茶葉口感分析(口感醇厚的茶葉)
口感醇厚的茶葉
越喝越醇厚的茶一般要選擇半發(fā)酵茶,半發(fā)酵茶有江南芙蓉王黑茶和烏龍茶。一般烏龍茶適合夏天飲用,解渴。芙蓉王黑茶適合秋冬季節(jié)飲用,濃郁的香氣格外是人心曠神怡。烏龍茶(oolong tea),亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。
味道醇厚的茶
清冽,醇厚,芬芳,怡人,清香,齒頰留香,清香幽遠(yuǎn),回味無盡
什么茶口感醇厚
是大吉嶺紅茶,產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。
三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因?yàn)椴枞~較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后,最宜飲此茶。
口感醇厚的茶葉有哪些
1.豆類風(fēng)味,西湖龍井是產(chǎn)自杭州的一種綠茶,以“色綠、香郁、味甜、形美”著稱,西湖龍井應(yīng)該選擇西湖產(chǎn)區(qū),最大的特點(diǎn)是所謂的糙米色和豆花香,而不是十分翠綠,而且好的龍井喝后味道非常濃郁,唇齒留香。
2、花果香,碧螺春來自江蘇的洞庭山,也是一種非常芳香的茶。最早,人們稱之為煞人香。后來,康熙皇帝覺得不雅改碧螺春。碧螺春有一種特別濃郁的香味,即有花和水果的香味,口感清新醇厚,回味甘甜。
3.蘭花香,這茶挺小的,就像名字一樣。這是一種非常特殊和優(yōu)雅的茶。這種茶的形狀像藍(lán)草,沖泡后像一朵盛開的蘭花。舒城的產(chǎn)地也是大別山的蘭花產(chǎn)區(qū)之一,香干茶非常特別,首先是淡淡的香味,然后是幽雅的蘭花香味,當(dāng)?shù)厝怂追Q“熱氣上冒一支香”。我們分享的那種比較正宗,屬于明朝以前舒城的小蘭,檔次高,香氣淡雅。
4.板栗香,六安瓜片產(chǎn)于安徽六安,是典型的栗子味,聞起來像炒栗子。這種茶一般味道更濃,味道更鮮美,適合老茶友。瓜片也分手工和機(jī)器。建議手動(dòng)。雖然丑,但是味道更好。
醇香的茶葉
01、毫香型
一般來說,白毫顯露的干茶,在沖泡時(shí)散發(fā)的獨(dú)特香氣,稱為毫香。
凡是有白毫、嫩度在一芽一葉以上的鮮葉,經(jīng)過正常制茶過程,均可能產(chǎn)生毫香。
銀針茶一般都有典型的毫香,比如白毫銀針、君山銀針;除此之外,部分毛尖、毛峰也會(huì)帶有毫香,比如黃山毛峰等。
02、嫩香型
顧名思義,這類茶有一種非常鮮嫩的香氣。鮮葉一芽二葉初展,新鮮柔軟,制茶及時(shí),會(huì)出現(xiàn)嫩香,嫩香多以綠茶為主。比如都勻毛尖、紫陽毛尖等各類毛尖茶,以及毛峰茶。
03、花香型
花香型的茶,鮮葉嫩度為一芽二葉,經(jīng)加工后,會(huì)散發(fā)出類似鮮花的芳香。
按照花香的清甜不同,還可分為清花香與甜花香兩種。
清花香香型包括蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。
屬甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉蘭花香等。
具有花香型的茶葉品種有很多,青茶、花茶以及部分綠茶、紅茶都會(huì)呈現(xiàn)花香型特點(diǎn)。
青茶中比如鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、包種等,都能聞到明顯的花香。
花茶中自然以茉莉花茶為代表。綠茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小蘭花等。
紅茶中的祁門紅茶有獨(dú)特的花果香,特意命名為“祁門香”。
04、果香型
凡茶葉中散發(fā)出各類水果香氣,即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圓香、蘋果香等。
在六大茶類中,閩北烏龍茶常呈果香型,紅茶中的白琳工夫、滇紅工夫往往會(huì)帶有蘋果香。
05、清香型
清香和嫩香有所不同,一般見于鮮葉嫩度在一芽二三葉,制茶正常的綠茶等,也是綠茶的典型香型;當(dāng)然,也有少數(shù)悶堆以及干燥時(shí)火工程度較輕的黃茶和搖青、做青、火工程度較輕的烏龍茶等。
清香型突出的茶主要有竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽以及清香型鐵觀音等。
06、甜香型
