天目山茶是什么茶

臨安的天目青頂茶市場(chǎng)價(jià)是800元1kg

天目青頂，又稱天目云霧茶。天目青頂條緊略扁，開(kāi)似雀舌，葉質(zhì)肥厚，銀亮隱露，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮醇爽口，清香持久，湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨，色、香、味俱佳。產(chǎn)于臨安縣東天目山的太子廟、龍須庵、溪里、小嶺坑、朱家村及森羅坪等地

天目山綠茶

有不少茶友以為安吉白茶、正安白茶與福鼎白茶一樣皆為白茶，其實(shí)不然，安吉白茶、正安白茶是綠茶并不是白茶。

1為什么被稱為“白茶”

我國(guó)六大茶類是按照發(fā)酵的程度進(jìn)行劃分的，從制作工藝上來(lái)講，白茶屬于微發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，而安吉白茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，在加工制作方式上屬于綠茶，那為什么安吉白茶又會(huì)被稱為“白茶”，不叫安吉綠茶呢？

因新葉缺失葉綠素而被白化的現(xiàn)象，茶樹(shù)新芽和老葉都是正常的綠色。而新芽長(zhǎng)出來(lái)到后期變成葉的時(shí)候，這個(gè)葉子卻是白的，稱之為白茶。

安吉白茶是采用“白葉一號(hào)”作為原料，其特異性在于春季發(fā)芽時(shí)，嫩葉葉色呈現(xiàn)可逆性白化現(xiàn)象，白化過(guò)程中，葉綠素含量急劇下降但氨基酸含量顯著上升。

因安吉白茶需在特定的白化期內(nèi)采摘、加工，成品經(jīng)沖泡后，葉底會(huì)呈現(xiàn)白玉色，即形如鳳羽色如霜，因而得名安吉白茶。

2什么是白茶？

在最新白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于白茶，有以下限定：

白茶，即以茶樹(shù)芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的茶。

簡(jiǎn)單來(lái)講，能夠稱為“白茶”的茶，它要符合兩大條件

第一：用特點(diǎn)茶樹(shù)制作而成

第二：用特定加工工藝制作

用于制作白茶的原料，從國(guó)標(biāo)中可發(fā)現(xiàn)，主要分為三類。大白茶、水仙、菜茶。其中，大白茶最為常見(jiàn)，且品質(zhì)好，市場(chǎng)接受度高，而水仙茶和菜茶，數(shù)量不多，在市面上難覓蹤影。且香氣與大白茶大相徑庭，沒(méi)有一定喝茶年齡的茶友，比較難接受其獨(dú)特的風(fēng)韻。而白茶的加工工藝，也是最特別的地方。它不經(jīng)揉捻、炒青等，主要通過(guò)萎凋和干燥而來(lái)。這類工藝上的特點(diǎn)，完整保留了葉片的完整性，也是區(qū)別于綠茶的關(guān)鍵。

3由來(lái)

1930年，在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹(shù)數(shù)十顆，據(jù)《安吉縣志》記載茶樹(shù)“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙后微黃，為當(dāng)?shù)亟鸸馑聫R產(chǎn)”。

1982年，在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢八百米的高山上又發(fā)現(xiàn)一株百年以上的白茶樹(shù)，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結(jié)籽，后經(jīng)技術(shù)人員培育成“白葉一號(hào)”品種，在安吉境內(nèi)推廣種植，這便是安吉白茶的由來(lái)。

4制作工序

綠茶可分為炒青、烘青、曬青和蒸青四大類，加工方法各不相同，但其基本工序都是圍繞在殺青、揉捻、干燥三個(gè)過(guò)程。

安吉白茶的加工制作，大致分為采摘、攤晾、殺青、理?xiàng)l、烘干、保存六個(gè)步驟，通過(guò)250-300℃左右的高溫，破壞酶的活性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變。

