綠茶上投法圖片

1、首先選購(gòu)自己喜歡的綠茶，品質(zhì)上要過(guò)得去，準(zhǔn)備泡茶的器具。

2、把水燒開(kāi)，然后放入涼水杯中，待水溫降至85℃，再進(jìn)行沖泡。

3、倒入熱水，先溫燙一下茶杯，然后把水倒掉。放入適量的茶葉，根據(jù)茶具大小和茶葉種類，選擇合適的投茶量。

4、選擇玻璃杯沖泡綠茶，可以分為上投法，中投法和下投法。下投法是日常沖泡綠茶常見(jiàn)方法，適用細(xì)嫩度較差的綠茶。

5、綠茶比較不耐沖泡，一般可泡3次左右，沖泡好的綠茶不要放久，要盡快飲用完。

6、沖泡綠茶要適時(shí)續(xù)水，續(xù)水時(shí)要注意水溫加熱，茶湯淡了就不要再續(xù)水，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)處理。

綠茶 中投法

綠茶的沖泡手法

1. 上投法：首先向茶杯中一次性注入足夠的熱水，等到水溫合適之后再投放茶葉。這種方法適合細(xì)嫩度極好的綠茶，如特級(jí)龍井、特級(jí)信陽(yáng)毛尖、老竹大方、六安瓜片等。這種方法對(duì)水溫的要求非常嚴(yán)格，越茶葉越嫩，要求水溫越低，因此不太適合平常的使用。

2. 中投法：先放茶葉，后注入三分之一熱水，待茶葉吸足水分完全舒展后，再次注入熱水至杯滿。此法適用于細(xì)嫩松展或緊實(shí)的綠茶。

3. 下投法：先放茶葉，然后一次性注滿熱水。這種方法適用于嫩度不好的一般綠茶。

用上投法沖泡的綠茶

綠茶泡開(kāi)后沉下去好。

不同的茶葉，性質(zhì)不同比如龍井茶，因?yàn)槭潜獾?，所以容易漂在水面上。所以一般采用下投法沖泡（先放茶葉后放水），這樣就不易漂在上面了。

碧螺春做的比較細(xì)緊，采用上投式?jīng)_泡（先加水，最后放茶葉）茶葉一下子就沉下去了。要比較好壞，只有在同種茶葉，同樣的方式去對(duì)比才可以。一般來(lái)講，茶葉輕的為次、重的為佳，我們叫身骨重，結(jié)實(shí)，內(nèi)含物質(zhì)豐富。

以龍井為例，都采用上投法來(lái)比，先沉的相對(duì)要好，久久不沉的要次一點(diǎn)。另外，我們以輕重來(lái)判斷好壞時(shí)還有種方式。就是看容積比。同等重量，比體積；體積越小越好。同等體積，比重量；重量越重越好。

審評(píng)茶葉的優(yōu)劣,目前仍然以感觀為主,理化檢驗(yàn)為輔.感觀審評(píng)鑒定法,是以人的視,嗅,觸覺(jué)等感官,視其外形,葉底和茶湯的色澤,嘗其滋味,嗅其香氣,綜合提出審評(píng)意見(jiàn).理發(fā)審評(píng)鑒定法,是以各種儀器測(cè)定茶葉內(nèi)含的水分,灰分,茶末比例和緊壓茶的含梗量.在審評(píng)中起到一定的輔助作用.

綠茶投放方法

閑暇之余，泡上一杯綠茶，靜靜品味，是十分愜意的事情。想要沖泡出一杯好的綠茶是有不少技巧的。今天就來(lái)教大家如何沖泡綠茶。

方法1 上投法

方法/步驟1:

先一次性向茶杯中倒入充足的熱水，待水溫適度時(shí)(80~85℃)再投放茶葉。

方法/步驟2:

此方法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級(jí)龍井、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此方法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，因此平常品飲操作難度較大，不很方便。

方法2 中投法

方法/步驟1:

投放茶葉前，先注入三分之一熱水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，再投入茶葉，待茶葉吸足水分，舒展開(kāi)來(lái)后，再注滿熱水。

方法/步驟2:

此方法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶

方法3 下投法

方法/步驟1:

先投放茶葉，然后用90°熱水將茶葉淹沒(méi)兩分鐘，然后待茶葉舒展開(kāi)來(lái)再倒入85°熱水進(jìn)行沖泡。

方法/步驟2:

此方法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

方法4 先涼后熱法

方法/步驟1:

投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，再將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。

方法/步驟2:

此方法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。

泡綠茶上投法

茶葉的投法有三種，一曰上投，二曰中投，三曰下投。明代張?jiān)丛凇恫桎洝分懈鶕?jù)季節(jié)變化提出："投茶有序，毋失其宜。先茶后湯，曰下投。湯半下茶，復(fù)以湯滿，曰中投。先湯后茶，曰上投。

