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頭泡茶葉能喝嗎(頭泡茶為啥不能喝)

來(lái)源:www.cnjsshop.com   時(shí)間:2022-10-25 23:21   點(diǎn)擊:1559   編輯:niming   手機(jī)版

頭泡茶為啥不能喝

頭沖茶就是泡茶時(shí)泡的第一壺,一般不用來(lái)喝,只是清潔茶具。

為什么頭泡茶不喝

頭沖茶是指首次沖泡的茶,用來(lái)洗茶杯或直接倒掉的,因?yàn)椴枞~第一次沖水不好喝,也順便洗洗茶葉和杯子等等。

頭道茶應(yīng)注意只需用開水一沖而過(guò)即可,起到溫茶,醒茶的效果,但在現(xiàn)在的生產(chǎn)環(huán)境下,頭道茶也是可以喝的,只是滋味稍微淡一些。

頭沖茶為啥不能喝

1. 茶滿欺人

茶是熱的,滿了接手時(shí)茶杯很熱,有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪,一般七分滿為宜。

2. 先尊后卑,先老后少

在第一次斟茶時(shí),要先尊老后卑幼,第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí),要有回敬反應(yīng):

喝茶禮儀手勢(shì)須知

↑ 長(zhǎng)輩的:用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;

喝茶禮儀手勢(shì)須知

↑ 小輩平輩:食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

3. 先客后主

喝茶時(shí)要先敬客人來(lái)賓然后自家人,在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后,煮茶沖茶者才可以飲喝,否則就對(duì)客人不敬。

4. 強(qiáng)賓壓主,響杯檫盤

客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發(fā)出聲響。

5. 喝茶皺眉

客人喝茶時(shí)不能皺眉,主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉,就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好。

喝茶禮儀手勢(shì)須知

6. 頭沖腳惜(音同),二沖茶葉

主人沖茶時(shí),頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲,本地有“頭沖腳惜(音同),二沖茶葉”之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家,自己沖泡時(shí)可無(wú)所謂。

7. 新客換茶

賓主喝茶時(shí),中間有新客到來(lái),主人要表示歡迎,立即換茶。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲。

8. 暗下逐客令

主人熱情好客,每以濃茶待人,但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī),客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”,抽身告辭,否則會(huì)惹主人沒趣。

喝茶禮儀手勢(shì)須知

9. 無(wú)茶色

主人待茶,茶水從濃到淡,數(shù)沖之后便要更換茶葉,如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”。

這一表現(xiàn)是對(duì)客人冷淡,不盡地主之誼。

10. 茶三酒四禿桃二

在茶盤上放三個(gè)杯,是由俗語(yǔ)“茶三酒四禿桃二”而來(lái),總認(rèn)為茶必三人同喝,酒必須四人為伍,便于猜拳行酒令可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜,二人便于統(tǒng)一意見,滿足游興。

當(dāng)然,不管是喝什么茶,適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)娜?,喝適當(dāng)?shù)牟瑁菢硬拍馨l(fā)揮最好的效果。

什么茶頭一泡不能喝

都知道普洱熟茶有一種“疙瘩茶”,人稱“老茶頭”。而潮州單叢的茶頭,就是類似于普洱熟茶的老茶頭。

什么叫普洱老茶頭呢?

老茶頭,屬于普洱熟茶的派生茶葉。熟茶在制作過(guò)程中,需經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵這道工藝。而在人工發(fā)酵過(guò)程中,由于需要發(fā)酵的茶葉量巨大,在翻堆的時(shí)候無(wú)法全方位進(jìn)行,并且茶葉經(jīng)過(guò)高溫高濕后,會(huì)溢出大量的果膠。這些果膠會(huì)把周圍的茶葉粘連在一起,變成一團(tuán)一團(tuán)的,發(fā)酵到一定程度后,這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉被挑揀出來(lái),經(jīng)過(guò)人工分解成小塊,就成為“疙瘩茶“,也就是我們常說(shuō)的”老茶頭“。

老茶頭口感醇厚,潤(rùn)滑,甘甜,耐泡。懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。老茶頭的產(chǎn)量也是極為有限,一般渥一堆熟茶20噸,茶頭只有100-300公斤。

而單叢茶的茶頭,也是一樣的道理,它也是單叢茶的精華,特別是這些一年只采春季的高山單叢茶頭。

單叢茶頭,是制茶師把初制后的單叢茶,專門讓挑茶工把茶葉中的黃片、粗梗等挑出來(lái),目的是為了讓單叢的成茶外觀更加勻整、好看。一百斤毛茶,最多也是只能挑出一兩斤茶頭。

我們都知道,茶樹的茶梗,是茶葉營(yíng)養(yǎng)成分的輸送管道,又是茶樹多糖類物質(zhì)的聚集組織,所以單叢茶頭,跟普洱茶的老茶頭一樣,醇厚香甜,香氣撲鼻。

這些貌似粗曠的單叢茶頭,其實(shí)也是單叢茶的精華。單叢茶的茶頭,每市斤價(jià)格相差懸殊,便宜的幾塊錢,貴的幾百元以上,而且供不應(yīng)求。原因在哪兒呢?

