武夷山制茶10大傳人

據(jù)說(shuō)今天整個(gè)武夷山的人加上半個(gè)中國(guó)茶圈的人擁擠到武夷山茶旅小鎮(zhèn)，導(dǎo)致武夷山星期一的早晨，我們恍惚間看到北上廣的早高峰。目測(cè)這個(gè)早高峰現(xiàn)象未來(lái)將持續(xù)一周。

原因很簡(jiǎn)單，第十四屆武夷山茶博會(huì)今天開(kāi)幕了，也是武夷山新會(huì)展中心的首展。

雖然來(lái)來(lái)回回的路過(guò)很多次，但是你置身其中的時(shí)候還是會(huì)被小小的震撼一下，和之前的展館相比，新場(chǎng)館的硬件條件絕對(duì)可以說(shuō)得上是改天換地了。

據(jù)介紹本屆茶博會(huì)首次啟用武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心，總建筑面積達(dá)到驚人的11.2萬(wàn)平方米，武夷山人從此可以驕傲的宣布，我們武夷山居人均會(huì)展面積世界第一的，不服來(lái)斗。

本次首展的展覽面積達(dá)4.5萬(wàn)個(gè)平方，參展企業(yè)811，設(shè)置“全國(guó)名茶館、政府組團(tuán)及臺(tái)灣館、茶機(jī)械茶配套館、茶包裝館”四大主題展館。

其中組團(tuán)有福州、廈門(mén)、三明、莆田、泉州、寧德（福鼎、福安）省內(nèi)等設(shè)區(qū)市，南平市10個(gè)縣市區(qū)，茶包裝茶器具10個(gè)團(tuán)體及協(xié)會(huì)。邀請(qǐng)VIP采購(gòu)商4000家，較2019年增加1000家。

在2020年能取得這樣的逆勢(shì)增長(zhǎng)，我真的為巖茶感到驕傲。

No.1

略顯年輕？ 但足夠好玩！

武夷山茶展和我們之前參加的廈門(mén)茶展相比正好是兩個(gè)互補(bǔ)的維度。

武夷山茶展茶品牌展區(qū)人多，廈門(mén)茶展包裝和茶器展區(qū)人多。廈門(mén)茶展茶品牌的展位上泡起茶來(lái)也是漂亮的小姐姐用茶藝表演的方式泡茶，而武夷山茶展的連泡飲都是用審評(píng)方式，再美的茶席前面也是一字排開(kāi)的三個(gè)審評(píng)碗。

在現(xiàn)場(chǎng)也許那個(gè)不起眼的人物就是傳說(shuō)中的制茶高手，而你在其他茶展上能不能喝到好茶的疑惑，在武夷山茶展也是不存在的。

只要你喝茶水平夠高，主人一定會(huì)把展會(huì)上最好的茶和你分享的，但是如果你在哪個(gè)環(huán)節(jié)表現(xiàn)的不夠?qū)I(yè)，嘿嘿，那就……再見(jiàn)！

說(shuō)實(shí)話，今年展區(qū)擴(kuò)大了很多，但是并沒(méi)有太多的新品牌涌現(xiàn)，占據(jù)場(chǎng)館C位大多數(shù)都是巖茶教室老朋友們，但是我們發(fā)現(xiàn)今年參加展商們?cè)谡刮辉O(shè)計(jì)上都花了老大的功夫。

這點(diǎn)似乎也預(yù)示著武夷山巖茶的品牌競(jìng)爭(zhēng)正在逐漸的從產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向產(chǎn)品和品牌的綜合維度的競(jìng)爭(zhēng)。

當(dāng)然也可能沒(méi)有那么復(fù)雜，就是原來(lái)人少的時(shí)候，我們選心靈美的，現(xiàn)在人多了，一比之下，心靈都還挺美的，那就再比一比顏值吧。

因?yàn)槭堑谝荒暝谛聢?chǎng)館舉辦如此大規(guī)模的展會(huì)，對(duì)于武夷山這樣體量的城市而言，還是有一點(diǎn)挑戰(zhàn)的，早上我從三姑到場(chǎng)館，平時(shí)15分鐘就能到的路程，足足開(kāi)了一個(gè)半小時(shí)，然后還沒(méi)有車位，再兜出去開(kāi)到了3、4公里以外朋友的茶廠里再步行30分鐘才到。

而我有一位魔都來(lái)的盆友好不容易擠進(jìn)的停車場(chǎng)，但是停車場(chǎng)卻沒(méi)有任何引導(dǎo)圖標(biāo)，據(jù)說(shuō)她最終從一個(gè)七八米高的土坡上滑沙進(jìn)入場(chǎng)館的，成為她今年最魔幻的體驗(yàn)沒(méi)有之一。