春秋中投，夏上投，冬下投。"

綠茶用上投法

為了方便和提高觀賞性，沖泡綠茶通常比較適合用透明玻璃杯。

常用的沖泡方法有上投、中投與下投三種方法。

1.上投：先倒水，后投茶。

目的：解決部分茶葉因水溫過(guò)高容易被燙的問(wèn)題，但對(duì)茶葉要求比較高。

適用：如信陽(yáng)毛尖、恩施玉露等細(xì)嫩度極好的綠茶。

2.中投：先倒容器三分之一量水，然后投茶，再倒?jié)M容器。

目的：一定程度解決泡茶水溫偏高帶來(lái)的弊端，方法相對(duì)復(fù)雜些。

適用：一些細(xì)嫩但很松展或很結(jié)實(shí)的綠茶；如黃山毛峰、廬山云霧等。

3.下投：先投茶，然后倒水，這個(gè)方法比較常見(jiàn)。

目的：茶葉舒展快內(nèi)含物易浸出，茶香散發(fā)完全。

適用：嫩度相對(duì)較差綠茶。

綠茶的三種投茶法

有10步解說(shuō)詞

請(qǐng)各位嘉賓欣賞玻璃杯“中投法”沖泡此種綠茶：

采用玻璃杯“中投法”沖泡綠茶，用傳統(tǒng)手工精制成的綠茶。表現(xiàn)為香氣馥郁，湯色綠明，滋味鮮爽，葉底勻嫩。

首先來(lái)介紹茶具：隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子，托盤(pán)，茶船，玻璃杯，公道杯，品茗杯，濾網(wǎng)，茶寵，茶巾。

下面是操作解說(shuō)詞：

1. 溫杯燙盞 

2. 飛澈甘霖

3. 請(qǐng)您賞茶

4. 普降甘露 

5. 執(zhí)權(quán)投茶 

6. 溫潤(rùn)聞香 

7. 懸壺高沖 

8. 共品香茗

9. 鑒賞茶湯 

10.喜聞?dòng)南?/p>

收杯謝客:“‘我的茶藝展示到此結(jié)束，懇請(qǐng)各位考官指正，謝謝!”

綠茶 上投法

高級(jí)綠茶因其芽葉較嫩，通常使用上投法或中投法，其它茶類如烏龍茶、紅茶、黑茶等適用于下投法。不過(guò)，如果對(duì)茶葉滋味等要求不是很高，或者茶葉品質(zhì)一般的話，綠茶也可使用下投法。

綠茶中的上投法是什么意思

綠茶的種植是指綠茶的種植技術(shù)和沖泡茶水的方法，具體操作如下：

一、綠茶的種植

1、定植茶苗應(yīng)在陰天移栽，茶苗要定植于穴的中心，移栽深度要適宜，以栽到根莖處上1厘米為宜，主根超過(guò)20厘米的剪去超過(guò)部分。若栽種遇雨天，需澆足夠的定根水，并插上遮蔭樹(shù)葉。移栽30天后，檢查茶苗成活情況，有死苗及時(shí)補(bǔ)栽，移栽后，及時(shí)拔除雜草。

2、土壤管理一般耕深15-20厘米。每年或隔年進(jìn)行——次，宜秋季封園后及早進(jìn)行。幼齡茶園建園前用帶狀深墾的，應(yīng)及早深翻行間土壤，深度60厘米。成齡茶園長(zhǎng)年未施基肥土壤板結(jié)的應(yīng)深翻土壤，深度約為60厘米。

3、修剪根據(jù)茶園不同樹(shù)齡階段分別采用定型修剪、整型修剪、輕修剪、深修剪、更新修剪等方法，培養(yǎng)樹(shù)冠，整飾樹(shù)形，更新復(fù)壯。

4、追肥每年分別于3月中旬、4月下旬到5月—上旬、7月中旬旬施三次追肥。以速效氮肥為主，可選用海餐沃水溶肥，肥料種類為茶樹(shù)專用復(fù)合肥、尿素、碳酸銨、碳銨等。

二、綠茶的沖泡方法

1、準(zhǔn)備茶具-溫杯

2、投茶（用茶則取5g的綠茶，用茶匙將茶葉投入玻璃杯中。綠茶的茶水比例為1:50，300ml左右的玻璃杯投茶5g即可。綠茶講究鮮爽，清香，因此注意投茶量，避免苦澀）3、沖泡（向杯中注水（水溫為80~85℃），沿著杯壁緩緩注下，讓茶葉充分浸潤(rùn)，注水速度不宜太快，常速就好，七分滿為佳。注水后靜靜的等待3~5分鐘，即可品飲鮮美、翠綠欲滴的茶湯，一口、兩口、三口滿口清潤(rùn)，回甘生津、徐徐到來(lái)）