5品質(zhì)特征

細(xì)看安吉白茶，其條直顯芽，芽壯勻整，玉霜隱含，外形較其它茶葉更為獨(dú)特，沖泡后茶湯嫩綠明亮，香氣馥郁持久。

眾所周知，春天的綠茶喝起來(lái)講究的就是一個(gè)“鮮”字，茶葉中影響“鮮”味的就是內(nèi)含物質(zhì)里的氨基酸含量，而安吉白茶內(nèi)含的氨基酸含量較普通茶葉足足多上三倍，滋味更加鮮爽清甜，幾乎無(wú)苦澀味。

又因?yàn)榘布撞璨铇?shù)生長(zhǎng)在森林覆蓋率70%以上的天目山北麓，樹(shù)竹交蔭，因而安吉白茶會(huì)帶有竹林茶所獨(dú)具的蕙蘭香。

天目山綠茶屬于什么綠茶

是著名品牌。

丹凝茶是揉合了宜興紅茶、青茶、白茶加工工藝，選用太湖西岸、天目山陽(yáng)崖蔭林等地自然天成的高香型茶葉制成的，今年獲得了世界茶聯(lián)合會(huì)第十三屆國(guó)際名茶評(píng)比銀獎(jiǎng)。當(dāng)下，提升宜興茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值及科技價(jià)值成為宜興茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，宜興的茶山如今成寶貝疙瘩了。

天目山高山茶

據(jù)唐代陸羽的《茶經(jīng)》和李肇的《唐國(guó)史補(bǔ)》(806 —820年)等歷史資料記載，唐代名茶計(jì)有下列50余種。顧諸紫筍 又名顧諸茶、紫筍茶，產(chǎn)于湖州(現(xiàn) 浙江長(zhǎng)興)。陽(yáng)羨茶 同紫筍茶，又名義興紫筍，產(chǎn)于常州 (現(xiàn)江蘇宜興)。壽州黃芽 又名霍山黃芽，產(chǎn)于壽州(現(xiàn)安徽霍 山)。靳門團(tuán)黃 產(chǎn)于湖北靳春。蒙頂石花 又名蒙頂茶，產(chǎn)于劍南雅州名山(現(xiàn) 四川雅安蒙山頂)。神泉小團(tuán) 產(chǎn)于東川(現(xiàn)云南東川)。昌明茶、獸目茶 產(chǎn)于綿州四劍閣以南、西昌昌 明神泉縣西山(現(xiàn)四川綿陽(yáng)安縣、江油)。碧澗、明月、芳蕊、茱萸 產(chǎn)于峽州(現(xiàn)湖北宜 昌)。方山露芽 又名方山生芽，產(chǎn)于福州。香雨 又名其香、香山，產(chǎn)于夔州(現(xiàn)四川奉節(jié)、 楠木茶 又木茶，產(chǎn)于荊州江陵(現(xiàn)湖北江 陵)。衡山茶 產(chǎn)于湖南省衡山，其中以石廩茶最著 名，其次還有林茶。邕湖含膏 產(chǎn)于岳州(現(xiàn)湖南岳陽(yáng))。東白 產(chǎn)于婺州(現(xiàn)浙江東陽(yáng)東白山)。鳩坑茶 產(chǎn)于睦州桐廬縣山谷(現(xiàn)浙江淳安)。西山白露 產(chǎn)于洪州(現(xiàn)江西南昌西山)。仙崖石花 產(chǎn)于彭州(現(xiàn)四川彭縣)。綿州松嶺 產(chǎn)于綿州(現(xiàn)四川綿陽(yáng))。仙人掌茶 產(chǎn)于荊州(現(xiàn)湖北當(dāng)陽(yáng))。屬蒸青散 茶，仙人掌狀。夷陵茶 產(chǎn)于峽州(現(xiàn)湖北夷陵)。茶牙 產(chǎn)于金州漢陰郡(現(xiàn)陜西安康、漢陽(yáng))。緊陽(yáng)茶 產(chǎn)于陜西紫陽(yáng)。義陽(yáng)茶 產(chǎn)于義陽(yáng)郡(現(xiàn)河南信陽(yáng)市南)。六安茶 產(chǎn)于壽州盛唐(現(xiàn)安徽六安)，其中“小 峴春”最出名。天柱茶 產(chǎn)于壽州霍山(現(xiàn)安徽霍山)。黃岡茶 產(chǎn)于黃州黃岡(現(xiàn)湖北黃岡麻城)。雅山茶 產(chǎn)于宣州宣城(現(xiàn)安徽宣城)。天目山荼 產(chǎn)于杭州天目山。徑山茶 產(chǎn)于杭州(現(xiàn)浙江余姚)。歙州茶 產(chǎn)于歙州婺源(現(xiàn)江西婺源)。仙茗 產(chǎn)于越州余姚瀑布泉嶺(現(xiàn)浙江余姚)。臘面茶 又名建茶、武夷茶、研膏茶，產(chǎn)于建州 (現(xiàn)福建建甌)。橫牙、雀舌、鳥(niǎo)嘴、麥顆、片(鱗)甲、蟬冀 產(chǎn)于 蜀州的晉源、洞口、橫原、味江、青城等地(現(xiàn)四川溫 江灌縣一帶)，屬著名的蒸青散茶。州茶 產(chǎn)于邛州的臨邛、臨溪、思安等地(現(xiàn)四州 溫江地區(qū))。出產(chǎn)早春、火前、火后、嫩綠等散茶。瀘州茶 又名納溪茶，產(chǎn)于滬州納溪(現(xiàn)四川宜 賓瀘縣)。峨眉白芽茶 產(chǎn)于眉州峨眉山(現(xiàn)四川樂(lè)山地 區(qū))。趙坡茶 產(chǎn)于漢州廣漢(現(xiàn)四川綿竹)。界橋茶 產(chǎn)于袁州(現(xiàn)江西宜春)。茶嶺茶 產(chǎn)于夔州(現(xiàn)四川奉節(jié)、巫溪、巫山、云 陽(yáng)等縣)。剡溪茶 產(chǎn)于越州剡縣〔現(xiàn)浙江嵊縣)。蜀岡茶 產(chǎn)于揚(yáng)州江都。廬山茶 產(chǎn)于江州廬山(現(xiàn)江西廬山)。唐茶產(chǎn)于福州。柏巖茶 又名半巖茶，產(chǎn)于福州鼓山。九華英 產(chǎn)于劍閣以東蜀中地區(qū)。小江園 產(chǎn)于劍州小江園(現(xiàn)福建南平)。