決定單叢茶茶頭的身價(jià),主要是看茶葉的產(chǎn)地。潮州的茶友常說(shuō),好茶要看山門。山門,指的是茶葉的種植地的海拔。我們都知道,單叢茶品質(zhì)最優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)就是鳳凰烏崠村,這里海拔1391米以上,終年云霧繚繞,土壤、氣候?yàn)閱螀采L(zhǎng)的最佳場(chǎng)地,而且這里也是單叢古茶樹最密集的地方。為了保證單叢茶的品質(zhì),烏崠的茶農(nóng),一年只采春季,產(chǎn)量低,為了更好保護(hù)古茶樹,也沒有施加化肥農(nóng)藥,這些綜合因素,決定了烏崠的單叢的品質(zhì)是最優(yōu)的,安全綠色的,所以就連烏崠單叢的茶頭,也是物稀為貴。

好茶頭,也是需要有好的工藝。我們挑選出來(lái)的這款蜜蘭香單叢茶頭,是單叢茶制作非遺傳承人林步高師傅的茶品,挑揀成茶之后,茶頭再經(jīng)過(guò)20多個(gè)小時(shí)焙火,香氣襲人,口感甜潤(rùn),不愧為茶葉中“香水”的美譽(yù)。

很多人都很擔(dān)憂單叢茶存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)出現(xiàn)返青的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)高溫、長(zhǎng)時(shí)間的焙火,這款單叢茶頭無(wú)需再?gòu)?fù)焙的。

曾經(jīng)就單叢茶返青的問(wèn)題,請(qǐng)教過(guò)單叢茶的制作大師林偉良老師。林老師說(shuō)單叢茶如果出現(xiàn)返青,如果沒有條件復(fù)焙,可以再密封起來(lái),繼續(xù)存放,茶葉一樣可以轉(zhuǎn)化成更好的。

單叢茶頭的沖泡,比起單叢成茶的沖泡,可以更加隨意,不怕悶茶,就是不會(huì)泡單叢的茶小白,一樣可以任性地泡好單叢茶頭。

單叢茶頭的沖泡,可以用100度的水溫來(lái)沖泡,也可以用礦泉水冷泡,可以用蓋碗泡,可以用過(guò)濾茶壺泡,值得提醒的是,茶頭的投茶量不用多,每次6克左右就可以。

單叢茶的春茶,最佳品飲時(shí)間是每年的中秋節(jié)以后。經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀,單叢茶的內(nèi)質(zhì),香氣,滋味,口感,愈發(fā)迷人,會(huì)令人驚嘆不已的。一些潮州的資深茶客,更是喜歡把今年淘到的好茶,留著明春后再喝,不愧是單叢的骨灰級(jí)玩家的喝法!

茶無(wú)貴賤,安全好喝才是最關(guān)鍵。作為單叢茶茶迷的入門級(jí)茶品,烏崠茶頭+名師制作,是不二的選擇!

頭泡茶為啥不能喝涼的

不發(fā)酸

冷泡茶別有一番滋味,冷水泡,泡得出香醇么?

熱水泡茶,茶香瞬間四溢。這是基本的物理學(xué)原理,因?yàn)闇囟仍礁?,粒子的活?dòng)性越強(qiáng),茶葉中的活性成分和內(nèi)涵物也很快融進(jìn)水里??梢韵胍?,用冷水泡,粒子的活動(dòng)性差,短時(shí)間內(nèi)肯定泡不出茶味和茶香。那冷水浸泡可以達(dá)到熱水泡的效果么?

冷水泡的茶,與熱水泡放涼以后的效果基本相當(dāng)

首先,使用冷的礦泉水泡茶,8個(gè)小時(shí)后倒出湯水。然后,使用同樣的礦泉水加熱,同樣的茶葉量按正常環(huán)節(jié)泡制,倒出湯水。兩杯茶水進(jìn)行比對(duì)。當(dāng)然冷水泡的茶,自然沒有香氣飄飄。細(xì)細(xì)看,冷熱水泡出的兩道茶,湯色基本一致。冷水泡喝上去,甘甜清醇,雖沒有熱湯的宣泄香氣,但茶的滋味依然在冷水的浸泡下得到較好的體現(xiàn)。因此可見,就滋味而言,冷水泡的茶,與熱水泡放涼以后的效果基本相當(dāng)。

當(dāng)然,8個(gè)小時(shí)的等待顯得過(guò)于漫長(zhǎng)。實(shí)際上冷水泡1~3小時(shí)后,茶湯滋味已經(jīng)有甘醇之感,已經(jīng)可以飲用,只是較之8小時(shí)的冷泡茶滋味稍淡一些。

