浙江黃芽茶

黃茶加工工藝中最重要的工序?yàn)閻烖S，黃茶的黃葉、黃湯、黃葉底特征就是在這個(gè)工藝環(huán)節(jié)中形成的，其典型工藝流程是殺青、悶黃、干燥，工藝采摘原料的不同，黃茶又分為黃大茶、黃芽茶、黃小茶三種。萊垍頭條

茶屬輕微發(fā)酵茶，起始于西漢，距今已有2000多年的歷史。垍頭條萊

主要產(chǎn)于浙江四川、安徽、湖南、廣東、湖北等省。黃茶集綠茶的清香、白茶的愉悅、黑茶的厚重和紅茶的香醇于一體，但說起它的出現(xiàn)，可是十分偶然。萊垍頭條

黃芽茶是什么茶

這兩種茶沒有可比性. 黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃金茶，系蠟梅科植物、學(xué)名為柳葉蠟梅的嫩葉經(jīng)加工制作而成的一種功能性綠茶。

浙江黃金芽茶

1、天目湖黃金茶是茶樹的一個(gè)變異品種，這種植物的葉子為金黃色，它的名字也因此而來，不過這種茶的加工方式與綠茶是極為相似的，它在加工過程中沒有經(jīng)過任何發(fā)酵處理，最大限度保留了新鮮茶葉中的豐富營養(yǎng)，所以這種茶應(yīng)該屬于綠茶。萊垍頭條

2、天目湖黃金茶從名字上看，雖然像黃茶，它的顏色也是金黃色，但從加工工藝上看這是綠茶的一種，而且它的沖泡方法，保健功效等都與綠茶極為相似，所以這種茶應(yīng)該屬于綠茶。天目湖黃金茶營養(yǎng)價(jià)值極高，保健功效也極為出色，它還可以算作保健，茶是一種適合人們經(jīng)常喝的健康茶。萊垍頭條

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天目湖黃金茶的沖泡方法頭條萊垍

1、天目湖黃金茶是一種口感比較鮮嫩的茶葉，這種茶在沖泡的時(shí)候適合用85~90度的開水，茶與水之間的比例應(yīng)該控制在1:40~1:50之間，而且它適合用透明的玻璃杯或者白瓷茶杯來沖泡，用透明玻璃杯沖泡的時(shí)候，能觀賞到它在水中慢慢變化的姿態(tài)。條萊垍頭

2、天目湖黃金茶直接放入到準(zhǔn)備好的干凈玻璃杯中，充入少量的開水，用手輕輕晃動(dòng)，10秒鐘以內(nèi)就要把水倒掉，隨后再次沖水沖水時(shí)，要讓水流沿著杯子的內(nèi)壁緩慢進(jìn)入玻璃杯的內(nèi)部，這樣可以避免茶葉被開水燙傷，能更好的激發(fā)他的茶香，沖水以后浸泡一到二分鐘茶湯就能泡好。萊垍頭條

天目湖黃金茶它證據(jù)充報(bào)方法就為大家介紹這么多，能讓大家掌握它的創(chuàng)作方法與技巧，能用它泡出好喝的茶湯，看過上面的介紹，大家也能知道這種茶雖然像黃茶，但它是綠茶的一種，是一種滋味口感極為清爽的茶葉。垍頭條萊

黃茶 浙江

原料細(xì)嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成，主要包括湖南岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”，四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”。

湖南洞庭君山銀針為黃芽茶之極品。其成品茶，外形茁壯挺直，重實(shí)勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽。在國際和國內(nèi)市場(chǎng)上都久負(fù)盛名，身價(jià)千金（現(xiàn)北京市場(chǎng)零售價(jià)每市斤已逾千元）。

安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品?；羯讲璧纳a(chǎn)歷史悠久，從唐代起即有生產(chǎn)，明清時(shí)即為宮廷貢品?；羯近S大茶，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺(tái)所產(chǎn)的黃大茶最為名貴，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。

霍山黃芽的特點(diǎn)：茶形細(xì)嫩多亮，形如雀尖；茶色嫩黃；香氣栗香；湯色黃綠清明；茶味醇厚有會(huì)甘；葉底黃亮嫩勻厚實(shí)。

2、黃小茶

采摘細(xì)嫩芽葉加工而成，主要包括湖南岳陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”，湖北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。

北港毛尖：岳陽自古以來為游覽勝地。其產(chǎn)北港茶在唐代就很有名氣。北港發(fā)源于梅溪，全長2公里余，因位于南港之北而得名。岳陽市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。北港毛尖一般在清明后5-6天開采，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，選晴天采搞，不采蟲傷葉、紫色葉、魚葉不帶蒂嫩度分特號(hào)、1-4號(hào)五個(gè)檔次。

溈山白毛尖：產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。溈山白毛尖制造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優(yōu)茶。而悅鼻的煙香，卻是溈山白毛尖品質(zhì)的特點(diǎn)。溈山白毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。

