烘茶葉的工具

綠茶干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。

干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過程。其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味，激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。

白茶是我國特產(chǎn)，主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。

黑茶的干燥有烘焙法、曬干法，以固定品質(zhì)，防止變質(zhì)。

烘茶葉的工具有哪些

主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。

烘茶葉的工具叫什么

干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。

1、綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過程。其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味，激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。

3、白茶是我國特產(chǎn)，主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。

4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法，以固定品質(zhì)，防止變質(zhì)。

茶葉烘干機(jī)械：茶葉烘干機(jī)是依靠流動(dòng)的熱空氣來干燥茶葉的，載運(yùn)茶葉的工作部件是鏈板、百頁、網(wǎng)帶、孔板或槽體。

茶葉的工具和設(shè)備

2000多年以前范蠡用南斗六星和北斗七星做標(biāo)記，一顆星代表一兩重，十三顆星代表一斤。

從此，市場上便有了統(tǒng)一計(jì)量的工具——秤。他想出了改白木刻黑星為紅木嵌金屬星形，并在南斗六星和北斗七星之外，再加上福、祿、壽三星，以十六兩為一斤。在秤之前的計(jì)量工具(同樣適合茶葉)：古代計(jì)量單位一般都是以糧食的計(jì)量單位為最重要，其它重量單位都參照糧食計(jì)量單位為準(zhǔn)。大都是用斗與升來作工具，如果再多一些就論石（dan），或者直接論塊，也就是一布口袋。斗與升的形狀基本一樣，底是正方形，幫是一樣大的矩形，只不過斗是底大口小且口朝上，升是底小口大朝上。那么，斗、升、石、塊之間，它們之間的換算方法是，一石等于10斗，一斗等于10升，一升等于10合，一合等于10勺，一勺等于10撮。

做茶葉工具

茶，是制作茶葉的工序之一，是利用高溫高壓蒸氣將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分別以土、鐵、木、瓦、竹所制成。

唐代茶葉生產(chǎn)從采摘茶葉到制成茶餅共有七道工序：“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶為第二道工序，利用高溫高壓蒸汽將茶蒸熱，使梗、葉變軟，以利壓制成形。宋代貢茶在采摘之后、蒸造之前，還要比唐茶多一道工序：揀茶。

茶，從發(fā)現(xiàn)到今日，經(jīng)歷了很多變遷。從最早咀嚼鮮葉到添加調(diào)料烹煮為羹，再到唐代的煎茶法、宋代的點(diǎn)茶法，明代之后的沏茶法，與人們的生活習(xí)慣有關(guān)，也與茶葉的制作方法有關(guān)。

唐宋期間的茶是蒸壓制作的緊壓茶(龍團(tuán)鳳餅)，從明代開始，茶葉加工方式進(jìn)行了改革，成品茶改制為炒制的條形散茶。這樣，飲茶無須烹煮，而是直接用沸水沖泡即可。

沏茶不僅簡便，而且保留了茶的清香，更便于對茶的直觀欣賞，可以說，這是中國飲茶史上的一大創(chuàng)舉，也為飲茶不過多地注重形式而較為講究情趣創(chuàng)造了條件，所以一直為人們沿用至今。

現(xiàn)在我們?nèi)粘ｏ嬘玫木G茶屬非發(fā)酵茶，尤其是明前雨前珍品，極為細(xì)嫩，沏茶水溫不宜過高，以免造成“悶熟味”;鐵觀音之類的輕發(fā)酵茶和普洱、紅茶之類的重發(fā)酵茶，也以沸水沖泡為佳，不宜烹煮。

不過我們國家的一些少數(shù)民族地區(qū)，還是保留著煮茶的習(xí)慣，如藏族、蒙古族、維吾爾族地區(qū)，飲茶是以磚茶加奶、酥油和其他調(diào)料烹煮。

凡是想要選用這蒸茶器的朋友，大多數(shù)都是看上了它精致的外在。

的確，透亮透亮的玻璃身子，湯水在里面翻滾，著實(shí)是夠美觀，這泡茶的逼格和氛圍一下就高了八度!

烘茶葉的工具圖片

茶葉有著很多種干燥方式，不同品類的茶葉，方法不同。其中，炭焙、曬干、電焙是三種茶葉干燥方法是最基本的干燥方式，也最為人所知，首先，炭焙使用的是不同木材生火，木炭的不同，會影響到茶葉的香氣呈現(xiàn)，電焙是炭焙在日益進(jìn)步的機(jī)械化時(shí)代的升級，而曬干，就是讓茶葉在太陽光的照射下，快速地蒸發(fā)水分。

茶葉制作工具

茶刀。為了避免污染茶葉，也為了不要破壞茶葉的完整性，我們可以使用茶刀或者是茶針這兩種工具來撬茶，切忌使用不恰當(dāng)?shù)墓ぞ?，如剪刀、錘子，甚至是徒手掰茶的方式來進(jìn)行，不然破壞了茶餅的完整度之外，還有可能傷及自己。

