雞足山茶葉

遠(yuǎn)在漢代，大理就有“葉榆焙茗”之說(shuō)。“葉榆”，即是大理;“焙茗”，就是烤茶;說(shuō)明大理各族人民漢代就喝香釅的烤茶。南詔國(guó)初期，唐《蠻書(shū)》記載：“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，這是三道茶配方的雛形，作為“宮廷御茶”款待各國(guó)使節(jié)的宮廷茶點(diǎn)。南詔中期的“南詔盛世”，把招待的宮廷御茶與宮女歌舞表演融為一體，成為一種禮儀，也形成了茶文化。南詔用茶不象中原內(nèi)地用沸水沖泡為飲，而是加添它物烹制而飲的方法，茶味更加豐富。宋代“大理國(guó)”時(shí)佛教盛行，寺廟的興建，寺宇周?chē)鷱V植茶桑，這樣既符合僧人的素食需求，又滿足了參禪禮佛，凈心修持的佛理要求。逐漸形成“深山藏古寺，古寺出名茶”，僧者必善飲的狀況。繼而“宮廷御茶”發(fā)展到文人雅士，最后由宮廷普及到民間。隨著我國(guó)最早南方絲路“蜀身毒道”和“茶馬古道”的外貿(mào)發(fā)展，大理茶葉和茶飲禮儀傳到了東南亞、南亞國(guó)家。

到了明清時(shí)期，大理茶葉隨著商業(yè)的發(fā)展，茶文化也得到弘揚(yáng)和完善。明代徐霞客在《滇游日記》中多處提到大理的茶藝，所到之處均受到“啜茗”、“淪茗”、“烹茗”和茶果接待。他特別詳細(xì)記載了賓川雞足山過(guò)元宵節(jié)時(shí)，僧侶們邀請(qǐng)他品茶的盛況：“宏辦諸長(zhǎng)老邀過(guò)西樓觀燈……樓下采青松毛鋪籍為茵席，去桌跌坐，前各設(shè)盒果，注茶為玩，初清茶、中鹽茶?！薄?/p>

在大理民間，每逢年過(guò)節(jié)、生辰壽誕、男婚女嫁、賓客臨門(mén)，人們均要以原汁原葉的傳統(tǒng)飲茶方式款待“三道茶”，享受茶禮，觀賞茶藝，感悟人生。除了白族三道茶外，彝族的“朝山茶”，傈僳族的“跳茶”等等，在民間也較為普遍，大理地區(qū)民族茶文化可謂豐富多彩。

茶俗是民間風(fēng)俗的一種，它是傳統(tǒng)茶文化的積淀，也是人們心態(tài)的折射，它以茶事活動(dòng)為中心貫穿于民間生活中。大理的茶俗內(nèi)容豐富，如茶與婚禮：女子受聘禮稱“吃茶”;男子娶親以茶作為彩禮，結(jié)婚時(shí)喝茶等等。茶與祭祀：以茶為祭，祭天、祭地、祭灶、祭神、祭佛等。飲茶習(xí)俗：有“敬茶”、“擂茶”等，有“迎賓茶”、“祝福茶”、“留客茶”等等?？蛠?lái)敬茶，以茶會(huì)友，體現(xiàn)了大理各族人民的重情好客的美德和傳統(tǒng)禮節(jié)，展現(xiàn)了“文獻(xiàn)名邦”的風(fēng)采。

大理自古出名茶。大理是“南方絲路”和“茶馬古道”的交叉路口，我國(guó)西南的茶葉銷(xiāo)售聚散地。明清時(shí)馬幫為了長(zhǎng)途馱運(yùn)散茶，在下關(guān)(龍尾關(guān))建立茶葉作坊，將散茶經(jīng)蒸壓制成獨(dú)特形狀，照“砣”形壓制，便于馬幫長(zhǎng)途運(yùn)輸，因而稱為“沱茶”。另一種說(shuō)法是大理茶葉古代多運(yùn)往四川沱江，再經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江運(yùn)往全國(guó)各地。于是，“沱江水、大理茶，香高味醇品質(zhì)佳”之說(shuō)在沱江一帶頗為流行，因而被稱為“沱茶”。

沱茶以滋味醇厚、汁色澄亮、香氣馥郁而著名，有解渴提神、幫助消化、降低血壓、保健美容之功效，早就是我國(guó)暢銷(xiāo)海內(nèi)外的名茶之一。此外，蒼山雪綠、南澗青茶、云龍春茶、巍山烏龍茶等，都是大理聞名遐邇的精品。名茶與茶藝完美結(jié)合，使大理茶文化更加絢麗多姿。

