中俄茶葉貿(mào)易

萬里茶路的終點(diǎn)是恰克圖。

萬里茶道是是古代中國(guó)、蒙古、俄國(guó)之間以茶葉為大宗商品的長(zhǎng)距離貿(mào)易線路，是繼絲綢之路衰落之后在歐亞大陸興起的又一條重要的國(guó)際商道。

“茶葉之路”是一條縱貫?zāi)媳彼懡惶娴纳虡I(yè)運(yùn)輸線路。起點(diǎn)在福建崇安（現(xiàn)武夷山市），途經(jīng)江西、湖北、河南、山西、直隸（河北）、內(nèi)蒙古，終點(diǎn)是烏里雅蘇臺(tái)（現(xiàn)蒙古人民共和國(guó)）的恰克圖。全程約九千二百余里（四千六百公里），亦稱“萬里茶路”。

中俄茶葉貿(mào)易數(shù)據(jù)

歡迎關(guān)注茶人萬里

#呼倫貝爾#

#奶茶#

呼倫貝爾地處內(nèi)蒙古高原高寒地帶，冬長(zhǎng)夏短，氣候極寒，在過去交通很不發(fā)達(dá)，物資相對(duì)匱乏年代，人們的飲食主要以牛羊肉和牛奶為主，由于蔬菜很少，人體缺少維生素，牧民用茶與牛奶熬制奶茶既能補(bǔ)充所需的維生素，又能消解體內(nèi)過剩的油脂，從而能達(dá)到體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的相對(duì)平衡。

牧民熬制奶茶用的茶原料是來自湖北的青磚茶，這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)有百年歷史了。在清朝時(shí)，政府就在中俄邊境開設(shè)了貿(mào)易口岸，名叫恰克圖，它主要貿(mào)易產(chǎn)品就是茶葉，來自湖北的磚茶運(yùn)抵至此得到邊疆及俄國(guó)的青睞，后來《天津條約》簽訂后俄國(guó)人又在漢口設(shè)廠，大量生產(chǎn)磚茶運(yùn)抵俄國(guó)及周邊地區(qū)，此時(shí)中國(guó)的紅茶絕大多數(shù)經(jīng)廣東、福州、廈門出口英、美等國(guó)家，所以歷史原因形成了呼倫貝爾的牧民，習(xí)慣用湖北青磚茶來熬制奶茶。

隨著交通、通信等日益發(fā)達(dá)的今天，我在呼倫貝爾也可以喝到來自全國(guó)各地甚至全世界的新鮮茶品。在茶葉市場(chǎng)上也可以看到了除了青磚茶之外的新茶類。我也非常喜歡嘗試著用紅茶、普洱、鐵觀音、巖茶等來熬制奶茶，體驗(yàn)著不同的口味。在走訪調(diào)研中我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的牧民依舊喜歡用青磚茶來熬奶茶，這是他們的習(xí)慣，也是他們堅(jiān)守著那最初的味道。

中俄茶葉貿(mào)易歷史悠久

常家大院的崛起和衰落其實(shí)跟當(dāng)?shù)氐牡鼐壵斡嘘P(guān)聯(lián)。

山西處于農(nóng)耕文明和草原文明交界地，物產(chǎn)不豐富，借地利之便參與貿(mào)易活動(dòng)。所以常家從乾隆年間就到恰克圖從事貿(mào)易，主要是從武夷山以及南方的茶葉運(yùn)到中俄邊境，再分銷到歐洲。

然而太平天國(guó)之后，軍師集團(tuán)取代了晉商所依賴的滿清貴族，億胡雪巖為代表的紅頂商人取代了晉商集團(tuán)，成為了政策的獲利者，晉商就從此沒落，常家大院也一步一步走下坡路，直至沒落。