黃小芽茶有哪些

在新合鄉(xiāng)黃金壓茶大約是畝產(chǎn)5公斤。

黃金芽茶是一種珍稀的自然變異茶樹品種，起源于浙江余姚，經(jīng)過十多年選育而成，被列為珍稀名茶種質(zhì)資源之一，是名副其實(shí)的“貴族茶”。黃金芽茶最大的特點(diǎn)是三黃：干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。它樹體壯實(shí)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，效益比白茶還要高，春、夏、秋、冬四季枝梢金黃，宛如油菜花開，極具觀賞性。頭條萊垍

黃芽茶是黃茶嗎

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始于西漢，距今已有二千年的歷史，古時(shí)為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立后曾被評(píng)為全國十大名茶之一。

采摘于春分時(shí)節(jié)，茶樹上有10%的芽頭鱗片展開，即可開園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)復(fù)雜制作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。為黃茶之極品。

黃芽 茶葉

黃芽屬于黃茶，中國的黃茶按茶葉的嫩度分為三類，分別是黃芽茶，黃小茶，黃大茶，所以這黃芽茶就是黃茶，而霍山只是該黃芽茶的產(chǎn)地，霍山位于安徽省霍山縣。

黃芽茶的品質(zhì)特點(diǎn)：

1、霍山黃芽茶的外形條狀，微直略扁，形似雀舌，其色嫩綠均披白毫，其香氣清爽并持久，霍山黃芽茶湯色黃綠清澈，葉底嫩黃明亮，品一品其湯滋味醇和濃厚，品后還有明顯回甘。

2、霍山黃芽茶的內(nèi)質(zhì)是黃茶之中嫩度最高的。

安徽黃芽茶簡介

霍山黃芽屬于黃芽茶，原產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)和姚家畈和太陽河地區(qū)。

大化坪鎮(zhèn)的金雞山，金山頭和太陽河的金竹坪以及姚家畈的烏米尖所產(chǎn)黃芽品質(zhì)最好，俗稱“三金一烏”。

浙江莫干黃芽茶

龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

福建黃芽茶

根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發(fā)酵）、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（烏龍茶、半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。萊垍頭條

白茶頭條萊垍

基本特征是：色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美，屬輕微發(fā)酵茶。主要產(chǎn)于福建福鼎、建陽、政和、松溪等地。白茶分為白芽茶和白葉茶。知名白茶有：①白毫銀針，產(chǎn)于福鼎、政和等縣；②白牡丹，產(chǎn)于建陽、政和、松溪、福鼎等縣；③貢眉（壽眉），產(chǎn)于建陽、浦城等縣；④天目湖白茶，產(chǎn)于江蘇常州溧陽市天目湖旅游區(qū)。條萊垍頭

2.紅茶條萊垍頭

基本特征是：香高、色艷、味濃，葉紅湯紅，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯，有的松煙香味，屬全發(fā)酵茶。分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶（切細(xì)紅茶）、紅磚茶（米磚茶）。知名紅茶有：①祁紅(安徽)；②滇紅（云南）；③閩紅(正山小種—金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫，福建)；④川紅（早白尖，四川）；⑤宜紅(湖北)；⑥寧紅(寧紅金毫，江西)；⑦越紅(浙江)；⑧湖紅(湖南)；⑨臺(tái)紅（日月紅茶，臺(tái)灣）等。萊垍頭條

3.黑茶條萊垍頭

基本特征是：粗大黑褐、陳香醇厚，屬后（全）發(fā)酵茶。因主供邊疆少數(shù)民族消費(fèi)，亦稱邊銷茶。知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、貢尖、生尖）；②湖北老青磚茶；③四川邊茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等。頭條萊垍

4.青茶萊垍頭條

基本特征是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。屬半發(fā)酵茶。知名青茶有：①閩北烏龍茶（武夷巖茶—大紅袍）；②閩南烏龍茶（安溪鐵觀音）；③廣東烏龍茶（鳳凰水仙—鳳凰單樅）；④臺(tái)灣烏龍茶（文山包種、凍頂烏龍、東方美人等）。條萊垍頭

5.黃茶條萊垍頭

基本特征是：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發(fā)酵茶，基本工藝似綠茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。知名黃茶有：①湖南的君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽；②四川的蒙頂黃芽；③安徽的霍山黃芽、皖西（霍山）黃大茶；④湖北的遠(yuǎn)安鹿苑毛尖；⑤廣東的大葉青等。萊垍頭條

6.綠茶垍頭條萊

基本特征是：葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽。屬不發(fā)酵茶。外形多種多樣，主要有：條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圓珠形、單芽形等等。綠茶最講究外形和色澤，追求清純淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）最為珍貴，其次為雨前茶（清明后谷雨前采制）。知名綠茶有：①西湖龍井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，蘇州）；③黃山毛峰（毛峰，安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，安徽）；⑥信陽毛尖（毛尖，河南）；⑦廬山云霧（條形，江西）；⑧都勻毛尖（毛尖，貴州）；⑨恩施玉露（松針形，湖北）等。萊垍頭條