其實(shí)進(jìn)博會(huì)廣交會(huì)這樣的大型展會(huì)，無(wú)論從城市管理和大型活動(dòng)策劃的角度來(lái)說(shuō)，武夷山的茶博會(huì)確實(shí)顯得年輕和稚嫩，但是誰(shuí)讓我們那么愛(ài)巖茶呢，就好像最近著名的那個(gè)段子一樣，就是因?yàn)閻?ài)，我們才把澀都優(yōu)雅的描述成了收斂感。

但是茶博會(huì)也有洋氣的地方，那就是收攤晚。

16-17號(hào)兩天，茶博會(huì)都開(kāi)到晚上9點(diǎn)才收攤，這一點(diǎn)其他的展會(huì)都比不了吧。關(guān)于茶博會(huì)有機(jī)會(huì)我再來(lái)和大家嘮嗑，絕對(duì)值得一逛，有空的都來(lái)湊熱鬧啊。

No.2

資歷夠老？ 但依然好玩！

雖然這一屆的茶博會(huì)顯得特別年輕，但是武夷山人斗茶來(lái)，那絕對(duì)是非常老到的。

第十八屆“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽的決賽現(xiàn)場(chǎng)就設(shè)在會(huì)展中心外廣場(chǎng)上，我早上到的時(shí)候已經(jīng)有點(diǎn)遲了，走在路上的時(shí)候就聽(tīng)到身邊的大姐不停的催促他的同伴，“快點(diǎn)快點(diǎn)，再不去就結(jié)束了，先去大眾審評(píng)哪里喝一輪再進(jìn)去逛，展三天，斗茶只斗這半天”。

“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽已經(jīng)舉辦了18屆了，從第一屆開(kāi)始，就堅(jiān)持大眾審評(píng)和專家審評(píng)的雙規(guī)并行制，這一點(diǎn)不僅確保了比賽的公平公正公開(kāi)，更是促進(jìn)了茶人制茶工藝的交流和提升。

斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)，我們發(fā)現(xiàn)許多送樣參賽的選手都在互相交流到底哪泡茶工藝好，哪泡山場(chǎng)更強(qiáng)，猜一猜哪泡茶像自家的產(chǎn)品也是每年保留的互動(dòng)節(jié)目。

今年“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽的冠名商熹茗還特意安排了狀元茶的競(jìng)猜活動(dòng)，如果你能猜對(duì)今年的狀元茶，除了可以得瑟一年以外還有豐厚的獎(jiǎng)品可以拿。

今天參加過(guò)場(chǎng)外評(píng)審的童鞋就大有優(yōu)勢(shì)啦，因?yàn)檫M(jìn)入決賽的茶樣，肉桂不過(guò)只有16個(gè)，水仙和大紅袍都只有十個(gè)，這簡(jiǎn)直就是送分題，為了進(jìn)一步降低送分題的難度，我們還開(kāi)了一個(gè)小灶，特別邀請(qǐng)了大師的專家審評(píng)余盛良、熹茗的品控總監(jiān)鄭矯威，以及首席制茶師邱震群為我們專門(mén)講解了大紅袍組的選擇標(biāo)準(zhǔn)。

武夷山制茶傳承人

高宅神農(nóng)氏金駿眉很不錯(cuò)。

高宅神農(nóng)氏金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

武夷山茶葉傳承人十大

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

武夷山18位制茶傳承人是誰(shuí)

山芷師傅。

他結(jié)合做茶的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，歷經(jīng)5年時(shí)間，研制出獨(dú)特的武夷巖茶（大紅袍）拼配技術(shù)，并于2020年申請(qǐng)發(fā)明專利。于2021年8月該專利申請(qǐng)已通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局初審進(jìn)入了實(shí)審階段。

他跟隨茶農(nóng)和制茶師傅學(xué)習(xí)做茶技藝，在茶葉理論上他也注重研究。2014年結(jié)識(shí)了中國(guó)社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任陸堯老師，并在陸老師的指導(dǎo)下，2015年考取了高級(jí)茶藝師證書(shū)。

武夷山巖茶傳承人十八人

01 林振傳：福鼎白茶制作技藝傳承人

02 張成仁：滇紅茶制作技藝傳承人

03 鄒炳良：中國(guó)普洱茶終身成就大師

04 魏月德：烏龍茶（鐵觀音）制作技藝傳承人，鐵觀音始祖魏蔭第9代嫡孫

05 謝四十：黃山毛峰制作技藝傳承人，黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝第49代傳承人。

