鐵觀音茶葉名稱的來(lái)歷和寓意

鐵觀音為什么叫鐵觀音？鐵觀音，我想把名字拆開(kāi)分為，物理維度和傳說(shuō)維度兩部分來(lái)看待這個(gè)問(wèn)題。

一、物理維度

首先，我們以物理角度來(lái)理解。鐵，代表著結(jié)實(shí)、沉重。而鐵觀音茶，葉片特別肥厚，且是開(kāi)面采摘，具備了其重實(shí)的物理基礎(chǔ)。

此外，烏龍茶的特殊加工工藝，經(jīng)過(guò)重復(fù)的包揉之后，使得其外形足夠緊結(jié)，呈蜻蜓頭青蛙腿狀。

再者，鐵觀音由于其特殊的發(fā)酵過(guò)程，使得鮮葉中會(huì)導(dǎo)致結(jié)構(gòu)疏松的物質(zhì)如青味、苦澀等在制作過(guò)程中一點(diǎn)一點(diǎn)去除。

故而茶干手感特別之沉重，而品質(zhì)越好的，其干茶就會(huì)越沉重。

因?yàn)槠涑林厝玷F，所以叫鐵觀音。

二、傳說(shuō)維度

1、魏說(shuō)

那么，接下來(lái)我們從另外的一個(gè)維度來(lái)看看。這種說(shuō)法神話色彩相對(duì)濃厚些，據(jù)說(shuō)跟觀音菩薩托夢(mèng)有關(guān)。

相傳，1725年前后，安溪堯陽(yáng)松巖村有個(gè)叫魏蔭的茶農(nóng)，誠(chéng)心敬奉觀音菩薩。

有一天晚上，觀音菩薩托夢(mèng)與他，次日他依照夢(mèng)中指引，在山上的石頭縫中找到了鐵觀音茶樹(shù)。

因?yàn)槭怯^音托夢(mèng)，所以就叫鐵觀音。

2、王說(shuō)

關(guān)于為什么叫鐵觀音，我想下面這個(gè)說(shuō)法不能不說(shuō)，那就是乾隆皇帝命名。

據(jù)說(shuō)乾隆年間，堯陽(yáng)有個(gè)叫王仕讓的書(shū)生，有一次無(wú)意間在南山發(fā)現(xiàn)了一棵鐵觀音茶樹(shù)。

這茶樹(shù)制作的茶葉烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡，香氣馥郁，滋味甚好。

1741年，王仕讓進(jìn)京期間帶上了這款茶。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，乾隆皇帝喝到了，感覺(jué)甚好，欣喜之余便賜名，于是細(xì)細(xì)掂量茶葉，認(rèn)為其茶條形緊結(jié)、烏潤(rùn)重實(shí)，重若玄鐵，味香形美猶如觀音，便賜名為“鐵觀音”。

因?yàn)榛实圪n名，故而“鐵觀音”之名名正言順。

以上是關(guān)于為什么叫鐵觀音的三種說(shuō)法，您覺(jué)得哪種靠譜呢？更多精彩內(nèi)容，歡迎搜索：鐵觀音100茶葉網(wǎng)，歡迎感興趣的朋友一起探討研究茶葉！

鐵觀音茶葉出自哪里

鐵觀音發(fā)源于福建·泉州·安溪，稱“安溪鐵觀音”，安溪種茶、制茶始于唐朝（公元618—907年），興于清朝（公元1368—1911年），盛于當(dāng)代，至今已有一千多年歷史。

公元1725年，魏氏先祖魏蔭（1703-1775）為人正直，樂(lè)善好施，勤于種茶，精于制茶，信奉觀音菩薩，非常虔誠(chéng)，每日晨昏必在觀音佛前敬奉清茶三杯，十幾年不輟。一夜，魏蔭做了個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)觀音菩薩告訴他：“在松林頭觀音侖小溪邊石隙間（今鐵觀音母樹(shù)地址），有一株茶樹(shù)與眾不同，它是人間茶王。你要將它移植出來(lái)，傳遍安溪，造福人間。次日清晨，先祖魏蔭循夢(mèng)中途徑尋覓，果然在小溪邊的石隙間發(fā)現(xiàn)一株與眾不同的茶樹(shù)，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，清翠欲滴。他喜出望外，遂將移植、細(xì)心培育。魏蔭經(jīng)過(guò)數(shù)年壓苗繁植，細(xì)心栽培，株株茁壯，葉葉油綠，適時(shí)采制，泡飲蘭香幽雅，滋味醇厚，回甘生津，沁人肺腑，凡飲過(guò)此茶得人，均贊不絕口，都稱此茶為“茶王”。