　　云南茶文化的種類(lèi)

滇紅

分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅功夫茶的主要特點(diǎn)是芽葉肥壯、金毫顯露、湯色紅艷、滋味醇濃、香氣淡郁、條素均勻、外形美觀;滇紅碎茶的主要特點(diǎn)是外形均勻、色澤烏潤(rùn),滋味濃烈,湯色紅亮,香氣撲鼻。如在紅茶中加上牛奶和糖,乃是上等的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。滇紅是云南省的傳統(tǒng)出口商品,遠(yuǎn)銷(xiāo)美、英、俄羅斯、德國(guó)、日本、波蘭、馬來(lái)西亞、伊朗等20多個(gè)國(guó)家和香港、澳門(mén)。

普洱茶

普洱是云南省南部的一個(gè)縣,是茶葉的加工集散地;普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納自治州和瀾滄江沿岸各縣,多經(jīng)普洱運(yùn)銷(xiāo)各地,普洱茶即因此而得名。早在古代茶馬古道那一段歷史中,普洱茶就擔(dān)任了茶馬互市中的重要角色。

普洱茶屬綠茶類(lèi),有散茶和緊茶兩種,均用優(yōu)良的云南大葉茶的鮮葉作原料,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、后熟等工序精制而成。普洱散茶外形條索粗壯、重實(shí)、色澤褐紅,散發(fā)出自然的芳香。緊茶則是經(jīng)過(guò)蒸軟或炒軟后的散茶,再裝入模型內(nèi)壓制成各種沱茶、餅茶、方茶、磚茶等,歷史上久負(fù)盛名?！都t樓夢(mèng)》中的“女兒茶”就是普洱茶中的一種。據(jù)清朝阮福在《普洱茶說(shuō)》中寫(xiě)道:“小而園者名女兒茶,女兒茶為婦女所采于雨前得之,即四兩重圓茶也?！?/p>

七子餅茶

普洱茶中大而圓的餅茶,以七餅裝成一筒,俗稱“七子餅茶”,其湯色黃而明亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚爽口而著稱。

普洱茶含多種微量元素和維生素,有解渴、除煩去膩、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用,對(duì)人體十分有益。據(jù)近代科學(xué)研究證明“普洱茶可以減肥、消瘦、健體、強(qiáng)身和防治一些疑難慢性病”。所以普洱茶在國(guó)外市場(chǎng)有很高聲譽(yù)。主銷(xiāo)美國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、英國(guó)、法國(guó)、荷蘭、德國(guó)等50多個(gè)國(guó)家和我國(guó)港澳地區(qū)。

沱茶

云南沱茶是馳名中外的傳統(tǒng)名茶。沱茶現(xiàn)由云南下關(guān)茶廠生產(chǎn),屬緊壓茶類(lèi),又名“下關(guān)沱茶”。其形如倒置的碗狀,有兩種不同的規(guī)格:一種是采用普洱散茶作原料,精制成沱茶,有外形美觀,緊壓成團(tuán),沉實(shí)優(yōu)雅。其色褐紅,湯色明亮,滋味醇和,芳香綿長(zhǎng);另一種是選用滇南茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成,具有色澤烏潤(rùn),湯色清澈,馥郁清香,醇濃甘甜等特點(diǎn)。