06 王順明：武夷巖武夷大紅袍制作技藝傳承人，武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人。

07 戚國(guó)偉：西湖龍井茶（浙江?。┲撇璐髱?。

08 林乃榮：福州茉莉花茶窨制技藝傳承人

武夷巖茶十大傳承人

答好喝。幔亭巖茶 是前茶科所所長(zhǎng) 劉寶順 創(chuàng)立。劉寶順是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作工藝傳承人。同一批還有 巖上 劉國(guó)英 戲球 游玉瓊 …等。

劉寶順擅長(zhǎng)大紅袍的炭焙工藝 走傳統(tǒng)大紅袍的路線 產(chǎn)品火工較高。茶葉整體工藝也十分到位 茶品 特征清晰 水路順。為保證品質(zhì)穩(wěn)定 大部分賣(mài)的隔年茶 拼配大紅袍居多 通貨為主 沒(méi)有特別高端的茶。產(chǎn)品 主營(yíng)有“大紅袍貢茶”“武夷肉桂”“老樅水仙” 。主銷南方城市 廣東潮汕地區(qū) 北方較少。 走經(jīng)銷商模式 線下直營(yíng)店不多。在大品牌里性價(jià)還是不錯(cuò)的

武夷山制茶大師有哪些

大紅袍：1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)中被評(píng)選為“中國(guó)十大名茶之一”。

按概念分：

1、母樹(shù)大紅袍：產(chǎn)于福建省武夷山市——武夷山東北部天心巖下天心永樂(lè)禪寺之西的九龍窠。（三株六棵）

2、純種大紅袍：母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。（指奇丹、北斗）

3、拼配大紅袍：使用兩個(gè)以上的品種，制茶師傅根據(jù)茶葉的特點(diǎn)（具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品）再根據(jù)不同的占比進(jìn)行拼配，提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大貨源的方法。

4、大紅袍：也可作為武夷巖茶的一個(gè)統(tǒng)稱。

武夷山制茶大師傳承人

孝文家品質(zhì)好。它是武夷山有名的制茶世家第五代傳人陳孝文所創(chuàng)辦的。陳孝文，18歲便開(kāi)始心無(wú)旁騖投身于武夷巖茶茶園管理與制作生產(chǎn)，年僅24歲就榮獲“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝”傳承人稱號(hào)。

牛欄坑，武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)，稱為正巖。這里復(fù)雜多樣的地質(zhì)賦予武夷巖茶“醇厚巖韻”的滋味，全部茶園總共不過(guò)70余畝，陳氏一族作為武夷巖茶制茶世家坐擁牛欄坑大半面積茶區(qū)，傳承人陳孝文先生也因此被冠以“牛欄坑”山場(chǎng)少主的美名，其所產(chǎn)肉桂以“霸道高香、細(xì)和悠長(zhǎng)”俘獲了眾多老茶客的心，可持續(xù)十泡味韻不衰。300年來(lái)，陳家固守家傳古法，只為將一泡至臻至純的武夷巖茶分享給全世界愛(ài)茶之人。

武夷山茶名人

一是柳永，原名三變，因排行第七，又稱柳七，福建崇安人今福建武夷山市，北宋著名詞人，婉約派代表人物之一，柳永是第一個(gè)對(duì)宋詞進(jìn)行全面革新的詞人，也是兩宋詞壇上創(chuàng)造詞調(diào)最多的人。

二是胡寅，學(xué)者稱致堂先生，著作有論語(yǔ)詳說(shuō)，讀史管見(jiàn)等。

三是胡宏，南宋理學(xué)家，教育家

武夷山巖茶傳人

劉國(guó)英，男，漢族，1967年出生于福建省武夷山市。祖籍為浙江省龍泉市，現(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)，武夷山市巖上茶科所所長(zhǎng)，為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。

人物履歷

1983.9-1987.7就讀于：福建農(nóng)學(xué)院園藝系茶葉專業(yè)

1987.7-1991.9崇安縣武夷鄉(xiāng)政府農(nóng)技站，兼崇安縣武夷鄉(xiāng)九龍山茶場(chǎng)，技術(shù)員、負(fù)責(zé)人

1991.9-2003.3 武夷山市武夷鎮(zhèn)經(jīng)作站長(zhǎng)，助理農(nóng)藝師，農(nóng)藝師

2003.3-2007.6武夷山市武夷鎮(zhèn)科特站長(zhǎng)，鎮(zhèn)長(zhǎng)助理，農(nóng)藝師，高級(jí)農(nóng)藝師

2006.1至今：兼任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)

2007.6至今：武夷山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高級(jí)農(nóng)藝師