煙熏的茶葉健康嗎

不正常。金駿眉所采用的是無(wú)煙型的正山小種的制茶工藝。因此不會(huì)有一股煙熏的味道，可能你的茶的工藝存在問(wèn)題

茶煙有害處嗎

茶葉的傳統(tǒng)飲用方式是用開(kāi)水沖泡后再飲用， 它通過(guò)人的腸胃作用后吸收到人體，因此是好東西。 燃后再吸，茶變成煙霧作用于人的肺，類(lèi)似PM2.5這樣的微塵顆粒物就會(huì)堵塞肺泡，對(duì)肺只有害處。 茶煙也是有危害的。 自己做茶煙好像還是有些難度，里面的茶葉好像是又加工過(guò)的那種。 不過(guò)自己卷煙的那種，工具倒是有賣(mài)的，煙紙啊，卷煙器啊，過(guò)濾嘴啊，這些工具。 網(wǎng)上有實(shí)體店也有，你可以都去看看。

煙熏茶葉對(duì)身體有害嗎

這個(gè)要看，一般滇紅是沒(méi)有的，如果傳統(tǒng)制作，滇紅最后是用炭火烘焙，肯定有煙味，現(xiàn)在大量的都是電烘焙就不會(huì)有，但有的是鍋爐烘干，燒柴火的時(shí)候會(huì)串一點(diǎn)煙味。

煙熏的茶葉健康嗎能喝嗎

熏肉用普洱茶最好

       用普洱茶熏出來(lái)的肉，顏色紅亮，味道醇香，是真正的美味。用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，熏出的肉衛(wèi)生無(wú)菌，色鮮味美。

熏肉也可以用木頭熏，在熏肉時(shí)要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏制的效果會(huì)更佳。煙熏火候也有講究：先大火熏制5分鐘，再根據(jù)上色情況定時(shí)間。小火熏制，食物顏色會(huì)淺一些；中小火熏制，顏色則會(huì)深一些。

煙熏的茶葉好不好

煙熏味是茶農(nóng)在茶原料初制過(guò)程中，陰雨天殺青時(shí)，燃火所用的木材潮濕不足夠干燥導(dǎo)致的煙味吸咐到茶葉上所致。 煙焦味是鮮葉殺青中，特別是滾筒殺青時(shí)，鮮葉數(shù)量通常很大，很容易產(chǎn)生內(nèi)附茶葉焦炭現(xiàn)象吸咐到茶葉上所致。 煙熏味及煙焦味均為加工工藝過(guò)程中的粗放加工所致。一經(jīng)出現(xiàn)，此款茶葉就沒(méi)有了任何品飲價(jià)值，更沒(méi)有收藏價(jià)值！因?yàn)檫@種味道幾乎不可能在以后的歲月中消失 殆盡，所有的異味、雜味都會(huì)讓人產(chǎn)生不愉悅的感覺(jué)。 鮮爽、純凈、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味！

茶葉為什么有煙熏味

產(chǎn)生“煙味”的原因。

1、 加工過(guò)程產(chǎn)生

農(nóng)家茶都用鐵鍋炒，有的灶有縫隙，空氣能進(jìn)去，而燒柴口設(shè)在屋內(nèi),在炒茶的時(shí)候，煙氣往鍋里灌，因?yàn)椴枞~比較容易吸收異味，導(dǎo)致炒出來(lái)的茶有煙味。

2、 用火烘干茶青

南方雨水多，陰雨連綿的天氣無(wú)法自然曬干茶青，因而采用火烘干的方法，烘干的茶青，必然有煙味。

3、 外界環(huán)境影響

茶葉本來(lái)沒(méi)有煙味，在存放過(guò)程中，受到周邊環(huán)境影響。例如有些農(nóng)戶(hù)把茶葉存放在高處，而下面就是灶臺(tái)，做飯的時(shí)候，煙就會(huì)熏到上面的茶葉，久而久之，茶葉就吸附了煙味。

解決方法：

1、 水溫一定要高，高水溫可以適當(dāng)去除部分煙味：

2、 投茶量不要太多，應(yīng)比廠制茶的投茶量要少；

3、 用紫砂壺沖泡，紫砂壺可以吸附雜味，使煙味減輕。

4、 迅速醒茶2-3次，一定要快，浸泡時(shí)間太久會(huì)影響茶湯滋味。

喝煙熏茶葉的好處

1、把豬肉（雞、魚(yú)）凈干凈；

2、用鹽、蒜、姜把豬肉（雞、魚(yú)）放在盤(pán)中淹制3~5天；

3、把淹好的豬肉（雞、魚(yú)）放入熏箱，把熏料（紅松鍋未、白糖、茶葉、大米、松柏枝、香樟樹(shù)葉等）放入熏箱中加熱，使熏料產(chǎn)生大量的煙氣，這煙氣中富含酚類(lèi)、醇類(lèi)、有機(jī)酸、羧基化合物。

4、煙熏的作用：

一是可以帶來(lái)獨(dú)特風(fēng)味；

二是具有抑菌、抗氧化作用，使食品得以久存.

煙熏過(guò)的茶葉喝了是不是致癌

小黃魚(yú)用煙熏對(duì)人體沒(méi)有傷害。

煙熏黃魚(yú)做法:

原料：中黃魚(yú)4條（160克～175克/條），大蔥，香蔥，姜，鹽，料酒

煙熏料:  大米，茶葉，白糖，面粉。

制法：

1、將大蔥、姜、鹽、料酒混合均勻備用；黃魚(yú)洗凈，用以上混合調(diào)料擦拭一遍，靜置30分鐘，晾干備用；

2、鍋內(nèi)防入煙熏料，點(diǎn)火，上煙后，將黃魚(yú)熏制1分鐘，再將熏過(guò)的黃魚(yú)用油浸法制熟；

3、將砂鍋燒熱，墊入香蔥上半部分，放上黃魚(yú)即可，蓋蓋燜熟即可。

煙熏茶葉會(huì)致癌

眾所周知，孕婦飲食中如果有致癌物質(zhì)，很可能會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育出現(xiàn)問(wèn)題，甚至畸形，所以，請(qǐng)?jiān)袐D們不要吃煙熏臘肉。

1、臘肉因?yàn)槿コ巳鈨?nèi)水分與浮流油脂，在制作過(guò)程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均為零，而且含鹽量及膽固醇都挺高的。但是蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比肉中含量大，更有營(yíng)養(yǎng)。

2、煙熏食品含有致癌物質(zhì)，致癌物不是亞硝酸鹽，而是腌制不徹底而導(dǎo)致亞硝酸與肉反應(yīng)產(chǎn)生的亞酰胺，或是在熏制時(shí)煙中有害物質(zhì)未除去附在肉表面上的焦炭與焦油。

3、臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50％。不僅如此，臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據(jù)表明，飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。

4、臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過(guò)一般豬肉平均量的十幾倍。長(zhǎng)期大量進(jìn)食臘肉無(wú)形中造成鹽分?jǐn)z入過(guò)多，可能加重或?qū)е卵獕涸龈呋虿▌?dòng)。