中俄茶葉貿(mào)易體系發(fā)生的變化

不是。

作為中國(guó)歷史上第二條對(duì)外貿(mào)易之路，堪比西漢絲綢之路的“晉商萬里茶道”，橫跨亞歐大陸的“中俄茶葉之路”，是繼絲綢之路之后的又一條國(guó)際商路。正因?yàn)槿绱耍?7世紀(jì)的這條萬里茶道被喻為聯(lián)通中、俄兩國(guó)商貿(mào)友誼的“世紀(jì)動(dòng)脈”，俄國(guó)人稱其為“偉大的中俄茶葉之路”。這條茶葉之路的起點(diǎn)是福建武夷山，主要商路有兩條：一條是從漢口出發(fā)，經(jīng)漢水運(yùn)至襄樊，河南唐河、社旗，上岸由騾馬馱運(yùn)北上，至張家口；或從右玉的殺虎口進(jìn)入內(nèi)蒙古的歸化（今呼和浩特），再分銷至蒙古、俄國(guó)等地。另一條是從漢口I順長(zhǎng)江而下至上海，轉(zhuǎn)運(yùn)天津，再由陸路運(yùn)至恰克圖轉(zhuǎn)輸西伯利亞。京漢鐵路通車后，漢口的茶葉輸出又增加了一條更為便捷的途徑，即通過鐵路運(yùn)至華北，再由駝隊(duì)輸往蒙古和西伯利亞。一條由南到北經(jīng)西伯利亞直達(dá)歐洲腹地的國(guó)際性茶葉商路由 此形成。

中俄茶葉貿(mào)易興盛的原因

“萬里茶道”茶源地的形成和發(fā)展，是國(guó)內(nèi)和國(guó)際商路演變的結(jié)果。清前期，唐以后陷于沉寂的漢水航運(yùn)復(fù)興，漢水與長(zhǎng)江交匯的漢口成為“江海貿(mào)易之總匯”的“九省通衢”。

以漢口為樞紐，通過漢水航運(yùn)至樊城，再北上經(jīng)河南、山西、直隸到東口（張家口），繼續(xù)北上進(jìn)入蒙古地區(qū)，形成一條長(zhǎng)江中下游地區(qū)與北方和蒙古之間的南北向商路。

茶葉是這條商路上的主要商品之一，進(jìn)而通過蒙古地區(qū)進(jìn)入俄國(guó)市場(chǎng)。

1727年，中俄《恰克圖條約》簽訂后，經(jīng)蒙古通住中俄邊境口岸恰克圖的貿(mào)易線路打通，茶葉成了恰克圖貿(mào)易的主要商品，最遠(yuǎn)銷售到莫斯科和圣彼得堡

中俄茶葉貿(mào)易興衰的原因

萬里茶道途經(jīng)的城市包括 莫斯科、哈克圖、庫(kù)倫、張家口、漢口、武夷山等。沒有成都。

萬里茶路的起點(diǎn)為福建武夷山。橫跨亞歐大陸的“中俄茶葉之路”，是繼絲綢之路之后又一條國(guó)際商路。17世紀(jì)的這條“萬里茶道”被喻為聯(lián)通中俄兩國(guó)商貿(mào)友誼的“世紀(jì)動(dòng)脈”。

萬里茶道主要商路有兩條：

一條是從漢口出發(fā)，經(jīng)漢水運(yùn)至襄樊、河南唐河、社旗，上岸由騾馬馱運(yùn)北上，至張家口；或從右玉的殺虎口進(jìn)入內(nèi)蒙古的歸化(今呼和浩特)，再分銷蒙古、俄國(guó)等地。另一條是從漢口順長(zhǎng)江而下至上海，轉(zhuǎn)運(yùn)天津，再由陸路運(yùn)至恰克圖轉(zhuǎn)輸西伯利亞。

不管那一條，都不走成都。

中俄茶葉貿(mào)易史

據(jù)一些史書和百科全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年；當(dāng)時(shí)，作為友好使者的俄國(guó)貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈(zèng)送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈(zèng)的禮品便是4普特(約64公斤)的茶；品嘗之后，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿，隨后進(jìn)入貴族家庭；從17世紀(jì)70年代開始，莫斯科的商人們就做起了從中國(guó)進(jìn)口茶葉的生意。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國(guó)簽訂了關(guān)于俄國(guó)從中國(guó)長(zhǎng)期進(jìn)口茶葉的協(xié)定。但是，從中國(guó)進(jìn)口茶葉，路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸困難，數(shù)量也有限；因此，茶在17、18世紀(jì)的俄羅斯成了典型的“城市奢侈飲品”，其飲用者的范圍局限在上層社會(huì)的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財(cái)富的象征；直到18世紀(jì)末，茶葉市場(chǎng)才由莫斯科擴(kuò)大到少數(shù)外省地區(qū)，如當(dāng)時(shí)的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區(qū)；到19世紀(jì)初飲茶之風(fēng)在俄國(guó)各階層始盛行。

