到了80一斤!外省人不吃也多半是因?yàn)槌圆粦T,比如在贛州有些地區(qū)他們就不吃。他們說茶油有一種螞蟻的味道。
而廣東人不吃呢,主要是因?yàn)樗麄兡抢餂]有!所以比較難以接受茶油濃郁的香味。茶油有很多中年叫法,一般農(nóng)村都叫茶籽油。他的營養(yǎng)成分非常豐富經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
很多一般工薪階層想吃也吃不起了,而且現(xiàn)在越來越少,越來越難買,主要是很多地方農(nóng)村已經(jīng)荒廢,一些茶子樹被其他雜樹覆蓋而死;還有有就是將茶樹全部砍掉種植了其他水平樹或其他用材林。隨著這些年人們對(duì)健康油品認(rèn)知的提高,正宗茶油價(jià)格也是水漲船高,許多地方純正的山茶油,價(jià)格都己破百,而且還成上升趨勢(shì),一油難求。
山茶油在我們老家可是很珍稀的了,因?yàn)樯讲栌褪窃谑秤糜屠锩孀钫滟F的油了,因?yàn)樯讲栌捅容^純天然比較稀少,而且收集也不容易,需要上山里面采摘,還需要曬太陽才可以,曬好了以后就需要去專門榨油的地方榨油。
山茶油是茶葉做的嗎
一是經(jīng)專門烘炒的末茶;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢,這可根據(jù)各人口味而定。
制作油茶的主要原料,一是茶葉,二是茶籽油(山茶油),三是配料:大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。
油茶具體制作方法是:先將煮好的糯米飯曬干,用茶籽油爆成米花,再將一把米放進(jìn)鍋里干炒,然后放入茶葉再炒一下,并加入適量的水,開鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時(shí),將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生等放人碗中,將濾好的茶斟人,就是色香味美的油茶了。
山茶油可以做什么
原料
more
香菇 (7個(gè))
雞胸肉 (150克)
紅辣椒、青椒 (1個(gè))
生姜 (1片)
蒜瓣 (1個(gè))
茶油適量、食鹽適量、生抽適量、雞汁 適量
水適量、面粉適量、辣椒油 適量
1/主要食材
2/醬香菇放入水中,面粉浸泡10分鐘,然后洗凈。
3/雞胸肉剁成肉碎,加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。
4/鍋中放入冷水,將盤子放入蒸屜開始蒸。
5/青紅辣椒去籽切成末,生姜和蒜瓣切碎。
6/鍋中倒入茶油燒熱
7/加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下,加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開。
8/大火燉20分鐘即可。
9/美味又好吃的香菇燉茶油完成開吃了。
山茶油是用什么做的呢
是的??匆幌庐a(chǎn)品的成分表就知道。 松達(dá)是唐禮榮于1997年創(chuàng)立的品牌,代表了從OEM代加工模式到現(xiàn)在的OBM自創(chuàng)品牌。
山茶油是用什么做的原料
茶油是以油茶籽為原料做成的。茶油又稱為油茶籽油、山茶油,它是用普通油茶成熟的種子提取出來的一種純天然的植物油,做茶油一般有兩種方法,一種是壓榨法,通過物理壓榨的方式榨取油茶籽油;另一種方法是浸出法來提取油茶籽油。
山茶油拿什么做的
山茶油好。
一、性質(zhì)不同
1、山茶油性質(zhì):在制作食品過程中使用的。
2、食用調(diào)和油性質(zhì):根據(jù)使用需要,將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。
二、特點(diǎn)不同
1、山茶油特點(diǎn):山茶油富含較版高的維生素E,還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分,山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質(zhì),對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用,山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑,未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。
2、調(diào)和油特點(diǎn):一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,同時(shí)選用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油脂酯。加工工藝是根據(jù)需要選擇兩種以上的精制油酯,然后經(jīng)過脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合而成的調(diào)和油。