正確撬茶的方法技巧

茶刀的形狀如刀狀一般，首選是使用茶刀進(jìn)行撬茶的，而使用茶刀撬茶的正確方法是先觀察茶餅，茶餅是經(jīng)過一層層疊加然后經(jīng)過緊壓制成的，也就是說茶餅的每一層之間的空隙位置，就是茶餅最脆弱的位置了，用茶刀從茶餅的外沿開始進(jìn)入到最脆弱的位置，往著中心凹陷位置持續(xù)靠攏茶刀，如果不能再前進(jìn)了，就一手按著茶餅，一手輕輕提起茶刀，就可以輕松撬開茶餅了。

品茶的工具

中國的6大類茶六大茶具品種如下：

1、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不夠釉，采用本地的紫泥、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。因?yàn)槌商栈饻馗?，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久運(yùn)用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味；且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即便冷熱劇變，也不會決裂；若有需要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型精練不吝嗇，色彩憨厚高古的特點(diǎn)，外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器外形的。

2、瓷器茶具

(1)白瓷茶具：白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為有名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特征。元代，景德鎮(zhèn)的青花瓷出名于世，并遠(yuǎn)銷國外。

(2)青瓷茶具：青瓷茶具晉代開端開展，宋朝時(shí)五臺甫窯之一的浙江龍泉哥窯到達(dá)了鼎盛期間，出產(chǎn)各類青瓷器，包羅茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。

(3)黑瓷茶具：宋代福建斗茶之風(fēng)流行，斗茶者依據(jù)經(jīng)歷以為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適合，因此著名。宋蔡襄《茶錄》說：“茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不必。”

3、漆器茶具

漆器茶具始于清代，首要產(chǎn)于福建福州一帶。福州出產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等種類，特殊是發(fā)明了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝今后，愈加鮮艷耀眼，逗人喜歡。

4、玻璃茶具

在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的開展。玻璃質(zhì)地通明，光澤耀眼，外形可塑性大，形態(tài)萬千，用處普遍。玻璃杯沏茶，茶湯的艷麗光彩，茶葉的細(xì)嫩柔嫩，茶葉在整個(gè)沖泡進(jìn)程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐步伸展等，可以一目了然，可說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)賞識。特殊是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，清亮碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之心曠神怡，別有幽默。玻璃用具的缺陷是輕易破裂，比陶瓷燙手。

5、金屬茶具

用金、銀、銅、錫等金屬制造的茶具，尤其是錫作為貯茶器具資料有較大的優(yōu)勝性。錫罐多制成小口長頸，蓋為筒狀，比擬密封，因而對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的結(jié)果。唐代時(shí)皇宮飲用顧渚茶，金沙泉，便以銀瓶盛水，直送長安，首要因其不易破裂，但單造價(jià)較昂貴，普通老庶民無法運(yùn)用。

6、竹木茶具

在前史上，廣闊鄉(xiāng)村，包羅產(chǎn)茶區(qū)，良多運(yùn)用竹或木碗沏茶，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但現(xiàn)代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶，則依然到處可見，特殊是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐，既是一種奉送親朋的珍品，也有必然的適用價(jià)值。

烘茶葉的工具怎么用

烘茶器烘出的茶葉清香味濃，無灰塵污染，提高了茶葉的品味等級，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。

茶葉工具用法

其實(shí)煮茶器的使用方法非常簡單，使用煮茶器時(shí)最重要的就是水的量，還有用電安全了。

先注水，注水前，先將煮茶器從底座裝置里取出。經(jīng)過煲嘴可注水，或打開蓋子后將水注入玻璃杯內(nèi)。別忘記注水后將蓋子蓋好。水注入時(shí)請勿低于最低MIN水位顯示以下，以防煮開水過程中燒干。水注入時(shí)請勿高于最高M(jìn)AX水位顯示以上，以防開水從煲嘴噴出來。打開開關(guān)鈕 ，將煮茶器放在與墻壁上的電插座相連接的底座裝置上。（機(jī)座裝置插頭可繼續(xù)與插座連接。）將電源開頭鈕推到“1”位置，指示燈亮起。加熱器才開始煮水。東菱煮茶器怎么用？最后一步就是關(guān)掉電源 當(dāng)水煮沸時(shí),本產(chǎn)品會自動(dòng)關(guān)掉電源。您可在煮水過程中隨時(shí)用手關(guān)掉電源，只要將電源開關(guān)推到“0”位置即可。我們需要注意的就是，在關(guān)掉電源后茶才算煮好了，一定要注意安全用電，煮茶器煮出來的茶非常香醇，使用煮茶器，一定要按照說明書使用。

茶餅的工具

買茶葉送的工具，指的是泡茶用的茶具，或者是有些餅茶磚茶需要撬下來喝的那種茶刀，因?yàn)槠斩栾灒璐u，沱茶，還有福鼎白茶的茶餅，裹的比較緊，用手掰不下來，所以只能用茶刀撬下來沖泡，另外買茶葉送的工具也包括茶具，就是沖泡茶葉用的必備工具