鴨屎香茶葉怎么沖泡好喝

鴨屎香是烏龍茶，亦是鳳凰單叢茶的細(xì)分香型，為廣東名茶，鴨屎香茶的沖泡分為溫杯、投茶、沖泡、出湯4個(gè)步驟，需要注意沖泡水溫為100℃，茶水比例為1:15左右，即先清洗杯具，再投茶沖入100℃開(kāi)水，最后出湯飲用。

沖泡具體步驟如下：

1、溫杯。泡茶第一步，溫杯潔具，尤其對(duì)于高香的單叢茶尤為必要。接著用燒開(kāi)的沸騰之水，倒入茶具、蓋碗、公道杯、茶杯中，充分燙洗，沖洗完之后，將水倒干倒盡，準(zhǔn)備使用，溫杯的目的是為了祛除異味，同時(shí)方便香氣釋放，所以這個(gè)步驟最好不要省掉。

2、投茶。鴨屎香的投茶量，比同類其他茶的都要多，一般110ml的蓋碗，投茶8g即剛剛好（茶水比例為1:15左右）。如果拿捏不準(zhǔn)，可以準(zhǔn)備一個(gè)電子秤，另外也可以按照體積投茶，即投入茶葉的體積占據(jù)蓋碗1/3或1/4即可。

3、沖泡。投茶之后就到了注水的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正確方式是用環(huán)壁注水，環(huán)壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可讓每一根條索都有機(jī)會(huì)與水、溫度來(lái)一次親密的接觸，從而參與滋味釋放。另外注意沖泡鴨屎香的水溫不是80℃，不是95℃，是100℃的開(kāi)水，開(kāi)水才是銀花香的終極之道。

4、出湯。注水之后，茶葉浸潤(rùn)10s左右即可安排出湯。蓋上蓋碗蓋子，持蓋碗垂直90角，將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。沖泡到中后段時(shí)，可根據(jù)茶湯滋味適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間，避免久泡，否則容易苦澀。茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡，味道易變苦澀，也丟失了茶葉本身的香氣以及滋味的層次感。每道瀝盡茶湯，才不會(huì)影響下一道的茶的正常滋味。

鴨屎香茶沖泡需要注意三點(diǎn):

首先是水溫，必須為100℃，溫水則不能釋放單叢的花果香氣，另外注意先溫杯潔具！

其次投茶量一般110ml的蓋碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右為佳，當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人的口味增減。

最后就是快出湯，不宜長(zhǎng)時(shí)間悶泡，避免味道過(guò)于濃重。

鴨屎香茶葉怎么沖泡好喝一點(diǎn)

1、鴨屎香是烏龍茶的一種，因?yàn)檫@種茶的茶樹(shù)是種在鴨屎土上的，這種土壤含有大量的礦物質(zhì)，使得茶葉礦物質(zhì)的含量也比較高，而且這種茶樹(shù)長(zhǎng)出的葉子多為墨綠色，而且像鴨腳木的葉子一樣有濃郁的香味散發(fā)出來(lái)，所以人們把這種茶樹(shù)葉子制成的茶就叫做鴨屎香。

2、鴨屎香是單叢，也叫烏葉單叢，在茶葉出產(chǎn)區(qū)，人們也喜歡把它叫做烏葉，它的加工工藝與烏龍茶相似，所以它是烏龍茶的一種，制成茶葉以后條索緊卷，多為木褐色，而且?guī)в幸欢ǖ墓鉂?，而沖破以后則有自然的杏仁香味，香氣濃郁而持久，沖泡出的茶湯橙黃明亮，具有獨(dú)特的韻味，飲用以后回味悠長(zhǎng)。

鴨屎香的沖泡方法

1、鴨屎香的沖泡方法與烏龍茶極為相似，不過(guò)這種茶的耐泡性特別強(qiáng)，適合用95度以上的開(kāi)水沖泡，而且水質(zhì)要軟，最好使用天然山泉水或者凈化以后的純凈水來(lái)沖泡這種茶。沖泡的時(shí)候，每100克開(kāi)始需要放2~3克的茶葉。

2、鴨屎香在沖泡的時(shí)候出湯一定要快，在第1次沖泡以后30秒以內(nèi)就要把茶湯取出，取出的時(shí)候一定要把茶湯取到徹底，隨后才能再次續(xù)水，第二次沖泡時(shí)要過(guò)一分鐘再把茶湯取出，每次放入的鴨屎香茶葉能反復(fù)沖泡5~7次，最后依然有余香，而且沖泡以后的葉底比較完整。

鴨屎香茶葉制作過(guò)程

抽濕茶好。它不經(jīng)過(guò)烘焙工藝，所以茶相看起來(lái)還保留著茶葉原來(lái)的模樣，青綠色，身披綠衣，鮮艷奪人，被茶人冠以“綠衣仙子”之名。作為抽濕茶，首先必須要香，所以一般制作抽濕茶的單叢品種需要選擇色香味俱全的好樹(shù)種，制作抽濕茶一般就有兩個(gè)品種，一種是香高霸氣大烏葉，一種是茶香高揚(yáng)鴨屎香，這兩個(gè)品種是制作抽濕茶的不二之選。