事實(shí)上，有關(guān)史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時(shí)間還要早些，是在1567年；當(dāng)年到過中國(guó)的兩位哥薩克首領(lǐng)彼得羅夫和亞雷舍夫曾經(jīng)描述過一種不知名的稀奇的中國(guó)飲品，這種飲品在當(dāng)時(shí)的西伯利亞東南部及中亞地區(qū)已經(jīng)比較普及；但可能因?yàn)楦缢_克首領(lǐng)的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。

中俄茶葉貿(mào)易歷史悠久,俄國(guó)所需

有一種想穿過高山密林.幽幽而至.有一種味兒，通過時(shí)間甘泉綿綿留駐，昔歸茶韻行走于一湖一盞之間，呈現(xiàn)出氣象萬千。

茶葉之路開辟時(shí)間要晚于絲綢之路，但是其經(jīng)濟(jì)意義.以及巨大的商品負(fù)載量.是絲綢之路無法比擬的。

正因?yàn)槿绱?7世紀(jì)的這條萬里茶道.被譽(yù)為連同中俄兩國(guó)商貿(mào)友誼，俄國(guó)人稱其為偉大的中俄茶葉之路.

中俄茶葉貿(mào)易的特征

茶通萬里：萬里茶道的歷史與價(jià)值

萬里茶道，指從1689年清朝和沙皇俄國(guó)簽訂《尼布楚條約》開始，以茶葉貿(mào)易為主，連接歐亞大陸的國(guó)際商貿(mào)古道。它南起中國(guó)福建武夷山，途經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古及現(xiàn)蒙古國(guó)境內(nèi)，在當(dāng)時(shí)的中俄邊境貿(mào)易口岸恰克圖進(jìn)行交易，然后繼續(xù)西行，抵達(dá)俄羅斯圣彼得堡，自圣彼得堡又傳入中亞和歐洲其他國(guó)家，成為18世紀(jì)東西方貿(mào)易的主要通道。

　　萬里茶道的形成與蒙古草原和西伯利亞一帶的游牧民族生活需求有直接的關(guān)系。他們長(zhǎng)期生活在緯度較高的寒冷地帶，日常飲食以食肉、飲乳為主，缺少水果蔬菜，難以補(bǔ)充人體所需的各種微量元素。由于茶葉具有解膩、提神、增加熱量、補(bǔ)充微量元素的作用，對(duì)他們來講是須臾不可或缺的飲品，“寧可一日無肉，不可一日無茶”。茶葉作為生活必需品，被譽(yù)為“健康天使”。

　　19世紀(jì)俄國(guó)茶炊

　　1689年，中俄簽訂《尼布楚條約》，為雙邊貿(mào)易提供了制度保障，萬里茶道就此開通。1728年，中俄又簽署了《恰克圖條約》，確定在邊界兩側(cè)各設(shè)一個(gè)貿(mào)易圈。此年，沙俄市圈建成，稱“恰克圖”。1730年，中國(guó)市圈竣工，稱“買賣城”。市圈內(nèi)建有市場(chǎng)、商號(hào)、貨攤以及貯藏貨物的庫(kù)房。中俄雙方各派官員管理。1755年，清政府中止了沙俄商人來北京貿(mào)易，全部集中在恰克圖進(jìn)行。恰克圖作為中俄貿(mào)易的重要口岸和基地發(fā)揮重要作用，日漸繁盛。中國(guó)輸俄的商品以茶葉為大宗，1845年至1847年以前每年輸出俄國(guó)的茶葉大約40000箱，1852年以后達(dá)到175000箱以上。其他商品有絲綢、布匹、鐵器等。俄方出口中方的商品以毛皮、藥材、工藝品等為主。

