茶油炒肉絲教學(xué)視頻完整版

1，去火，小時候上火了，奶奶都是拿茶籽油給我們，有時候是直接喝，不過有點難下咽，所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里，我們也愿意吃。坐月子的時候，燉雞湯魚湯都是加茶籽油。

2，以前沒有護發(fā)素，農(nóng)村的女人都用來給頭發(fā)潤滑，洗完頭，抹一點在發(fā)尾，或者直接滴幾點在水里。頭發(fā)絕對不會打結(jié)，不過味道不怎樣，而且會太油，所以后來也沒什么人用了。

3，滋潤皮膚。這個真有效果，不過一定要買農(nóng)村人沒有添加的。弄來按摩，手里會有很多污垢的顆粒下來，這個應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時候使用，更放心。長期堅持有一點淡斑效果，因為皮膚滋潤了不干燥。

4，懷孕的時候用來涂肚子。這個我有用，不知道是自己皮膚修復(fù)力強還是真的茶籽油效果，我確實沒長妊娠紋。

5，我看到家里人燙傷的時候會馬上搽上茶籽油，所有人都這樣。具體原理我不懂。

茶葉炒肉絲

材料：茶葉一小碗  豬里脊肉250g   小蔥兩根  生姜一小塊

調(diào)料：食用油  鹽  味精   嫩肉粉

做法如下：

1、豬里脊肉洗凈切絲，蔥姜洗凈切末，茶葉提前泡好。

2、把泡好的一小碗茶葉放在漏勺里把水分瀝干，豬里脊肉放點嫩肉粉把肉攪拌均勻待用

3、鍋內(nèi)放菜油燒熱，火不要大，小火即可，油熱以后把茶葉倒入油鍋，等茶葉被炸干撈出，待用。

4、再在鍋里放入姜末先煸出香味。

5、接著放入肉絲炒至肉熟，再把炸干的茶葉倒入鍋里，根據(jù)自己口味放入適量鹽、味精翻炒均勻。

6.起鍋后撒上些許蔥花點綴即可完成！

茶干炒肉絲怎么做好吃

青椒茶干炒肉絲中的茶干是煙薰過的豆付干

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主料

袖珍菇

100克

木耳

15克

瘦肉

80克

紅彩椒

1個

輔料

茶籽油

40克

鹽

1克

生抽

15克

蠔油

5克

袖珍菇木耳炒肉的做法

1.食材準備（木耳提前用溫水泡發(fā)）

2.瘦肉洗凈切薄片，放一點點鹽、生抽、蠔油抓勻，淋入少許花生油抓勻，腌制片刻

3.紅辣椒洗凈切塊

4.木耳、袖珍菇?jīng)_洗干凈，瀝干水份

5.熱鍋倒油，放瘦肉炒至變色后，盛出

6.鍋留底油，放辣椒炒勻

7.放袖珍菇炒勻

8.放木耳炒一會，放瘦肉混合，撒鹽炒勻

9.倒入蠔油炒勻

10.淋入生抽炒勻，即可出鍋

小貼士：

瘦肉提前腌制片刻，炒出來口感更好。

茶油做法視頻

1.首先準備好食材，六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴100g，茶籽油、蔥花、油果、核桃50g。

2.大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準備好備用，干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水。

3.水質(zhì)變色的時候加入核桃，加入一點茶油，繼續(xù)錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右。

4.用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋里燒開，根據(jù)個人喜歡的加入鍋巴，油果。

5.制作好的油茶也可以用來做火鍋，可以加入湯丸，加入餃子，可以用來做雞湯湯料。

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1、寧都三杯雞

寧都“三杯雞”是江西十大名菜之一，更是一道中華傳統(tǒng)名菜。為什么叫“三杯雞”呢？因為它烹飪時不需要加水，只用加一杯糯米酒，一杯山茶油，一杯醬油，再加一些調(diào)料即可，別看它的制作步驟比較簡單，但味道絕不一般。制作寧都三杯雞最最最重要的就是一定要用寧都的三黃雞做原料。寧都三黃雞肉質(zhì)鮮嫩 ，營養(yǎng)價值極高。做好的“三杯雞”，色澤醬紅、油亮喜人、骨肉酥嫩、口感柔韌、甜中帶咸、咸中帶鮮、咀嚼感強，可謂色香味兼具2、余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉是起源于江西省上饒市余干縣的菜肴，毫不夸張地說辣椒炒肉這道菜，沒人做得過余干人。余干辣椒炒肉之所以能夠聲名遠揚，少不了他們用的辣椒—余干豐收辣的功勞，這款辣椒果實較小，辛辣適中，皮薄肉厚，嫩香爽口，用它做出來的辣椒炒肉具有辣嘴不辣心的特點。還有值得一提的是：江西的余干辣椒炒肉不同于其他地方的辣椒炒肉，余干辣椒炒肉的肉就像戰(zhàn)地中的迷彩，只能在辣椒里找肉吃，畢竟這道菜還是要吃辣椒的。

油茶怎么做好吃視頻竅門

1百斤生茶籽能打22斤油，茶籽是我們南方比較常見的油料作物，有山茶籽和普通茶籽之分，在視頻中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽，根據(jù)采摘時間不同，油茶籽又分為：秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”前10天采摘。

肉絲炒油菜的做法

蒜苗油菜洗凈備用，肉切絲，熱鍋涼油放入蒜片豆瓣醬將肉絲倒入八成熟倒入青菜翻炒即可

炒肉絲視頻教程

材料

臀或五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉

做法

1、肉洗干凈用刀刮凈豬皮（要去皮）把肥瘦肉分別切開

2、鍋里放少許油油熱轉(zhuǎn)下鍋先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出來肉臊子才會肥而膩

3、煸炒肉皮顏色稍發(fā)亮?xí)r趕緊倒入瘦肉（能煸得時間太長否則肉干巴巴好吃）過程用火要停翻炒因油沒煸出來前容易糊

4、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再放鹽（比平時炒肉量多點）、醋（注意少量醋）加蓋轉(zhuǎn)小火燜10分鐘讓其入味（肉應(yīng)該再肥點好了油全部浸沒肉）

5、肉熟均勻撒上辣椒粉過程要翻動讓油自浸透辣椒粉樣炒出來臊子顏色紅翻炒幾下出鍋了