鴨屎香茶湯怎么做

鴨屎香屬于烏龍茶品種，是大烏葉單樅茶的一種，由于最早種植在鴨屎土的園林里面，葉片很大，顏色為深綠色，聞起來(lái)有一種黃枝香，香味濃郁，故此得名“鴨屎香”

白芽奇蘭也是烏龍茶，產(chǎn)地在福建漳州市的平和縣地區(qū)，外形挺直圓潤(rùn)，氣味醇爽，放在開(kāi)水中沖泡后，茶湯顏色呈現(xiàn)金黃色，聞起來(lái)有淡淡的蘭花香味。

鴨屎香茶葉怎么沖泡好喝呢

鴨屎香屬于烏龍茶。鴨屎香名字的原來(lái)也是有故事的，據(jù)傳有一位茶農(nóng)從烏崠引進(jìn)大烏葉單叢茶，種在“鴨屎土”的茶園里。

當(dāng)?shù)氐娜撕冗^(guò)這種茶之后，都稱贊此茶香氣好，韻味濃，紛紛問(wèn)是什么名叢、什么香型。茶農(nóng)怕被人偷了去，便謊稱是鴨屎香。雖如此，還是有人想辦法獲得茶穗進(jìn)行插枝、嫁接。從此鴨屎香的名字便流傳開(kāi)來(lái)了，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種開(kāi)來(lái)。在2014年5月，鳳凰單叢鴨屎香已經(jīng)更名為銀花香，但是大家對(duì)于鴨屎香還是比較熟悉的。鴨屎香茶品質(zhì)也正為條索緊卷，烏褐色，有光澤。

鴨屎香茶的沖泡方法

特點(diǎn)是香氣濃郁醇厚，還持久耐沖泡。鴨屎香沖泡后帶有清爽的花蜜香和杏仁香，香氣濃郁持久，茶湯滋味醇厚。

在進(jìn)行沖泡的時(shí)候，有醇厚悠長(zhǎng)的香味。一般可以沖泡10泡以上，很耐沖泡。沖泡后茶湯橙黃無(wú)雜質(zhì)，重復(fù)多次沖泡后香氣仍舊，所以它也被稱為香氣最持久濃郁的茶。

茶條索緊卷，茶葉呈褐色，沖泡有自然濃郁的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻蜜韻悠長(zhǎng)獨(dú)特，回甘力強(qiáng)。

鴨屎香烏龍茶怎么泡

1、鳳凰單叢

鳳凰單叢可以說(shuō)是廣東烏龍茶的代表，樹(shù)齡均在百年以上，性狀奇特。

經(jīng)過(guò)精心培育和采制加工，鳳凰單叢形成了多種天然花香、果香味。主要有桂花香、蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香、米蘭香、黃枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多種。

鴨屎香是最近幾年很火的一款網(wǎng)紅茶，屬于鳳凰單叢，是廣東烏龍茶中比較小眾的一款茶。

鴨屎香條索緊卷粗壯，呈烏褐色，沖泡的時(shí)候散發(fā)出十分濃郁的香味，而且十分耐泡，被稱為是香氣最持久、最濃郁的茶。

2、鳳凰水仙

原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，相傳在南宋時(shí)期已有栽培，迄今已有900余年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃。除了制作烏龍茶，鳳凰水仙還可以做紅茶，制紅茶，香氣高，湯色紅艷，“冷后渾”明顯。

3、嶺頭單叢

嶺頭單叢從鳳凰水仙群體品種中分離選育而成。春茶色澤烏黑發(fā)亮，條索均勻、細(xì)長(zhǎng)、油潤(rùn)；湯色橙黃明亮；滋味甘醇；氣味沉香，有花蜜之香，香氣持久；葉底葉質(zhì)柔軟，葉色綠黃，紅邊明顯，耐沖泡。

4、石古坪烏龍茶

石古坪烏龍茶，采摘要求很高，講究輕采輕放勤送的“騎馬式”采茶法。外形條索細(xì)緊結(jié)，色烏潤(rùn)帶青。香氣清高持久，有特殊的花香味；滋味鮮醇爽滑；湯色淺黃清澈；葉底青綠。

其他種類的烏龍茶：

閩南烏龍茶

安溪鐵觀音：既是茶名，又是茶樹(shù)品種名，因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶的種類中的極品。

安溪黃金桂：又名“透天香”，以奇異高香而得名。

永春佛手：主產(chǎn)永春縣，是福建烏龍茶中具有獨(dú)特風(fēng)味的名茶之一。

安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙，奇蘭，梅占等等。

臺(tái)灣烏龍茶

產(chǎn)于臺(tái)灣省，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺(tái)灣最早生產(chǎn)的茶類。