天目山有什么茶

可以用紫陶罐保存，紫陶泥料細(xì)膩，為單氣孔結(jié)構(gòu)，將白茶存放在里面，不僅能隔離異味、防潮，還能鎖住茶葉香氣，防止茶葉變質(zhì)變味。

也能用鐵罐儲(chǔ)存，首先在鐵罐底部放一層無(wú)色無(wú)味的干燥劑，然后將白茶用牛皮紙包裹起來(lái)放入罐中，并密封罐口，最后將鐵罐放在離地面較遠(yuǎn)處。

天目湖茶葉是什么茶

就是天目湖白茶，屬于綠茶類，與中國(guó)六大茶類之一“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹有著本質(zhì)的區(qū)別，是兩個(gè)完全不同的概念。白茶類白茶是用普通綠茶的嫩葉制作而成的帶白毫的茶葉，其色白只是一種加工工藝。而白茶的色白由其品種而來(lái)，是與生俱來(lái)的。白茶是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，她屬于“綠茶類”，和傳統(tǒng)的“白茶類白茶”不可同日而語(yǔ)。普通的綠茶每年可根據(jù)季節(jié)采摘多次，而白茶一年只能采摘一次，且產(chǎn)量很低，畝產(chǎn)一般只在20斤左右。

天目湖白茶是珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，茶樹(shù)產(chǎn)“白葉茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右，產(chǎn)量非常低，故非常稀有。正因?yàn)樯衿娴陌撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉浸泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是溧陽(yáng)白茶獨(dú)有的特點(diǎn)。與其他茶葉相比，溧陽(yáng)白茶的顯著特點(diǎn)就是氨基酸含量高，茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，因此飲用時(shí)茶葉的鮮爽度非常高。

