煙熏茶對(duì)身體有害嗎

小黃魚(yú)用煙熏對(duì)人體沒(méi)有傷害。

煙熏黃魚(yú)做法:

原料：中黃魚(yú)4條（160克～175克/條），大蔥，香蔥，姜，鹽，料酒

煙熏料:  大米，茶葉，白糖，面粉。

制法：

1、將大蔥、姜、鹽、料酒混合均勻備用；黃魚(yú)洗凈，用以上混合調(diào)料擦拭一遍，靜置30分鐘，晾干備用；

2、鍋內(nèi)防入煙熏料，點(diǎn)火，上煙后，將黃魚(yú)熏制1分鐘，再將熏過(guò)的黃魚(yú)用油浸法制熟；

3、將砂鍋燒熱，墊入香蔥上半部分，放上黃魚(yú)即可，蓋蓋燜熟即可。

煙熏茶喝了好不好

能，用普通的柴火煙熏肉，因?yàn)榛鸫?，溫度很難掌控，出來(lái)的臘肉不僅顏色不好看，口感也不好。油茶殼即油茶樹(shù)種子的果殼，占整個(gè)油茶果實(shí)質(zhì)量的60%以上，其組成成分含有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和單寧等類(lèi)物質(zhì)，用這種材料燃燒溫度穩(wěn)定，而且還有淡淡的茶香。利用油茶殼烘熏臘肉，是一種因地制宜的創(chuàng)新。

油茶殼熏臘肉的方法

1.五花肉，經(jīng)腌制后，掛通風(fēng)處5-7天風(fēng)干。

2.備好烘烤盆、燒烤架（鐵絲網(wǎng)），熏肉前需要準(zhǔn)備好火盆，一般的鐵鍋大小就可以了，主要用來(lái)堆放柴火，燒烤架用來(lái)搭著豬肉不掉到火盆里，也可以在豬肉上面再鋪上茶葉之類(lèi)的東西，以便讓熏出的煙留在肉類(lèi)的時(shí)間更長(zhǎng)一些。

3.新鮮木屑、油茶殼，熏烤的燃料可以用新鮮的木屑、油茶殼，一般先將油茶殼放在最里面，燒起來(lái)后，再將新鮮干燥的木屑堆放在油茶殼上，采用油茶殼熏制，獨(dú)有的茶樹(shù)清香會(huì)融入豬肉中。

4.隔一段時(shí)間查看，一般隔幾個(gè)小時(shí)查看一下盆火，然后翻看一下熏肉，以便了解熏制的進(jìn)度，當(dāng)然，如果盆火快燒盡了，那么需要及時(shí)添加，以防失火。

5.注意煙火，盆火中的煙，可以不是很多，但一定要有，這時(shí)只要豬肉上面有密封的茶葉，那么隨著時(shí)間的熏制，一般很快就會(huì)熏好的。

6.適當(dāng)增減，熏好的臘肉，可以適當(dāng)拿出來(lái)，然后將新的豬肉搭在燒烤架上，這樣繼續(xù)熏制，一般一天就能熏出可以的臘肉來(lái)

煙熏茶葉會(huì)致癌

致癌。如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。熏制食品雖然香氣誘人，防腐能力很強(qiáng)，所以致癌幾率也高。這種特點(diǎn)是因?yàn)橹谱鲿r(shí)木屑悶燒產(chǎn)生的煙熏氣體造成的，這種氣體中含有致癌物質(zhì)苯并芘，而且肉類(lèi)熏制食品的致癌物量大于淀粉類(lèi)熏烤食品。所以我們應(yīng)當(dāng)少吃慎吃熏烤制品，尤其不宜長(zhǎng)年累月地作為日常食品食用。燒烤的各種肉類(lèi)如之前經(jīng)過(guò)不恰當(dāng)腌制易產(chǎn)生過(guò)量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚(yú)皮含有強(qiáng)致癌物苯丙芘，空腹吃時(shí)，這兩種物質(zhì)直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。擴(kuò)展資料：吃油炸煙熏食物的能“解毒”方法：1、豆?jié){可謂油條的標(biāo)配。油條內(nèi)添加的添加劑，泡打粉中的“明礬”，實(shí)則就是含鋁的無(wú)機(jī)物，被人體吸收后神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸積蓄體內(nèi)。如果在食用油條時(shí)佐以豆?jié){，就在無(wú)意中保護(hù)了自己。而豆?jié){中富含卵磷脂，盡管搭配可以適當(dāng)“解毒”，但油條還是少吃為妙。2、多吃蔬菜。蔬果中不僅富含抗癌的營(yíng)養(yǎng)素，也有助控制體重。由于肥胖容易增加結(jié)腸癌、食管癌、腎癌的發(fā)生幾率，所以通過(guò)蔬果控制體重也有助防癌。在各種蔬菜中，深綠、紅、橙色的蔬菜抗癌效果更好。參考資料來(lái)源：

人民網(wǎng)-油炸煙熏食物味道贊 如何吃才能“解毒”

人民網(wǎng)-盤(pán)點(diǎn)：恐怖的致癌食品名單

煙熏紅茶有害嗎

美茵茶-線(xiàn)葉金雀花紅茶，還有一個(gè)國(guó)際化的名字——路易波士，該款茶透露的南非的樸素，與中國(guó)的紅茶底蘊(yùn)完美結(jié)合，這種茶透露著淡淡的煙熏香味，不管是在炎熱的夏天還是寒冷的冬日，你可以選擇你喜歡的沖泡方式熱飲或冷飲，只有喝過(guò)之后才懂為何會(huì)成為爆款。推薦大家嘗試～