　　恰克圖貿(mào)易給雙方商人帶來了巨額利潤(rùn)，俄商人將茶葉轉(zhuǎn)販至歐洲市場(chǎng)，獲取厚利。同時(shí)，恰克圖貿(mào)易還給沙俄政府帶來了不菲的關(guān)稅收入。1760年從恰克圖收的關(guān)稅已占俄全國(guó)關(guān)稅收入的24%，1775年上升到38.5%。1821年至1850年，恰克圖一處俄對(duì)華貿(mào)易額占俄全部對(duì)外貿(mào)易的40%—60%，最高時(shí)達(dá)到60%以上，而中國(guó)對(duì)外輸出商品的16%和對(duì)內(nèi)輸入商品的19%是在這里進(jìn)行的。這一時(shí)期的中俄貿(mào)易基本上是平等互利，雙方商貿(mào)亦為公平貿(mào)易，并且年年呈現(xiàn)順差，不少白銀從俄國(guó)流入中國(guó)。

　　20世紀(jì)初，由于交通的發(fā)展，運(yùn)輸茶葉的路線改為以江海水路和鐵路為主，通信事業(yè)的發(fā)展，有助于信息的傳播，加快了流通速度，再加上俄政府對(duì)中國(guó)茶葉進(jìn)口采取關(guān)稅壁壘政策，以及印度茶、錫蘭（今斯里蘭卡）茶的競(jìng)爭(zhēng)等原因，長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的中俄茶葉之路終于退出了歷史舞臺(tái)。

　　山西祁縣晉商老街，街道兩側(cè)遍布明清時(shí)期的茶莊、煙店、票號(hào)、錢莊、當(dāng)鋪等商鋪舊址和商賈宅院

　　晉商是萬里茶道的開拓者和經(jīng)營(yíng)主力軍。山西商人歷來有走出去行商，從事長(zhǎng)途販運(yùn)的傳統(tǒng)，足跡遍布全國(guó)各個(gè)主要商業(yè)重鎮(zhèn)和碼頭。明清時(shí)期，晉商憑借區(qū)位優(yōu)勢(shì)、地利之便，成為長(zhǎng)城沿線“九邊重鎮(zhèn)”和蒙古草原一帶“茶馬互市”等民間貿(mào)易的先驅(qū)者與經(jīng)營(yíng)壟斷者，張家口、歸化、包頭、多倫、庫(kù)倫、恰克圖買賣城等商業(yè)區(qū)域均為晉商掌控。如恰克圖買賣城清雍正八年（1730年）僅有4家晉商商號(hào)，至嘉慶初年發(fā)展到60余家；到道光年間，茶莊發(fā)展到100家左右，全部為晉商經(jīng)營(yíng)。茶葉貿(mào)易造就了一代又一代杰出的“旅蒙晉商”和偉大的國(guó)際貿(mào)易之路——萬里茶道。

　　晉商為中國(guó)茶葉的國(guó)內(nèi)外貿(mào)易乃至茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。一是創(chuàng)造了“總號(hào)經(jīng)濟(jì)模式”，企業(yè)的最高決策層即東家與大掌柜坐陣總號(hào)，運(yùn)籌帷幄，統(tǒng)攬全局；各分號(hào)在外獨(dú)立自主，靈活經(jīng)營(yíng)。二是創(chuàng)造了茶票業(yè)兼營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了商業(yè)資本和金融資本的有機(jī)結(jié)合。三是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，形成產(chǎn)、加、運(yùn)、銷一條龍，農(nóng)工商一體化的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。四是創(chuàng)造了茶葉品牌化營(yíng)銷模式，在抓好茶產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，注重茶產(chǎn)品的品牌打造和市場(chǎng)營(yíng)銷。晉商在湖北羊樓洞一帶生產(chǎn)的“川”字牌青磚茶，在湖南安化生產(chǎn)的“千兩茶”，至今都是蒙古國(guó)和俄羅斯市場(chǎng)的暢銷貨。五是創(chuàng)造了“頂生意”的身股激勵(lì)模式，把東家的利益和員工的利益綁在一起，共同發(fā)展。六是樹立了勇于開拓、艱苦創(chuàng)業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、以義制利、善于經(jīng)營(yíng)、精于管理的精神，創(chuàng)造了茶通天下、貨通天下、匯通天下、義通天下的豐功偉績(jī)。