公元1736年，隔壁村仕人（時(shí)任湖廣通判）王士讓赴京晉謁吏部侍郎方望溪（方笣），將魏蔭親制的“茶王”饋贈(zèng)方笣并介紹此茶的由來(lái)。方笣深知乾隆皇帝愛(ài)茶，將此茶轉(zhuǎn)獻(xiàn)圣上。乾隆皇帝品后大加贊賞：“果然是好茶！”問(wèn)：“這是何茶？出自何處？”方笣將此茶的由來(lái)一五一十的告訴乾隆，此茶產(chǎn)自福建安溪松林頭，出自當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)魏蔭之手，當(dāng)?shù)厝朔Q“茶王”，不知何許名曰？乾隆皇帝細(xì)看干茶顏色，沉思片刻說(shuō)：“此茶顏色似鐵，又是觀音菩薩所賜 ，朕就叫它 “鐵觀音” 。

名茶鐵觀音由此得名，從此鐵觀音成為皇室貢品，名揚(yáng)天下，魏氏先祖魏蔭成為鐵觀音始祖，魏氏人也因世代制作極品鐵觀音成為中國(guó)鐵觀音世家。

鐵觀音茶葉名稱的來(lái)歷和寓意圖片

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù) 。

除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音茶名字的來(lái)歷

鐵觀音的傳說(shuō)故事：

相傳，一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問(wèn)：“這是何好茶?”魏蔭便把夢(mèng)中所遇和移植經(jīng)過(guò)，詳告塾師，并說(shuō)此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢(mèng)所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅!”魏蔭聽(tīng)后，連聲叫好。

鐵觀音茶的由來(lái)

相傳， 1720年前后，安溪堯陽(yáng)松巖村(又名松林頭村)有個(gè)老茶農(nóng)魏蔭(1703-1775)，勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，兒十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢(mèng)見(jiàn)自己扛著鋤頭走出家門(mén)，他來(lái)到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹(shù)，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見(jiàn)過(guò)的茶樹(shù)不同……第二天早晨，他順著昨夜夢(mèng)中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙問(wèn)，找到夢(mèng)中的條樹(shù)。仔細(xì)觀看，只見(jiàn)茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株條樹(shù)挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢(mèng)得到的，取名 鐵觀音。

二、“王說(shuō)”乾隆賜名

相傳，安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經(jīng)在南山之麓修筑書(shū)房，取名“南軒”。清朝乾隆元年(1736年)的春天，王與諸友會(huì)文于“南軒”。每當(dāng)夕陽(yáng)西墜時(shí)，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)層石荒園間有株茶樹(shù)與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹(shù)枝葉茂盛，圓葉紅心，采制成品，烏潤(rùn)肥壯，泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見(jiàn)禮部侍郎方苞，并把這種 茶葉 送給方苞，方侍郎間其味非凡，便轉(zhuǎn)送內(nèi)廷，皇上飲后大加贊譽(yù)，垂問(wèn)堯陽(yáng)茶史，因此茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，賜名“ 鐵觀音 ”。

鐵觀音的茶葉是什么形狀的

鐵觀音的外形：條索卷曲、壯結(jié)、沉重，傳統(tǒng)工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，泡開(kāi)之后就是茶葉原形狀。色澤鮮潤(rùn)，砂綠色，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。鐵觀音泡開(kāi)之后葉子完全展開(kāi)，比較大，長(zhǎng)形樹(shù)葉狀。

產(chǎn)地：福建安溪。

湯色：金黃，濃艷清澈，明亮。

香氣：馥郁持久，“七泡有余香”，天然花香，等級(jí)較高的茶葉有蘭香。

滋味：醇厚甘爽，入口回甘帶蜜味。

葉底：肥厚明亮，具綢面光澤。

最佳飲用季：四季。

特征：鐵觀音幾乎成為烏龍茶的代名詞。鐵觀音是茶樹(shù)品種名，適宜制作烏龍茶，以鐵觀音品種的茶樹(shù)制成的烏龍茶成為鐵觀音。臺(tái)灣鐵觀音與福建鐵觀音稍有不同，臺(tái)灣是以鐵觀音特定制法制成的烏龍茶叫做鐵觀音，所以臺(tái)灣的鐵觀音的原料不一定是鐵觀音樹(shù)種的芽葉。根據(jù)鐵觀音的制作工藝的不同，鐵觀音又細(xì)分為清香型、熟香型、炭焙型等。

泡茶要點(diǎn)：初學(xué)泡茶的人可以選擇陶瓷蓋碗，資深茶人會(huì)習(xí)慣用紫砂壺沖泡鐵觀音，口味更佳。水溫要在90度以上，沖泡大約一分鐘。根據(jù)不同類型要靈活掌握。