煙熏茶對(duì)身體有害嗎知乎

 茶葉是可以熏肉的，常見(jiàn)做法有龍井茶葉熏肉，可以讓茶葉的清香滲進(jìn)肉了，增加熏肉的風(fēng)味萊垍頭條

做法：主料：豬肉半斤

鹵汁：八角3粒，花椒1茶匙，丁香2茶匙，桂皮1對(duì)，甘草2片，陳皮半塊，鹽1茶匙，水1公升條萊垍頭

熏料：龍井茶葉40克，黃糖3湯匙，油2湯匙萊垍頭條

做法萊垍頭條

1、把鹵汁材料入鍋煮滾，改用小火煮30分鐘。萊垍頭條

2、加入肉塊煮10分鐘，取出瀝干，切片。萊垍頭條

3、鋪一張錫紙?jiān)阱亙?nèi)，加入熏料拌勻。萊垍頭條

4、放入架子，排上肉片（肉片不可重疊），蓋著煮至冒出白煙，關(guān)火焗5分鐘。垍頭條萊

5、取出刷上一層薄油即可。條萊垍頭

小訣竅萊垍頭條

1、肉片刷上一層油，可避免表面過(guò)干，雞肉即可免此步驟。垍頭條萊

2、鍋里冒出白煙就要關(guān)火，不然會(huì)產(chǎn)生焦味。頭條萊垍

3、鹵汁可加點(diǎn)青瓜絲沾著吃。萊垍頭條

煙熏茶葉副作用

氯制劑煙熏消毒劑主要成分是有效氯，煙熏消毒，可殺滅各種細(xì)菌、芽孢、病毒等。

中藥型煙熏消毒劑主要成分是艾葉+木香+蒼術(shù)，但只能起到殺菌作用，往往起不到殺滅病毒的作用。

氯制劑煙熏消毒劑比中藥型煙熏消毒劑對(duì)人、畜副作用大些，但只要嚴(yán)格按使用說(shuō)明操作，應(yīng)該都是安全的。

喝煙熏茶有害還是益

熏肉用普洱茶最好

       用普洱茶熏出來(lái)的肉，顏色紅亮，味道醇香，是真正的美味。用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，熏出的肉衛(wèi)生無(wú)菌，色鮮味美。

熏肉也可以用木頭熏，在熏肉時(shí)要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏制的效果會(huì)更佳。煙熏火候也有講究：先大火熏制5分鐘，再根據(jù)上色情況定時(shí)間。小火熏制，食物顏色會(huì)淺一些；中小火熏制，顏色則會(huì)深一些。

煙熏茶對(duì)身體有害嗎百科

茶有個(gè)特性，就是很會(huì)吸收別的氣味，如在油漆的地方，茶很快會(huì)有油漆味。我們就利用它的這種特性，讓它吸收我們喜歡的花香，如我們將茉莉花與之拌在一起，它就會(huì)吸收茉莉花的香而成茉莉花茶，將桂花與之拌在一起，它就會(huì)吸收桂花的香而成桂花茶……花是要新鮮的花，而且是含苞待放的花，因?yàn)楦闪说幕ㄊ遣幌愕?。但拌以新鮮的花，茶葉不是會(huì)受潮嗎？所以在熏過(guò)花后還要再干一次。那花干要不要篩掉呢？這要依花干是否尚有效用而定，如茉莉花干已無(wú)滋味上的效用，可以篩掉，留一些在茶內(nèi)只是點(diǎn)綴一下而已。桂花則不一樣，干燥過(guò)的桂花尚有滋味上的效用，所以桂花茶是不篩掉桂花干的，而且沖泡時(shí)還要將桂花干平均摻入一些。一般熏制八小時(shí)左右，這里所說(shuō)的熏只是將花與茶依一定比例（如百分之二十）拌在一起而已，并未加熱，但花與茶拌在一起后會(huì)發(fā)熱，太熱時(shí)還要翻拌一下使其散熱（謂之通花）。熏花又有人寫(xiě)成窨花，花茶也有人叫作香片。

煙熏茶葉對(duì)身體有害嗎

煙熏味是茶農(nóng)在茶原料初制過(guò)程中，陰雨天殺青時(shí)，燃火所用的木材潮濕不足夠干燥導(dǎo)致的煙味吸咐到茶葉上所致。 煙焦味是鮮葉殺青中，特別是滾筒殺青時(shí)，鮮葉數(shù)量通常很大，很容易產(chǎn)生內(nèi)附茶葉焦炭現(xiàn)象吸咐到茶葉上所致。 煙熏味及煙焦味均為加工工藝過(guò)程中的粗放加工所致。一經(jīng)出現(xiàn)，此款茶葉就沒(méi)有了任何品飲價(jià)值，更沒(méi)有收藏價(jià)值！因?yàn)檫@種味道幾乎不可能在以后的歲月中消失 殆盡，所有的異味、雜味都會(huì)讓人產(chǎn)生不愉悅的感覺(jué)。 鮮爽、純凈、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味！

茶煙對(duì)身體有沒(méi)有害?

茶葉的傳統(tǒng)飲用方式是用開(kāi)水沖泡后再飲用， 它通過(guò)人的腸胃作用后吸收到人體，因此是好東西。 燃后再吸，茶變成煙霧作用于人的肺，類(lèi)似PM2.5這樣的微塵顆粒物就會(huì)堵塞肺泡，對(duì)肺只有害處。 茶煙也是有危害的。 自己做茶煙好像還是有些難度，里面的茶葉好像是又加工過(guò)的那種。 不過(guò)自己卷煙的那種，工具倒是有賣(mài)的，煙紙啊，卷煙器啊，過(guò)濾嘴啊，這些工具。 網(wǎng)上有實(shí)體店也有，你可以都去看看。