刮油茶的做法

1. 刮子刮下來柚子皮，用鹽揉搓5分鐘，用鹽水泡上2小時(shí)，中間要不停的換水。

2，時(shí)間到了把柚子皮放入鍋里煮10分鐘，把柚子皮在次放入鍋里，放入一半的冰糖，煮上10分鐘。

3，鍋里的水不用放太多，沒過柚子肉就行。把柚子放入鍋里，大火煮開之后換成小火

4， 煮上20分鐘之后，把另一半的冰糖放進(jìn)去，小火慢慢的熬，因?yàn)殄伬镉斜牵煌５臄嚢枰悦夂仭?/p>

5，約1小時(shí)之后，水慢慢的就熬沒有了，就可以關(guān)火了。

6，等稍微涼一點(diǎn)之后，加入適量的蜂蜜，蓋上瓶蓋，在冰箱里放7天就可以食用了。

油皮 做法

原料：腐皮2張，雞肉150克，紅蘿卜100克，筍肉100克，濕香菇20克，韭菜黃60克，甜椒50克，雞粉10克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生粉5克，生油1000克（耗油100克）。

制作步驟：

1.先將紅蘿卜刨皮，然后切絲待用；再把炒鼎洗凈，放入清水，先放入筍肉煮熟，撈起，再放入紅蘿卜絲泡過，撈起待用；將甜椒切開去掉椒籽，濕香菇浸洗后壓干水分；韭菜黃洗凈待用；再將筍肉、甜椒、香椒分別切成絲狀，韭菜黃切成段狀。

2.雞肉切薄，切絲，調(diào)入味精1克，精鹽2克，然后加入生粉1克拌勻。把炒鼎洗凈燒熱，放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒絲、筍絲、紅蘿卜絲一起炒，再調(diào)入雞粉、味精、精鹽、胡椒粉，用濕粉水勾芡，加雞肉絲和麻油攪勻，用餐盤盛著待用。

3.將每張腐皮用剪刀剪成6塊，再把餡料分別放在12塊腐皮上包成卷筒狀，用少量面粉和清水開稀作為粘口，粘密。然后把炒鼎洗凈，倒入生油，待油熱至約180攝氏度時(shí)，將已包好的腐皮卷逐件放入油鼎內(nèi)，用中火油溫炸至金黃色，撈起，排上餐盤即成。

抹茶油皮的做法大全

油皮：面粉160g，糖粉2T(8g)，豬油50g，水65g。

油酥：面粉 120g，豬油60g，抹茶粉2t

步驟 1

面團(tuán)制作過程在這里就不描述了 該是都知道的 不過這里采用的是大包酥的方法 把整個(gè)油酥包入油皮中的方式

2.面團(tuán)稍壓扁 用搟面杖搟開成牛舌狀，左右向內(nèi)折共三折 蓋上保鮮膜 休息15分鐘 15分鐘后重復(fù)此過程一次 再休息15分鐘

3.兩個(gè)15分鐘后 把面團(tuán)搟成長方形 像款瑞士卷的方式把面團(tuán)卷起 切成六等份 蓋上保鮮膜

4.出一份 對半切開 刀記得要用鋒利的

5.切口向上，中間手按壓扁，順著線條搟成內(nèi)厚外薄的面片

6.然后把面片翻面（明顯紋路在外），包入餡料(這里的配方餡料每個(gè)在50g-55g左右) 收口沾蛋白虎口捏緊 放入預(yù)熱好的烤箱中層160c烤25-30分鐘。

頭皮抹茶油

Odaily星球日報(bào)對話了抹茶的創(chuàng)始人 MX，MX 正式回應(yīng)了一切有關(guān)抹茶的質(zhì)疑，并為我們解構(gòu)了抹茶一系列營銷手段背后的考量。

評價(jià)起抹茶，MX 毫不避諱自己的自信，他直言：“抹茶第一階段要做到二線交易所頭部，第二階段要超越幣安等頭部交易所，現(xiàn)在抹茶已經(jīng)完成了第一步，正在向第二階段努力。在區(qū)塊鏈這種每天一個(gè)新玩法，每年一個(gè)新格局的市場上，總有人會(huì)打破局面?！?/p>

抹茶奶油的做法

1、淡奶油 250克

2、白砂糖 125克

3、玉米糖漿 40克

4、抹茶粉 8克

5、開水 少許

把淡奶油 白砂糖和玉米糖漿放在不粘鍋里。

把鍋放在爐子上，大火燒開。過程中白砂糖會(huì)融化。

轉(zhuǎn)中大火繼續(xù)煮，用刮刀不停轉(zhuǎn)圈攪拌。

繼續(xù)攪拌，顏色開始發(fā)黃，刮刀將糖液撥開不會(huì)馬上合上，就要煮好了。

用少量開水把抹茶粉化開。

倒到糖液里，并快速拌勻成泥。

抹茶酥皮的做法

食材明細(xì)

