茶葉餅的做法

不可以。

存放普洱茶時(shí)，是不能曬太陽(yáng)的。普洱茶的儲(chǔ)存條件一般有避光、防潮、干燥、通風(fēng)，長(zhǎng)時(shí)間存放后的普洱茶餅，可以在陽(yáng)光天放在干燥處通風(fēng)晾置，但不能直接放在太陽(yáng)下暴曬，會(huì)損壞茶葉品質(zhì)。存放普洱茶的環(huán)境溫度需恒定適宜，正常室溫即可，溫度不能突然改變，較大的溫差變化也容易影響茶葉的品質(zhì)。

茶餅做法大全

不適合，儲(chǔ)存白茶時(shí)，要慎選真空包裝。

單獨(dú)一層的塑料袋，不能避光，達(dá)不到規(guī)范存茶要求。

另外，考慮到白茶餅的后期陳化所需，不適合抽真空存茶。

入手幾餅白茶后，若是短期內(nèi)沒(méi)有喝茶打算，準(zhǔn)備放幾年等存老后再喝。

針對(duì)長(zhǎng)期存白茶，歷來(lái)我們的推薦做法是用三層包裝。

即，用厚紙箱，食品級(jí)塑料袋和鋁袋，將白茶層層密封起來(lái)。

具體操作是，將茶餅套入鋁袋后綁緊袋口，加上一層塑料袋后再綁緊，最后放進(jìn)大小適宜的標(biāo)準(zhǔn)五層瓦楞紙厚度的紙箱，并用膠帶封口。

長(zhǎng)期存茶，三層包裝密封與抽真空擁有本質(zhì)不同。

三層密封后，包裝袋內(nèi)仍舊保留有適量沒(méi)有被“抽掉”的氧分子，能助力白茶的后期轉(zhuǎn)化，存出甘香醇厚的老白茶。

而經(jīng)過(guò)真空包裝后，白茶徹底杜絕與氧分子的接觸，后期陳化將會(huì)變得舉步維艱。

考慮到白茶的陳化所需，不論散茶餅茶，都不建議用真空包裝！

茶葉餅的做法竅門

把普洱茶餅弄散的方法如下：

1、用布包著在鍋里蒸一下（時(shí)間可稍長(zhǎng)些），取出就可以用手弄散了。

2、用一個(gè)干凈的錐子， 從側(cè)面每隔幾厘米扎一下，然后剖開(kāi)，再用手掰成小塊即可。

普洱茶餅制作步驟如下:

1、采茶，當(dāng)然是蕎木，青餅原料是相當(dāng)重要的。

2、將采會(huì)的茶分解，把老葉子去了。

3、殺青，非常重要，把水汽排除，火溫在70-80度會(huì)最好。

4、揉茶，把苦水和一些梗梗拿走。

5、將茶曬干，稱為"曬青茶"。

6、在壓餅前，將茶蒸軟。

7、壓餅，用石磨壓餅即可。

經(jīng)常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶餅是需要通過(guò)機(jī)器錘壓以后才形成茶餅的，但往往由于沖壓的過(guò)程太過(guò)了，導(dǎo)致茶葉被壓的過(guò)于緊實(shí)，從而想喝的時(shí)候，茶葉比較難撬開(kāi)！

普洱茶餅

這不，近期就有不少茶友也遇到這樣的問(wèn)題!相信這樣的問(wèn)題，也困擾著大部分普洱茶友！其實(shí)這個(gè)問(wèn)題，我們可以通過(guò)幾個(gè)方面來(lái)解決！

茶餅

看到這里就很多茶友會(huì)覺(jué)的，為什么不適用茶刀或者是茶針來(lái)撬茶餅?zāi)?？首先就拿茶刀?lái)講，其觀賞價(jià)值更大于與適用價(jià)值，其次就是茶針，目前市面上的茶針質(zhì)量較差，面對(duì)一些高緊壓的茶餅，也只是無(wú)能為力！

普洱茶刀

當(dāng)然還有人會(huì)說(shuō)適用蒸散茶的辦法，通過(guò)蒸汽將茶蒸散！如果通過(guò)這種辦法來(lái)弄散茶葉的話，將會(huì)極大的破壞茶葉品質(zhì)！

茶湯

那我們應(yīng)該如何進(jìn)行拆散茶！

1.用干凈的紙將茶品包覆起來(lái)（可多幾層），傾斜放置于樓梯、墻角（推薦樓梯，相對(duì)操作空間較大），與地面呈45°夾角。

2.用榔頭、磚頭等重物重?fù)艟o壓茶斜面的中心點(diǎn)，直至將其砸斷。

3.如此斷開(kāi)的茶品，不僅僅是一開(kāi)兩斷，每個(gè)破開(kāi)的部分受重?fù)舻恼鹗?，都?huì)變得更好下針。

4.用茶針拆開(kāi)剩余部分，注意下針點(diǎn)務(wù)必選擇茶品斷面中凹下的部分，茶針不容易打滑傷人。

5.操作時(shí)茶針指向的30°夾角內(nèi)不要出現(xiàn)拆茶者的身體，避免因誤操作而受傷。

茶餅的制作

茶餅上的紙不可以泡，一般制作茶餅的茶葉多是以普洱茶，老白茶這樣的茶葉為主而茶葉上的紙多是棉紙，這種棉紙雖然說(shuō)沒(méi)有危害，但是也不可以融入于水，而且將棉紙泡水之后是無(wú)法再次使用的畢竟茶餅上的紙只是起到一個(gè)保護(hù)肝茶的作用。萊垍頭條