雞山茶圖片

01、武都萬(wàn)象洞，國(guó)家ＡＡＡＡ級(jí)景點(diǎn)。地質(zhì)公園。 02、文縣天池，國(guó)家級(jí)森林公園，影視拍攝區(qū)。 03、宕昌官鵝溝，國(guó)家級(jí)森林公園。 04、康縣陽(yáng)壩，國(guó)家級(jí)森林公園。天然陽(yáng)壩。 05、武都裕河原生態(tài)風(fēng)光，金絲猴保護(hù)區(qū)，動(dòng)植物樂(lè)園，民俗風(fēng)情。 06、武都五鳳山道教圣地。 07、西和大香山：千手觀音妙善的優(yōu)美傳說(shuō)，禮縣道教協(xié)會(huì)。白雀寺。 08、西和仇池山：伏羲洞，人祖爺伏羲誕生之地。朝圣伏羲廟。 09、禮縣祁山武侯祠堂：紀(jì)念諸葛亮六出祁山的經(jīng)典景觀。 10、禮縣大堡山：秦始皇先祖的珍貴墓地，中國(guó)風(fēng)水學(xué)觀摩的極佳地段。 11、武都角弓朝陽(yáng)洞：唐朝以來(lái)開(kāi)鑿的佛、道、儒三教綜合洞窟，白龍江邊的百佛洞。 12、武都石門(mén)九天圣母廟：黃帝戰(zhàn)蚩尤，王母派遣九天玄女松天書(shū)兵法的傳說(shuō)。 13、武都佛教景點(diǎn)：兩水龍華寺、城郊普化寺、城關(guān)蓮花山寺院、東江清涼寺、三河廣嚴(yán)院、龍鳳山寺、龍鳳佛堂寺、琵琶寺、漢王寺、城郊鄔金寺、甘泉鐵佛寺等 14、兩當(dāng)張果老登真洞：傳說(shuō)張果老修道成仙的地方。 15、成縣雞山：森林公園。山頂有觀音大士、文殊、普賢三菩薩廟。 16、成縣西峽頌：俗稱《黃龍碑》，是漢代《石門(mén)頌》、《甫閣頌》、《西峽頌》三大頌碑中保存最完整的一座摩崖刻石。 17、徽縣嘉陵江漂流：隴南唯一開(kāi)展漂流活動(dòng)的地方。 18、武都城郊崔家梁關(guān)公廟：紀(jì)念劉備、關(guān)公、張飛的祠堂。 19、武都角弓夠林坪大禹廟:：紀(jì)念大禹治水的唯一祠堂。 隴南小吃 隴南人特別是武都人特別重視吃和穿，所以小吃的花樣特多，比較有名的小吃： 1、洋芋攪團(tuán)：用特制的杏樹(shù)、樺樹(shù)、梨樹(shù)、核桃樹(shù)做的木槽。將煮熟去皮的洋芋砸成泥狀，相當(dāng)于南方的糯米糍粑。必須是甘肅武都特有的高淀粉洋芋。湯汁是武都特制的醋加武都安化辣椒、武都大紅寶花椒粉做成。 2、玉米面面魚(yú)：將玉米面在大鐵鍋中攪成糊狀。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣湯汁或武都酸菜湯。 3、米皮：武都兩水漢王大米，浸泡，打漿。在特制的木板籠床上蒸熟。湯汁與餃團(tuán)同。可以加蒜泥。 4、面皮：小麥粉洗成面汁。用鐵皮蒸盤(pán)。 5、酸菜面片：武都酸菜。解熱祛暑的效果極佳。手搟面片。 6、豆花子酸菜面：剛剛點(diǎn)出的清香豆花。面條可以多樣化。但一般要求是手搟面。蕎面。玉米面。小麥面。雜面。 7、蕎粉：武都特產(chǎn)山蕎。用蕎麥貞子洗面汁。煮熟。凝固。湯汁和洋芋餃團(tuán)同。 8、雞蛋面茶：武都茶葉炒熟。泡成茶水。加熟面粉。在特制的陶罐中煮熟。加入炒好的土雞蛋。 9、炕包（子）：包子在平底鍋中炕熟。 10、蕎面葉子：蕎面攤成荷葉一樣薄餅。加洋芋絲、青椒絲炒吃。 11、地軟耳包子：春秋季節(jié)的大地上，一種黑紫色的柔軟的菌類(lèi)。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一種素食。味道特好。 12、麥仁酒：新麥去皮。煮熟。裝缸。加特制酒酢發(fā)酵。清香。能上頭。解暑，保健，利尿。 13、蕎面、苞谷面餃團(tuán)：糊狀，煮熟。置于瓷盆，降溫，凝固。切片與酸菜湯一起享用。解暑，易消化，健胃。 14、洋芋絲餅餅：主要由洋芋絲加適量面粉和花椒粉、細(xì)鹽、老蔥絲，在平底鍋中煎熟。厚度1—3厘米 15、武都泡菜：特制的罐子。農(nóng)歷六月六的山泉水。青鹽。武都花椒。調(diào)料粉。洋姜，蘿卜、胡蘿卜，卷心菜，豇豆等入內(nèi)。特別酸的有滋味。 16、韭菜扁食：新鮮的韭菜切碎。加香椿絲。包成混沌一樣。黃花菜木耳湯。素食。 17、鍋盔：西和、宕昌、武都風(fēng)格不同 18、豆花子：加洋芋粉汁 19、肉夾饃：在特制砂鍋中煮爛的豬肉，在特制的樺樹(shù)菜墩上剁細(xì)，夾進(jìn)火烤饃中。早起吃一個(gè)足夠上半天的能量補(bǔ)充。 20、烤羊肉串：用武都山羊肉烤制。 21、烤雞肉串：用隴南山區(qū)的土雞肉烤制。 22、燒烤香腸：農(nóng)家自制的豬肉香腸，吃時(shí)在菜油中炸一下。 23、燒烤嫩玉米：陽(yáng)歷4月就開(kāi)始了。剛剛摘下來(lái)的嫩玉米，或者帶著青嫩的葉子。也有煮熟的。 24、武都臭豆腐：豆腐塊加酒料，加辣椒、花椒粉腌制。吃時(shí)夾進(jìn)蒸饃中，特香。 25、麻辣洋芋粉：洋芋粉是當(dāng)?shù)匮笥蠹庸さ膶挿?，質(zhì)量一等。加海帶絲和綠色蔬菜。湯汁加花椒粉和武都安化辣椒粉。老蔥也好。 26、雞湯刀削面：雞湯中加入黃花菜、花椒粉、老蔥絲、蒜苗，刀削面是正宗山西派式。恰似銀魚(yú)翻浪花。 27、橄欖油拌洋芋：煮熟的紫皮洋芋，去皮后，在大碗中剁細(xì)，加入少量橄欖油。因?yàn)殚蠙煊褪俏涠继禺a(chǎn)，價(jià)格貴，在外地這就有些奢侈了。 28、嫩玉米面餅：嫩玉米壓成汁，加適量小麥面粉做成。 29、煎餅卷青椒洋芋絲：青椒炒洋芋絲。小麥面煎餅卷起來(lái)。 30、面果丸子：小麥面粉加雞蛋加水?dāng)嚦珊隣?。用筷子夾成小團(tuán)在清油中炸熟。 32、武都酸菜湯：武都酸菜，用野生苦曲菜、木疙瘩菜、芹菜莖葉、野生銀鈣菜、苦戈菜腌制。發(fā)酵好時(shí)，菜脆而味酸。中藥上全部屬于解毒、清熱、消暑類(lèi)型，做湯時(shí)用清油炒一下，加老蔥絲或野生韭菜花。加洋芋絲。還可以加面粉做成酸菜拌湯