當(dāng)然并不是所有的茶都適合冷泡。一般來(lái)說(shuō),發(fā)酵時(shí)間越久,茶中的含磷量就相對(duì)越高,冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。比如說(shuō)綠茶、白茶以及部分烏龍茶,而發(fā)酵程度較高的是紅茶、熟普等不適合冷水泡。

另外,熱水泡一般是一次5~7克。冷水泡則不然,有一個(gè)浸潤(rùn)的過(guò)程,冷水與茶葉比例約50毫升比1克,并根據(jù)個(gè)人口味增減

為什么茶頭泡不喝

普洱茶的葉子泡不開的情況一般只會(huì)出現(xiàn)在熟茶上,生茶不會(huì)泡不開。因?yàn)槭觳枋侨l(fā)酵茶,在渥堆發(fā)酵過(guò)程中,難免會(huì)有翻灑不及時(shí)不到位的茶葉,這些茶葉就會(huì)凝結(jié)成小塊,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)成大塊(老茶頭),熟茶壓餅的時(shí)候把大塊揀出來(lái),其他的料壓餅或壓磚,那一些小塊因?yàn)槿~子片都凝結(jié)在一起了,所以泡不開。

頭泡茶能喝嗎

有一定危險(xiǎn)。

因?yàn)樗请姷牧紝?dǎo)體,也就是說(shuō)水是可以導(dǎo)電的。如果進(jìn)入的水使充電插口內(nèi)部的金屬插針短路,充電時(shí)就有可能燒壞充電器或手機(jī)線路板,對(duì)電池也有較大的、不可逆的損害。

即使進(jìn)入的水分沒有造成短路,那么水干后殘留的水漬會(huì)腐蝕線路板或元件。

所以充電時(shí)一定要保持手機(jī)充電區(qū)域干燥、陰涼。

頭泡茶到底能不能喝

泡茶步驟鳳凰三點(diǎn)頭:鳳凰三點(diǎn)頭是常見的為沖泡禮節(jié),以表示對(duì)客人的歡迎,鳳凰三點(diǎn)頭最早用于綠茶茶藝的沖泡中,在注水沖泡茶葉時(shí),將壺體由低向高連續(xù)不斷上下提拉三次,并使杯中的茶水量恰到好處,此動(dòng)作恰似鳳凰點(diǎn)頭,次數(shù)為三次,因此取名鳳凰三點(diǎn)頭。

采用鳳凰三點(diǎn)頭的泡茶方法,其意有三:

一是使品茶者欣賞到茶在杯中上下浮動(dòng),猶如鳳凰展翅的美姿;

二是可以使茶湯上下左右回旋,使杯中茶湯均勻一致;

三是表示主人向客人“三鞠躬”,以示對(duì)客人的禮貌與尊重。

用“鳳凰三點(diǎn)頭”泡茶,應(yīng)使杯中的水量正好控制在七分滿,留下三分作空間。也叫“七分茶,三分情”。在我國(guó)民間也有類似說(shuō)法,叫“酒滿敬人”;或者說(shuō),“淺茶滿酒”。

鳳凰三點(diǎn)頭主要是利用手腕力度、高度的把握,游刃有余的操作水壺,要求手腕的柔韌性要高。鳳凰三點(diǎn)頭吸引人之處,水聲三響三輕、水線三粗三細(xì)、水流三高三低、壺流三起三落,這些都是靠柔軟靈巧的手腕來(lái)完成的。

手腕的控制力也是一個(gè)做好鳳凰三點(diǎn)頭的重要因素,有了恰到好處的控制力,才能有同響同輕、同粗同細(xì)、同高同低、同起同落的茶藝手法。當(dāng)然,除此之外還要勤加練習(xí),熟,才能生巧。

頭泡茶可以喝嗎

頭泡茶泡三至五秒后倒掉,立即續(xù)水好喝

頭泡茶為啥不能喝茶

很多茶友遇到一把好的紫砂壺,都有養(yǎng)壺的習(xí)慣,就是用這把茶壺泡茶后,不清洗茶壺內(nèi)的茶垢,只用開水沖洗一下即可。

茶壺很久不洗后就有茶味道了,就算倒白開水都是茶的味道,所以好的茶壺是不洗的。

洗不洗茶壺,只是個(gè)人認(rèn)知問(wèn)題,有的人泡茶后喜歡把茶壺洗的干干凈凈。有的人喜歡養(yǎng)壺,認(rèn)為茶垢越多,這把茶壺越值錢。

泡茶喝茶都是個(gè)人認(rèn)知與喜好,沒有固定模式,只要自己心情愉悅,有個(gè)好心情,對(duì)身體健康最重要。

頭泡茶為什么不能喝

這玩笑開大了,我覺得是不想給你換新的,讓你自己泡水然后說(shuō)你進(jìn)水壞了,大家都知道電子的東西最忌諱遇到水,還讓你自己泡水,這是開玩笑還是考驗(yàn)智商,不能泡水里,直接叫他更換,所以有些玩笑話不要當(dāng)真,不然你會(huì)損失一些東西。不要那時(shí)在后悔

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