烤茶用的什么茶葉

最初的烤茶，烤的是鮮葉，采一把茶的鮮葉放在土罐里，茶濃熬煮的濃郁，苦重茶氣大。后來有一次采來的鮮葉忘記熬煮，放在火塘邊被烘干了，丟了可惜就還是跟水一起煮喝，卻發(fā)現(xiàn)茶的香氣四溢，茶湯味道也更有力、回甘迅猛，于是把茶的鮮葉先在火塘焙干再烤，成了山里人最早喝茶的方式。

烤茶用什么茶比較好

普洱生茶，煨烤的茶水，茶色澄黃，濃香撲鼻?？静璧牟杈咭埠軇e致?？静璧纳肮薮植冢柚褏s為小巧玲瓏、潔白晶瑩的瓷杯。

按照“酒滿敬客，茶滿欺人”的習俗，主人斟茶要少，僅以品啜一二口為宜。

當主人雙手高舉茶盅向客人獻第一盅茶時，客人接茶后應將它轉敬主人家中的最年長者和座中長輩，彼此謙讓一番之后，客人方可品茗。

這時，客人一邊品啜，還要一邊贊賞茶味的甘香，欣賞茶盅的精巧。因而，白族的烤茶習俗，堪稱一門茶道藝術。

烤茶用的什么茶葉好

不能用，茶葉是堿性，會和鐵發(fā)生化學反應，茶變得不好喝了，壺也會受損。

烤茶用的什么茶葉最好

時間在大約在15~20分鐘。

用烤箱烤茶葉對于茶葉本身的種類以及老嫩程度有較高的要求,一般原料較為粗老的黑茶、普洱茶、白茶較適合烤箱烤茶！

揉捻葉一般要求在30~40分鐘內烘完一道，而后可靜置2~4小時，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。

烘干機第一道烘干溫度約為130-150°C，要求穩(wěn)定。第二道烘干溫度比第一道略低些，為120-140°C，直至烘干為主。

烤茶是什么茶葉

烤過的茶的湯色非常黃也非常亮。如果是正常的沖泡，湯色是一種淡淡的黃色，烤茶茶湯呈現(xiàn)亮黃色，說明茶葉中的物質大部分已經析出。

茶湯一入口馬上就能感覺到甜味，回甘非常的強烈，茶氣十足，茶勁很大，茶味也非常飽滿。

烤茶的度很難把握，需要大家多嘗試幾次。如果說每天晚上或者是天冷的時候能喝一杯烤茶，那真是人間一大享受。

可以烤茶的茶

可以儲存，放在常溫下保存長達1年的時間、建議放在通風的地方。避免陽光直射。也可以放在冰箱保鮮柜里，風味更佳?？静枋前鬃宓膫鹘y(tǒng)茶俗。顧名思義是用明火烤制而成的茶葉?？静枋谴罄淼貐^(qū)白、彝、漢等民族飲茶的一種方法?？静栌星逍?、明目、利尿的作用，還可消除生茶的寒性。

烤茶什么茶葉比較好

二者主要區(qū)別如下：

第一、 烹制用具不同：烤茶通常用小砂罐，而煮茶用煮茶具，現(xiàn)在通常以玻璃器皿居多；

第二、 烹制方法不同：烤茶是以明火烤制砂罐，待砂罐煨熱后，放置茶葉，待茶葉受熱微黃，再加入開水沖泡；而煮茶根據(jù)煮茶具的不同，可以用電亦可用明火，但煮茶具里一定要放置一定水量，待水開之后放置茶葉（也有部分品種茶葉可以和水同時放入煮茶具）

烤茶一般用什么茶葉

茶葉可以電餅鐺烘干。

用電餅鐺烤茶葉的溫度為180度，開啟上下火模式，時間在大約在15~20分鐘，用電餅鐺烤茶葉對于茶葉本身的種類以及老嫩程度有較高的要求，一般原料較為粗老的黑茶、普洱茶、白茶較適合適用于烤箱烤茶，而綠茶、黃茶、紅茶原料細嫩則不適合烤茶。

什么茶葉適合做烤茶

烤茶原料

很多種類的茶葉都可以烤，個人比較喜歡烤普洱茶和紅茶。

烤茶做法

1、要烤茶必然需要烤茶罐了?？静韫奘翘刂频模静枨拔覀冃枰獧z查一下茶罐是否密封完好有無透水、裂縫的現(xiàn)象。

2、在烤茶之前一定要先清洗茶罐，用茶葉加水一起清洗干凈，然后將適量茶葉放入茶罐中，加入清水，將茶罐放在火爐上（可以用電磁爐代替）。我們烤茶時可以使用小火。等茶罐里的水沸騰后，用毛巾包裹著茶罐的手把子把茶葉帶茶水都倒掉，這一步能令茶罐里的異味統(tǒng)統(tǒng)消除。

3、等茶罐清洗干凈后，把茶罐放在火爐上用小火烤干。再次加入茶葉，然后開火烤茶，這個過程中要慢慢地晃動茶罐和攪拌茶葉，讓茶葉均勻地顛簸受熱，待茶葉烤至徽黃色，聞到罐子飄出茶香時，倒一勺開水，這時被沖起來的茶水泡沫也升至罐口，有如繡球花狀，堂以立時飄逸一股誘人的茶香。這一沖茶之聲，似平地驚雷（不要被嚇到哦），因而又有人戲稱烤茶為“雷響茶”。

4、待茶泡沫落下砂罐時，便可沖入開水，斟茶獻客了。烤好的茶水，茶色澄黃，濃香撲鼻。烤茶一般沖水三道，邊煨烤邊品茗。

烤茶的口感

普洱生茶為例，入口會感覺有點苦，但褪去得很快！再品則有一股焦甜感和香氣充斥口腔。越往后泡甜感和香氣越明顯，有人說烤茶是“頭苦、二甘、三回味”！有的少數(shù)名族在飲第二道烤茶時，還會加入一些佐料，如姜、花椒、大米等，喝起來別具一番風味。不過個人倒是不太習慣加入這些，更喜歡品烤茶最純的味道！如果烤茶烤糊一點點了，甜感會更好，但是喝起來會很燥喉！

烤茶的功效

烤茶，它是茶的藥飲法。喝下去又能驅寒、發(fā)汗解毒，又能清心、明目、利尿！早上喝三杯，神清氣爽一整天！經過偎烤的茶葉還可消除生茶的寒性以及新茶的青味，喝著也好喝。特別是冬天，喝些烤茶對身體非常的好！

烤茶是哪個茶

180度

用烤箱烤茶葉的溫度為180度,開啟上下火模式,時間在大約在15~20分鐘,用烤箱烤茶葉對于茶葉本身的種類以及老嫩程度有較高的要求,一般原料較為粗老的黑茶、普洱茶、白茶較適合適用于烤箱烤茶,而綠茶、黃茶、紅茶、原料細嫩則不適合烤箱烤茶。