　　萬里茶道是偉大的，也是輝煌的，它是中蒙俄三國(guó)人民勤勞與智慧的結(jié)晶，它在經(jīng)濟(jì)、政治、文化、民族與宗教等方面留下了寶貴的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富，具有巨大的歷史影響力。

　　河南省社旗縣賒店鎮(zhèn)是萬里茶道上的重要驛站，圖為晉商在此建造的山陜會(huì)館（攝影/溫飛）

　　從經(jīng)濟(jì)方面講，通過貿(mào)易流通，滿足了游牧民族對(duì)茶葉等生活物資的需求，同時(shí)也把牧民的牲畜、毛皮銷售出去，增加了收入，有助于牧民生活質(zhì)量的改善和健康水平的提高；推動(dòng)了中國(guó)茶葉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶葉的品種與形制不斷豐富，質(zhì)量不斷提高，包裝更加考究，品牌效應(yīng)更加突出，帶動(dòng)了制造業(yè)、包裝業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、服務(wù)業(yè)、金融業(yè)、建筑業(yè)乃至鏢局等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和昌盛；帶動(dòng)了其他商品的流通，品種和數(shù)量大幅增加；吸引了大批的勞動(dòng)力集聚，拓寬了就業(yè)門路和崗位；在造就了一大批大商號(hào)和大商人的同時(shí)也培養(yǎng)了眾多的商業(yè)人才，涌現(xiàn)出了許多優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，推動(dòng)了中國(guó)商業(yè)的發(fā)展和管理水平的提高；開創(chuàng)了中國(guó)茶葉的國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)，促進(jìn)了沿線城鎮(zhèn)的發(fā)展和繁榮，許多地方都是因茶而生、因茶而興盛起來的。

　　從政治方面講，中俄《尼布楚條約》的簽訂，不僅勘定了邊界，更重要的意義在于貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)了政治的穩(wěn)定。為了維護(hù)正常的貿(mào)易秩序，兩國(guó)制定了一系列運(yùn)行、管理和監(jiān)督制度，而且特別規(guī)定禁止用鴉片與茶葉進(jìn)行交易，有利于兩國(guó)之間增進(jìn)了解和溝通。

　　晉商在福建武夷山等地收購(gòu)茶葉，經(jīng)由航運(yùn)及馬匹、牛車、駱駝等陸路運(yùn)輸工具販往恰克圖等地

　　從文化方面講，在進(jìn)行經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的同時(shí)，文化的交流也潛移默化地進(jìn)行。在恰克圖，中俄商人直接交流沒有語言障礙，使用帶有中國(guó)腔、俄國(guó)腔、蒙古調(diào)的“恰克圖語”，各方商人相互都能聽得懂；中國(guó)飲食文化在這里也得到傳播，中國(guó)生產(chǎn)的紅茶和磚茶受到商人青睞，包子、餃子、羊肉面、炸油餅在這里都能吃得到，做法和口味甚至食品名稱的讀音都帶有山西味；富有民族特色的兩國(guó)手工藝品很受歡迎；晉商與俄商在恰克圖非常注重禮儀禮節(jié)，經(jīng)常相互走動(dòng)，相處和睦，每逢對(duì)方節(jié)日還要相互祝賀，互贈(zèng)禮品。

　　從民族與宗教方面講，行商的伙計(jì)都要學(xué)會(huì)中醫(yī)的針灸拔罐，有的還隨身攜帶藥方和藥品，方便給牧民治療常見??；晉商非常尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，途經(jīng)敖包和寺廟要獻(xiàn)茶并祭拜，并且善于處理當(dāng)?shù)卣賳T、王公貴族以及寺廟僧侶的關(guān)系，如遇災(zāi)害、修路、寺廟維修或有重大祭祀活動(dòng)等都要慷慨捐資，廣做善事，多行義舉。由此可見，萬里茶道也是民族之間交流融合、文明傳承的和睦大道。

　　作者簡(jiǎn)介

　　張維東，中國(guó)商業(yè)史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，萬里茶道專業(yè)委員會(huì)主任。