甜香是工夫紅茶的代表性香型,茶葉鮮葉嫩度在一芽二、三葉的紅茶均可能呈現(xiàn)此種香型。具體可分為清甜香、蜜糖香、桂圓香、甜花香、干果香等。
呈現(xiàn)甜香型的茶有宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。
07、火香型
呈火香型的茶,主要是原料較老,含梗較多的茶葉,有高火香、老火香、鍋巴香等,這種香型的出現(xiàn),主要是加工時(shí)烘焙溫度高,使糖類焦化所致。
呈火香型的茶葉主要有黃大茶、武夷巖茶等。
08、陳醇香型
基本上提到陳醇香,就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出現(xiàn)的香氣。
陳香型茶葉鮮葉較老,制造中有渥堆過程。經(jīng)長期存放后,在后發(fā)酵的作用下,香型慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)變,逐漸出現(xiàn)了難得的陳香。比如普洱茶經(jīng)常提到的越陳越香以及陳韻,說的即是陳香型。
09、松煙香型
這是一種比較獨(dú)特的煙熏香,如果在干燥時(shí)用松柏或楓球黃藤等熏過的茶,一般都會(huì)有松煙香。
松煙香的代表型茶類主要有小種紅茶,溈山毛尖、六堡茶也有此種煙香。
口感清香的茶葉
安溪鐵觀音,高山?jīng)]有污染環(huán)境好好茶,有淡淡的蘭花香味,回味無窮。
臺灣東方美人茶,香氣襲人。臺灣烏龍茶也是唇之留香。
廣東鳳凰單叢,你品后才知道什么是茶香。大紅袍中的極品香氣久久難忘。
安吉白茶,黃山毛峰,太平猴魁,龍井茶,也是淡淡清香。
如果和云南茶葉比,這些茶都遜色。云南的滇紅野生茶,古樹茶那才是茶葉的極品,香氣通肺腑。滿口都是香。
古樹普洱茶,你喝過之后那種野花香味才是你所追求的味道。
野生紫芽茶,冠壓所有香氣的茶。
口感香醇的茶葉
香如蘭桂
釋義:味如甘霖香氣洋溢馥郁芬芳。
齒頰留香
釋義:吃過美味之后,牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。比喻言辭,詩文意味深長,令人回味。
香如蘭桂
釋義:蘭桂指的是蘭花和桂花,當(dāng)然也泛指一切香氣四溢的植物。香如蘭桂,味如甘露。
馥郁芬芳
釋義:芬芳:指香氣;馥:香氣;馥郁:香氣濃厚。形容香氣非常濃。
清香可口
釋義:口感,醇厚飽滿,香醇溫潤。飲后齒頰留香,回甘無窮。
好的茶葉口感
1、太平猴魁,綠茶的一個(gè)品種,沖泡時(shí)就算茶葉量過多也不會(huì)苦澀。湯色嫩綠明亮,香氣鮮靈高爽,有持久蘭花香。
2、嶺頭單叢,烏龍茶的一個(gè)品種,色澤黃褐油潤,花蜜香高銳持久,滋味濃醇干爽,回甘力強(qiáng)。
3、鐵觀音,優(yōu)質(zhì)的鐵觀音,飲后初苦有澀,幾秒后苦澀快速褪去,而后唇齒香甜。回甘強(qiáng)而優(yōu)。
4、巖茶肉桂,沖泡后的茶湯,本身的桂皮香明顯,品質(zhì)佳者特具奶油、花果的香氣,香氣久泡尤存;入口醇厚回甘,咽后齒頰留香。
5、普洱生茶,生普茶的外形色澤墨綠,香氣清純持久,滋味濃厚回甘,湯色綠黃清亮,葉底肥厚黃綠。
口感醇厚的茶葉品種
中茶牌圓茶-勐蠻傳奇(熟茶)
此款產(chǎn)品選料級別較高,發(fā)酵適度,餅面條索完整,金毫顯露。整體滋味甜醇度高,入口甜香明顯,潤糯甘甜,沒有生澀味,香氣和滋味純正,包裝平整,采用中茶公司傳統(tǒng)的“八中”茶設(shè)計(jì)風(fēng)格,簡明大氣,又不失濃重的歷史感;是一款性價(jià)比極高的熟茶產(chǎn)品,適宜喜歡甜醇口感的中端茶客。
2017年中茶“紫韻烏金”普洱熟茶,
餅形飽滿大氣,餅面色澤烏褐,金毫顯著,條索肥壯,湯色紅潤,香氣純正帶獨(dú)特鮮爽,滋味醇厚豐富,三開后紫娟茶特有收斂性加強(qiáng),茶湯微涼后湯感更加明顯,葉底紅褐,靛青隱現(xiàn),油潤又富有活力,柔紫雅韻。
2017年中茶苦茗集“老曼峨”普洱熟茶,
茶餅圓正飽滿,餅面條索壯碩勻整,烏潤顯毫,內(nèi)質(zhì)湯色褐紅明亮,陳香純正,茶味濃釅厚實(shí),湯質(zhì)飽滿,回甘迅猛持久,風(fēng)骨激越,余韻悠長
口感醇厚的茶葉品牌
黔璽茶業(yè)紅茶。
黔璽茶業(yè)紅茶采用生長在海拔1000米以上,精選持嫩度較好的一芽二、三葉茶青制成,沖泡后香氣馥郁甜醇,湯色紅艷明亮,入口醇滑飽滿,鮮甜溫潤,葉底紅明完整。黔璽茶業(yè)紅茶外形細(xì)緊、微卷、有鋒苗,色澤烏黑油潤;湯色紅亮;香氣濃郁,帶花果香或花蜜香;滋味醇厚回甘耐泡;葉底紅勻、明亮、完整。
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