文山包種：又名“清茶”，是臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。

凍頂烏龍茶：被譽(yù)為臺(tái)灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類，在風(fēng)格上與文山包種相似。

臺(tái)灣高山茶：臺(tái)灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產(chǎn)地主要分布在阿里山，玉山，雪山，中央山，臺(tái)東山等山區(qū)。

木柵鐵觀音：產(chǎn)于臺(tái)灣省臺(tái)北市木柵區(qū)。

白毫烏龍：又名“膨風(fēng)茶”，“香檳烏龍”“東方美人”，為臺(tái)灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。

鴨屎香茶制作方法

生椰檸檬撞奶的原料很有特點(diǎn)：冷榨鮮椰乳+香水檸檬+鴨屎香茶底。其中冷榨鮮椰乳和香水檸檬算是比較常見(jiàn)的兩種食材，但了解鴨屎香的人卻不多，所以今天我們著重介紹一下鴨屎香的由來(lái)。

鴨屎香屬于烏龍茶，古傳：鴨屎香種在“鴨屎土”，也就是黃土壤的茶園里，茶樹(shù)葉長(zhǎng)得像鴨腳木（一種植物）的葉子一樣。鄉(xiāng)里人喝過(guò)這種茶之后都說(shuō)這個(gè)茶葉香氣好、韻味濃，紛紛問(wèn)是什么名叢、什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去便謊稱是鴨屎香，大烏葉單樅的“鴨屎香”的別名便由此而來(lái)。

生椰檸檬撞奶以鴨屎香為茶底，茶香馥郁，可以起到消食去膩的作用；冷榨鮮椰乳，不含香精，健康安全，口感鮮爽；香水檸檬，果肉細(xì)嫩，汁水充沛，更是養(yǎng)顏美容、瘦身之佳品。三種原料奇妙組合，碰撞出別樣風(fēng)味，突顯書(shū)亦植物基奶茶口感清爽、健康的特點(diǎn)。

鴨屎香茶怎樣沖泡

有了解過(guò)鳳凰單叢的人，肯定有聽(tīng)過(guò)鴨屎香的大名；與其他單叢品種相比，鴨屎香的名氣可以說(shuō)是榜首也不為過(guò)。因?yàn)樗孑獾拿挚偸悄芤鸷闷嫘模y道像貓屎咖啡一樣是真的跟鴨屎有關(guān)。

其實(shí)不是，鴨屎香只是名字取得特別，跟鴨屎沒(méi)有半毛錢關(guān)系。鴨屎香這名是祖?zhèn)鞯模驗(yàn)榉N在“鴨屎土”，也就是富含黃壤土的茶園里，葉長(zhǎng)得像學(xué)名鴨腳木葉一樣，又因?yàn)檫@茶葉香氣好，眾人紛紛問(wèn)是什么名叢，茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱為鴨屎，結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳下去。

鴨屎香又稱銀花香，沖泡起來(lái)有自然獨(dú)特銀花香味，甘醇的滋味，甜爽沁心，回甘生津又耐沖泡。

喝鴨屎香的話，可以從春茶鴨屎香與雪片鴨屎香入手，同一品種不同季節(jié)，兩種不同的感受。

春茶鴨屎香

剛加工退火完畢的春茶單叢茶，香氣偏向于柔和，香氣不沖，茶湯含香?？诟蟹矫娲蓟瑤е呱降捻嵨?，回甘力強(qiáng)，適合剛接觸單叢茶的茶友。

雪片鴨屎香

雪片鴨屎香最明顯的特點(diǎn)在于凜冽的高香，雪片鴨屎香是最受推崇的香型之一，喜歡高香型就不要錯(cuò)過(guò)雪片鴨屎香。明顯得看到雪片鴨屎香的條索粗壯，黃褐中透著綠； 口感上雪片的香氣清雅， 入口第一秒的感受是甘洌，然后一陣高揚(yáng)的香氣瞬間充斥滿個(gè)口腔，之后是略帶的微苦，隨即苦后化甘。

以上是對(duì)鴨屎香的簡(jiǎn)單介紹，鴨屎香也是我自己比較鐘愛(ài)的一個(gè)品種，也希望我的回答能幫你進(jìn)一步了解鴨屎香。

鴨屎香茶葉怎么沖泡好喝竅門

鴨屎香學(xué)名大烏葉單樅，是鳳凰單叢茶品種之一，黃枝香型。因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，因此得名。

鴨屎香味道甘醇，軟滑，厚重帶活性，香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色。色澤翠綠鮮活，片之間節(jié)間長(zhǎng)，芽葉肥厚﹑富彈性。

大烏葉單叢系鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成；有性系，小喬木型，中葉類，中芽種。

大烏葉單叢茶生產(chǎn)因季節(jié)不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶

，冬茶一季因氣溫較低加上加工而成的茶葉外形比較粗壯，于是取名：雪片，雪片茶是單叢茶中產(chǎn)量最少的一種茶，也是香氣最濃郁，最持久的一種茶。