酥皮適量

巧克力適量

蔓越莓干適量

芝麻適量

全蛋液適量

甜味口味

烤工藝

半小時(shí)耗時(shí)

簡單難度

酥皮巧克力點(diǎn)心的做法步驟

1

原料：酥皮 抹茶巧克力 蔓越莓干 芝麻 全蛋液

2

酥皮從中間切成兩份。

3

在酥皮的3/4處放一塊巧克力。

4

在巧克力周圍放上蔓越莓干。

5

在酥皮邊緣抹上全蛋液。

6

將另一邊的酥皮蓋在巧克力蔓越莓上，邊緣用叉子壓實(shí)。

7

將所有酥皮點(diǎn)心處理好，擺在烤盤中。在點(diǎn)心上涂一層全蛋液。

8

在蛋液上再灑一些芝麻。

9

烤箱預(yù)熱180°。入烤箱烘烤15-20分鐘，至酥皮膨起，表面金黃即可。

10

酥酥的，超級好吃~~~

抹茶油皮的做法竅門

中粉（油皮）132克

豬油（油皮）45克

細(xì)砂糖（油皮）9克

溫水（油皮）54克

低粉（油酥）98克

豬油（油酥）53克

抹茶粉（油酥）1.5克

黃金芝士粉（油酥）1.5克

紫薯粉（油酥）3克

南瓜粉（油酥）4克

輔料

豆沙264克咸蛋黃12個(gè)