雞足山景區(qū)官網(wǎng)

云南賓川縣雞足山景區(qū)今年春節(jié)為防復(fù)發(fā)，防海外輸入傳染，雞足山暫不開(kāi)放。

云南雞足山旅游

從云南省賓川縣疫情防控工作指揮部獲悉，雞足山景區(qū)6月3日起恢復(fù)接待游客，面向國(guó)內(nèi)疫情防控低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)開(kāi)放。

根據(jù)公告，在常態(tài)化疫情防控前提下，雞足山景區(qū)每日接待游客數(shù)為景區(qū)最高承載量的18%，即雞足山景區(qū)每天接待游客不超過(guò)4500人，達(dá)到游客限量后將停止售票。自景區(qū)恢復(fù)開(kāi)放之日起至2020年12月31日，雞足山景區(qū)實(shí)行門(mén)票半票優(yōu)惠，即27.5元/人，對(duì)全國(guó)醫(yī)護(hù)工作者實(shí)行免門(mén)票的優(yōu)惠政策。

所有到景區(qū)游覽游客須進(jìn)行“云南健康碼”掃碼和體溫測(cè)量，如實(shí)填報(bào)姓名、身份證號(hào)、聯(lián)系方式等本人信息，健康碼為綠碼和體溫正常的準(zhǔn)予到景區(qū)游覽，未掃碼登記或體溫測(cè)量異常人員一律勸返或隔離。實(shí)行實(shí)名制購(gòu)票，鼓勵(lì)使用微信、支付寶等非接觸型支付方式。根據(jù)“云南抗疫情”掃碼行動(dòng)的要求，在景區(qū)推行游客掃碼進(jìn)出措施，加強(qiáng)疫情溯源和監(jiān)測(cè)，拒絕掃碼的游客將不予入園。