鐵觀音茶有何寓意和含義

安溪鐵觀音號(hào)稱“春水秋香”，這是因?yàn)殍F觀音春茶和鐵觀音秋茶是一年當(dāng)中最重要的兩個(gè)茶季，一般而言，春茶占到鐵觀音總產(chǎn)量的40%-45%，秋茶占到25%-30%，春茶味濃，秋茶香濃，二者各有特色。

鐵觀音茶葉名稱的來(lái)歷和寓意介紹

乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈(zèng)。

方苞品后，自感為茶中珍品，遂轉(zhuǎn)獻(xiàn)乾隆，乾隆召見(jiàn)王士讓詢茶來(lái)處，王細(xì)說(shuō)茶之來(lái)源，乾隆細(xì)觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為“鐵觀音”。

鐵觀音茶葉名稱的來(lái)歷和寓意是什么

鐵觀音(又名紅心觀音、紅樣觀音)

原產(chǎn)于安溪縣西坪堯陽(yáng)。無(wú)性系品種。其由來(lái)有兩種傳說(shuō)：一是“魏說(shuō)”。相傳，清雍正三年(1725)年前后，西坪堯陽(yáng)松林頭(今西坪鄉(xiāng)松巖村)老茶農(nóng)魏蔭(1703～1775)，勤于種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻(xiàn)清茶一杯，數(shù)十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢(mèng)見(jiàn)自己荷鋤出門(mén)，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹(shù)，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，突然傳來(lái)一陣狗吠聲，把一場(chǎng)好夢(mèng)擾醒。翌晨，魏蔭循夢(mèng)中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢(mèng)中所見(jiàn)的茶樹(shù)，細(xì)加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異于他種。他喜出望外，遂將茶樹(shù)移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育，經(jīng)數(shù)年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時(shí)采制，果然茶質(zhì)特異，香韻非凡，視為家珍，密藏罐中。每逢貴客佳賓臨門(mén)，沖泡品評(píng)，凡飲過(guò)此茶的人，均贊不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問(wèn)：“這是何好茶?”魏蔭便把夢(mèng)中所遇和移植經(jīng)過(guò)，詳告塾師，并說(shuō)此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武勝似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢(mèng)所獲，還是稱鐵觀音’才雅!”魏蔭聽(tīng)后，連聲叫好。

二是“王說(shuō)”。相傳，安溪西坪堯陽(yáng)南巖(今西坪鄉(xiāng)南巖村)仕人王士讓，清雍正十年(1732)中副貢，乾隆十年(1745)出任湖廣(今湖北)黃州府蘄州通判，曾筑書(shū)房于南山之麓，名為“南軒”。清乾隆元年(1736)春，王與諸友經(jīng)常會(huì)文于南軒，每于夕陽(yáng)西墜，徘徊于南軒之旁。一日，見(jiàn)層石荒園間有株茶樹(shù)異于他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；采制成品，烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡；泡飲之后，香馥味醇，沁人肺俯。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈(zèng)。方侍郎品其味非凡，便轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)廷。乾隆帝飲后，甚喜，召見(jiàn)士讓詢問(wèn)堯陽(yáng)茶史，以其茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”。

鐵觀音植株灌木型，中葉類，遲芽種。樹(shù)姿開(kāi)張，枝條斜生，稀疏不齊；葉形橢圓，葉色濃綠，葉厚質(zhì)脆，葉緣波狀，略向后翻，鋸齒疏鈍，嫩芽紫紅。開(kāi)花多，結(jié)實(shí)率高。萌芽期在春分前后，停止生長(zhǎng)期在霜降前后，一年生長(zhǎng)期7個(gè)月。天性嬌弱，抗逆性較差，有“好喝不好栽”之說(shuō)。制烏龍茶品質(zhì)特優(yōu)，滋味醇厚甘鮮，香氣清芳高雅，水色清澈金黃，葉底肥厚軟亮，常以天然的蘭花香和特殊的“觀音韻”而區(qū)別于其它烏龍茶。制紅、綠茶則品質(zhì)中等。

鐵觀音主要分布于感德、劍斗、西坪、虎邱、祥華等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1990年栽培面積達(dá)2萬(wàn)多畝，居全縣第二位，為縣內(nèi)四大當(dāng)家良種之一。清光緒二十二年(1896)，安溪福美張乃妙、張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺(tái)灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。

鐵觀音是茶樹(shù)名又是茶名嗎

鐵觀音是功夫茶。中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。"鐵觀音"既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具"觀音韻"，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有"七泡有余香之譽(yù) "。福建閩南、廣東潮汕等鐵觀音傳統(tǒng)茶區(qū)最具特色的功夫茶俗之一。