茶葉餅的做法視頻教程

用料：

無(wú)鹽黃油（發(fā)酵型) 90g（100g）

糖粉 30g（43g）

蛋黃 11g

低筋面粉 140g（143g）

滇紅（伯爵紅茶） 4.5g

紅茶酥餅的做法步驟

步驟 1

將滇紅研磨至剩少許碎末?？梢杂脫{面棍的任意一頭來(lái)進(jìn)行研磨。

步驟 2

將回溫到合適溫度的黃油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻至微微發(fā)白。

步驟 3

然后分兩次加入打散的蛋黃。第一次一定要攪拌均勻后再進(jìn)行第二次加入。

步驟 4

攪拌直至光滑潤(rùn)澤，再加入過(guò)篩的低筋面粉和研磨好的茶葉。

步驟 5

用刮刀攪拌均勻。

步驟 6

將面團(tuán)分為兩份，分別搓成約十幾厘米長(zhǎng)的棒狀（形似搟面棍），然后用保鮮膜把棒狀的面團(tuán)包好，放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。

步驟 7

時(shí)間到，可以將烤箱預(yù)熱至170°。然后取出冷凍成形的面團(tuán)，用刀切成約一厘米厚的圓塊，間隔擺放在烤盤內(nèi)的墊紙上，完畢就可以放入烤箱中烘烤15~20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色。

步驟 8

出爐后，酥餅放置在冷卻架上完全冷卻后就可以享用了

茶樹(shù)餅的做法

大理目前沒(méi)有制訂泡餅做法的。

大理市位于中國(guó)云南省西部，是大理白族自治州下轄的一個(gè)縣級(jí)市，亦是該州的首府。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)稻谷、小麥、玉米、豬、牛、禽蛋等，特產(chǎn)有云南山茶花、蒼山杜鵑花、大理雪梨、下關(guān)沱茶等。目前工業(yè)主要集中于洱海南岸的下關(guān)鎮(zhèn)附近，有煙草、茶葉、食品、紡織等門類，盛產(chǎn)大理石。

在古樸典雅的大理城周邊，有雄偉挺拔的蒼山、嫵媚秀麗的洱海。蒼山位于古城以西，屬于云嶺山系，山上植物種類豐富，有十九峰、十八溪、蝴蝶泉等景觀，冬季雪景美麗。

茶葉餅怎么喝法

 洗兩遍

何為“洗茶”？即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味。據(jù)考證，“洗茶”一詞起源于北宋，至今已有近千年的歷史。

洗茶其實(shí)是人們對(duì)一些泡茶過(guò)程的理解。茶文化領(lǐng)域里面，洗茶有他一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)名稱，那就是“溫潤(rùn)泡”。是一種讓茶變得更好的手段，而不只是所謂的“洗掉茶里面的臟東西”。至于醒茶，解釋起來(lái)也很簡(jiǎn)答，就是洗去茶葉的冷氣，這便是醒茶。

茶葉煎餅制作方法

不能，柳樹(shù)開(kāi)的花不能當(dāng)茶葉。柳樹(shù)花期在每年4～5月份開(kāi)花,葇荑花序，雄花花序?yàn)?～4厘米，雌花花序?yàn)?厘米左右。有略微彎曲短梗，長(zhǎng)度為1～1.5厘米左右，腺體子房無(wú)毛，花柱稍短，柱頭兩裂。蒴果長(zhǎng)度為3～4毫米，顏色為綠褐色，種子成熟后有綿毛。柳樹(shù)的花都是單性花。柳樹(shù)花是不完全花?；](méi)有花被，只有一個(gè)鱗片。柳樹(shù)的雄花有兩枚雄蕊，兩個(gè)蜜腺。

柳樹(shù)的雌花有一枚雌蕊，一個(gè)蜜腺。柳樹(shù)的花雖然沒(méi)有花被，色彩不鮮明，但具有蜜腺，是借著花蜜來(lái)引誘昆蟲(chóng)傳布花粉的，所以它是蟲(chóng)媒花。

柳絮是柳樹(shù)的種子和種子上附生的茸毛，不能誤認(rèn)為是柳花。

茶葉餅的做法大全

用料：面粉 500克、糖漿 200克、色拉油（只為材料用量，油炸用量個(gè)人掌握） 150克、芋泥或鳳梨陷（充填餡料，依個(gè)人口味） 適量、綠茶粉 50克、芝麻 適量、水 適量、圓形模子 一個(gè)、刮刀 一把、綠茶佛餅的做法： 1、面粉在桌上攤成圓圈（中間圓圈留大點(diǎn)，以方便后面加料加水），圈中倒進(jìn)綠茶粉。2、倒進(jìn)糖漿和色拉油。3、順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?、輕輕抓搓成面團(tuán)。5、分劑搟成圓餅。做好成品后每個(gè)大概30g，皮20g左右即可，喜歡餡料多的就多加餡料減少皮的用量，但餅皮不可太薄，太薄則失去了應(yīng)有的口感。6、用刮刀將芋泥（或鳳梨餡）包進(jìn)餅皮，將口捏緊。7、模子里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。8、四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ?，以免倒扣時(shí)餅塌陷。（厚度在1cm以內(nèi)）9、倒扣出來(lái)，在餅的圓周滾上一圈芝麻。10、放入溫油（150—160℃左右）中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。或放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成（因烤箱不同，具體時(shí)間自己掌握）。

茶葉餅的做法視頻

喬木王以勐庫(kù)茶區(qū)喬木大葉種茶菁為原料經(jīng)戎氏本味制茶法精制而

成喬木王磚茶和餅茶葉條索清晰，油潤(rùn)有光澤香氣高昂、蜜香顯著湯色金黃透亮滋味濃強(qiáng)厚重，氣韻十足茶氣剛烈、口感霸氣同時(shí)柔潤(rùn)順滑的口感卻能使人倍感舒適協(xié)調(diào)回甘生津迅猛持久。