步驟1

油皮材料全部混合，揉至出膜，裝保鮮袋松弛

步驟2

將低粉和各種色粉分別混合均勻，加入豬油制作成油酥，具體配料如下：

抹茶油酥 低粉26克+抹茶粉1.5克+豬油13克

黃金芝士油酥 低粉26克+黃金芝士粉1.5克+豬油13克

紫薯油酥 低粉23克+紫薯粉3克+豬油13克

南瓜油酥 低粉23克+南瓜粉4 克+豬油14克

步驟3

油酥的狀態(tài)應(yīng)為柔軟不粘手，拌成團(tuán)，蓋保鮮膜備用

步驟4

豆沙分成22克每個(gè)，包入咸蛋，搓圓備用

步驟5

將油皮分成6份，取一份壓扁，用搟面杖將面團(tuán)的四邊朝四個(gè)方向各自搟開，中間厚四周薄

步驟6

每個(gè)顏色的油酥分成6份，搓成細(xì)長條，各取一條放在油皮上

步驟7

左右包好

步驟8

再上下包好

步驟9

將包好的面團(tuán)搟長

步驟10

卷起，蓋保鮮膜松弛10分鐘

步驟11

收口朝上再搟長卷起，不管哪頭開始卷都可以，先卷的那端顏色會(huì)在蛋黃酥的頂部

步驟12

對半切開，切口朝上

步驟13

用手按扁，螺旋的中心盡量不要偏，用搟面杖搟成中間厚，邊緣薄的圓形

步驟14

翻面，將豆沙蛋黃放在正中，慢慢收口包好

步驟15

擺入烤盤，放入預(yù)熱后的烤箱，180度中層上下火，30分鐘，烤到一半及時(shí)加蓋錫紙，避免上色

茶油自制面霜

山茶油面霜是從山茶花中提取的油脂制作而成的面霜，米胚芽面霜是從大米胚芽中提取的天然活性物質(zhì)制作而成的面霜。萊垍頭條

抹茶油皮的做法視頻

主料 10種

麻薯

食材

糯米粉

70g

牛奶

120g

黃油

100g

水油皮

食材

高筋面粉

150g

普通面粉

150g

黃油

100g

油酥皮

食材

普通面粉

150g

輔料 5種

抹茶粉2g

水90g

蛋黃液適量

肉松適量

無無

調(diào)料 4種

玉米淀粉20g

糖48g

糖48g

豬油100g

烹飪步驟 9步

步驟1

將抹茶粉、糯米粉、玉米淀粉、糖放入碗中攪拌均勻，倒入牛奶攪成糊狀后放入鍋中大火蒸20分鐘

步驟2

不燙手后加入黃油揉至完全吸收。

步驟3

將面粉、高筋面粉、糖和黃油碎放入碗中攪拌，加入水，揉成光滑延展階段，分成等量的10份，揉圓。

步驟4

將面粉、豬油混合揉成面團(tuán)，分成等量的10份，揉圓。

步驟5

用水油皮面團(tuán)包裹油酥皮面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。

步驟6

來回?fù){成長條形，卷成圓柱形，再重復(fù)一次搟卷步驟。

步驟7

取一個(gè)小圓柱面團(tuán)，搟成圓形的面皮，包入肉松、麻薯，封好口。

步驟8

涂上蛋黃液，放入預(yù)熱185度的烤箱烤制20分鐘即可。

步驟9

~

小貼士

1.制作麻薯時(shí)，可以將抹茶粉先與牛奶一起攪拌均勻再倒入粉末攪拌，避免攪拌不均出現(xiàn)抹茶粉疙瘩。也可以將抹茶粉換成斑斕汁或者其他粉末。 2.包月餅的時(shí)候可以先放肉松再放麻薯，這樣子比較容易收口。

抹茶千層皮的做法

千層蛋糕（面糊不結(jié)塊攪拌法+抹茶粉無顆粒）的做法步驟條萊垍頭

步驟 1萊垍頭條

space條萊垍頭

★雞蛋+糖 打勻★ ★加入隔水融化的黃油 攪勻★（融化時(shí)注意溫度，太熱容易水油分離。稍放涼再與雞蛋混合，油溫不宜過高）（如果懶得化黃油可以用色拉油之類的無味油代替，不過還是黃油效果好） ★再加入牛奶攪勻★（如果想把牛奶換成水，請適量減少水份的比例，畢竟水與奶的濃稠度是有差別的） ★最后再篩入面粉攪勻★（其實(shí)就是戚風(fēng)蛋糕 蛋黃糊的攪拌順序嘛） PS：這種順序比先面粉后雞蛋的順序好攪勻多了，但還是有小顆粒，★請一定將面糊過一遍篩★，面糊就會(huì)變的非常細(xì)膩無顆粒了！用硅膠刮刀幫助面糊過篩，尤其面粉篩反面的面糊容易被忽略，引起不必要的浪費(fèi)（太會(huì)過了哈哈）萊垍頭條

步驟 2頭條萊垍

space萊垍頭條

如果要做抹茶餅皮，就減少5g面粉換成5g抹茶粉，過篩后加入2大匙熱牛奶，用茶筅快速攪拌，如果沒有茶筅就用蛋抽代替（還是茶筅更適合）（想要巧克力的就換成等量可可粉～）萊垍頭條

步驟 3條萊垍頭

space萊垍頭條

準(zhǔn)備不粘平底鍋和大湯勺，盛一勺面糊用小火煎熟（舀面糊時(shí)先適當(dāng)攪拌一下面糊，因?yàn)槊娣蹠?huì)有所沉淀）（8寸我用的是直徑24cm的不粘鍋）萊垍頭條

步驟 4條萊垍頭

space萊垍頭條

面糊怎樣才算熟呢。。就是在表面鼓起好多泡泡的時(shí)候。。萊垍頭條

步驟 5條萊垍頭

space萊垍頭條

餅皮只需煎一面，不用翻面。用硅膠刮刀鏟開一邊然后把鍋倒過來，用硅膠刮刀在下面接著餅皮，就輕而易舉的把餅皮拿下來了～ 面皮越薄越好熟，越厚越難熟，火候需要自己掌握，我看有位親面皮沒攤太熟就鏟下來，最后面糊全鏟爛了自己做失敗了，就跑來怪方子，真的很無語萊垍頭條

步驟 6萊垍頭條

space頭條萊垍

網(wǎng)架上面放一層烤紙，新煎好的餅皮放在上面晾涼 再摞起來，不然餅皮會(huì)變皺。煎下一層餅皮的時(shí)候最好等鍋?zhàn)由岳湟稽c(diǎn)再倒入面糊，不然餅皮還沒圓就凝固了。?？梢栽诓僮髋_上鋪一塊濕抹布墊著，可以起到幫助鍋?zhàn)咏禍氐淖饔脳l萊垍頭

步驟 7條萊垍頭

space頭條萊垍

等所有的面糊都煎成餅皮等待晾涼的時(shí)候，可以打發(fā)奶油。話說我個(gè)人并不喜歡中間鼓鼓 四周卻塌塌的千層蛋糕，所以建議有同感的親把奶油打的硬硬的，再用裱花袋剪個(gè)小口一圈一圈的擠，邊邊也要擠到才會(huì)都很平～打發(fā)奶油的方法就不多說了，大概450g奶油+50g糖打發(fā)至硬性就好。口味隨意。夾心的水果也隨意，請大家腦洞大開～頭條萊垍

步驟 8頭條萊垍

space萊垍頭條

最下面那層最好墊一片蛋糕，不然切的時(shí)候很不好鏟起來。。如果想增加口感，也可以加一兩片蛋糕在中間。萊垍頭條