天目湖白茶取自5A級(jí)風(fēng)景區(qū)天目湖畔的茶山上，其干茶形美色鮮。葉白末綠，接近自然，形體粒粒分離，曲線完美，結(jié)莖短，葉片厚，猶若一枚婉約清新之女。

清透鵝黃，湯色純正，清澈透亮。香味濃厚，自然茶色。令人賞心悅目。香味清新持久，口感甘順，有栗香味兒。

葉底勻整成型，顏色艷麗，芽葉均勻肥厚 ，泡制后，整體回歸原色，原狀。讓你泡制過(guò)后，仍不舍丟掉。

天目山名茶

以下僅列舉部分史料上有過(guò)記載的貢茶。

西湖龍井：浙江杭州西湖（清代）；合籮茶：廣東信宜（清代）；君山銀針：湖南岳陽(yáng)君山（后唐至清末）；貴定云霧茶：貴州貴定云霧山區(qū)（明代至清代）；黃郎毛尖：四川涼山（清代）；牛抵茶：湖南石門（宋代至明代）；九龍茗茶：江西安遠(yuǎn)縣九龍山（清代雍正五年）；五蓋山米茶：湖南彬縣五蓋山（明代）；青城茶：四川灌縣青城山（唐代）；天目青頂：浙江臨安天目山（明代）；雁蕩毛峰：浙江雁蕩山（明代）；白毫銀針：福建閩北（北宋）；敬亭綠雪：安徽宣城敬亭山（明末至清初）；蒙頂云霧：四川蒙頂山（唐代至清代）；顧渚紫筍：浙江長(zhǎng)興顧渚山（唐代至洪武八年）。

天目山茶是什么茶葉

紫金竹殼茶是一款非常好的茶，竹殼茶是有400多年的悠久歷史了。紫金竹殼茶的功效是非常好的，能有效的幫助我們治療一些感冒。紫金竹殼茶外表比其它的茶不一樣，看上去很是特別非常的漂亮，箬竹屬。別名篃竹。筍期4-5月，花期6-7月。

產(chǎn)浙江西天目山、衢縣和湖南零陵陽(yáng)明山。生于山坡路旁。海拔300-1400米。

葉片大型，多用以襯墊茶簍或裝作各種防雨用品，亦可包裹粽子。

天目山云霧茶是什么茶種

　　安吉白茶，很多人顧名思義把安吉白茶認(rèn)為是白茶，實(shí)際上，安吉白茶屬于一種綠茶，是用綠茶加工工藝而制成的，而安吉白茶采用的原料是一種嫩葉全是白色的茶樹(shù)。　　在天目山北麓有一個(gè)叫安吉的小縣城，這里群山起伏，云霧繚繞，降水量充足，土壤肥沃也造就了色香味俱佳的安吉白茶。安吉白茶是一種白葉茶，是按照綠茶的制作方法而制成的，采摘的鮮葉經(jīng)過(guò)４、５個(gè)小時(shí)的攤放后，按照一定的溫度和時(shí)間對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青。然后再通過(guò)整形理?xiàng)l和烘干的步驟后，安吉白茶就制成了。成品的安吉白茶沖泡后莖翠葉碧，茶湯色澤呈鵝黃色，香氣清爽濃郁，醇厚回甘。　　安吉白茶與白茶中的白毫銀針、白牡丹不同，白毫銀針、白牡丹是用綠色多毫的嫩葉制成的白茶，色白是由加工而制成的，然后安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白是純天然的，所以安吉白茶不僅僅是茶樹(shù)中的珍貴品種，還是茶葉中的名貴品種?！　≈鑼W(xué)專家莊晚芳先生稱安吉白茶為“具有觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價(jià)值，普通綠茶不能與之相比”的高度評(píng)價(jià)。一般來(lái)說(shuō)，安吉白茶具有降低血壓、預(yù)防老年癡呆、鎮(zhèn)靜作用、提高學(xué)習(xí)能力和記憶力、減肥護(hù)肝的功效。