攻略信息

介紹

因山勢(shì)形如雞足，故名雞足山，是一處著名佛教圣地，相傳是釋迦牟尼座下大弟子迦葉的道場(chǎng)。

蒼山積雪、洱?；貚埂w瀑穿云、華首晴雷、塔院秋月、天柱佛光、萬(wàn)壑松濤、重巖返照為雞山八景。

景區(qū)內(nèi)目前最主要的古跡是祝圣寺、華嚴(yán)寺、慧燈庵、金頂寺和棱嚴(yán)塔，可沿景區(qū)路線一一游玩。

每年正月初一到十五期間是雞足山朝山節(jié)，往來(lái)香客絡(luò)繹不絕，非常熱鬧。

雞足山門(mén)票價(jià)格

60元/人。

交通

游客可從昆明乘直達(dá)賓川縣的長(zhǎng)途汽車(chē)，或在大理市區(qū)乘中巴車(chē)到賓川縣城?？h城所在地金牛鎮(zhèn)每天都有數(shù)班中巴車(chē)往返于雞足山。車(chē)票10元，行程大約2小時(shí)。

云南大理，本身就是一處旅游資源很是豐富的旅游城市的，這里除了這處美麗的雞足山已經(jīng)對(duì)大家開(kāi)放了，還有著很多對(duì)大家開(kāi)放了的旅游景區(qū)的，相信大家來(lái)這里旅游的話，會(huì)不虛此行的啊

雞公山茶葉

信陽(yáng)毛尖、雞公山酒、南灣魚(yú)，傳遞著信陽(yáng)人民的好客之情。

信陽(yáng)三寶----毛尖茶。信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類(lèi)。具有"細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠"的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

信陽(yáng)三寶----南灣魚(yú)。南灣魚(yú)，產(chǎn)自信陽(yáng)市南灣湖管理區(qū)，南灣湖因水質(zhì)好，無(wú)污染，因此所產(chǎn)南灣魚(yú)不僅肉鮮味美，肥美可口，而且微量元素含量多，營(yíng)養(yǎng)高，頭部肥大富含DHA，有"花鰱美在腹，味在頭"之說(shuō)。

信陽(yáng)三寶----雞公山酒。信陽(yáng)的好山，好水，釀出了好酒。雞公山酒傳承了淮河流域千年釀酒技藝，是飽含豫南特色的白酒釀造。

雞足山的特產(chǎn)

云南冬季盛產(chǎn)冬桃的。云南大理賓川冬桃,云南大理賓川特產(chǎn),尤其是大理賓川雞足山冬桃為優(yōu),在適宜的生長(zhǎng)環(huán)境經(jīng)過(guò)十個(gè)多月的孕育,成就了它滿滿的營(yíng)養(yǎng)成分以及甜脆的口感,相信它絕對(duì)是你這個(gè)冬季不錯(cuò)的選擇!來(lái)自云南賓川的晚熟的冬桃,一口咬下去,嘎嘣脆脆,滿口清甜,脆甜的口感,又讓你回味無(wú)窮!

云南雞足山景區(qū)

雞足山最高海拔 3240米。是國(guó)家AAAA級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，是享譽(yù)南亞、東南亞的佛教圣地，中國(guó)十大著名佛教名山之一，是迦葉菩薩的道場(chǎng)，是國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)大理景區(qū)的重要景點(diǎn)、是以展示佛教文化和生態(tài)景觀為主的集佛事朝拜、佛學(xué)研究、觀光旅游、科普科考為一體的多功能旅游景區(qū)。

雞足山著名佛教圣地，中國(guó)漢傳藏傳佛教交匯地和世界佛教禪宗發(fā)源地，素有雞足奇秀甲天下、靈山佛都、旅游勝地、天開(kāi)佛國(guó)、華夏第一佛山等美譽(yù)，以四觀八景的奇風(fēng)異彩名冠于世，被國(guó)務(wù)院列為全國(guó)四十四個(gè)風(fēng)景名勝區(qū)之一。

雞足山禪茶

可以保存一年左右。

保存的時(shí)候最好放在冰箱里儲(chǔ)存，如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右；如果是未開(kāi)封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。

在潮濕的條件下，茶葉很容易吸收空氣中的水分導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，所以茶葉一定要在干燥的條件下儲(chǔ)存。避陽(yáng)光，茶葉在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下，茶葉中的葉綠素和醇類(lèi)物質(zhì)會(huì)被氧化分解，影響茶葉的品質(zhì)，甚至失去飲用價(jià)值。